Πιπέρι

Πικρή πιπεριά με μεγάλη επιτυχία μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο στον κήπο, αλλά και στο σπίτι, σε γλάστρες. Ως αποτέλεσμα, έχετε ένα υπέροχο μπαχαρικό και όμορφα διακοσμητικά φυτά. Σήμερα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες εσωτερικών ποικιλιών προς πώληση, αλλά θα εξετάσουμε τις πιο νόστιμες και όμορφες ποικιλίες ζεστού πιπεριού για καλλιέργεια στο περβάζι.

Από τον Φεβρουάριο ξεκινάει ο μαραθώνιος πιπεριού: βυθίστε τους σπόρους, φυτέψτε τα φυτά και τα τροφοδοτείτε σαν ένα μικρό παιδί, φυτείστε τα στο έδαφος, προστατέψτε τα από το κρύο, βρείτε μια κατάλληλη γειτονιά, λιχουδιά, νερό, γονιμοποιήστε, αποφύγετε κακό και κάτι τέτοιο. Και τώρα, τέλος, η συγκομιδή, αλλά τι άφθονο! Πώς τώρα με αυτόν τον πλούτο να διαθέσει όλα τα χρήσιμα που περιέχονται στο πιπέρι, αρκετά για όλα και για πολύ καιρό;

Το πράσινο βουλγαρικό πιπέρι (άγευστο γλυκό πιπέρι) είναι ο καρπός ενός ετήσιου ποώδους φυτού της οικογένειας Solanaceae. Διανέμεται ευρέως και καλλιεργείται στην Ουκρανία, τη Ρωσία, την Ιταλία, τη Ρουμανία, τη Βουλγαρία και την Ελλάδα. Σήμερα είναι ένα δημοφιλές λαχανικό, το οποίο σχεδόν όλοι γνωρίζουν. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τη θρεπτική αξία και την θερμιδική περιεκτικότητα σε πράσινο πιπέρι, καθώς και τα οφέλη και τη βλάβη του στο σώμα.

Το καλοκαίρι είναι μια καταπληκτική στιγμή που ωριμάζουν τα φρέσκα λαχανικά, γεμάτα με τα οφέλη, τη γεύση και την έξαρση ποικίλων χρωμάτων. Αρωματικές, πολύχρωμες πιπεριές: κόκκινο, πράσινο, πορτοκαλί, κίτρινο και μοβ, διαφοροποιούν το μενού και κάνουν τα πιάτα κομψά, χρήσιμα, δίνοντάς τους μια ιδιαίτερη γεύση και αισθητική εμφάνιση.

Κάθε περιοχή χαρακτηρίζεται από τις δικές της ειδικές κλιματικές συνθήκες για την ωρίμανση των λαχανικών. Όχι πολύ καιρό πριν, ήταν σχεδόν αδύνατο να φανταστούμε να μεγαλώνουμε στα Ουράλια ένα θερμόφιλο βουλγαρικό πιπέρι. Αλλά με την ανάπτυξη της γεωργικής τεχνολογίας και των ποικιλιών αναπαραγωγής, αυτό έχει γίνει πραγματικότητα. Ωστόσο, για να έχετε μια καλή συγκομιδή πιπέρι, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε την προετοιμασία για τη φύτευσή του από το χειμώνα.

Κάθε έθνος έχει τις δικές του δοκιμασμένες συνταγές κονσερβοποίησης. Για παράδειγμα, πιπεριές, ή πάπρικα. Όλες αυτές οι συνταγές διαφέρουν μεταξύ τους από τις αναλογίες των προϊόντων, καθώς και από τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά. Καμία εξαίρεση δεν είναι η αρμενική κουζίνα, τα πιάτα της οποίας διακρίνονται από πικάντικη και αλμυρή γεύση.

Ένα καλά προετοιμασμένο βουλγαρικό πιπέρι όχι μόνο θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι, αλλά θα πάρει επίσης τη θέση της τιμής του πιο νόστιμου χτυπήματος. Είναι πολλοί μάγειρες θεωρούν γόνιμο υλικό για να δημιουργήσει αριστουργήματα των πιάτων. Ας δούμε λοιπόν πώς να προετοιμάζουμε αυτό το λαχανικό για το χειμώνα, να φτάσουμε γρήγορα και νόστιμα.

Τσίλι, πικάντικο ή πικρό - πρόκειται για το ίδιο λαχανικό, για το πιπέρι. Είναι καλό τόσο ως καρύκευμα όσο και ως ξεχωριστό πιάτο. Και είναι χρήσιμο, οπότε δεν μπορείς να φοβάσαι να επιδοθείς μέτρια. Τι είναι καλό λαχανικό και τι είναι καλύτερο να μαγειρεύουμε μαζί του - μάθετε το επόμενο. Συνοπτικά σχετικά με τα οφέλη των καυτών πιπεριών Το προϊόν είναι απότομη σε γεύση λόγω της παρουσίας καψαϊκίνης στα αλκαλοειδή.

Το βουλγαρικό πιπέρι περιλαμβάνεται στον κατάλογο των πιο χρήσιμων λαχανικών λόγω της μεγάλης ποσότητας ασκορβικού οξέος στη σύνθεση. Αυτό το ζουμερό λαχανικό είναι ευπροσάρμοστο και ευέλικτο κατά τη χρήση: τρώγεται φρέσκο, στιφάδο, τηγανητό, συγκομιδή για το χειμώνα. Θα μιλήσουμε για μία από τις μεθόδους χειμερινής κονσερβοποίησης των λαχανικών, δηλαδή την αποξήρανση, σήμερα.

Το κονσερβοποιημένο γεμιστό πιπέρι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και δημοφιλή πιάτα στη χώρα μας το χειμώνα. Ωστόσο, είναι σχεδόν αδύνατο να αποκτήσετε φρέσκες, υψηλής ποιότητας και νόστιμες πιπεριές σε προσιτή τιμή το χειμώνα. Σε αυτή την περίπτωση, η καλύτερη λύση θα είναι η συγκομιδή πιπεριών για χειμερινή γέμιση. Η περιστροφή μαγειρέματος είναι απλή και θα είναι σε ισχύ, ακόμα κι αν δεν έχετε εμπειρία στα κενά.

Το χειμώνα κρύο είναι πολύ ωραίο να ανοίξετε ένα βάζο από σπιτική συντήρηση και να απολαύσετε τη γεύση, που θυμίζει το καλοκαίρι. Ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα για χειμερινές παρασκευές είναι η γλυκιά βουλγαρική πιπεριά, η σάρκα της διατηρεί την πυκνότητα και τις κρίσιμες στιγμές της ευχάριστα. Το πιο δημοφιλές είναι η συγκομιδή των φρυγμένων λαχανικών σε μια μαρινάδα, η διατήρηση των οποίων είναι καλά διατηρημένη και έχει ένα λαμπερό άρωμα και πικάντικη γεύση, και ο τρυφερός πολτός διατηρεί το χυμό της.

Αν βαρεθείτε με τα παραδοσιακά χειμερινά παρασκευάσματα αγγουριών, ντοματών και lecho, προτείνουμε να δοκιμάσετε κονσέρβες και καυτερές πιπεριές. Επιλογές για το σετ ραπτικής. Και αναμφισβήτητα, διαφοροποιούν το μενού σας το χειμώνα και το τροφοδοτούν με βασικές βιταμίνες. Με μερικούς από αυτούς, το πιο ενδιαφέρον και νόστιμο, θα σας παρουσιάσουμε σε αυτό το άρθρο.