Όχι όλοι οι λάτρεις του μελιού γνωρίζουν ότι υπάρχει μια λευκή εκδοχή αυτού του πολύτιμου προϊόντος, το οποίο έχει τις δικές του ιδιαίτερες διαφορές, τις οποίες θα συζητήσουμε στο άρθρο, θα μάθουμε πόσο πολύτιμο λευκό μέλι είναι και τι είναι φτιαγμένο και επίσης βοηθά να διακρίνουμε ψεύτικο από ένα πραγματικό προϊόν.
Γεύση και εμφάνιση
Αν μιλάμε για ένα απολύτως καθαρό προϊόν μελισσών χωρίς βαφές και πρόσθετα, τότε θα έχει ελαφρώς κρεμώδες χρώμα, αφού είναι απλώς αδύνατο να αναγκάσει τις μέλισσες να συλλέγουν νέκταρ αποκλειστικά από εκείνα τα φυτά που ταιριάζουν καλύτερα. Κατά συνέπεια, μερικές από τις "πρώτες ύλες" θα δώσουν μια πιο σκούρα σκιά, οπότε το προϊόν θα έχει χρώμα από σκούρο κίτρινο έως ελαφρύ κρέμα. 
Όσο για τη γεύση, τότε όλα εξαρτώνται από το φυτό μελιού. Για παράδειγμα, αν το μεγαλύτερο μέρος του νέκταρ συλλέχθηκε από τα λουλούδια τριφυλλιού, τότε η γλυκύτητα θα έχει γεύση βανίλιας. Είναι ακριβώς επειδή κάθε μεμονωμένο φυτό μελιού δίνει τη μοναδική του γεύση και άρωμα, για να περιγράψει τις γενικές σημειώσεις που υπάρχουν σε οποιοδήποτε λευκό μέλι είναι σχεδόν αδύνατη.
Είναι σημαντικό! Τις περισσότερες φορές, το προϊόν αποκτά λευκό χρώμα μετά τη ζάχαρη. Προτού η σκιά αυτή μπορεί να είναι πολύ σκοτεινή.
Πώς παράγουν και από ποιο άσπρο μέλι εξορύσσεται
Συνεχίζουμε τη συζήτηση για το τι είναι το λευκό μέλι και τι είναι φτιαγμένο από αυτό, ή πιο συγκεκριμένα από ποιο νέκταρ φυτών αποκτάται, το οποίο αποτελεί πρώτη ύλη για ένα χρήσιμο προϊόν. 
Δημοφιλείς ποικιλίες
Τα δημοφιλή προϊόντα περιλαμβάνουν τέτοια προϊόντα, για τα οποία απαιτείται νέκταρ από φυτά που είναι κοινά στο ΚΑΚ.
Μάθετε ποια είναι τα προϊόντα μελισσών και πώς μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε.
Αυτές περιλαμβάνουν τις ακόλουθες παραλλαγές: βατόμουρο, λευκό μέλι τριφυλλιού, μηδική και βαμβάκι. 
Αυτές είναι οι πιο συνηθισμένες παραλλαγές ανοιχτόχρωμου μελιού. Υπάρχουν και άλλα φυτά μελιού, από τα οποία μπορείτε να πάρετε λευκή γλυκύτητα (μέντα, canola, φασκόμηλο και άλλα).
Σπάνιες ποικιλίες
Η πιο σπάνια ποικιλία είναι το μέλι kandyk, καθώς το φυτό αυτό περιλαμβάνεται στο κόκκινο βιβλίο και η έκτασή του μειώνεται ετησίως. Η εύρεση ενός προϊόντος από το kandyk είναι εξαιρετικά δύσκολη, οπότε έχει υψηλή τιμή. 
Άλλες σπάνιες ποικιλίες περιλαμβάνουν κυπαρά, ταβόλκοβα και μήλα-κεράσι.
Είναι σημαντικό! Tavolgovy μέλι - ένα από ένα είδος, το οποίο αμέσως μετά τη συγκομιδή έχει ένα λευκό χρώμα.
Χημική σύνθεση
Η σύνθεση του λευκού μελιού αποτελείται από φαινολικά οξέα, φλαβονοειδή και άλλες ουσίες, όπως η απιγενίνη, η κρινίνη, η πικοεμπρεβίνη και η ακαστίνη. Περιέχει περισσότερες βιταμίνες, ένζυμα και δραστικές ουσίες από άλλες ποικιλίες. Περιέχει επίσης νερό (μέχρι 20%), οργανικά οξέα (έως 0,1%), ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (έως 0,4%), ανεστραμμένη ζάχαρη (έως 82%), γλυκόζη (37%), δεξτρίνες (8% , τέφρα (έως 0,65%) και φρουκτόζη (έως 41%). 
Εξοικειωθείτε με τις ευεργετικές και μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του μέλιτος όπως κόλιανδρο, ακακία, ασβέστης, φαγόπυρο, κραμβέλαιο, phacelia, μήτρα.
Χρήσιμες ιδιότητες του λευκού μελιού
Τώρα είναι απαραίτητο να πείτε, γιατί ένα λευκό μέλι είναι πραγματικά χρήσιμο.
Χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική, καθώς δεν έχει παρενέργειες.
Χρησιμοποιείται για τέτοιες ασθένειες:
- σοβαρός βήχας, βρογχίτιδα, πονόλαιμος,
- φλεγμονή του στοματικού βλεννογόνου.
- επιπεφυκίτιδα.
- στρες και χρόνια κόπωση.
- δερματολογικά προβλήματα.
Πολλά κορίτσια και γυναίκες χρησιμοποιούν γλυκά για να δημιουργήσουν φυσικά σπιτικά καλλυντικά (κρέμες, σαπούνια, μάσκες κ.λπ.), καθώς και για μασάζ.
Ξέρετε; Το γεγονός ότι οι μέλισσες φωλιάζουν - πολύτιμη λεία, άνθρωποι που ήδη γνώριζαν στην εποχή των λίθων. Στην Ισπανία υπάρχει το Spider Cave, στους τοίχους του οποίου υπάρχει κάποιος που παίρνει μια κηρήθρα από μια φωλιά μέλισσας (ένα σχέδιο βράχου χρονολογείται από τα 7 χιλιάδες χρόνια π.Χ.).
Μπορώ να φτιάξω λευκό μέλι στο σπίτι
Αμέσως θα πρέπει να πούμε ότι η λήψη 100% φυσικού λευκού μέλι στο σπίτι χωρίς τη χρήση οποιωνδήποτε άλλων ακαθαρσιών είναι εξαιρετικά δύσκολη. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές επιλογές που θα δώσουν το επιθυμητό χρώμα γλυκύτητας χωρίς να βλάψουν τη γεύση και την πλούσια σύνθεση.
Η πρώτη επιλογή - ένα μείγμα με βασιλικό πολτό. Ίσως αυτό να είναι το πιο φυσικό και χρήσιμο προϊόν. Με την προσθήκη βασιλικού πολτού, όχι μόνο έχετε το επιθυμητό χρώμα, αλλά και αυξάνετε την αξία του αρχικού προϊόντος. Το θέμα είναι ότι είναι αρκετά δύσκολο να ληφθεί βασιλικός πολτός στην καθαρή του μορφή, δεδομένου ότι είναι δυνατόν να υπερβεί η δόση, η οποία θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα. Αλλά χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από δύο προϊόντα μελισσών, παίρνετε μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων βιταμινών και ιχνοστοιχείων και μην ανησυχείτε για τη δοσολογία. 
Η δεύτερη επιλογή - χτυπώντας το φρέσκο μέλι. Αυτή η επιλογή προβλέπει τη μηχανική κατεργασία του φρέσκου άντλησης προϊόντος, μετά από το οποίο αποκτά ένα κρεμώδες χρώμα και το διατηρεί μέχρι την κρυστάλλωση (περίπου ένα χρόνο). Μοιάζει με μαργαρίνη, δεν κολλάει στα δάχτυλα και δεν αφήνει λιπαρά σημάδια. Ορισμένες ποικιλίες βελτιώνουν ακόμη και τις επιδόσεις τους (σπόρους κράμβης) μετά από τέτοιους χειρισμούς.
Είναι σημαντικό! Κατά τη διάρκεια του μαστιγώματος, το προϊόν δεν πρέπει να εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες, διαφορετικά οι χρήσιμες ιδιότητές του θα εξαφανιστούν.Δεν θα εξετάσουμε επιλογές με την προσθήκη βαφών, καθώς τέτοιες ενέργειες θα καταστρέψουν τα προϊόντα μελισσών και θα μειώσουν τη χρησιμότητά τους αρκετές φορές.
Πώς να διακρίνετε ένα ψεύτικο
Τώρα γνωρίζουμε τι λευκό μέλι είναι και τι προϊόν από ένα ασυνήθιστο χρώμα αποτελείται από. Δεδομένου ότι ορισμένες ποιότητες λευκής γλυκύτητας είναι υπερεκτιμημένες, η τιμή της είναι αρκετές φορές υψηλότερη από την τιμή των πιο σκούρων ποικιλιών από ό, τι οι αδίστακτοι πωλητές χρησιμοποιούν, προσφέροντας διάφορες απομιμήσεις.
Θα πρέπει να ξεκινήσετε με το γεγονός ότι το προϊόν δεν πρέπει να είναι πιο λευκό από το δοχείο στο οποίο πωλείται. Τις περισσότερες φορές, για να τονιστεί η ασυνήθιστη, ένα ψεύτικο γίνεται πολύ λευκό, γι 'αυτό και μοιάζει με ξινή κρέμα. 
Ο δεύτερος δείκτης - η συνέπεια. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το μόνο μέλι που είχε αρχικά λευκό χρώμα (πριν από την κατανάλωση ζάχαρης) είναι αλώνισμα. Αν είστε βέβαιοι ότι αυτό το φυτό δεν αναπτύσσεται στην περιοχή σας, αυτό σημαίνει ότι το προϊόν είναι ψευδές. Εάν το χρώμα αποδείχθηκε ως αποτέλεσμα μηχανικής κατεργασίας, τότε ελέγξτε ότι δεν είναι δύσκολο (δεν αφήνουν λεκέδες στα ρούχα).
Ο τρίτος δείκτης - η μυρωδιά. Κάθε προϊόν μελισσών πρέπει να μυρίζει σαν λουλούδια. Στην περίπτωση που η γλυκύτητα δίνει καραμέλα, κακάο ή οτιδήποτε άλλο δεν είναι συγκρίσιμο με τη φυσική μυρωδιά των ανθισμένων φυτών, τότε έχετε ένα ψεύτικο.
Αυτό ολοκληρώνει τη συζήτηση για το λευκό μέλι. Μην υπερβάλλετε τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του γλυκού, καθώς κάθε προϊόν μελισσών είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τον άνθρωπο. Εάν θέλετε να αυξήσετε το βοηθητικό πρόγραμμα, τότε πρέπει να προσθέσετε γάλα μελισσών. Χρησιμοποιήστε τις συστάσεις μας για να διακρίνετε το πρωτότυπο από το ψεύτικο.
