ΧΡΉΣΙΜΕΣ ΙΔΙΌΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΏΝ ΚΑΙ ΑΝΤΕΝΔΕΊΞΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ΧΡΉΣΗ ΤΟΥΣ

Το μανταρίνι είναι ένα διακλαδισμένο αειθαλές δέντρο μεσαίου μεγέθους (έως τέσσερα μέτρα ύψος) ή ένας θάμνος. Τα εσπεριδοειδή φτάνουν σε περιφέρεια 6 εκατοστών. Το σχήμα του φρούτου είναι σαν μια πλάγια μπάλα πάνω και κάτω. Το δέρμα του φρούτου είναι λεπτό, χαλαρά συνδεδεμένο με τα λοβούς. Ο καρπός αποτελείται από 8-13 φέτες, ζουμερές και γλυκές ή ξινή γλυκιά στη γεύση. Τα μερίδια των καρπών είναι καλά διαχωρισμένα μεταξύ τους, η σάρκα έχει χρώμα πορτοκαλί. Χωρίς εξαίρεση, τα εσπεριδοειδή έχουν μια ευχάριστη δροσιστική οσμή.

Τα φρούτα των μανταρινιών χρησιμοποιούνται στο πιάτο φρέσκο, χρησιμοποιούνται για τη παρασκευή κομπόστας και κονσερβοποιημένων προϊόντων, μαρμελάδων, γευστικών φρούτων, φρουτοσαλάτας και επίσης χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά. Το Peel χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική για την παραγωγή αρωμάτων, βάμματα, σιρόπια, φάρμακα. Παρά τις ευεργετικές ιδιότητές της, τα μανταρίνια έχουν αντενδείξεις.

Ξέρετε; Πιστεύεται ότι η πατρίδα mandarinchika - ηλιακή ουράνια.

Η σύνθεση μανταρινιών: βιταμίνες, μικρο και μακροθρεπτικά συστατικά

Η χημική σύνθεση των μανταρινιών επιτρέπει την εξίσωση τους με τα υπερ-φρούτα. Εξαιτίας αυτού, θεωρείται ένα εξαιρετικό προϊόν διατροφής και μια εξαιρετική ποσότητα θρεπτικών ουσιών.

100 g πολτού έχουν την ακόλουθη σύνθεση:

έως 88% υγρασία.
έως 2% διαιτητικές ίνες.
0,8% πρωτεΐνη.
0,3% λίπος.
έως 12% υδατάνθρακες.

Τα φρούτα περιέχουν όχι μόνο βιταμίνες, αλλά και μικρο και μακρο στοιχεία. Σε διαφορετικές ποσοτικές αναλογίες, όλες οι βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνες Α, Κ, D, P και C είναι παρούσες στους καρπούς των εσπεριδοειδών.Η σάρκα περιλαμβάνει οργανικά οξέα, ζάχαρη και φυτοντοκτόνα στη σύνθεση. Από τα μικρο- και μακροστοιχεία, τα φρούτα είναι κορεσμένα με σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, νάτριο, μαγνήσιο, χολίνη και λουτεΐνη. Το φλοιό μανταρινιού περιέχει εστέρες. Ως μέρος των ουσιαστικών πετρελαίων μανταρινιού, οι επιστήμονες έχουν βρει την παρουσία καροτενίου, α-λιμονένιου, κιτραλίου, αλδεϋδών, αλκοολών, μεθυλεστέρα ανθρανιλικού οξέος. Η παρουσία αυτών των συγκεκριμένων συστατικών δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και μυρωδιά στα φρούτα και τα φύλλα του δέντρου.

Είναι σημαντικό! Οι ευεργετικές ιδιότητες των μανταρινιών απέχουν πολύ από απεριόριστες και υπάρχουν αντενδείξεις στη χρήση τους. Όλα είναι καλά με μέτρο.

Τα οφέλη του μανταρινιού

Πιστεύεται ότι τα μανταρίνια έχουν καλή επίδραση στην πέψη και βοηθούν στην αύξηση της όρεξης. Το χειμώνα, η καλύτερη πηγή βιταμινών που δεν μπορείτε να βρείτε. Τα μανταρίνια έχουν επίσης επίδραση στις μεταβολικές διαδικασίες στο ανθρώπινο σώμα. Η τακτική κατανάλωση όχι μόνο φρούτων, αλλά και φρέσκου χυμού βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Οι φυτοντόνες που υπάρχουν στα φρούτα έχουν αντιβακτηριακή δράση. Χάρη στις φυτοντοκτόνες, ο χυμός μανταρινιού αναστέλλει την εξάπλωση των παθογόνων μυκήτων που προκαλούν δερματικές παθήσεις στο σώμα. Χυμοί και καρποί μανταρινιών θεραπεύουν την δυσεντερία. Κατά την εμμηνόπαυση ή με βαριά αιμορραγία, τα μανταρίνια χρησιμοποιούνται ως στυπτικά.. Το αποξηραμένο δέρμα μανταρινιού έχει επίσης χρήσιμες ιδιότητες. Όταν παρασκευάζεται σε τσάι, έχει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή αφεψημάτων για εισπνοές πνευμονικών και αναπνευστικών ασθενειών.

Πρόσφατα, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση μανταρινιών μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, σταθεροποιεί τα επίπεδα ινσουλίνης σε ασθενείς με διαβήτη, βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και μειώνει τη δίψα σε αυξημένη θερμοκρασία σώματος κατά τη διάρκεια γρίπης.

Ξέρετε; Από ένα ώριμο δέντρο μανταρινιών σε ηλικία τριάντα ετών μπορείτε να συλλέξετε έως και επτά χιλιάδες φρούτα.

Η χρήση μανταρινιών στην ιατρική

Λόγω του ευρέος φάσματος δράσης των χρήσιμων ουσιών που περιέχονται στα φρούτα, η μανταρίνη χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών χρησιμοποιούνται τόσο φρούτα όσο και φύλλα μανταρινιού, τα οποία έχουν επίσης τις δικές τους ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις. Για να μαλακώσετε τον βήχα και την απόχρεμψη, χρησιμοποιείται αφέψημα φρέσκιας αποφλοιωμένης φλούδας μανταρινιών. Δύο κουταλιές της σούπας ρίχνουμε 300 ml βραστό νερό και βράζουμε για είκοσι λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Το ποτό που προέκυψε ψύχεται όλη την ημέρα.

Ως ανθελμινθική θεραπεία χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι χυμό μανταρίνι τρεις φορές την ημέρα, τριάντα λεπτά πριν από το γεύμα. Η θεραπεία διεξάγεται για τρεις ημέρες. Για την αφαίρεση των σκουληκιών από το σώμα πριν από τον ύπνο χρησιμοποιεί καθαρτικά. Μετεωρισμός που υποβλήθηκε σε επεξεργασία με ξηρή θρυμματισμένη αίσθηση. 0,5 κουταλάκια του γλυκού που προστίθενται στα τρόφιμα (τυρί cottage, κουάκερ) και τρώνε.

Είναι σημαντικό! Τρώγοντας μανταρίνια συνιστάται το πρωί.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες της φλούδας μανταρίνι χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του μύκητα των νυχιών. Φρέσκια φλούδα νύχια τρίβετε μέχρι τρεις φορές την ημέρα. Για να δώσει το πρόσωπο ένα όμορφο χρώμα και να εξαλείψει τις ρυτίδες, χρησιμοποιείται μια μάσκα ξινή κρέμα, αποξηραμένη φλούδα μανταρίνι και κρόκο (όλα αναμειγνύονται σε αναλογία 1: 1: 1). Τοποθετήστε μια μάσκα στο πρόσωπο και το λαιμό και κρατήστε μέχρι και είκοσι λεπτά. Η πορεία της θεραπείας σε 20 ημέρες θα σας δώσει μια μεγάλη αναζωογονητική δράση. Για να μειώσετε τη ζάχαρη πάρτε το αφέψημα της φλούδας τριών μανταρινιών μεσαίου μεγέθους, βράστε σε ένα λίτρο νερού για δέκα λεπτά. Το ζωμό μαγειρεύεται, τσάρεται και λαμβάνεται όλη την ημέρα αντί για νερό.

Ως πρόληψη των κρυολογήματος και της γρίπης χρησιμοποιείται: Φρέσκια ψιλοκομμένη φλούδα μανταρινιού (2 κουταλιές της σούπας) χύνεται με ένα ποτήρι βότκα και τραβιέται για δύο εβδομάδες. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το βάμμα, πιέζοντας το ξύσμα και πάρτε 20 σταγόνες είκοσι λεπτά πριν το γεύμα, δύο φορές την ημέρα.

Για να ρυθμίσετε τη διάθεση χρησιμοποιώντας όρεξη από μανταρίνι, τοποθετημένη σε γυάλινο βάζο με καπάκι. Το μόνο που απαιτείται από εσάς είναι να ανοίξετε το καπάκι αρκετές φορές την ημέρα και να εισπνεύσετε το ευχάριστο άρωμα της όρεξης. Οι ευεργετικές ιδιότητες των φύλλων μανταρινιού δεν είναι πλήρως κατανοητές, τόσο λίγα είναι γνωστά γι 'αυτά. Τα φύλλα μανταρινιού χρησιμοποιούνται σε διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα. Πάρτε 4 φύλλα μανταρινιού, ρίξτε νερό και βράστε για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Ο ζωμός ψύχεται και λαμβάνεται σε 100 ml τρεις φορές την ημέρα.

Για νευρικές διαταραχές και ημικρανίες, χρησιμοποιούν ένα αφέψημα παρασκευασμένο από διάφορα αποξηραμένα φύλλα και δύο κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα φλούδα, βρασμένα σε ένα λίτρο νερού. Αντενδείξεις: ιδιοσυγκρασία του προϊόντος και γαστρεντερικές νόσους, οι οποίες μπορούν να επιδεινωθούν κατά τη λήψη μανταρινιών.

Ξέρετε; Η μανταρίνη είναι ένας καρπός που δεν περιέχει νιτρικά άλατα λόγω του αναπόφευκτου χαρακτήρα τους με το κιτρικό οξύ που περιέχεται στα εσπεριδοειδή.

Βλάβη από μανταρίνια

Τα οφέλη και οι βλάβες των tangerines εξαρτώνται από την ποιότητα του προϊόντος και το μέγεθος της χρήσης του, Αντενδείξεις για τη χρήση μανταρινιών στα τρόφιμα είναι τα άτομα με ασθένειες:

γαστρίτιδα, έλκη, κολίτιδα, εντερίτιδα λόγω της επίδρασης των μανταρινιών στην αύξηση της οξύτητας και του ερεθισμού της βλεννογόνου της γαστρεντερικής οδού.
η χολοκυστίτιδα, η παγκρεατίτιδα, επειδή το οξύ ενεργοποιεί την παραγωγή χολής. Σε αυτές τις ασθένειες του ήπατος, η ροή της χολής διαταράσσεται.
οξεία ιογενής ηπατίτιδα, οξεία νεφρίτιδα.

Επίσης θυμηθείτε ότι τα εσπεριδοειδή είναι ισχυρά αλλεργιογόνα. Θα πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή από άτομα με διαβήτη και να εισάγονται σταδιακά στη διατροφή των μικρών παιδιών.