Κορίανδρος

Το Cilantro είναι ένα ποώδες φυτό, όπως αποκαλείται συχνά - κόλιανδρο. Στην καθημερινή ζωή χρησιμοποιήσαμε ως μπαχαρικό. Το εργοστάσιο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, έτσι εξετάστε τις διάφορες δυνατότητες αποθήκευσης και χρήσης του. Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τους σπόρους του κόλιανθρου ακολουθώντας απλούς κανόνες, μπορείτε να διατηρήσετε φρέσκα σπόρους για πολύ καιρό.

Εκστρατεία σποράς κόλιανδρο, ή κόλιανδρο λαχανικών, είναι ένα ετήσιο βότανο της οικογένειας Umbrella. Τα νεαρά φύλλα του φυτού χαρακτηρίζονται από πικρή γεύση και αρκετά πικάντικη μυρωδιά, σε ξηρή μορφή μπορείτε να νιώσετε μια πινελιά γλυκάνισου και εσπεριδοειδών. Υπάρχουν πολλά ονόματα για το κοράνιο - κινέζικο μαϊντανό, κοτόπουλο, χιάνθρωπος, kashnich, kolandra, κλπ.

Φρούτα Cilantro, ή, όπως ονομάζονται επίσης, σπόροι κόλιανδρο είναι ένα μπαχαρικό δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται όχι μόνο για μαγείρεμα, αλλά και σε πολλές άλλες περιοχές. Διαβάστε τις χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος και όπου χρησιμοποιείται, διαβάστε περαιτέρω στο άρθρο. Η χημική σύνθεση και οι θεραπευτικές ιδιότητες των σπόρων κορίανδρου χαρακτηρίζονται από πλούσια χημική σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει: οργανικά οξέα, αλκαλοειδή. ασκορβικό οξύ. πηκτίνη. πρωτεϊνικές ουσίες · στερόλες; άμυλο · corianrol; ζάχαρη · ρουτίνη; τανίνες. ινών. αιθέριο έλαιο? λιπαρό έλαιο.

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται ενεργά όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην παραδοσιακή ιατρική, γεγονός που εξηγεί το αυξημένο ενδιαφέρον για αυτά. Πολλά από αυτά είναι παρόμοια μεταξύ τους, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι συχνά υπάρχει σύγχυση με τους ορισμούς. Αυτό το άρθρο ασχολείται με τα χαρακτηριστικά του κύμινο και του κόλιανδρου, τις διαφορές τους και το πιθανό πεδίο εφαρμογής.

Το φυτό, του οποίου τα βότανα ονομάζονται κόλιαντρο, και οι σπόροι - κόλιανδρος, είναι εξ ίσου μεταβλητό σε χρήση όπως και στα ονόματά του. Σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες του αιθέριου ελαίου του κόλιανδρου και τους πολλούς τρόπους χρήσης του, διαβάστε περαιτέρω στο άρθρο. Η χημική σύνθεση του αιθέριου ελαίου Το φυτό αυτό είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά που έχουν απτή επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Χωρίς διάφορα μπαχαρικά είναι δύσκολο να φανταστούμε πολλά πιάτα, όμως λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μερικές από αυτές χρησιμοποιούνται με επιτυχία για ιατρικούς ή καλλυντικούς σκοπούς. Το κορίανδρο είναι ακριβώς ένα τέτοιο μπαχαρικό, η χημική σύνθεση και οι χρήσιμες ιδιότητες του το κατέστησαν εξαιρετικό συστατικό διαφόρων λαϊκών συνταγών.

Το κορίανδρο είναι ένα ετήσιο βότανο. Τα χόρτα του, που ονομάζεται κόλιαντρο, και οι σπόροι χρησιμοποιούνται συνήθως στην προετοιμασία των διαφόρων πιάτων για να τους δώσει μια πιο έντονη γεύση. Αλλά αυτό το φυτό δεν είναι μόνο ένα καλό μπαχαρικό, αλλά και μια πολύτιμη πηγή θρεπτικών ουσιών. Η χρήση και η εφαρμογή του θα συζητηθούν στο άρθρο μας.