Δεν γνωρίζετε πόσο γρήγορα μαγειρεύετε καλαμπόκι στο φούρνο μικροκυμάτων στη συσκευασία; Θα σας πω!

Όλοι γνωρίζουν την ανάγκη να τρώνε όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία. Εάν ένα άτομο μπορεί να κάνει χωρίς κρέας και ζωικά προϊόντα με λογικό σχεδιασμό της διατροφής του, τότε η έλλειψη λαχανικών στο μενού θα προκαλέσει σημαντική βλάβη στο σώμα.

Αν και, από την άποψη της επιστήμης, το καλαμπόκι είναι μια καλλιέργεια δημητριακών, θεωρείται από τον λαό ότι είναι το λαχανικό του λόγω των μεθόδων μαγειρέματος του. Μια τέτοια απόφαση είναι απολύτως δικαιολογημένη · δεν είναι κατώτερη από τα λαχανικά στην περιεκτικότητα σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Χαρακτηριστικά των δημητριακών

Το καλαμπόκι παράγεται από: δημητριακά, αλεύρι, άμυλο, αλκοόλ, μικτές ζωοτροφές, καλαμποκέλαιο. Τα υπόλοιπα τμήματα μπαίνουν επίσης στην επιχείρηση. Από αυτούς συγκομίζονται χόρτο ή ενσίρωμα.

Χρήσιμες ιδιότητες

Πρωταθλητής καλαμποκιού στο περιεχόμενο χρήσιμων ουσιών. Οι πυρήνες του καλαμποκιού είναι ένας πλούσιος προμηθευτής ινών για το σώμα μας, επομένως η χρήση αυτού του προϊόντος βελτιώνει τη συσταλτική και εκκριτική δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος, συμβάλλει στην επιτάχυνση της εξάλειψης των τοξινών, των ραδιονουκλεϊδίων, των δηλητηρίων και των σκωριών.

Η "βασίλισσα των αγρών" είναι πλούσια σε βιταμίνες. 150 γραμμάρια καλαμποκιού θα παρέχουν μια ημερήσια δόση βιταμινών της ομάδας Β. Αυτό σημαίνει μια καλή δουλειά του νευρικού συστήματος, αντοχή στο στρες. Η βιταμίνη Ε έχει θετική επίδραση στην οπτική οξύτητα..

Λίγοι γνωρίζουν ότι τα καλαμπόκι είναι συγκρίσιμα με το συκώτι σε περιεκτικότητα σε σίδηρο (3700 mcg), γεγονός που καθιστά τον αραβόσιτο απαραίτητο για τη θεραπεία και πρόληψη της αναιμίας, ειδικά σε έγκυες γυναίκες.

Το μαγνήσιο και το κάλιο έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικών επεισοδίων, καρδιακών προσβολών και άλλων καρδιολογικών παθήσεων. Οι βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά έχουν καλή επίδραση στο δέρμα, τα νύχια, τα μαλλιά, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.

Παρακολουθήστε το βίντεο σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες του καλαμποκιού:

Ποια επιλογή;

Για να κάνετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, πρέπει να ακολουθήσετε μια υπεύθυνη προσέγγιση στην επιλογή των προϊόντων. Ένα ανώριμο, υπερώριμο ή χαλασμένο φρούτο δεν μπορεί μόνο να χαλάσει την γεύση του πιάτου, αλλά και να προκαλέσει σημαντική βλάβη στην υγεία. Για να επιλέξετε το σωστό αυτί του καλαμποκιού, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες.:

• Κάντε μια αγορά μόνο σε καταστήματα ή σε αποδεδειγμένα μέρη. Μην παίρνετε τρόφιμα από τα χέρια. Κανείς δεν θα εγγυηθεί την σωστή αποθήκευση τους.
• Βαθμολογήστε το βλέμμα του καλαμιού. Τα φύλλα πρέπει να έχουν πράσινο χρώμα και να ταιριάζουν σφιχτά στο κοτσάνι, το χρώμα των κόκκων είναι ομοιόμορφο, ανοικτό κίτρινο.
• Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην παρουσία μούχλας. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα από αυτά δείχνει ότι δεν μπορούν να καταναλωθούν.
• Εάν συνθλίψετε έναν σπόρο, θα εμφανιστεί μέσα σε αυτό ένα παχύ λαμπερό υγρό - αυτό είναι ένα σημάδι ότι το καλαμπόκι δεν έχει ξεγελάσει.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Η καλύτερη εποχή για να αγοράσει καλαμπόκι είναι το τέλος του Αυγούστου. Αυτή είναι η στιγμή της ωρίμανσής του. Εάν αγοράζετε καλαμπόκι στο proc ή την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα, πρέπει να φροντίσετε για την κατάλληλη αποθήκευση.

Για να αποθηκεύσετε πρώτα στο ψυγείο χρειάζεστε:

1. Αφαιρέστε τα φλούδια από το κέλυφος και κόψτε τη "βούρτσα".
2. Απολαύστε τα αποφλοιωμένα κουνουπιέρες στο νερό με κομμάτια αλατιού και λεμονιού για 20 λεπτά.
3. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι, περιμένετε μέχρι να αποστραγγιστεί όλο το υγρό.
4. Αφαιρέστε τους κόκκους από τα κόπρανα.
5. Αποθηκεύστε τους πυρήνες καλαμποκιού σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο τροφίμων.

Προετοιμασία

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε καλαμπόκι, πρέπει να το προετοιμάσετε.. Αυτό δεν είναι δύσκολο να γίνει:

1. Ξεπλύνετε το αυτί κάτω από τη βρύση.
2. Κόψτε τα ξηρά και βρώμικα φύλλα με ένα μαχαίρι.
3. Τα μεγάλα κοπάδια κόβονται σε δύο μέρη.
4. Ρίχνουμε με κρύο νερό και αφήνουμε για μία ώρα.

Εάν το υπερκαθαρισμένο καλαμπόκι πριν από το μαγείρεμα είναι εμποτισμένο στο γάλα για τέσσερις ώρες, το πιάτο από αυτό θα γίνει μαλακό και ζουμερό (περίπου πόσο να μαγειρέψετε το παλιό καλαμπόκι ώστε να γίνει μαλακό και ζουμερό, διαβάστε εδώ).

Συνταγές

Μπορώ να φτιάξω ένα γρήγορο γεύμα;

Αν ανησυχείτε για το πόσο μαγειρεύετε το καλαμπόκι, τότε η προετοιμασία αυτού του δημητριακού είναι μια μακρά διαδικασία. Ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητας του καλαμποκιού το μαγείρεμα θα διαρκέσει από 30 λεπτά έως 3 ώρες. Αυτή τη φορά μπορεί να μειωθεί σημαντικά εάν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων. Τώρα υπάρχει ένα φούρνο μικροκυμάτων σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Πολλές νοικοκυρές το χρησιμοποιούν για τη θέρμανση και την απόψυξη των τροφίμων, αν και η λειτουργικότητα των σύγχρονων συσκευών σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα πλήρες πιάτο.

Για να μαγειρέψετε γρήγορα το καλαμπόκι θα χρειαστεί:

• Φούρνος μικροκυμάτων
• τσάντα φαγητού σελοφάν;
• πιάτα κατάλληλα για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων.
• διάφορα καλαμπόκια καλαμποκιού.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Η αρχή του καλαμποκιού στη συσκευασία για διαφορετικά πιάτα είναι η ίδια:

1. Ξεπλύνετε καλά το καλαμπόκι, αφαιρέστε τα φύλλα από το στέλεχος.
2. Πασπαλίστε τα προετοιμασμένα κοτόπουλα με δύο τσιπς αλάτι, βάλτε σε μια πλαστική σακούλα για ψήσιμο.
3. Στην ίδια συσκευασία ρίχνετε δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας νερό.
4. Συνδέστε σφιχτά τη συσκευασία σε έναν κόμπο ή στερεώστε με ειδικά κλιπ έτσι ώστε το περιεχόμενο να μην μπορεί να πέσει έξω από αυτό.
5. Από πάνω, κάντε προσεκτικά ένα ζεύγος τρυπών στη συσκευασία με ένα μαχαίρι μεγέθους 1 cm, έτσι ώστε ο ατμός να βγαίνει από αυτά, αλλά το περιεχόμενο δεν διαρρέει.
6. Τα περιεχόμενα συσκευασίας τοποθετούν τα γυάλινα σκεύη χωρίς καπάκι.
7. Φούρνο μικροκυμάτων 7-10 λεπτά με πλήρη ισχύ.

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι πολύ βολική και απλή στην εκτέλεση, εξοικονομεί χρόνο, απαιτεί ελάχιστο κόστος. Το καλαμπόκι μαγειρεύεται γρήγορα η συσκευασία θα προστατεύει το φούρνο μικροκυμάτων από τη μόλυνση σε περίπτωση σκασίματος.

Παρακολουθήστε ένα βίντεο σχετικά με το μαγείρεμα καλαμποκιού σε ένα φούρνο μικροκυμάτων:

Popcorn

Το πιο δημοφιλές πιάτο του καλαμποκιού. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων στη συσκευασία, ακολουθώντας απλές οδηγίες.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• καλαμπόκια καλαμποκιού.
• βούτυρο ·
• αλάτι ή ζάχαρη.

Οδηγίες μαγειρικής βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε το καλαμπόκι σχολαστικά, αφαιρέστε απαλά το σπόρο από το κέλυφος με ένα μαχαίρι.
2. Στον πυθμένα μιας πλαστικής τσάντας για το ψήσιμο, ρίχνουμε σε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
3. Τοποθετήστε τους κόκκους σε μια τσάντα, συνδέστε τους σφιχτά σε έναν κόμπο, ή τους στερεώστε με ένα ειδικό σφιγκτήρα έτσι ώστε οι κόκκοι να μην μπορούν να κοιμηθούν αρκετά.
4. Ανακινήστε την τσάντα με τα περιεχόμενα έτσι ώστε όλοι οι κόκκοι στο εσωτερικό να είναι ομοιόμορφα λιπαροί.
5. Μαγειρέψτε σε φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη χωρητικότητα για 2-3 λεπτά.
6. Έτοιμο ποπ κορν βάζετε έξω από τη συσκευασία στο πιάτο, πασπαλίζετε με αλάτι ή ζάχαρη για γεύση.
7. Σερβίρετε ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος οι κόκκοι θα αυξηθούν σημαντικά σε μέγεθος, οπότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε μικρές μερίδες.

Στο κοτσάνι

Η ιδιαιτερότητα αυτής της λιχουδιάς είναι ότι το αυτί παρασκευάζεται ακριβώς στα φύλλα. Για να γίνει αυτό, τα καλύτερα αυτιά νεαρά με τα πράσινα φύλλα. Το νερό σε αυτή την περίπτωση δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί, η απαραίτητη υγρασία θα δώσει φρέσκα πράσινα στο κοτσάνι.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

• διάφορα καλαμπόκια καλαμποκιού.
• βούτυρο ·
• αλάτι, πιπέρι, χόρτα.

Οδηγίες μαγειρικής βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε καλά το κοτσάκι κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Κόψτε τα στεγνά φύλλα με ένα μαχαίρι, αφήστε μόνο πράσινα.
3. Στραγγίστε το κέλυφος με χαρτοπετσέτα από όλες τις πλευρές.
4. Τοποθετήστε μια πλαστική σακούλα για το ψήσιμο χωρίς να προσθέσετε νερό, σφίξτε καλά σε έναν κόμπο ή κλείστε με ένα ειδικό κλιπ.
5. Στη συσκευασία δίπλα στον κόμπο, κάντε ένα ζεύγος οπών 1 cm με ένα μαχαίρι, ώστε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος να απελευθερώνεται ατμός, αλλά το περιεχόμενο δεν καταρρέει.
6. Η συσκευασία τοποθετείται σε γυάλινο δοχείο χωρίς καπάκι.
7. Μαγειρέψτε σε φούρνο μικροκυμάτων για 5-7 λεπτά με πλήρη ισχύ.
8. Πάρτε το τελειωμένο καλαμπόκι από την τσάντα, το βάζετε στο πιάτο, βουρτσίστε κάθε βούτυρο στην κορυφή με το βούτυρο.
9. Σερβίρετε, μην καθαρίζετε τα φύλλα, τρώτε με τα χέρια, κρατώντας τα φύλλα, χωρίς να χρησιμοποιείτε μαχαιροπίρουνα.

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι καλό για σνακ στο δρόμο. Αυτός ο βρασμένος καλαμπόκι θα ικανοποιήσει πραγματικά τα παιδιά.

Στα σουβλάκια

Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

• διάφορα καλαμπόκια καλαμποκιού.
• βούτυρο ·
• αλάτι, πιπέρι, χόρτα;
• σουβλάκια για κανάτες.

Οδηγίες μαγειρικής βήμα προς βήμα:

1. Αφαιρέστε τα φύλλα από τα κουνουπίδια του ιδίου μεγέθους, ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Κόψτε τα κουνουπίδια σε κομμάτια 5-6 cm.
3. Βάλτε τα κομμάτια σε μια πλαστική σακούλα για το ψήσιμο, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας νερό.
4. Σφίξτε καλά την τσάντα στον κόμπο ή κλείστε με ένα ειδικό κλιπ.
5. Στην τσάντα παραπάνω, κάντε δύο τρύπες με ένα μαχαίρι 1 cm για τον ατμό.
6. Η συσκευασία τοποθετείται σε γυάλινο δοχείο χωρίς καπάκι.
7. Φούρνο μικροκυμάτων 5-7 λεπτά με πλήρη ισχύ.
8. Τοποθετήστε τις έτοιμες ράβδους από την τσάντα στο πιάτο, πασπαλίστε με ένα κομμάτι βούτυρο, προσθέστε αλάτι, βότανα και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.
9. Στη μέση κάθε ράβδου κολλήσει ένα ξύλινο σουβλάκι, έτσι ώστε ήταν άνετο να κρατήσει το χέρι της.
10. Σερβίρετε, που διατίθεται στο πιάτο, σαν σνακ.

Ψημένο με γλυκό πιπέρι

Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

• 1 κρεμμύδι.
• 2 γλυκές πιπεριές.
• 400 γραμμάρια βραστά καλαμποκιού.
• 200 γραμ. Ζωμό βοείου κρέατος.
• φυτικό έλαιο;
• άλας ·
• μαύρη πιπεριά.

Οδηγίες μαγειρικής βήμα προς βήμα:

1. Αποφλοιωμένα κρεμμύδια, κομμένα σε μικρούς κύβους.
2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
3. Ξεπλύνετε το καλαμπόκι, καθαρίστε τα φύλλα.
4. Βράζουμε, χωρίζουμε το σιτάρι από το κοτσάνι με ένα μαχαίρι.
5. Προσθέστε το καλαμπόκι στα κρεμμύδια στο τηγάνι και μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά
6. Πλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους, ψιλοκόψτε τις μικρές λωρίδες.
7. Προσθέστε το πιπέρι στο τηγάνι στα κρεμμύδια και το καλαμπόκι.
8. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται επιμελώς, αλάτι, πιπέρι για γεύση και ρίχνουμε σε ζωμό κρέατος.
9. Στεγνώστε κάτω από το κάλυμμα μέχρι να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά.

Μάθετε περισσότερες συνταγές για μαγείρεμα καλαμποκιού στο φούρνο μικροκυμάτων εδώ.

Πώς να εξυπηρετήσετε;

Τα πιάτα καλαμποκιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ ή πλάκα στο κύριο πιάτο. Στην πρώτη περίπτωση, μπορεί να σερβίρεται κρύο ή ζεστό, αφού λιπαίνεται με λάδι, αλάτι, καρυκεύματα με μπαχαρικά και βότανα.

Αν το καλαμπόκι μαγειρεύεται ακριβώς πάνω στο κοτσάνι, μπορείτε να το φάτε χωρίς να χρησιμοποιήσετε μαχαιροπίρουνα, κρατώντας τα φύλλα ή τα ειδικά σουβλάκια. Γαρνίρισμα καλαμποκιού σε μερίδες ή σε κοινό πιάτοτρώγοντας με ένα πιρούνι, βοηθώντας με ένα μαχαίρι αν χρειαστεί.

Συμβουλές και προειδοποιήσεις

Παρά τις ευεργετικές ιδιότητές του, οι πυρήνες καλαμποκιού αντενδείκνυνται για άτομα με γαστρικό έλκος ή έλκος δωδεκαδακτύλου. Διαθέτοντας την ικανότητα να αυξάνουν την πήξη του αίματος, ο καλαμπόκι είναι επιβλαβής για τη θρομβοφλεβίτιδα. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό, μειωμένο σκαμνί, ακόμη και σε ένα υγιές άτομο. Μην τρώτε πιάτα από καλαμπόκι για άτομα με ατομική δυσανεξία σε αυτό το προϊόν.

Όταν μαγειρεύετε καλαμπόκι στο φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει να θυμάστε:

• Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά και επικαλυμμένα πιάτα για μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων!
• Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων, το μέγεθος των κουταβιών. Είναι σημαντικό να μην παρακάνετε το καλαμπόκι, αλλιώς θα αποδειχθεί ξηρό και σκληρό.

Συμπέρασμα

Τρώγοντας καλαμπόκι είναι ένας καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το μενού σας με ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο.. Ένα ωραίο επίδομα είναι ότι θα χρειαστεί αρκετός χρόνος για να προετοιμαστείς. Αντιμετωπίστε με ένα τέτοιο γεύμα ή δείπνο δεν είναι δύσκολο. Μαγειρέψτε μερικά σαλιγκάρια στο φούρνο μικροκυμάτων, γεμίστε με λάδι και μπαχαρικά και ωραία φέρετε στο τραπέζι υπό την εξουσία ακόμη και μιας άπειρης οικοδέσποινας.