Σχετικά με αυτόν τον επισκέπτη από τη χερσόνησο του Απέννι, ακούσει με τον ένα ή τον άλλο τρόπο όλα. Αυτό ακριβώς γνωρίζαμε γι 'αυτόν; Στην πραγματικότητα - σχεδόν τίποτα.
Εδώ, για παράδειγμα, τι έχει μια ποικιλία σε σχέση με τη διάσημη ελίτ Vino Nobile di Montepulciano; Οι περισσότεροι θα πουν ότι είναι κατασκευασμένο από αυτό το κρασί. Όχι, αυτό το ποτό της Τοσκάνης φέρει το όνομα της πόλης όπου παράγεται, και από το δρόμο, από ένα εντελώς διαφορετικό είδος - Sangiovese.
Λοιπόν, το "Montepulciano" μας - απλά, ας πούμε, ένας ομιλητής ...
Τι είδους είναι;
"Montepulciano" - τεχνικό πίνακα υποείδη των κόκκινων σταφυλιών. Χρησιμοποιείται κυρίως στο μπουκέτο των νέων κόκκινων κρασιών.Montepulciano d'Abruzzo.
Αξιόλογοι αμπελοκαλλιεργητές για πλούσια γεύση φρουτώδους γεύσης, διακριτικά γλυκιά με ξινό και βατόμουρο σημειώσεις στην επίγευση.
Οι τεχνικές κόκκινες ποικιλίες περιλαμβάνουν Monarch, Baikonur και Relines.
Η μεταφορά και η αποθήκευση γίνονται καλά. Ύστερη ωρίμανση. Το Fresh χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά - τα μούρα είναι μάλλον μικρά, δεν είναι ιδιαίτερα γλυκά, αλλά με ξινή και τάρτα σημειώσεις στο μπουκέτο και μια απτή επίγευση βατόμουρου, που δεν τους αρέσει ο καθένας.
Συχνά χρησιμοποιείται σε σπιτικά λικέρ, μαρμελάδες και κομπόστες, αλλά το κύριο μονοπάτι αυτής της ποικιλίας είναι το κρασί.
Αποδεδειγμένες ποικιλίες για την παραγωγή οίνων θεωρούνται Krasin, Tempranillo και Muscat White.
Περιγραφή της ποικιλίας σταφυλιού Montepulciano
Ο Μπους είναι διαφορετικός μέσος όρος ψηλό. Συγκρότημα μεσαίου μεγέθους, κυλινδρικού-κωνικού, φτερωτού, μέτρια πυκνού. Η σκληρή είναι σπάνια.
Τέτοιες ποικιλίες όπως ο Αντώνιος ο Μέγας, ο Γκλέμπεν Νου και ο Ήλιος δεν είναι ευαίσθητοι στα μπιζέλια.
Το μούρο είναι επίσης μικρό (περίπου 8 g), ωοειδές, μπλε-μαύρο με μωβ σκιά. Το δέρμα είναι αρκετά πυκνό, μέσου πάχους, τρώγεται.
Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, μικρά, πεντακάθαρα, έντονα τεμαχισμένα, με στασιμότητα από κάτω. Ερμαφρόδιτα λουλούδια. Ζευγάρι κοκκινωπό χρώμα κεραμιδιού με ρουμπίνι κόμποι. Το στέλεχος είναι ανοιχτό πράσινο, σχετικά μακρύ, ισχυρό.
Κατά τη δημιουργία κρασιού από σταφύλια Montepulciano, συχνά συνδυάζεται με Sangiovese, Merlot και άλλους.
Φωτογραφία
Παρακάτω παρουσιάζονται φωτογραφίες των σταφυλιών Montepulciano:
Ιστορικό αναπαραγωγής
Ποικιλία γεωγραφικών ονομάτων. Αναπτύσσονται Montepulciano σε όλο το νότο της Ιταλίας - κυρίως Abruzzo, Puglia, Marche, Umbria. Στα βόρεια της χώρας σχεδόν ποτέ δεν εμφανίζεται.
Είναι πολύ θερμόφιλος, αγαπά το νότο, δεν θα ανεχτεί το χειμώνα της μεσαίας ζώνης. Μερικές φορές βρέθηκαν επίσης στην Ουκρανία, τη Μολδαβία, στην Κριμαία. Στον κόσμο, αυτή η ποικιλία καλλιεργείται στην Αυστραλία, ακόμη και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Στη Ρωσία, με εξαίρεση ορισμένες περιοχές του νότου της νεοαποκτηθείσας χερσονήσου της Κριμαίας, δεν υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια της ποικιλίας.
Τα σταφύλια Montepulciano είναι επίσης γνωστά με άλλα ονόματα: Cordisco, Morellone, Primaticcio και Uva Abruzzi.
Ανάμεσα στις ποικιλίες που αγαπούν τη θερμότητα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στους Hadji Murat, Ruta και Gordey.
Χαρακτηριστικά
Διαφέρει σε τακτική και υψηλής ποιότητας καρποφορία. Ανθεκτική να σαπίσουν, σπάνια επηρεάζονται από βακτηριακό καρκίνο.
Αλλά ασθενώς αντιστέκεται στο ωίδιο, τόσο πραγματικό όσο και ψευδές (oidiumu και μούχλα).
Από την επίθεση σφήκα υποφέρουν ελάχιστα. Δεν φοβόμαστε τους παγετούς της άνοιξης, τη βροχή. Η απόδοση των σταφυλιών "Montepulciano" είναι πάντα πάνω από το μέσο όρο, σταθερή. Υποχρεωτικό κλάδεμα για έξι έως οκτώ μάτια, με ρυθμό 35-40 θάμνους.
Ασθένειες και παράσιτα
Οι σφήκες είναι κακώς γνωστές στα σταφύλια και σχεδόν όλα τα πεκί. Τα πουλιά δεν καταλαβαίνουν καθόλου. Επομένως, και στις δύο περιπτώσεις, τα σταφύλια θα σωθούν από τα δίχτυα - ένα σκληρό καταφύγιο από τα πουλιά, και συσκευάζουμε τις σακούλες από τις σφήκες σε ειδικές σακούλες. Επιτρέπουν στα φρούτα να αναπνέουν στον ήλιο και στον άνεμο, αλλά δεν επιτρέπουν στις σφήκες να τις φτάσουν.
Πρέπει να βρεθούν και να καταστραφούν όλες οι φωλιές των ραβδωτών επιδρομέων · είναι επίσης χρήσιμο να τοποθετηθούν κολλώδεις εντομοκτόνες παγίδες.
Ένα άλλο αδύναμο σημείο της "ιταλικής" - αντίσταση στο σκόνη μούχλαμάλλον αστάθεια. Αυτός είναι ένας πραγματικός εφιάλτης όλων των καλλιεργητών στην Ευρώπη. Εάν επιτεθείτε "δεν παρατηρήσετε", οι συνέπειες για τον αμπελώνα σας θα είναι καταστροφικές. Οι κεραίες, οι νεαροί βλαστοί, τα φύλλα, οι ταξιανθίες επηρεάζονται, και αν η ασθένεια επηρεάζει το μούρο, δεν θα είναι πλέον κατάλληλη για φαγητό, ούτε ιδιαίτερα για κρασί ή μαρμελάδα.
Εκτός από την επεξεργασία ναρκωτικών, οι θάμνοι χρειάζονται την κατάλληλη φροντίδα. Η διατροφή πρέπει να είναι, αλλά μην το παρακάνετε με λιπάσματα, όπου το ποσοστό είναι υψηλό άζωτο και φωσφόρου. Επίσης, οι θάμνοι θα πρέπει σίγουρα να ξεκαθαρίσουν, να αφαιρέσουν τους περιττούς βλαστούς και τους βιτρίους, να καθαρίσουν τα φύλλα γύρω από τα συστάδες των φύλλων.
Όσον αφορά την ανθρακνόζη, τη χλωρόζη, τη βακτίτιδα, την ερυθρά και τον βακτηριακό καρκίνο, δεν βλάπτει να λάβει μέτρα για την πρόληψη αυτών των ασθενειών.
Όπως μπορείτε να δείτε, "Montepulciano" - πολύ ιδιότροπο βαθμού. Όχι μόνο αγαπά το νότιο κλίμα, έτσι πρέπει επίσης να καταβάλουν προσπάθειες για την προστασία του από τους μύκητες. Αλλά αν δεν λυπάσαι τις προσπάθειές σου και τις προσπάθειές σου, η ανταμοιβή δεν θα σε κρατήσει σε αναμονή - η ροή των πελατών που θέλουν να πάρουν το ελίτ κόκκινο κρασί ή τα σπορόφυτα δεν θα εξαντληθούν στην περιουσία σου.
Νέος αιώνας, δάκτυλο μανικιούρ και δάκτυλα μαγισσών.
