Όλοι δεν γνωρίζουν έναν τέτοιο εξωτικό καρπό όπως το longan. Αναπτύσσεται κυρίως στην Κίνα, αλλά μπορεί να βρεθεί στην Ινδονησία, την Ταϊβάν και το Βιετνάμ. Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε προσεκτικά τι είναι μακρύς και πώς τρώγεται.
Longan: τι είναι αυτό το καρπό
Ο Longan είναι ένας εξωτικός καρπός (ένα άλλο όνομα είναι το "dragon eye"). Αναπτύσσεται σε ψηλά δέντρα. Τα φρούτα συγκεντρώνονται σαν σταφύλια. Η διάμετρος ενός "περικοχλίου" Longan είναι περίπου 2 cm.
Το "δράκο μάτι" καλύπτεται με ένα πυκνό ανοιχτό καφέ δέρμα που καθαρίζεται εύκολα όταν πιέζεται με δύο δάχτυλα. Μέσα είναι μια διαφανής σάρκα. Η γεύση της είναι γλυκιά και συγκεκριμένη, με μια μυκήτο. Πριν τρώτε longan, πρέπει να αφαιρέσετε το οστό, καθώς είναι πολύ στερεό και ακατάλληλο για κατανάλωση.
Τα φρούτα ωριμάζουν από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο, ένα δέντρο μπορεί να παράγει περίπου 200 κιλά φρούτων.
Είναι σημαντικό! Για τη μεταφορά φρούτων, είναι απαραίτητο να συγκομίσουμε την καλλιέργεια ακόμα ανώριμη, επειδή το longan επιδεινώνεται γρήγορα.
Η θερμιδική και χημική σύνθεση του "δράκου του δράκου"
Σε Longan χαμηλές θερμίδες: 100 g φρούτων περιέχουν περίπου 60 Kcal.
Στη χημική του σύνθεση 100 g longan έχουν:
- νερό -82,8 g.
- λίπος -0,1 g.
- υδατάνθρακας -15,1 g.
- πρωτεΐνες -1,3 g.
- ίνα -1,1 g
Επίσης φρούτα περιέχει:
- κάλιο -266 mg.
- μαγνήσιο, 10 mg.
- ασβέστιο -1 mg.
- φωσφόρος -21 mg.
- μαγγάνιο -0,05 mg.
- χαλκός -0,2 mg.
- σίδηρος -0.13 mg;
- Ψευδάργυρος -0,05 mg.
- C-84 mg.
- Β2 Ριβοφλαβίνη -0,1 mg.
- Β1 θειαμίνη -0,04 mg.
- Β3 Νιασίνη -0,3 mg.
Είναι ενδιαφέρον να διαβάσετε για τα οφέλη άλλων εξωτικών φρούτων: παπάγια, λικέ, ανανά.
Τι είναι χρήσιμο longan
Το εξωτικό φρούτο longan όχι μόνο έχει καλή γεύση, αλλά μπορεί επίσης να ωφελήσει το ανθρώπινο σώμα. Ο πολτός του εμβρύου χρησιμοποιείται στην ανατολική ιατρική για τη θεραπεία της φλεγμονής, των παθήσεων του στομάχου ή ως φυγόκεντρος.
Χάρη στην ριβοφλαβίνη που περιέχεται στα φρούτα, βελτιώνεται η ανοσία και αυξάνεται ο τόνος ολόκληρου του οργανισμού. Το «μάτι του δράκου» χρησιμοποιείται επίσης για να ανακουφίσει την κόπωση και τη ζάλη, να βελτιώσει την όραση και τη συγκέντρωση, να ομαλοποιήσει τον ύπνο.
Βελτιώστε τη συγκέντρωση της προσοχής συμβάλλετε στην περιτρίχωση, δεντρολίβανο, hamedorea, ορεινή γυναίκα, μανιτάρια.
Στην Κίνα, ένα αφέψημα των φρούτων που καταναλώνονται με φτωχό μεταβολισμό και ως ηρεμιστικό. Σκόνη από σπόρους Longan που χρησιμοποιείται για να σταματήσει η αιμορραγία, θεραπεία έκζεμα, κήλες, υδάτινα σώματα, διευρυμένους λεμφαδένες
Ξέρετε; Στο Βιετνάμ, οι σπόροι longan χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ενός δαγκώματος φιδιού, πιέζοντάς τα ενάντια στο τραύμα ως αντίδοτο.
Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε longan
Πωλούνται συστάδες "μάτι των δράκων", τα οποία συλλέγονται σε ένα μικρό χτύπημα. Όταν σηκώσετε τη δέσμη, τα μούρα δεν θα πρέπει να καταρρέουν. Για να επιλέξετε ένα ώριμο και νόστιμο φρούτο θα πρέπει να κοιτάξετε το φλοιό του. Δεν πρέπει να σπάσει ή να υποστεί βλάβη.
Δεν πρέπει να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στο χρώμα του καρπού, καθώς δεν εξαρτάται από την ωριμότητα, αλλά από το κατά βαθμό. Το πιο νόστιμο φρούτο είναι εκείνο που βρισκόταν λίγες μέρες μετά το κούνημα.
Αλλά στην εμφάνιση είναι πολύ δύσκολο να προσδιοριστεί. Έτσι, η καλύτερη επιλογή για την επιλογή ενός ώριμου καρπού είναι να το δοκιμάσετε. Εάν η σάρκα είναι ελαφρώς όξινη, σημαίνει ότι ο καρπός είναι άγριος. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό μέρος και να περιμένει για πλήρη ωριμότητα.
Τώρα ας μιλήσουμε για τον τρόπο αποθήκευσης του longan. Σε θερμοκρασία δωματίου, τα φρούτα διαρκούν περίπου τρεις ημέρες. Εάν πρόκειται να το κρατήσετε περισσότερο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ψυγείο για αυτό. Εκεί, longan θα είναι σε θέση να αντέξει 5-7 ημέρες, επειδή ανέχεται πολύ χαμηλή θερμοκρασία πολύ καλά. Χάρη στο πυκνό του δέρμα, ο καρπός μπορεί να κρατήσει το σχήμα του.
Πώς να φάτε longan φρούτα
Οι καρποί του longan καταναλώνονται κυρίως φρέσκο. Χρησιμοποιούνται επίσης για φρουτοσαλάτες, επιδόρπια ή για διακόσμηση για κέικ. Στην Ταϊλάνδη, γλυκές σούπες, σνακ, σάλτσες θαλασσινών παρασκευάζονται από φρούτα. Επιπλέον, είναι αποξηραμένο και κονσερβοποιημένο. Περισσότερα από τα μάτια του δράκου κάνουν αναζωογονητικά ποτά που βοηθούν στην εξουδετέρωση της δίψας σας και στη βελτίωση της όρεξής σας.
Ξέρετε; Οι σπόροι Longan είναι πολύ ευέλικτοι. Από αυτούς μπορεί να παράγει οδοντόκρεμα και απορρυπαντικό φάρμακο.
Αντενδείξεις
Ο Longan μπορεί να βλάψει το ανθρώπινο σώμα μόνο με ατομική μισαλλοδοξία. Δεν υπάρχουν γενικές αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του καρπού.
"Το μάτι του δράκου" είναι πολύ νόστιμο, οπότε αν το συναντήσετε στα ράφια του σούπερ μάρκετ, φροντίστε να αγοράσετε και να δοκιμάσετε.
