Το κουνουπίδι με τυρί είναι ένα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, καθώς και διαφοροποιημένο με την προσθήκη διαφόρων συστατικών σε αυτό, όπως τα αυγά, τα μανιτάρια, η σάλτσα κρέμας κλπ.
Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά τα λαχανικά, όπως και τα παιδιά, και το περιεχόμενο μιας τεράστιας ποσότητας βιταμινών και ιχνοστοιχείων το καθιστά απαραίτητο για το σώμα. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε τα πιάτα που παρουσιάζονται και σίγουρα θα καταλάβουν έναν τόπο τιμής στις διακοπές σας και στο καθημερινό τραπέζι.
Ωφέλεια και βλάβη
Ο κορεσμός των βιταμινών Α, Β και Γ, καθώς και οι πρωτεΐνες, ο σίδηρος και το ασβέστιο κάνουν αυτό το πιάτο χρήσιμο για πολλούς ανθρώπους. Επιπλέον, Το οξύ αυτό περιέχει διάφορα οξέα., συμπεριλαμβανομένου του tartronic, με θετικό αντίκτυπο στη διαδικασία απώλειας βάρους, που δεν επιτρέπει τη συσσώρευση των λιπαρών καταλοίπων. Έτσι, το κουνουπίδι με το τυρί μπορεί να είναι ένα εντελώς διατροφικό προϊόν με τη σωστή επιλογή των τυριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Με προσοχή να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας αυτό το πιάτο θα πρέπει να είναι άνθρωποι που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα, ασθένεια των εντέρων, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και ευαίσθητες σε αλλεργίες.
Πρέπει επίσης να το θυμάστε αυτό το λιπαρό τυρί μπορεί να είναι ένα αρκετά βαρύ προϊόνεπομένως είναι προτιμότερο να επιλέγετε τρόπους διατροφής.
Μέση ενεργειακή αξία (τα ακριβή στοιχεία εξαρτώνται από τον τύπο τυριού και άλλα χρησιμοποιούμενα συστατικά):
- θερμιδικό περιεχόμενο - 190 kcal.
- πρωτεΐνες - 6 g.
- λίπη - 12 g.
- υδατάνθρακες - 13 γρ.
Επιλογές μαγειρέματος, συνταγές με φωτογραφίες
Πίτα με αυγό και ξινή κρέμα
Αρωματικό, που λιώνει στο στόμα, ένας συνδυασμός τραγανής και ευχάριστης ζύμης και εύγευστη ζουμερή γέμιση. Το κέικ είναι εύκολο και γρήγορο για την προετοιμασία.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Κουνουπίδι - μισό κιλό.
- Τριμμένο τυρί - 150 γρ.
- Συσκευασία ζαχαροπλαστικής.
- Κρέμα γάλακτος - 4-5 κουταλιές της σούπας.
- Ένα αυγό.
- Λάδι για τη λίπανση φύλλων ψησίματος ή ψησίματος - ελιά ή κρεμώδη.
- Αλάτι, πιπέρι και ήπια μπαχαρικά - για γεύση.
Μέθοδος παρασκευής:
- Το λάχανο βράζει στο αλατισμένο νερό, αν χρειαστεί, προ-διαιρώντας το σε μικρά φλοτέρ για την ευκολία. Χρόνος μαγειρέματος - 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια ψήστε και κόψτε το λαχανικό, χωρισμένο σε μικρά κομμάτια.
- Τοποθετήστε την τυλιγμένη ζύμη σε ένα ταψί και διαμορφώστε τη βάση της μελλοντικής πίτας, κάμνοντας τις πλευρές.
- Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με αυγό, τυρί, καρυκεύματα και λάχανο. Η γέμιση είναι έτοιμη.
- Βάλτε τη γέμιση με τη μορφή της ζύμης και στείλτε στο φούρνο για μισή ώρα σε 180 μοίρες.Όταν η ζύμη γίνει κόκκινη το κέικ θα είναι έτοιμο, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τη συνταγή κέικ του κουνουπιδιού εδώ.
Προσφέρουμε να μαγειρέψετε μια πίτα κουνουπιδιού με αυγό και ξινή κρέμα σύμφωνα με τη συνταγή βίντεο:
Τηγανίτες
Τέτοιες τηγανίτες είναι μια μεγάλη ιδέα πρωινό που διαφοροποιεί οποιαδήποτε δίαιτα.
Τι χρειάζεστε:
- Μία μικρή πιρούνια του κουνουπιδιού.
- Τυρί, τριμμένο σε ένα λεπτό τρίφτη - μια χούφτα.
- Μισό μεγάλο γλυκό καρότο - προ-σχάρα.
- Δύο αυγά.
- Αλεύρι πρώτης ποιότητας - 4 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Αποσυνδέστε το χρώμα. λάχανο σε μικρά florets και βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.
- Τρίψτε το ψιλοκόβουμε, ψιλοκομίζουμε με τριμμένο τυρί, προσθέτουμε καρότα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε, σχηματίστε φριτέζες.
- Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο.
Περισσότερες λεπτομέρειες για το πώς μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες κουνουπίδι μπορείτε να βρείτε εδώ.
Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε κρέπες από κουνουπίδια σύμφωνα με τη συνταγή βίντεο:
Κοτολέτες, συνταγή βήμα προς βήμα
Γρήγορο και νόστιμο χορτοφαγικό πιάτο, το οποίο ταιριάζει απόλυτα με πολλά πιάτα.
Συστατικά:
- Ένα κιλό κουνουπίδι.
- Το τυρί Adygei - 200-300 γρ.
- Μισό γυάλινο σιμιγδάλι.
- Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
- Αλεύρι - μια χούφτα.
Μαγειρική:
- Προετοιμάστε το λαχανικό ως πρότυπο: πλύνετε και βράζετε σε αλατισμένο νερό για 5-7 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.
- Κόψτε το με το χέρι, προσθέστε το τριμμένο τυρί, ανακατέψτε.
- Προσθέστε σιμιγδάλι, αλάτι και μπαχαρικά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κουρκούμη, το σκόρδο, το κάρυ, την πάπρικα, το μοσχοκάρυδο και την ασφεφοειδή, καθώς και το μαύρο πιπέρι.
Ανακατέψτε ξανά και σχηματίστε τα μπουκαλάκια.
- Τώρα μπορούν είτε να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι είτε να ψήσουν στο φούρνο.
Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια ποικιλία από πατατάκια κουνουπιδιού, διαβάστε το άρθρο μας.
Προσφέρουμε να μαγειρεύουμε κοτολέτες κουνουπιδιού σύμφωνα με τη συνταγή βίντεο:
Κατσαρόλα
Η αρχική κατσαρόλα, ευχάριστη ευκολία στο μαγείρεμα και εξαιρετική γεύση.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Μια κιλό κουνουπίδι.
- Δύο χούφτες τριμμένο τυρί.
- Κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας.
- Τρία αυγά.
- Πικάντικο αλάτι.
Μέθοδος παρασκευής:
- Το λάχανο, που προηγουμένως χωρίστηκε σε μικρές ταξιανθίες, μαγειρεύει σε αλατισμένο νερό για 5-7 λεπτά, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν πέφτει. Ψύξτε το.
- Βάλτε το λαχανικό σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ανακατέψτε αυγά με πικάντικο αλάτι και ξινή κρέμα, ρίξτε πάνω σε αυτό το λάχανο.
- Πασπαλίστε αμέσως με το τριμμένο τυρί ή 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα.
- Ψήστε για 15-20 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. Μπορείτε να καλύψετε με ένα καπάκι μέχρι να στερεοποιηθεί η γέμιση, στη συνέχεια να ανοίξετε και να περιμένετε ροδόχρους.
Εκτός από τις παραπάνω επιλογές, υπάρχει πάντα η δυνατότητα να προσθέσετε μια ποικιλία από πρόσθετα συστατικά που θα δώσουν στο πιάτο μια νέα γεύση. Έτσι για παράδειγμα αυτά τα προϊόντα μπορούν να ψηθούν με κρέμα, γεμίζοντας τα με τα κύρια συστατικά και προσθέτοντας λίγο ξινή κρέμα για να γίνει η σάλτσα κρέμας παχύ. Είναι επίσης σημαντικό να χρησιμοποιείτε ήπια μπαχαρικά, να συνδυάζετε καλά με μια λεπτή κρεμώδη γεύση.
Κρέμα τυρί, τριμμένο, τριμμένο, αντί για το συνηθισμένο στερεό, θα κάνει το φαγητό ακόμα ευκολότερο και θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στην κατσαρόλα και την πίτα.
Τα ομελέτα με μπαχαρικά και αλάτι βρίσκονται σε πολλές επιλογές μαγειρέματος. κουνουπίδι με τυρί, και θα δώσουν μια ιδιαίτερη "ζέστη" αν τους κερδίσετε για τουλάχιστον ένα λεπτό - τότε όλα θα αποδειχθούν πραγματικά ευάερα.
Η πιο εύκολη συνταγή για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου με τα αυγά είναι η εξής: χωρίστε το κουνουπίδι σε μικρά φιλέτα σε ένα τηγάνι με βούτυρο και ρίξτε μερικά αυγά επάνω του, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε μέχρι τα αυγά να είναι έτοιμα (για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το μαγείρεμα του κουνουπιδιού με τα αυγά, δείτε εδώ ).
Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε κατσαρόλα από κουνουπίδια σύμφωνα με τη συνταγή βίντεο:
Πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων;
- Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αποσυναρμολογήσετε το κουνουπίδι σε φιλιέρες, να το βάλετε σε ένα πιάτο για ένα φούρνο μικροκυμάτων, να ρίξετε λίγο νερό και, καλυμμένο με ένα καπάκι, μαγειρέψτε 7 λεπτά για 800 βατ.
- Αφού ψηθεί το λαχανικό, ψύξτε λίγο, ρίξτε ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι-πιπέρι-καρύκευμα, αναμίξτε και βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων και πάλι για 5 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, τρίψτε το τυρί και πασπαλίστε την κρέμα γάλακτος με το μισό τυρί από το φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά και πασπαλίστε με το υπόλοιπο μισό του έτοιμου πιάτου.
Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος του κουνουπιδιού στο φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να βρείτε εδώ.
Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε το κουνουπίδι σε ένα φούρνο μικροκυμάτων με τυρί σύμφωνα με τη συνταγή βίντεο:
Σερβίρετε το κουνουπίδι και το τυρί καλύτερο, με γαλακτική σάλτσα κρέμας, με ψάρι, σαλάτες και δημητριακά. Για να δώσετε μια εξωτική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε τα ψιλοκομμένα καρύδια. Κουνουπίδι με τυρί - μια ιδανική επιλογή ως σνακ και ένα πλήρες δεύτερο και πρώτο μαθήματα. Οι χρήσιμες ιδιότητες του λαχανικού σε συνδυασμό με μια λεπτή κρούστα ψιλοκομμένου τυριού ή μια ζουμερή γέμιση θα προσελκύσουν ολόκληρη την οικογένεια.
