Για να γίνουν όλο και πιο χρήσιμα τα νόστιμα τρόφιμα, προστίθενται διάφορα χόρτα και βότανα. Ένα από αυτά τα βότανα είναι το σπανάκι.
Δεν εμφανίστηκε πολύ νωρίτερα στη χρήση των νοικοκυρών μας και δεν είναι πάντα εύκολο να βρεθεί, έτσι προκύπτει εύλογη ερώτηση: «Τι πρέπει να αντικαταστήσω το σπανάκι;».
Σε αυτό το άρθρο θα καταλάβουμε τι είδους κουλτούρα και τι μπορεί να αντικατασταθεί, καθώς και πώς θα επηρεάσει το τελικό προϊόν. Μάθετε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα από το άρθρο μας και εξοικειωθείτε με τα ανάλογα αυτού του ζιζανίου.
Ανάλογος του πολιτισμού
Το σπανάκι δεν έχει ιδιαίτερη οσμή και αδύναμη γεύση.Ως εκ τούτου, μπορεί να αντικατασταθεί με τα ίδια φυτά χωρίς τη μυρωδιά και την ιδιαίτερη γεύση. Φυσικά, μερικές από αυτές θα εξακολουθούν να έχουν διαφορές. Τι και τι περιγράφουμε παρακάτω.
Τσουκνίδα
Αν σας αρέσει το σπανάκι, τότε θα σας αρέσει και η τσουκνίδα. Είναι πιο πυκνό και αρωματικό από το σπανάκι και, αντίθετα από το σπανάκι, δεν είναι ολισθηρό. Απλά πρέπει να θυμάστε ότι πριν από την κοπή τσουκνίδες πρέπει να είναι blanched. Οι χρήσιμες ιδιότητες ουσιαστικά δεν αλλάζουν, και τα δύο βότανα έχουν το ίδιο σύνολο βιταμινών.
Ψιλοκομμένο, μπορείτε να ρίξετε μια ομελέτα, προσθέστε στο φαγόπυρο για να πάρετε ένα εξαιρετικό πρωινό για τα παιδιά και τους ενήλικες. Αυτό τα χόρτα μπορούν να προστεθούν σε πολλές διαφορετικές συνταγές για ρολά, κατσαρόλες, πίτες, ραβιόλια ή σπιτικά ζυμαρικά.
Μικρά φύλλα μουστάρδας
Τα νέα φύλλα μουστάρδας είναι ένα από τα υποκατάστατα του σπανάκι. Είναι επίσης γεμάτες πολύτιμες ουσίες, αλλά δεν μπορεί να τους αρέσει ο καθένας.
Χρησιμοποιούνται, όπως και τα φύλλα σπανακιού, κατά το βράσιμο. Τα νέα φύλλα μουστάρδας είναι κατάλληλα για γευστικά πιάτα με τη μορφή γαρνιτούρας. Η γεύση της αντικατάστασης θα γίνει πιο πικρή, αλλά δεν θα κάνει το πιάτο λιγότερο χρήσιμο.
Μαρούλι σαλάτα
Μαρούλι - πολύ πλούσιο σε συστατικά βιταμινών και ιχνοστοιχείων.
Έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση, αλλά σε συνδυασμό με μουστάρδα ή φρούτα, η γεύση δεν θα αλλάξει.
Προσθέστε στα χοιρομέρια, τις σαλάτες και τα κρέατα. Το μαρούλι είναι ακόμη πιο υγιεινό από το σπανάκι., έχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης Α.
Πεπόνι στο Πεκίνο
Το λάχανο του Πεκίνου είναι ένα γνωστό και υγιεινό πράσινο, γεμάτο με μέταλλα. Μπορεί να προστεθεί σε σούπες και αλμυρές πίτες ως γέμιση. Αν και συνήθως χρησιμοποιείται αποκλειστικά για σαλάτες. Επίσης, το λάχανο του Πεκίνου προστίθεται στα κύρια πιάτα, τα πιάτα, τις σούπες. Είναι πολύ παρόμοια σε γεύση με τη σαλάτα, αλλά έχει μια πιο σταθερή πολτό. Ειδικές διαφορές από το σπανάκι στο τελικό προϊόν δεν θα είναι.
Νεροκάρδαμο
Cress - γνωστή από την αρχαιότητα, χόρτα, πολύ πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα.
Γλυκά μαγειρεμένα σούπες, σαλάτες, σάλτσα, σάλτσες, σουφλέ, καρυκεύματα. Το Watercress είναι αρκετά μοναδικό και ως εκ τούτου μπορεί να αντικατασταθεί με σπανάκι σε όλες τις συνταγές. Με αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε σούπια, κατσαρόλες, ομελέτες. Είναι πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και βοηθά να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά. Το Watercress έχει μια πικάντικη, ελαφρώς πικρή γεύση που το ξεχωρίζει από το σπανάκι, αλλά δεν κάνει τα προϊόντα λιγότερο χρήσιμα.
Sorrel
Sorrel - όξινα λαχανικά πλούσια σε κάλιο. Επιπλέον, περιέχει μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο και ιώδιο. Αυτά τα πράσινα φύλλα έχουν γίνει από καιρό ένα σημαντικό μέρος πολλών κουζινών από διαφορετικές χώρες.
Οι Βρετανοί μαγειρεύουν και τηγανίζουν, χρησιμεύουν ως πλάκα πιάτων. οι Γάλλοι το τρώνε με κρέας, το προσθέτουν σε σαλάτες και το κάνουν σάλτσες. Οι Ασιάτες το χρησιμοποιούν για να φτιάξουν ψωμί. Η γεύση είναι διαφορετική από το σπανάκι, αλλά αν σας αρέσει η ξινή κούπα, τότε με τη λάρνακα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το σπανάκι σε όλες τις συνταγές.
Βασιλείου
Ο βασιλικός χρησιμοποιείται τόσο φρέσκος όσο και αποξηραμένος. Αλλά ακόμη και σε αποξηραμένη μορφή, θα διατηρήσει όλες τις ιδιότητές του, υπό την προϋπόθεση ότι αποθηκεύεται σε ένα πιάτο που δεν έχει υγρασία ή αέρα.
Ο βασιλικός μυρίζει πολύ δυνατός κάτι ανάμεσα σε ένα σκελίδα και τη γλυκόριζα. Η γεύση είναι επίσης διαφορετική από το σπανάκι: είναι λίγο πικρή και έχει μια γλυκιά επίγευση. Αν αυτό δεν σας τρομάξει, μπορείτε να αντικαταστήσετε βασιλικό για το σπανάκι σε οποιαδήποτε πιάτα. Από το άρθρο θα μάθετε όχι μόνο τι είναι το σπανάκι, αλλά και πώς μπορεί να αντικατασταθεί στην καθημερινή ζωή και κατά τη διάρκεια της διατροφής.
Ρογκούλα
Ρεγκούλι - Ιταλική πικραλίδα, πλούσια σε βιταμίνες, πολύ απαραίτητη για το σώμα μας.
Το ρόκα έχει ξινή γεύση, παρόμοια με τη γεύση της λάρνακαςΩς εκ τούτου, είναι δυνατό να το αντικαταστήσετε με σπανάκι μόνο αν σας αρέσει η ελαφριά ξινότητα στα πιάτα.
Μαϊντανός
Μαϊντανός - χόρτα που βοηθούν στο σχηματισμό αιμοσφαιρίνης, επειδή περιέχει φολικό οξύ. Χρησιμοποιείται στην αποσκωρίωση και αλάτισμα, προστίθεται επίσης στα πλευρικά πιάτα και το τηγάνισμα. Μπορεί να βρεθεί σε αρτοσκευάσματα: κέικ και πίτες. Οι Πράσινοι έχουν μια χαρακτηριστική οσμή και αδύναμη γεύση.
Αναλογική όταν γίνεται δίαιτα
Το σπανάκι είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων και χρησιμοποιείται πολύ συχνά σε πολλές δίαιτες.
Είναι δυνατό να αντικατασταθεί το σπανάκι με διάφορα προϊόντα παρόμοια με τη γεύση και την περιεκτικότητα σε θερμίδες.. Αυτά περιλαμβάνουν τρόφιμα όπως το μαρούλι, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τα πράσινα φασόλια και τα κολοκυθάκια. Τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα δεν διαφέρουν πολύ στη γεύση από το σπανάκι και θα το αντικαταστήσουν εύκολα σε διάφορες συνταγές.
Το σπανάκι είναι ένα υπέροχο προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες το οποίο, δυστυχώς, είναι μερικές φορές δύσκολο να πάρει. Αλλά αυτό δεν είναι ένα μεγάλο πρόβλημα, γιατί μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με άλλα χόρτα με μικρές αλλαγές στη γεύση και τη μυρωδιά, διατηρώντας παράλληλα τη χρησιμότητα του τελικού πιάτου.
