Η πατρίδα της πατρίδας είναι τα νότια εδάφη: η Κριμαία, η Μολδαβία και η Κεντρική Ασία. Δυστυχώς, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν για τις αξιοσημείωτες ιδιότητες του μούρου, αν και λόγω της επιλογής, το dogwood είναι γνωστό όχι μόνο στο νότο. Είναι, χωρίς υπερβολή, ένα πολύτιμο φαρμακευτικό φυτό. Πολλές ασθένειες και σοβαρές ασθένειες αντιμετωπίζονται με αφέψημα και βάμματα από τμήματα της στεφάνης.
Ξέρετε; Το dogwood έχει πολύ ισχυρό ξύλο, οι αμερικανοί toppers το χρησιμοποίησαν για να κάνουν παγίδες και παγίδες. Στην αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκε ξύλο για την κατασκευή γεωργικών εργαλείων.
Τα οφέλη του χυμού dogwood
Ο χυμός από φρέσκα μούρα μιας καλαμιού είναι πολύ χρήσιμος για τον διαβήτη. Τα θρεπτικά συστατικά και τα συστατικά στη σύνθεση της διχοτόμησης βελτιώνουν το έργο της πεπτικής οδού, τα έντερα, ενισχύουν την ενζυματική λειτουργία του παγκρέατος, ομαλοποιούν το μεταβολισμό στο σώμα και εξαλείφουν τα τοξικά στοιχεία. Όλες αυτές οι δράσεις μειώνουν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα των διαβητικών ασθενών και απομακρύνουν την περίσσεια ζάχαρης. Θα πρέπει να πάρετε μισό ποτήρι χυμό μισή ώρα πριν από τα γεύματα καθημερινά.
Η τακτική χρήση του χυμού βοηθά επίσης στην παραβίαση της λειτουργίας του θυρεοειδούς. Μια μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος καθιστά το χυμό καρύδας απαραίτητο για την καταπολέμηση της αβιταμίνωσης και της χρόνιας κόπωσης. Η καθημερινή χρήση των 30 ml χυμού θα αυξήσει το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα, θα δώσει δύναμη και ζωτικότητα.
Τα οφέλη της μαρμελάδας
Τα μούρα Dogwood είναι κορεσμένα με βιταμίνη C, έτσι η μαρμελάδα από τα μούρα dogwood είναι χρήσιμη ως προληπτικό μέτρο κατά του κρυολογήματος. Το τσάι με μαρμελάδα ανακουφίζει σημαντικά τη γρίπη και άλλες αναπνευστικές και ιογενείς λοιμώξεις, μαζί με τα παραδοσιακά φάρμακα, ανακουφίζει από τα συμπτώματα κρυολογήματος: αδυναμία, πόνους στο σώμα, πυρετό και κεφαλαλγία. Μια πέτρινη φλούδα περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πηκτίνης, η οποία είναι γεμάτη με μαρμελάδα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η πηκτίνη είναι ικανή να απομακρύνει τοξικές ουσίες από το σώμα. Το μαρμελάδα συνιστάται για χρήση από άτομα με προβλήματα στο γαστρεντερικό σωλήνα, που πάσχουν από δυσκοιλιότητα και πόνο στο στομάχι.
Οι ιδιότητες της μαρμελάδας είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό, χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο για την ιλαρά, καθώς η χρήση μαρμελάδας διευκολύνει την κατάσταση του ασθενούς. Τα παιδιά μπερδεύουν μερικά κουταλιές την ημέρα για να βελτιώσουν την ασυλία.
Dogwood Jam Συνταγές
Η μαρμελάδα Dogwood είναι μια ποίηση στο μαγείρεμα: ένα λεπτό άρωμα, που διεγείρει την όρεξη, φωτεινό και ζουμερό χρώμα. πικάντικη γεύση με μια ελάχιστα ευδιάκριτη οξύτητα και μια ελαφριά υπαινιγμό στυπτικότητας.
Μαρμελάδα με πέτρες
Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη μαρμελάδα που φτιάχνονται από τη στεφάνη, ας δούμε μερικές από αυτές.
Συνταγή για μαρμελάδα με κόκαλα.
Συστατικά: καλαμπόκι - 600 g, ζάχαρη - 700 g, νερό - 200 ml.
Για μαρμελάδα επιλέξτε ώριμα μούρα. Πρέπει να πλένουν, να ταξινομούν, να αφαιρούν το στέλεχος. Ετοιμάστε μια κατσαρόλα με παχιά βάση, χύστε τη ζάχαρη εκεί, καλύψτε με νερό και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Το σιρόπι πρέπει να βράσει και να βράσει για περίπου πέντε λεπτά. Βάλτε τα μούρα dogwood στο σιρόπι, απενεργοποιήστε τη ζέστη, αφήστε το σιρόπι να κρυώσει με τα μούρα. Ιδανικό για να αντέξει περίπου δώδεκα ώρες. Την επόμενη μέρα, βράζουμε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας μέχρι τα μούρα να είναι μαλακά σε χαμηλή φωτιά. Θα χρειαστούν τριάντα λεπτά. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό. Ρίξτε την τελειωμένη μαρμελάδα με πέτρες κάτω από αποστειρωμένα βάζα, καλύψτε με τα καπάκια και τυλίξτε με μια κουβέρτα ή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει.
Οστών
Για μαρμελάδα, από το χωνάκι χωρίς πέτρες, πρώτα απ 'όλα πρέπει να απαλλαγείτε από αυτά τα κόκαλα. Για να γίνει αυτό, τα μούρα είναι στον ατμό σε ένα λουτρό νερού. Τότε τα οστά πηγαίνουν καλά. 
Συστατικά: μούρα και ζάχαρη - 1: 1, προστίθεται νερό εάν είναι απαραίτητο.
Τα αποφλοιωμένα μούρα καλύπτονται με ζάχαρη και αφήνονται για δώδεκα ώρες για να επισημανθεί ο χυμός. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δοχείο με τα μούρα σε μια αργή φωτιά. αν νομίζετε ότι υπάρχει λίγο χυμό, προσθέστε νερό. Κατά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το αφρώδες πλαστικό. Ένα μίγμα μούρων και ζάχαρης αρχικά φέρεται σε βρασμό, στη συνέχεια με ανάδευση, βράζεται για 15-20 λεπτά. Η μαρμελάδα πρέπει να κρυώσει εντελώς. Μετά από πέντε ώρες, βράζουμε και πάλι για πέντε έως επτά λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτών των δύο διαδικασιών, τα μούρα έχουν χρόνο να απολαύσουν σιρόπι. Τώρα είναι απαραίτητο να βράσει ξανά, έτσι ώστε το σιρόπι να μην είναι πολύ υγρό. Μαγειρέψτε για πολύ, ψύξη της μαρμελάδας θα είναι ακόμη πιο παχύ. Η τελειωμένη γλυκύτητα τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνεται με καπάκι.
Μαρμελάδα σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά: καλαμιού - 1 kg, νερό - 200 ml, ζάχαρη - 1 kg.
Τα δολώματα Dogwood διαλέξτε, ξεπλύνετε και καλύψτε με νερό, αφήστε για δύο ώρες. Αυτή η διαδικασία θα κρατήσει τα μούρα ολόκληρα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ενώ τα μούρα είναι βρεγμένα, βράστε το σιρόπι από νερό και ζάχαρη. Βάλτε το ξύδι σε μια αργή κουζίνα, καλύψτε με δροσερό σιρόπι.
Στο multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "Jam" ή "Quenching" και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα σε αυτή τη λειτουργία. Αργότερα μεταβείτε στην επιλογή "Προθερμάνετε" και αφήστε τα για τριάντα λεπτά. Το τελικό στάδιο: βάλτε τη συσκευή πίσω στη λειτουργία "Σβήσιμο", κρατήστε την για δεκαπέντε λεπτά και σβήστε τη. Dogwood μαρμελάδα, που τοποθετείται σε βάζα, όταν κρυώσει πυκνώνει σε μια κατάσταση ζελέ.
Μαρμελάδα στο ψωμί
Προετοιμάστε τα μούρα: για εμπλοκή στον κατασκευαστή ψωμιού, τα οστά πρέπει να αφαιρεθούν. Τα μούρα και η ζάχαρη σε αναλογία 1: 1, που τίθενται στην ικανότητα της σόμπας. Ανακατέψτε το μίγμα με μια σπάτουλα σιλικόνης, απαλά, ώστε να μην καταστραφεί η επιφάνεια του εξοπλισμού. Κλείστε το καπάκι της μηχανής ψωμιού και τοποθετήστε τη λειτουργία "Jam". Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το καπάκι, αφαιρέστε τον αφρό, ρίξτε τη μαρμελάδα ζεστή στις όχθες. Κρατήστε το καλύτερα στο ψυγείο.
Ενδιαφέρουσες Κατά την βικτοριανή εποχή, οι κύριοι έδωσαν στις κυρίες τους ένα λουλούδι dogwood, το οποίο θεωρούσε από τους τελευταίους ως ένδειξη αγάπης και αγάπης. Αν η κυρία επέστρεψε το λουλούδι - αυτό σήμαινε ότι αυτός ο άνθρωπος δεν είναι κατάλληλος γι 'αυτήν.
Dogwood μαρμελάδα με μήλα
Συστατικά: κόγχη - 1,2 κιλά, μήλα - 1 κιλό, ζάχαρη - 2 κιλά, νερό - 1 λίτρο. Αφαιρέστε τη στεφάνη από τα οστά, ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Βράζετε το σιρόπι και ρίχνετε τα μούρα με τα μήλα. Αφήστε να σταθείτε στο σιρόπι για περίπου έξι ώρες. Βράζουμε τρεις με τέσσερις φορές για πέντε έως επτά λεπτά. Παρακολουθήστε τον αφρό, πρέπει να αφαιρεθεί. Διαδώστε την προετοιμασμένη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
Dogwood μαρμελάδα με μέλι
Συστατικά: 1 κιλό δέντρου · 200 γραμμάρια μελιού. Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε 50 ml αλκοόλης. Βήμα προς βήμα μαρμελάδα μελιού:
- Διαλέξτε ώριμα μούρα από ξινόγαλα, πλύνετε και στεγνώστε. Τα οστά από τα μούρα πρέπει να αφαιρεθούν.
- Βάζετε μισό μούρο σε ένα μους, αφήστε το άλλο σύνολο.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από το μέλι και βράστε με μέτρια φωτιά.
- Όταν το μείγμα βράζει, θέστε την πυρκαγιά στο ελάχιστο και, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνετε το μέλι.
- Όταν το μείγμα γίνει πιο ομοιογενές, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το να κρυώσει.
- Μετά από πέντε έως έξι ώρες, βράστε τη δεύτερη φορά για πέντε λεπτά, αφήστε να κρυώσει.
- Μετά το τρίτο βράσιμο, αφήστε το να κρυώσει και βάλτε τα σε βάζα.
Είναι σημαντικό! Είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε το διάφραγμα στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εάν υπάρχει απειλή αποβολής ή όταν η μήτρα είναι αυξημένη: η στεφάνη έχει ισχυρό τονωτικό και διεγερτικό αποτέλεσμα.
Dogwood Μαρμελάδα
Συστατικά: καλαμάκι - 5 κιλά, ζάχαρη - 2,5 κιλά, νερό - 2 λίτρα. Για μαρμελάδα κατάλληλα υποβαθμισμένα dogwood. Πλύνετε τα μούρα, αφαιρέστε τα οστά και μαγειρέψτε μέχρι να εξελιχθούν τα μούρα. Το νερό από τα μούρα για να στραγγίξει, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει ζελέ.
Mash βραστό μάζα σε μύδια, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι παχύ. Το μαρμελάδα απλώθηκε σε ένα πιάτο που ήταν βρεγμένο με κρύο νερό και αφέθηκε να στεγνώσει, προ-κομμένο σε επιθυμητά κομμάτια. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε γυάλινα δοχεία ή κουτιά με σφιχτά καπάκια.
Dogwood Compote
Συστατικά:
- Νερό - 1,5 L
- Dogwood - 300 g
- Φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ - 0,5 φλιτζάνια
- Ξεφλουδίστε το μισό λεμόνι και το μισό πορτοκάλι
- Υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Εστραγκόν - 2-3 γρ
- Τζίντζερ - 20 γραμ
Προσοχή! Το Cornel δεν συνιστάται φρέσκο και με τη μορφή κομποδιού για άτομα που πάσχουν από προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.
Σιρόπι σκύλου
Dogwood μπορεί να συγκομιστεί όχι μόνο ως μαρμελάδα: αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση για το χειμώνα. Συστατικά: καλαμάκι - 3 κιλά, ζάχαρη - 2 κιλά, νερό - 200 ml.
Τα υπερβολικά μούρα πλένονται, απομακρύνονται τα οστά και ξεφλουδίζονται σε μύδια. Τα μούρα είναι βρασμένα, δεν βράζουν. Στη συνέχεια, φιλτράρετε και πιέστε. Ζάχαρη και νερό προστίθενται στο χυμό, βράζει μέχρι το πάχος. Το σιρόπι είναι έτοιμο όταν η σταγόνα του δεν διαχέεται πάνω στην επιφάνεια του πιατακιού ή της πλάκας. Το τελειωμένο σιρόπι διηθείται μέσα από αποστειρωμένη καθαρή γάζα (μπορεί να βράσει) και χύνεται σε παρασκευασμένα δοχεία. Οι τράπεζες είναι τυλιγμένες με ένα καπάκι και οι φιάλες κλείνονται με βραστό φελλό και γεμίζουν με ζεστή παραφίνη.
Σάλτσα Dogwood
Η πικάντικη και αρωματική σάλτσα από τη γεωργιανή κουζίνα είναι κατάλληλη για πιάτα κρέατος, πουλερικών και ψαριών, ζεστά και κρύα ορεκτικά.
Συστατικά:
- Cornel - 1 κιλό
- Νερό - 150 ml
- Κριθαρόσποροι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- λυκίσκο-suneli - 1 κουτ.
- πιπέρι pod - για να δοκιμάσετε
- τα χόρτα και το αλάτι στη γεύση
Cornel είναι ένα χρήσιμο και νόστιμο μούρο, από αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά ιατρικά και απλά νόστιμα πιάτα. Το Berry χρησιμοποιείται σε πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια, στο ψήσιμο και στα ποτά. Οι προετοιμασίες για τη χειμερινή περίοδο είναι τόσο φάρμακα, όσο και επιδόρπια και μια αποθήκη βιταμινών.
