Οι διατροφολόγοι γύρω από το σπανάκι παγκόσμιας κλάσης ως ένα από τα πέντε πιο υγιεινά τρόφιμα. Στη χώρα μας δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο στις ευρωπαϊκές χώρες, όπου εισήχθη από τη Μέση Ανατολή. Η γαλλική κλήση σπανάκι "ο βασιλιάς", μια σκούπα για το στομάχι και φυτέψτε όπου είναι δυνατόν. Το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού των ΗΠΑ το χρησιμοποιούν σχεδόν καθημερινά.
Το σπανάκι δεν είναι τόσο δημοφιλές στη χώρα μας. Ποια είναι η χρήση αυτού του πράσινου φυλλώδους λαχανικού και πώς να το αναπτύξετε μόνοι σας;
Τα οφέλη και θεραπευτικές ιδιότητες του σπανάκι
Αυτό το λαχανικό δεν έχει τόσο λαμπρή γεύση όσο γνωρίζουμε ντομάτες, μελιτζάνα, πιπεριά. Επιπλέον, δεν έχει τόσο μεγάλη διάρκεια ζωής, όπως και άλλα χόρτα. Τα οφέλη από το σπανάκι καλύπτουν όλα αυτά τα μειονεκτήματα.
Περιλαμβάνει βιταμίνη C, προβιταμίνη Α, μαγνήσιο, κάλιο, καροτενοειδή, φολικό οξύ, βιταμίνη Κ. Ας εξετάσουμε τα οφέλη του σπανάκι στις συστατικές βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία:
- Τα καροτενοειδή δεν απαντώνται συχνά στα τρόφιμα, αλλά αποτελούν σημαντικό ιχνοστοιχείο για τη διατήρηση της απότομης όρασης για πολλά χρόνια.
- Το φολικό οξύ επηρεάζει την ανάπτυξη των κυττάρων του αίματος και των ιστών. Ευεργετική επίδραση στη διαδικασία σχηματισμού αίματος και ανανέωσης κυττάρων. Το φυλλικό οξύ συμμετέχει επίσης στην πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου, στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Πρόσφατες μελέτες Αμερικανών επιστημόνων επιβεβαίωσαν ότι το φυλλικό οξύ σταματά το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων. Η χρήση του σπανακιού στα τρόφιμα μειώνει δραματικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα σε καπνιστές που αποχωρούν απότομα αυτή τη συνήθεια.
- Το βήτα-καροτένιο, το οποίο είναι μέρος του λαχανικού, έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην καρδιά.
- Η ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β12) και οι ίνες ενεργά συμμετέχουν στη διαδικασία διαίρεσης πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.
Μάθετε πώς να καλλιεργούν τα τεύτλα στο εξοχικό τους καλοκαίρι.
Συστάσεις σχετικά με την καλλιέργεια σπαραγγιών διαβάστε εδώ.
Διαθέτει φύτευση φασολιών στο ανοιχτό έδαφος //rusfermer.net/ogorod/bobovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod-bobovye-ovoshhi/pravila-posadki-i-vyrashhivaniya-fasoli.html.
Μάθετε πώς να καλλιεργούν τα τεύτλα στο εξοχικό τους καλοκαίρι.Ποικιλία ποικιλιών σπανάκι
Τα πιο συνηθισμένα είναι διάφορες ποικιλίες σπανάκι, διαφέρουν κατά την περίοδο της σποράς και της καλλιέργειας, το σχήμα των φύλλων:
Βικτώρια - βραδείας ωρίμασης ποικιλία (περίπου 40 ημέρες), κατάλληλη για σπορά στις αρχές της άνοιξης.
Virofle - νωρίς ώριμος βαθμός (περίπου 30 ημέρες). Έχει ελαφρώς κυματοειδή φύλλα. Καλλιεργείται στις αρχές της άνοιξης.
Ο Θεός - είναι ιδανικό τόσο για ανοιχτό όσο και για προστατευμένο χώμα. Πρώιμη ώριμη ποικιλία. Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 30-35 ημέρες. Χρησιμοποιείται για καλλιέργειες αργά το καλοκαίρι.
Φυλλώδη - διαρκεί περίπου 28-30 ημέρες από την πλήρη βλάστηση μέχρι την ωριμότητα. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και υπό καταφύγια φιλμ. Έχει χυμώδη πράσινα φύλλα οβάλ. Η ποικιλία συνιστάται για μαγειρικά πιάτα και σαλάτες και για κατάψυξη.
Γίγαντας - πρώιμο ώριμο είδος, έχει ασθενώς φυσαλίδες φύλλα. Φύλλο σχήματος - επιμήκης οβάλ. Ιδανικό για κονσερβοποίηση. Καλλιεργείται στις αρχές της άνοιξης.
Νόσους και παράσιτα της κόκκινης σταφίδας στην ιστοσελίδα μας.
Έλεγχος παρασίτων της μαύρης σταφίδας εδώ //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/uhod-za-yagodami/bolezni-i-vrediteli-chernoj-smorodiny-i-sposoby-borby-s-nimi.html.
Νόσους και παράσιτα της κόκκινης σταφίδας στην ιστοσελίδα μας.Φύτευση και καλλιέργεια σπανάκι
Το σπανάκι είναι ιδανικό για καλά χαλαρωμένο, πλούσιο σε οργανική ύλη, γόνιμο έδαφος. Πλέον προτιμητέα είναι η γόνιμη αμμώδης αργίλου και αργιλίου. Αξίζει να δοθεί προσοχή στην οξύτητα του εδάφους.
Όταν φυτεύετε σε έντονα όξινα εδάφη, το φυτό θα πεθάνει. Όταν καλλιεργούνται σε βαριά εδάφη απαιτεί την εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων.
Προετοιμασία γης για φύτευση
Η φυσική γονιμότητα του εδάφους μπορεί να εμπλουτιστεί με την εφαρμογή οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων. Το φθινόπωρο, όταν σκάβουμε το έδαφος, θα είναι καλό να εισαγάγουμε χούμο ή αποσυντιθέμενη κοπριά, ανθρακικό κάλιο και φωσφορικά λιπάσματα.
Λαμβάνοντας υπόψη τη σύντομη περίοδο καλλιέργειας του σπανακιού και την τάση συσσώρευσης νιτρικών αλάτων, τροφοδοτείτε με άζωτο μόνο όταν είναι απαραίτητο.
Σπορά
Το σπανάκι λαχανικών καλλιεργείται συχνότερα σε ανοιχτό έδαφος. Τα κρεβάτια αρχίζουν να μαγειρεύουν το φθινόπωρο, όταν εφαρμόζονται λιπάσματα. Το άνοιγμα πρέπει να καλλιεργηθεί και να ισοπεδωθεί. Η σπορά γίνεται με διάφορους όρους. Για να πάρετε νωρίς το σπανάκι, θα πρέπει να το σπείρετε πριν από το χειμώνα, από τα τέλη Αυγούστου μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Την άνοιξη, αφού λειώσει το χιόνι, το σπανάκι θα συνεχίσει να αναπτύσσεται και σε δύο εβδομάδες θα είναι έτοιμο να φάει.
Φροντίδα των καλλιεργειών
Βεβαιωθείτε ότι έχετε λερώσει τα σπορόφυτα, περίπου 8-10 εκατοστά. Το πότισμα σε ξηρό και ζεστό καιρό είναι υποχρεωτικό για να αποφύγετε την πρόωρη καταδίωξη. Το επίδεσμο μπορεί να συνδυαστεί με το πότισμα. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, εκτελούνται διάφορες χαλάρωση και ξεσκόνισμα.
Συγκομιδή σπανάκι
Το σπανάκι αρχίζει να καθαρίζεται στη φάση της ροζέτας των 6-8 φύλλων και τελειώνει στην αρχή της ανάπτυξης των ανθοφόρων βλαστών. Αυτό το λαχανικό φύλλων κόβεται στο επίπεδο των κάτω φύλλων.
Τα φύλλα σπανάκι φυλάσσονται καλά σε θερμοκρασία περίπου +5 βαθμών για 5-7 ημέρες.
Τα φρέσκα κατεψυγμένα φύλλα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 3 μήνες.
Βασίλειος, φύτευση σε ανοιχτό έδαφος - σημείωση κηπουρός.
Μάθετε πώς να καλλιεργείτε φυτικά μπρόκολα //rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod/klyuchevye-osobennosti-vyrashhivaniya-kapusty-brokkoli.html.
Βασίλειος, φύτευση σε ανοιχτό έδαφος - σημείωση κηπουρός.
