Είναι δυνατόν να φάτε τη λάρνακα στον διαβήτη τύπου 2; Συστάσεις και συμβουλές για το μαγείρεμα

Η ξινή γεύση της λάρνακας είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Περιέχει τις απαραίτητες ανθρώπινες ουσίες και ιχνοστοιχεία.

Στη λαϊκή ιατρική συνιστάται η χρήση της κρέμας σε διάφορες ασθένειες, όπου ο κύριος ρόλος έχει ανατεθεί στον διαβήτη.

Πράσινα δελφίνια έχουν ιδιότητες για τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό έκανε το φυτό δημοφιλές ανάμεσα στους υποστηρικτές της κλασσικής και εναλλακτικής ιατρικής. Λεπτομέρειες σχετικά με τις ιδιότητες του sorrel για τους διαβητικούς - στο άρθρο.

Είναι δυνατόν να φάτε αυτό το βότανο για διαβητικούς ή όχι;

Τα άτομα με μειωμένο μεταβολισμό των υδατανθράκων απαγόρευσαν πολλά τρόφιμα. Η δίαιτα επιλέγεται συχνά από τον ενδοκρινολόγο με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού, τον τύπο και τη σοβαρότητα της νόσου. Το Sorrel είναι ένα διαβητικό προϊόν.ανεξάρτητα από το αν ο τύπος 1 ή 2 είναι ασθένεια.

Με το διαβήτη, μπορείτε να φάτε τη λάρνακα χωρίς περιορισμούς (αλλά σύμφωνα με τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού, σύμφωνα με το υπολογισμένο ημερήσιο θερμιδικό περιεχόμενο, ισορροπία), αλλά κατά την επιλογή ενός προϊόντος, εξετάστε τα εξής:

1. μόνο φρέσκα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό, χωρίς σημάδια σήψης και βλάβης από παθογόνα παράσιτα.
2. στη διαδικασία μαγειρέματος επιπλέον δεν χρησιμοποιούν μπαχαρικά, ζάχαρη και άλλα πρόσθετα?
3. μόνο τα φύλλα και οι μίσχοι πρόκειται να καταναλωθούν.
4. οι πιο πολύτιμοι είναι οι νέοι βλαστοί του πρώτου έτους ανάπτυξης (το φυτό είναι πολυετές, κάθε χρόνο υπάρχουν όλο και λιγότερα θρεπτικά συστατικά).
5. πριν από τη χρήση, η εσπεριδοειδής πλένεται και ξηραίνεται.
6. για το μαγείρεμα με θερμική επεξεργασία (σούπες, stewing) μπορεί να χρησιμοποιηθεί το χειμώνα, μετά από κατάψυξη στην κατάψυξη.

Οι συστάσεις είναι γενικής φύσεως και πρέπει να τηρούνται αυστηρά, υπό την παρουσία διαβήτη.

Πώς είναι χρήσιμο;

Το Sorrel περιέχει χρήσιμες ίνες και χονδροειδείς ίνες, οξαλικό, μηλικό, κιτρικό οξύ, το οποίο βοηθά στη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου και στη βελτίωση του μεταβολισμού. Ως αποτέλεσμα, συνιστάται για άτομα με διαβήτη τύπου 2 και υπέρβαρα.

Υπάρχουν πολλά βιταμίνες και ιχνοστοιχεία στο φυτό.:

• Έτσι, η βιταμίνη Α είναι καλή για την όραση, το C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, τα PP, B1, B2 είναι σημαντικά για τη ροή του αίματος.
• Τα ιχνοστοιχεία φωσφόρου, ψευδαργύρου, μαγνησίου έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό, καρδιαγγειακό, μυοσκελετικό σύστημα του σώματος.
• Το κάλιο βελτιώνει την πήξη του αίματος, η οποία είναι απαραίτητη για τον διαβήτη, επειδή η λειτουργία αυτή έχει μειωθεί λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα στο αίμα.

Ενεργειακή αξία ανά 100 g:

• 22 kcal.
• 1,5 g πρωτεϊνών.
• 2,9 g υδατανθράκων.
• 0,3 g λίπους.
• 0,7 g οργανικών οξέων.
• 1,2 g διαιτητικών ινών.

Το 92% αποτελείται από νερό, λόγω του οποίου προωθεί μεταβολικές διεργασίες και αποβάλλεται καλά από το σώμα.

Χημική σύνθεση

Η σύνθεση του sorrel έχει περισσότερες από 40 ουσίες και ενώσεις.

Χημική σύνθεση:

• Βιταμίνη Α - 414 μικρογραμμάρια.
• Βιταμίνη Β1 - 0,19 mg;
• Βιταμίνη Β2 - 0,11 mg.
• Βιταμίνη Β5 - 0,041 mg;
• Βιταμίνη Β6 - 0,12 mg.
• Βιταμίνη Β9 - 13 mcg.
• βιταμίνη C - 41 mg.
• Βιταμίνη Ε - 2 mg;
• νιασίνη - 0,31 mg.
• βήτα καροτένιο - 2,5 mg.
• κάλιο - 500 mg.
• ασβέστιο - 46 mg.
• νάτριο - 15 mg;
• μαγνήσιο - 85 mg.
• φωσφόρου - 90 mg.
• θείο - 20 mg.
• σίδηρος - 2 mg;
• χαλκός - 131 mg;
• σεληνίου - 0,92 mg.
• μαγγάνιο - 0,35 mg;
• Ψευδάργυρος - 0,2 mg.
• άμυλο - 0,1 g.
• κορεσμένα λιπαρά οξέα - έως 0,1 g.

Συστάσεις για χρήση

Οι ίνες και οι χονδροειδείς ίνες, που αποτελούν μέρος του, βελτιώνουν την πέψη, αλλά χωνεύονται αρκετά καιρό. Επομένως η κονιάκ καταναλώνεται καλύτερα το πρωί, πριν από το απόγευμα σνακ.

Ελλείψει συνακόλουθων ασθενειών του πεπτικού και ουροποιητικού συστήματος, δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί στην κατανάλωση. Οι ενδοκρινολόγοι συνιστούν να καταναλώνουν 40-90 γραμμάρια φυτών την ημέρα.

Είναι δυνατόν να φάτε τη λάρνακα για διαβήτη σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά τα φρέσκα στελέχη και τα φύλλα είναι καλύτερο να μην τρώνε με άδειο στομάχι. Η αυξημένη οξύτητα θα έχει αρνητική επίδραση στον γαστρεντερικό βλεννογόνο και μπορεί να προκαλέσει:

• ναυτία;
• καψίματα?
• δυσφορία και πόνο στο στομάχι.

Οι διατροφολόγοι και οι ενδοκρινολόγοι συνιστούν να περιληφθεί μια μικρή ποσότητα του προϊόντος στην καθημερινή διατροφή.

Με ποια μορφή επιτρέπεται να φάει;

Υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση για άτομα με ταυτόχρονες ασθένειες.. Η κατανάλωση της κιχώρας, ειδικά όταν είναι φρέσκια, δεν συνιστάται για άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Η πλούσια σε οξύ σύνθεση έχει αρνητική επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων, η οποία προκαλεί την επιδείνωση της γαστρίτιδας και της νόσου του πεπτικού έλκους.

Η πέψη απαιτεί μεγαλύτερη ποσότητα ενζύμων, επομένως υπάρχει φόρτωση στη χοληδόχο κύστη και στο πάγκρεας. Η επιθετική οξύτητα στο προϊόν μπορεί να προκαλέσει αυξημένη συσταλτικότητα των αγωγών και των αγγείων, η οποία επηρεάζει δυσμενώς τη χολολιθίαση και μπορεί να οδηγήσει σε ηπατικούς κολικούς.

Συνταγές και βήμα προς βήμα οδηγίες για το μαγείρεμα

Το Sorrel greens είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις αγαπημένες σας σαλάτες, σούπες, okroshka και θα είναι μια καλή γέμιση για πίτες.

Καταναλώστε φρέσκο ​​λάχανο ή μαγειρεμένο, το κύριο πράγμα - μην εκθέτετε σε μακρά θερμική επεξεργασία, καθώς θα χάσει τις περισσότερες από τις ωφέλιμες ιδιότητές του.

Σαλάτα

Για τη σαλάτα θα χρειαστεί:

• 2 φλιτζάνια φύλλα αλογοουράδας.
• 40 γραμμάρια φύλλα πικραλίδα?
• 50 γραμμάρια φύλλων οσπρίων.
• 30 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• φυτικό έλαιο και αλάτι.

1. Τα συστατικά πρέπει να πλένονται καλά, να ψιλοκομμένα και να αναμιγνύονται.
2. Προσθέστε το ηλιέλαιο ή το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι στη γεύση, αλλά λαμβάνοντας υπόψη τους περιορισμούς στη βασική διατροφή.

Μπορείτε να φάτε το μεσημεριανό και το απογευματινό τσάι για 150-200 g.

Προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια απλή συνταγή για την υγιεινή σαλάτα οξαλικού:

Σούπα

Για τη σούπα μαγειρέματος θα χρειαστεί:

• 50 γραμμάρια βελανιδιάς ·
• 1 μέτρια κολοκυθάκια.
• μικρό κρεμμύδι?
• 1 βραστό αυγό κοτόπουλου.
• 1 φρέσκο ​​καρότο.
• 300 ml ζωμό άνευ λίπους (κοτόπουλο, βόειο κρέας, γαλοπούλα ή κουνέλι) ·
• δέσμη χόρτων (άνηθο, μαϊντανός).

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο φυτικό λάδι.
2. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε μικρούς κύβους.
3. Στο έτοιμο ζωμό προσθέστε κρεμμύδια, καρότα και κολοκυθάκια, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.
4. Πιείτε σοκολάτα και ψιλοκόψτε, προσθέστε στη σούπα και αφήστε τη φωτιά για 1-2 λεπτά.

Shchi

Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά.:

• 3 λίτρα νερού ή ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 5-6 μεσαίες πατάτες.
• 1 καρότο.
• βραστό αυγό 1-2 κομμάτια?
• κρεμμύδι;
• 100 γρ.
• 100 γρ. Ξινή κρέμα (15% λίπος).
• φυτικό λάδι και βότανα για γεύση.

1. Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα βάζετε σε φυτικό λάδι.
2. Οι κομμένες πατάτες βράζουν μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμες.
3. Κόβουμε τα χόρτα, τη λάρνακα, το αυγό κοτόπουλου και με τα κρεμμύδια και τα καρότα που στέλνουμε στο ζωμό στις πατάτες.
4. Αλατοποιήστε τη σούπα, αν θέλετε, προσθέστε τα επιτρεπόμενα καρυκεύματα. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.

Έτοιμη σούπα σερβίρεται ζεστό με μια κουταλιά ξινή κρέμα για μεσημεριανό γεύμα, απογευματινό τσάι και δείπνο.

Το παρακάτω βίντεο δείχνει πώς μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη πράσινη σούπα:

Το Sorrel είναι ένα υγιές και νόστιμο φυτό. Μπορεί να αποτελέσει τη βάση για πολλά διαιτητικά γεύματα και να αποφέρει σημαντικά οφέλη σε ασθενείς με διαβήτη. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όλα τα χρήσιμα είναι καλά στη μετριοπάθεια.. Κάθε άτομο είναι μοναδικό και άρρωστο με διαφορετικούς τρόπους. Πριν χρησιμοποιήσετε τη λάρνακα, όπως και κάθε άλλο προϊόν, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Θα βοηθήσει στον καθορισμό της επιτρεπόμενης ημερήσιας δόσης και θα κάνει τη διατροφή ισορροπημένη.