Πολλοί σπόροι κολοκύθας αγάπη από την παιδική ηλικία. Είναι απίστευτα νόστιμο, και όχι χειρότερο από το ηλιοτρόπιο να βοηθήσει με κάτι να καταλάβει το χρόνο και τα χέρια. Ναι και οφέλη Σπόροι κολοκύθας περιέχουν Nemer. Το κύριο στοιχείο που περιέχεται σε αυτό το προϊόν είναι σιδήρου.
Το σίδερο είναι απίστευτο σημαντική ουσία, που διεγείρει την καρδιά, είναι μια πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Επίσης, η αύξηση του επιπέδου του σιδήρου στο αίμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποφευχθεί μια σειρά ασθενειών.
Γενικές πληροφορίες
Όπως γνωρίζετε, η κολοκύθα είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Και δεν έχει σημασία σε ποια μορφή χρησιμοποιείται - φρέσκα, αποξηραμένα ή προετοιμάζετε κάτι από ένα κατεψυγμένο προϊόν. Και ποια είναι η χρήση των σπόρων κολοκύθας; Είναι γνωστή.
Σπόροι κολοκύθας αντιμετωπίζουν αρσενικά σεξουαλικά μεταδιδόμενα νοσήματα, βελτιώνοντας την κατάσταση των οργάνων στο αρχικό στάδιο της νόσου. Γι 'αυτό οι σπόροι κολοκύθας είναι τόσο δημοφιλείς.
Αλλά, μην ξεχνάτε ότι είναι εξαιρετικά νόστιμα και σερβίρουμε μια μεγάλη προσθήκη σε οποιοδήποτε μαγειρεμένο πιάτο.
Αναπτύξτε μια κολοκύθα στον κήπο είναι ένα γρήγορο. Αλλά αυτό μόνο δεν αρκεί για να πάρουμε τέτοιους πολύτιμους σπόρους. Είναι πολύ σημαντικό να τραβήξουμε κατάλληλα την καλλιέργεια και να επιλέξουμε έναν τρόπο διατήρησής της.
Θα σας πούμε πώς να κρατήσετε σπόρους κολοκύθας στο σπίτι χωρίς να τις χάσετε. πολύτιμες βιταμίνες.
Σπόροι κολοκύθας - μια πηγή βιταμινών
Η πρώτη και πιο αποδεδειγμένη μέθοδος σε αυτή την περίπτωση είναι η ξήρανση. Είναι χάρη σε αυτήν που μπορούμε να απολαύσουμε μια ευχάριστη και αγαπημένη γεύση από την παιδική ηλικία.
Καλό ή κακό;
Είναι δυνατόν να ξηρανθούν οι σπόροι κολοκύθας; Σπόροι κολοκύθας έχουν στεγνώσει για αιώνες. Ακόμη και στην αρχαία Ρωσία, οι σπόροι ήταν αγαπημένη θεραπεία και πήγε στην πορεία όχι χειρότερα από τους ηλιανθόσπορους. Σήμερα στα καταστήματα μπορείτε επίσης να δείτε εκατοντάδες πακέτα πολλαπλών χρωμάτων.
Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να στεγνώσετε τους σπόρους, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε. είναι σωστό. Πολλοί προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν τον ευκολότερο τρόπο - τους σπόρους απλά αριστερά στον ήλιογια μεγάλο χρονικό διάστημα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, η υγρασία εξατμίζεται και οι σπόροι καθίστανται πλήρως χρησιμοποιήσιμοι.
Ποιο είναι το όφελος ή η βλάβη στο σώμα από αποξηραμένους σπόρους κολοκύθας; Οι αποξηραμένοι σπόροι κολοκύθας διατηρούν πλήρως τους θρεπτικών ουσιών. Δεν είναι χειρότερα από ό, τι τα φρέσκα μπορεί να έχουν ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο τον οργανισμό, με αποτέλεσμα να σας σώζουν από έναν αριθμό προβλήματα και ασθένειες.
Αλλά για να μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι σπόροι, πράγμα που σημαίνει ότι είναι μόνο χρήσιμοι, πρέπει να γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες για την ξήρανση τους. Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε σε όλα τα στάδια αυτής της διαδικασίας.
Βασικοί κανόνες
Πώς να στεγνώσει σπόρους κολοκύθας στο σπίτι; Πώς να τα προετοιμάσετε για το στέγνωμα; Μια πολύ σημαντική στιγμή στην πολύ ξήρανση των σπόρων είναι η δική τους κατάλληλη προετοιμασία.
Πρέπει να ξέρετε πώς να εξαγάγετε τους σπόρους, πώς να τους οδηγήσετε σε άμεση ξήρανση. Αρχικά, οι σπόροι βρίσκονται στην καρδιά της κολοκύθας - σε αυτήν πολτός.
Οι σπόροι κολοκύθας είναι απόλυτα διαχωρισμένοι από τον πολτό - το πιο σημαντικό - μην τους βλάψετε. Κόψτε την κολοκύθα πρέπει να είναι προσεκτικά, έτσι ώστε οι περισσότεροι από τους σπόρους δεν έχουν κοπεί.
Μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους κολοκύθας με ένα κουτάλι.
Επίσης, να θυμάστε ότι οι σπόροι πρέπει να είναι λευκό και πυκνό στην αφή - διαφορετικά, οι σπόροι σας ήταν άγευστο. Επίσης θυμηθείτε ότι οι σπόροι κολοκύθας δεν πρέπει να είναι σάπιο, όπως το ίδιο το φρούτο κολοκύθας (αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν η κολοκύθα αποθηκεύεται σε εσωτερικές συνθήκες).
Βεβαιωθείτε ότι το λαχανικό σας συναντά όλες τις απαραίτητες απαιτήσεις, μπορείτε να ξεκινήσετε την κοπή της κορυφής της κολοκύθας. Θα δείτε τον πολτό στον οποίο έχουν τοποθετηθεί πολλοί σπόροι. Διαχωρίζοντας απαλά την αλλαγή από τον πολτό, αρχίστε να τα αποσυνδέετε.
Οι σπόροι δεν πρέπει να μεταφέρονται ή να παραμορφώνονται διαφορετικά - διαφορετικά θα πρέπει να ξηραίνονται δεν μπορεί.
Μόλις εξάγετε όλους τους σπόρους από την κολοκύθα - πλύνετε τα. Βάλτε τους σπόρους στο drushlag και στείλτε κάτω από το ρεύμα κρύο νερό Ξεπλύνετε μέχρι οι σπόροι να μην χάσουν το ιξώδες τους. Μόνο μετά από αυτό μπορείτε να υποθέσετε ότι οι σπόροι έχουν προετοιμαστεί σωστά. (Η υπόλοιπη κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή ή ως διακόσμηση αποκριών).
Το επόμενο βήμα είναι στεγνώστε τους σπόρους. Για να το κάνετε αυτό, σκουπίστε καλά τους σπόρους και καλύψτε με μια πετσέτα. Πιέστε προς τα κάτω το ύφασμα με το χέρι σας. απορροφώντας την υγρασία. Αφήστε το δίσκο για αρκετές ώρες σε ξηρό μέρος μέχρι να βγει από τα σπέρματα υγρασία. Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε στη διαδικασία ξήρανσης.
Σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας των σπόρων προς ξήρανση, μπορείτε να μάθετε από το βίντεο:
Επιλογή οργάνων
Τι να στεγνώσει σπόρους κολοκύθας; Αν πλησιάσετε το θέμα της ξήρανσης δεν είναι το όνομα της εμπειρίας σε αυτό το θέμα, τότε μπορείτε να τρέξετε σε μερικούς ένα πρόβλημα. Για παράδειγμα, διαφορετικές πηγές υποδεικνύουν διαφορετικές συσκευές που εμπλέκονται στη διαδικασία ξήρανσης και είναι πολύ δύσκολο να προσδιοριστούν.
Έτσι, για παράδειγμα, αν μιλάμε για ξήρανση των σπόρων, μπορείτε να επιλέξετε φούρνο, ψησταριά, φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο μεταφοράς ή ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Όλα εξαρτώνται από το αποτέλεσμα που θέλετε να δείτε στο τέλος.
Φυσικά, η ξήρανση συνεπάγεται μια διαδικασία στην οποία το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι έτοιμοι σπόροι που όχι μόνο θα έχουν καλή γεύση, αλλά θα έχουν και ολόκληρες αποσκευές βιταμινών.
Για κάθε συσκευή χωριστά, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες σχετικά με την ξήρανση.
Ξήρανση των σπόρων στο φούρνο
Συνθήκες θερμοκρασίας
Πώς να στεγνώσει τους σπόρους κολοκύθας; Σε ποια θερμοκρασία; Ανάλογα με τη συσκευή που χρησιμοποιείτε, η θερμοκρασία ξήρανσης μπορεί να διαφέρει. Τηγάνι ψησίματος κατάλληλο για όσους θέλουν να απολαύσουν τους σπόρους, καλά φρυγανισμένοι, με ένα ελαφρύ κοκκινωπό κρούστα.
Πρέπει να διατηρείται το ταψί σε μέτρια φωτιάεάν χρησιμοποιείτε μια εστία μαγειρέματος, έπειτα φέρετε τη θερμοκρασία έως 100 - 120 μοίρες και ανακατεύετε περιοδικά, έτσι ώστε μία από τις πλευρές των σπόρων να μην καίγεται.
Ο χρόνος έκθεσης για τους σπόρους δεν πρέπει να υπερβαίνει δεκαπέντε λεπτά. Μην αφήνετε τους σπόρους να βρίσκονται σε μία πλευρά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η φλούδα μπορεί να καεί πολύ γρήγορα. Εάν είναι επιθυμητό, οι σπόροι μπορούν να αλατιστούν - θα προσθέσουν μια ευχάριστη γεύση κατά την κατανάλωση.
Αν μιλάμε φούρνο μεταφοράςτότε συνιστάται η ξήρανση των σπόρων σε θερμοκρασία 60 μοίρες. Το στέγνωμα στο φούρνο μεταφοράς θα διαρκέσει περίπου τριάντα λεπτά.
Ξήρανση σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο σε θερμοκρασία 80 μοίρες με περιστασιακή ανάδευση. Η ξήρανση σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο σε μεσαίες παλέτες θα είναι περίπου μία ώρα.
Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμόμαστε είναι ότι αυτή η ξήρανση μπορεί να συνεπάγεται το πιο απίστευτο αποτέλεσμα σε περίπτωση που αφήσετε τους σπόρους στην επάνω ή τη χαμηλότερη παλέτα. Κατά κανόνα, είναι γεμάτη είτε με την αποξήρανση του σπόρου είτε με την καύση του.
Πώς να στεγνώσουν οι σπόροι κολοκύθας στο φούρνο; Στεγνωτήριο φούρνου αντιπροσωπεύει θέρμανση σε θερμοκρασία 60-80 βαθμών. Εάν οι σπόροι είναι πολύ μεγάλοι και σαρκώδεις, τότε η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί και μέχρι εκατό βαθμούς.
Καλά αποξηραμένοι ηλιανθόσποροι
Κατά την ξήρανση στο φούρνο, οι σπόροι πρέπει να τοποθετούνται σε φύλλο ψησίματος με πολύ λεπτό στρώμα και ανακατεύετε περιστασιακά. Μόνο τότε οι σπόροι θα είναι πραγματικά νόστιμοι και αποξηραμένοι.
Ο χρόνος έκθεσης στους σπόρους στο φούρνο ποικίλλει από 20 έως 30 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, το τηγάνι πρέπει να βρίσκεται ακριβώς στο μέσο του φούρνου.
Πώς να στεγνώσει σπόροι κολοκύθας στο φούρνο μικροκυμάτων; Στο φούρνο μικροκυμάτων Μπορείτε να στεγνώσετε τους σπόρους ως εξής: Τοποθετώντας τους σπόρους σε ένα ειδικό πιάτο για το φούρνο, θα πρέπει να τοποθετήσετε το φούρνο σε ένα λεπτό στρώμα ισχύ 600 watts. Κατά κανόνα, η ξήρανση με μικροκύματα είναι είκοσι λεπτά.
Πώς να στεγνώσει σπόρους κολοκύθας στο σπίτι; Πώς να στεγνώσει σπόροι κολοκύθας στο φούρνο με μπαχαρικάΘα μάθετε από το βίντεο:
Πώς να καθορίσετε την ετοιμότητα;
Πώς να στεγνώσει τους σπόρους κολοκύθας; Η ετοιμότητα σπόρων ορίζεται ως εξής. Πρώτον, είναι μια δοκιμή εμφάνισης. Περιστρέψτε το δροσισμένο σπόρο στα χέρια σας. Πρέπει να εμφανιστεί ελαφρά κίτρινη απόχρωσηπρέπει να είναι σαφώς ορατό περιγράμματος.
Επίσης από τον σπόρο θα πρέπει να αποκολληθεί διαφανή μεμβράνη. Το χρώμα του εσωτερικού του σπόρου πρέπει να είναι σκούρο πράσινο, με λευκά μπαλώματα.
Αποθήκευση
Πώς να αποθηκεύσετε σπόρους κολοκύθας; Κάνετε αυτό σε ανάγκη σκοτεινό και το πιο σημαντικό ξηρό θέση Αυτό είναι το κλειδί για τη διατήρηση των βιταμινών σε αυτά. Οι σπόροι πρέπει να είναι ξηρό και τον εαυτό σας. Μην αποθηκεύετε σπόρους σε βρεγμένα δοχεία.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση σπόρων
Η ξήρανση των σπόρων δεν είναι μια πολύ περίπλοκη διαδικασία, αντίθετα - είναι γρήγορη, συναρπαστική και το πιο σημαντικό νόστιμο.
Έτσι προετοιμαστείτε ωφέλιμες βιταμίνες για το χειμώνα και ευχαρίστως τους απολαύστε στο κρύο.
