Οι αποχρώσεις της διατροφής των παιδιών: Από ποια ηλικία μπορείτε να φάτε τη λάρνακα; Πρακτικές συμβουλές προς τους γονείς

Με την άφιξη της άνοιξης, οι γονείς βιάζονται να ταΐσουν τα παιδιά με φρέσκα χόρτα της χώρας, αλλά όλα τα βότανα είναι εξίσου χρήσιμα;

Ακούσαμε για τις ιδιότητες βιταμινών του μαϊντανού, του άνηθρου, των κρεμμυδιών και των άλλων φυτών δacha, προσθέτουμε αναπόφευκτα σ 'αυτά όχι και πολύ ακίνδυνη λάρνακα.

Τι είναι η λάρνακα και πόσα χρόνια μπορεί να προστεθεί στη διατροφή του παιδιού και πώς είναι χρήσιμο για τα παιδιά; Είναι δυνατόν να το φάτε σε παιδί ενός έτους και πότε αυτό το προϊόν μπορεί να βλάψει την υγεία των παιδιών; Θα βρείτε τις απαντήσεις σε αυτό το άρθρο.

Είναι δυνατόν να δώσετε αυτό το χορτάρι στο μωρό σας;

Το στομάχι και τα έντερα του παιδιού (μέχρι τρία χρόνια), λόγω του ανεπαρκούς σχηματισμού τους, είναι δύσκολο να αντιληφθούν σύνθετες ενώσεις και η κρέμα περιέχει μια τεράστια ποσότητα μετάλλων και αλάτων.

Από ποια ηλικία επιτρέπεται η κατανάλωση φρέσκου και βρασμένου προϊόντος και μπορεί να καταναλωθεί μέχρι 1 έτους και 2 ετών;

Σύμφωνα με τους περισσότερους Ρώσους παιδίατρους, μπορούν να χορηγηθούν βρετανικά μωρά, αλλά όχι νωρίτερα από 3 χρόνια, σε πολύ μικρές ποσότητες, και μόνο όταν το παιδί δεν έχει αντενδείξεις, οι οποίες αναφέρονται παρακάτω.

Μόνο τα νεαρά φύλλα, που σχηματίζονται πριν από την ανθοφορία και την εμφάνιση βλαστών, πρέπει να χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα για βρέφη. Τα παιδιά μπορούν να τρώνε λίγο περισσότερο από μία φορά ή δύο φορές την εβδομάδα. Βιασύνη για να εισέλθουν στο γρασίδι στη διατροφή δεν είναι απαραίτητη. Μπορείτε να ξεκινήσετε προσθέτοντας μερικά φύλλα στη σούπα.

Μετά την ηλικία των 8 ετών, μπορεί να προσφερθεί νεράιδα σε παιδιά που είναι ήδη φρέσκα, για παράδειγμα, ως σαλάτα.

Χημική σύνθεση

Το Sorrel, που εισάγεται σωστά στη διατροφή, όχι μόνο διαφοροποιεί το φαγητό με ευχάριστη ξινή γεύση, αλλά βοηθά επίσης στην αύξηση του αμυντικού συστήματος του σώματος, στη βελτίωση της όρεξης και στην εξομάλυνση της πέψης. Το προϊόν είναι χρήσιμο για την αναιμία και έχει επίσης αναλγητικό αποτέλεσμα.. Χάρη στη λάρνακα, τα παιδιά μπορούν πιο εύκολα να μεταφέρουν συναισθηματικά φορτία και αγχωτικές καταστάσεις, να βελτιώσουν τον ύπνο και την ευημερία εν γένει.

Το Sorrel είναι πλούσιο σε βιταμίνες (A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP, κ.λπ.), μέταλλα (ασβέστιο, χαλκός, ψευδάργυρος, κάλιο, μαγνήσιο, μολυβδαίνιο κ.λπ.) και ιχνοστοιχεία. Εκτός από το οξαλικό οξύ, υπάρχουν και άλλα: ταννικό, μηλικό, κιτρικό. Η θερμιδική αξία των 100 γραμμαρίων φρέσκιας κορδέλας είναι 22 kcal.

Περιέχει 100 γρ:

1. Νερό - 91,3 g.
2. Πρωτεΐνες - 2,3 g.
3. Λίπος - 0,4 g.
4. Υδατάνθρακες - 2,4 g.
5. Οργανικά οξέα - 0,7 g.
6. Τέφρα - 1,4 g.
7. Διαιτητική ίνα (ίνα) - 0,8 g.

Υπάρχουν αντενδείξεις ή περιορισμοί;

Υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση της λάρνακας και υπάρχουν πολλά από αυτά.:

• Η πολύ πρώιμη εισαγωγή του προϊόντος στο τρόφιμο του μωρού ή η υπερβολική κατανάλωση οδηγεί σε παραβίαση του ορυκτού μεταβολισμού.

  Τα άλατα του οξαλικού οξέος καθιζάνουν στα ούρα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη ουρολιθίασης ή άλλων ασθενειών.

• Για την υγεία και την ανάπτυξη των παιδιών είναι πολύ σημαντική πρόσληψη και απορρόφηση στο σώμα επαρκούς ποσότητας ασβεστίου και το οξαλικό οξύ μπορεί να αποτελέσει σοβαρό εμπόδιο στην πορεία, αφαιρώντας το ασβέστιο από το σώμα.
• Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση ευνουχισμού με χολόλιθοι και ουρολιθίαση που υπάρχει ήδη σε παιδί, γαστρίτιδα, νόσο του πεπτικού έλκους, διαταραχές του μεταβολισμού του νερού-αλατιού.
• Η κατανάλωση υπερβολικά πράσινου θα οδηγήσει αναπόφευκτα σε οστεοπόρωση.

Sorrel - γνωστό αλλεργιογόνο. Εάν το παιδί είναι αλλεργικό, η χρήση ξινόχαρου μπορεί να ξεκινήσει μόνο μετά από συμβουλή σε γιατρό. Επίσης, ένα παιδί μπορεί να πάσχει από πολλλίωση - μια εποχιακή επιδείνωση των αλλεργιών που σχετίζονται με την άνθηση των λιβαδιών.

Πώς να κάνετε αίτηση ανάλογα με την ηλικία;

Πριν από την εισαγωγή των φύλλων ορμονών στη βρεφική τροφή, όλοι οι ενήλικες πρέπει να λάβουν υπόψη τους ακόλουθους κανόνες:

• Το Sorrel αποθηκεύεται μόνο στο ψυγείο, όχι περισσότερο από 2 ημέρες.
• πλύνετε τα φύλλα πριν το ψήσιμο.
• μαγειρεύετε σε σμάλτο ή χυτοσίδηρο.
• προσθέστε τη λάρνακα στο τέλος της μαγειρικής.
• περιορισμένη χρήση (όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα).
• για παιδιά ηλικίας από 3 έως 8 ετών να μαγειρεύουν σούπες, για παλαιότερους - πρώτο και δεύτερο μαθήματα, ορεκτικά, σαλάτες,
• Συνδυάστε τη χρήση του sorrel με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Βήμα-βήμα συνταγές μαγειρέματος

Στη διατροφή των παιδιών, χρησιμοποιείται ευρύ φάσμα. Προστίθεται σε ομελέτες, σαλάτες, σνακ, σούπες, ζωμούς, κρέας, δημητριακά και λαχανικά, ζελέ. Από τη λάρνακα, λαμβάνεται το αρχικό γεμιστικό πλήρωσης.. μπορεί να καταψυχθεί, να στεγνώσει και να διατηρηθεί σε κονσέρβα.

Κρέμα σούπα

• Νερό - 1 λίτρο.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Sorrel - 200 γραμ
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος - 100 γρ
• Φυτικά έλαια
• Αλάτι

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίζουμε πατάτες και κρεμμύδια, κόβουμε σε κύβους, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Βάλτε τη κατσαρόλα με νερό.
2. Μόλις κοκκινίσουν τα κρεμμύδια στο τηγάνι, χαμηλώστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στο νερό, αλατοποιήστε και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
3. Ξεπλύνετε και κόψτε τα φύλλα της λάρνακας. Προσθέστε τα όταν μαγειρεύονται οι πατάτες.
4. Βράζουμε και στη συνέχεια αλέθουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουμε, προσθέτουμε ξινή κρέμα. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με κρουτόν ή τριμμένο τυρί.

Πουρές πατάτας

• Sorrel - 1 κιλό.
• Αλάτι
• Φυτικά έλαια - 150 g.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τη λάσπη από τη σκόνη, αλέθετε με μηχανή ή μπλέντερ με κρέας, προσθέστε αλάτι στη γεύση.
2. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο, ρίξτε λάδι, κλείστε καλά.

Πράσινη σούπα

• Νερό - 2 λίτρα.
• Άπαχο κρέας - 600 g
• Sorrel - 50 γραμ
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μαϊντανός, άνηθος - 50 γρ.
• Αλάτι

Μαγειρική:

1. Τοποθετήστε το δοχείο με νερό και κρέας στη σόμπα, βράστε, προσθέστε αλάτι και αφήστε το για 1,5 ώρες σε χαμηλή φωτιά.
2. Βράζετε αυγά σκληρά βρασμένα, καθαρίστε και ξεβγάλτε τα λαχανικά.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και προσθέτουμε στο κρέας (αφού έχει μαγειρευτεί για 1,5 ώρες).
4. Κόβετε τα χόρτα και τα κρεμμύδια, τα αυγά των ζαριών, τα καρότα σχάρας, προσθέστε στο ζωμό. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να μαγειρέψουν το πράσινο borsch για ένα παιδί:

Συμπέρασμα

Λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις σχετικά με την ηλικία, την ποσότητα και τις αντενδείξεις, η χρήση φραγκοσυκιών μπορεί εύκολα και με οφέλη για την υγεία να διαφοροποιήσει τη διατροφή των παιδιών. Το Sorrel θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση της πέψης, στη μείωση του συναισθηματικού στρες.