Κολοκυθάκια Είναι πολύ ευπρόσδεκτη στο μαγείρεμα για την ευαίσθητη γεύση και τις διατροφικές του ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για να προετοιμάσει όχι μόνο τα σούβια και το γνωστό χαβιάρι, αλλά και γλυκιά μαρμελάδα. Αυτό το λαχανικό έχει εδώ και καιρό ριζώσει σε πολλές προαστιακές περιοχές. Τα σκουλήκια είναι αρκετά απλά στη φύτευση και τη φροντίδα στο ανοικτό πεδίο, μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο από τους σπόρους όσο και από τα φυτά. Θα συζητήσουμε περαιτέρω τις αποχρώσεις της τελευταίας μεθόδου.
Καλλιέργεια κολοκυθάκια με φυτά
Η αναπτυσσόμενη μέθοδος δενδρυλλίων κολοκυνθοειδών έχει πολλά πλεονεκτήματα. Η μέθοδος είναι κατάλληλη για περιοχές με δροσερό και σύντομο καλοκαίρι και παρέχει μια προηγούμενη συγκομιδή.
Πότε να φυτέψετε κολοκυθάκια για σπορόφυτα
Ο ακριβής χρόνος κατά τον οποίο η σπορά σποράς για σπορόφυτα είναι η βέλτιστη, εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής. Μπορεί να είναι Απρίλιος ή Μάιος. Οι σπόροι σπέρνονται ένα μήνα πριν φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος. Αν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε λαχανικά σε θερμοκήπιο ή υπό κάλυψη, τα φυτά πρέπει να φυτευτούν 15 ημέρες νωρίτερα.
Προεπιλογή της επεξεργασίας των σπόρων
Καρπός και πιο ανθεκτικός στη νόσο κολοκυθάκια που καλλιεργούνται από σπόρους 2-3 ετών. Πρώτα απ 'όλα, οι σπόροι πρέπει να επιθεωρούνται προσεκτικά και να αφαιρούνται ακατάλληλα για φύτευση. Η σπορά των σπόρων κολοκυθιών είναι πιο συχνά ήδη προετοιμασμένη και δεν θα χρειαστούν πρόσθετα βήματα για οποιαδήποτε θεραπεία. Συχνά αυτοί οι σπόροι είναι χρωματισμένοι. Οι σπόροι προς σπορά που αγοράζονται με το χέρι πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία.
Για την πρόληψη των μυκητιασικών ασθενειών, οι σπόροι φυλάσσονται σε ζεστό νερό (48-50 μοίρες) για περίπου 5 ώρες, μετά από τους οποίους αμέσως βυθίζονται σε κρύο νερό για μερικά λεπτά. Συχνά χρησιμοποιείται επεξεργασία 20 λεπτών σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου με περαιτέρω πλύση με κρύο νερό. Οι σπόροι μπορούν να θερμανθούν στον ήλιο για αρκετές ημέρες ή να υποβληθούν σε επεξεργασία με χυμούς αλόης και kalanchoe σε αναλογία 1: 1. Επίσης για τη θεραπεία σπόρων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φάρμακο "Φιτοσπορίνη-Μ". Η επεξεργασία διεξάγεται για 8-18 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Ξέρετε; Πατρίδα σκουός - Αμερική. Τα κολοκυθάκια ήρθαν στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα και ήταν αρχικά μια διακοσμητική κουλτούρα. Αργότερα, η γεύση του εκτιμάται ακόμα. Τα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνται συχνά στη μεσογειακή κουζίνα. Σε συνδυασμό με ντομάτες και μελιτζάνες προετοιμάζει το κλασικό πιάτο ratatouille.
Έδαφος για σπορόφυτα
Το βέλτιστο έδαφος για τη φύτευση σκουός στα φυτά πρέπει να έχει ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική αντίδραση. Κατάλληλο για το μίγμα σε αυτή την αναλογία: 5 μέρη της τύρφης γης, 2 μέρη χούμο και γη γης, 1 μέρος πριονίδι. Εάν το υπόστρωμα είναι πολύ όξινο, μπορείτε να προσθέσετε κιμωλία ή τέφρα σε αυτό. Μια εξαιρετική επιλογή θα είναι επίσης να αποθηκεύσετε έτοιμο μίγμα για φυτάρια κηπευτικών. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε ειδικά εδάφη για καλλιέργειες κολοκύθας.
Η διαδικασία σποράς σπόρων προς σπορά
Πριν από τη σπορά, οι σπόροι προς σπορά πρέπει να εμποτιστούν πριν από τη διόγκωση. Οι διογκωμένοι σπόροι μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Αν βλαστήσουν, θα βλαστήσουν γρηγορότερα, αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι τα φυτά των κολοκυθιών είναι πολύ λεπτά, πρέπει να τα επεξεργαστούν πολύ προσεκτικά και να σπείρουν τέτοιους σπόρους αμέσως. Οι επεξεργασμένοι σπόροι που έχουν υποστεί επεξεργασία πρέπει να συσκευάζονται σε ένα υγρό πανί και πλαστική σακούλα, να τοποθετούνται σε ζεστό μέρος και να παρέχουν αερισμό, αεριζόμενος αρκετές φορές την ημέρα. Το ύφασμα δεν πρέπει να στεγνώσει ή να είναι πολύ υγρό.
Είναι πολύ σημαντικό να μην τραυματίσετε το ριζικό σύστημα των κολοκυθιών όταν μετακινείτε ένα δενδρύλλιο στο έδαφος, επομένως είναι καλύτερο να σπάζετε τους σπόρους σε φλιτζάνια ή τύρφη. Η χωρητικότητα των δύο τρίτων είναι γεμάτη με μίγμα εδάφους, βρεγμένη με ζεστό νερό και σπόρους κολοκυθιάς σε βάθος 2-3 cm. Αν δεν υπάρχει εμπιστοσύνη στην υψηλή βλάστηση των σπόρων, είναι καλύτερα να τοποθετήσετε δύο σπόρους στην εσοχή. Η χωρητικότητα πρέπει να καλύπτεται από γυαλί ή μεμβράνη.
Είναι σημαντικό! Τύρφη τύρφης - ένα βιολογικά καθαρό δοχείο μιας χρήσης για φυτάρια. Τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος απευθείας στο δοχείο, το οποίο αργότερα αποσυντίθεται φυσικά.
Προϋποθέσεις πριν τη βλάστηση των σπόρων κολοκύθας
Τα σπορόφυτα κολοκυθάκια μπορούν να φυλαχτούν στο θερμοκήπιο, στη λιμνοθάλασσα ή στο περβάζι. Πριν από την εμφάνιση των βλαστών, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η θερμοκρασία στους 18-24 ° C και το νερό με ζεστό νερό μία φορά την εβδομάδα.
Φροντίδα για σπορόφυτα κολοκυθάκια
Με την εμφάνιση μικροβίων, τα δοχεία πρέπει να απελευθερώνονται από την επίστρωση και να μεταφέρονται σε ένα φως σε ένα ψυγείο (μπαλκόνι ή loggia) με θερμοκρασία 15-18 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και τουλάχιστον 13-15 ° C τη νύχτα. Πριν από την προσγείωση στο χώρο, η θερμοκρασία για τα φυτά κολοκυθάκια πρέπει να είναι μεταξύ 17-22 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και 13-17 ° C τη νύχτα. Για να αναπτυχθούν φυσιολογικά τα λάχανα, τα φυτά πρέπει να παρέχουν καλό φωτισμό, το οποίο μπορεί να αυξηθεί με τη βοήθεια μιας οθόνης από φύλλο αλουμινίου και χαρτόνι. Πρέπει να τοποθετηθεί έτσι ώστε το ανακλώμενο φως του ήλιου να πέφτει στους βλαστούς. Εάν ο αέρας στο σπίτι είναι πολύ στεγνός, πρέπει να τοποθετηθεί ένα υγρό πανί στο πλησιέστερο ψυγείο. Με την εμφάνιση ενός τρίτου φυλλώματος φύλλων, θα πρέπει να προστεθεί βαθμιαία ένα μίγμα εδάφους για να σχηματιστεί ένα ισχυρό ριζικό σύστημα στη δεξαμενή.
Μια εβδομάδα μετά την εμφάνιση των βλαστών, ο πρώτος επίδεσμος γίνεται με διάλυμα υπερφωσφορικού και καρβαμιδίου (0,5 κουταλιές της σούπας ανά 1 λίτρο νερού) ή με το τελικό επίδεσμο "Bud". Μετά από 10 ημέρες, γονιμοποιείται για δεύτερη φορά με ένα διάλυμα ενός λίτρου νερού, τέφρας και νιτροφόψας (0,5 κουταλιές της σούπας).
Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας των δενδρυλλίων το πότισμα κολοκυθάκια καθιστούν το νερό που έχει καθιζάνει σε θερμοκρασία δωματίου. Για το πότισμα 8 γλάστρες χρειάζονται λίτρο νερού.
Είναι σημαντικό! Προκειμένου να επιμηκυνθεί η περίοδος συγκομιδής του Zelentsi, η μέθοδος δενδρυλλίων πρέπει να συνδυαστεί με τη σπορά των σπόρων.
Φύτευση φυτά κολοκυθάκια στην περιοχή
Σε ηλικία 25-30 ημερών, δενδρύλλια μπορούν να μεταμοσχευθούν στο χώρο.
Κατά τη φύτευση σπορόφυτων κολοκυθάκια σε ανοιχτό έδαφος
Όταν η μέση ημερήσια θερμοκρασία είναι 15 μοίρες, μπορείτε να φυτέψετε τα φυτά του κολοκυθάκια σε ανοιχτό έδαφος. Τα λάχανα είναι έτοιμα για φύτευση αν έχουν πολλά σκούρα πράσινα φύλλα, το ριζικό σύστημα είναι καλά ανεπτυγμένο και καλύπτει ολόκληρο τον όγκο της δεξαμενής και οι ρίζες είναι άσπρες και άθικτες.
Επιλέγοντας ένα μέρος για τα κολοκυθάκια
Για την καλλιέργεια κολοκυθιού σε ανοιχτό έδαφος, συνιστάται να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο, προστατευμένο από τον άνεμο με ένα χαμηλό τραπέζι υπόγειων υδάτων. Τα κολοκυθάκια αγαπούν το γόνιμο έδαφος με πολύ χούμο.
Προπαρασκευαστικές εργασίες
FΠερίπου 2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση της επιφάνειας, το έδαφος πρέπει να σκάψει μέχρι το βάθος ενός φτυαριού και να εφαρμοστεί λίπασμα: ένας κουβάς χούμου ή κομποστοποίησης, ένας κουβάς ξεριζωμένου πριονιδιού, 2 κουταλιές σούπας φωσφορικού, 2 ποτήρια τέφρας, μία κουταλιά της ουρίας και μια κουταλιά σούπας καλίου ανά τετραγωνικό μέτρο . Για λόγους οικονομίας, το λίπασμα μπορεί να εφαρμοστεί απευθείας στα πηγάδια. Πρέπει να αναμιχθούν με το έδαφος, να ρίξουν το κρεβάτι με ζεστό νερό και να καλύψουν με φύλλο πριν από τη μεταφύτευση. Μια εβδομάδα πριν από την αποβίβαση το απόγευμα, γλάστρες από φυτά εξάγονται στο δρόμο για να μετριάζονται.
Καλοί και καλοί προκάτοχοι
Είναι καλύτερα να μην φυτέψουμε ξανά σκουός στο ίδιο μέρος όπου αυξήθηκαν πέρυσι αυτοί ή άλλες καλλιέργειες κολοκύθας (αγγούρια, σκουός, σκουός). Σε αυτή την περίπτωση, το λαχανικό δεν θα είναι σε θέση να ικανοποιήσει την υψηλή απόδοση και τους κινδύνους που υποκύπτουν στις ασθένειες που είναι χαρακτηριστικές της κολοκύθας.
Καλοί προκάτοχοι για τα κολοκυθάκια είναι νωρίς και το κουνουπίδι, πατάτες, καρότα, ντομάτες, ραπάνια, κρεμμύδια, μαϊντανός, μαρούλι, σκόρδο, πράσινο. Τα τελευταία φυτά καλλιεργούνται για πράσινη κοπριά, εμπλουτίζουν το χώμα με άζωτο και ιχνοστοιχεία, αναστέλλουν την ανάπτυξη ζιζανίων. Αυτά τα φυτά είναι όσπρια και δημητριακά, καλέντουλα, ηλίανθος, μουστάρδα και άλλα.
Πώς να φυτέψετε φυτά σε ανοιχτό έδαφος
Η απόσταση μεταξύ των κρεβατιών για τα κολοκυθάκια πρέπει να φτάσει 1-1,5 μ. Για κάθε τετραγωνικό μέτρο της περιοχής θα πρέπει να είναι όχι περισσότερο από τρία κολοκυθάκια εργοστάσιο.
Συνιστάται να φυτέψετε κολοκυθάκια σε ανοιχτό έδαφος σε ζεστούς νεφελώδεις καιρούς. Σε κάθε τρύπα πριν από τη φύτευση πρέπει να βάλετε λίγο χούμο και στάχτη και να υγρανθείτε με ζεστό νερό. Το δοχείο τύρφης ή βλάστηση με ένα κομμάτι γης βυθίζεται στην τρύπα προς τα φύλλα του κοτυληδόνου, προσθέτουμε το έδαφος και ταμπόν.
Εάν υπάρχει κίνδυνος παγετού, τα λάχανα πρέπει να καλύπτονται με πλαστικά μπουκάλια ή πολυαιθυλένιο. Για να το κάνετε αυτό, δημιουργήστε καμάρες συρμάτων πάνω από τα κρεβάτια και τεντώστε την ταινία.
Ξέρετε; Στην Ιταλία και τη Γαλλία (ιδιαίτερα, στην Προβηγκία) γεμιστά λουλούδια κολοκυθάκια είναι ένα δημοφιλές πιάτο. Για τα τρόφιμα άνδρες άνθη που δεν μπορούν να δημιουργήσουν καρπούς. Τρώγονται ωμά ή τηγανητά σε κτύπημα, όπως το τυρί, τα αγγουράκια γεμισμένα, οι αντσούγιες.
Εποχιακή φροντίδα για σκουός στην περιοχή
Κολοκυθάκια - αρκετά ανεπιτήδευτη στη φροντίδα ενός λαχανικού. Όπως και κάθε φυτό, χρειάζεται πότισμα, χαλάρωση του εδάφους και βοτάνισμα, σίτιση. Ακόμα και με ελάχιστη προσοχή, μπορεί να ευχαριστήσει μια καλή συγκομιδή φρούτων.
Πώς να κάνετε το πότισμα
Πότισμα σκουός στο ανοιχτό έδαφος παράγεται κυρίως το βράδυ κάτω από τη ρίζα του νερού που θερμαίνεται στον ήλιο. Κατά τη διάρκεια της ζέστη κολοκύθας πρέπει να ποτίζονται καθημερινά. Όταν τα φυτά μεγαλώνουν αρκετά και τα φύλλα κλείνουν το έδαφος, το πότισμα μπορεί να γίνει κάθε λίγες ημέρες σε ζεστό καιρό και μετά από 5-6 ημέρες σε συννεφιά. Εάν τα φύλλα γίνουν ληθαργικά από τη θερμότητα, τα φυτά ποτίζονται με ένα ακροφύσιο με μικρές οπές. Η σκουός που καλλιεργείται στο θερμοκήπιο, χρειάζεται λιγότερο πότισμα από τα φυτά σε ανοιχτό έδαφος. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει σήψη του καρπού.
Χαλάρωση και αποκοπή μεταξύ των σειρών
Το χαλαρό έδαφος περνάει καλύτερα από το νερό και τη θερμότητα, κάτι που είναι σημαντικό για την ανάπτυξη κολοκυθάκια. Σε μια ξηρασία, το έδαφος τείνει να σκληρύνει, σχηματίζοντας μια κρούστα, έτσι πρέπει να χαλαρώσει. Είναι βολικό να συνδυαστεί η χαλάρωση με το ξεσκόνισμα.
Πώς να ταΐσετε τα κολοκυθάκια
Οργανικά λιπάσματα για τη διατροφή κολοκυθάκια στο ανοικτό πεδίο μπορούν να χρησιμοποιηθούν αγοράζονται ή παρασκευάζονται από τον εαυτό σας.
Τα ζιζάνια μετά το ξεσκόνισμα ή το κούρεμα πρέπει να συλλεχθούν και να τοποθετηθούν σε ένα βαρέλι στην κορυφή, να χύσει νερό εκεί και να ανακατευτεί περιστασιακά. Μια εβδομάδα αργότερα, τα περιεχόμενα του κυλίνδρου πρέπει να φιλτραριστούν και να αραιωθούν με νερό σε αναλογία 1: 8. Στη συνέχεια, η βοτανική έγχυση ποτίζει τα κολοκυθάκια, προσπαθώντας να μην τα χυθεί στα φύλλα και τους μίσχους. Κάνετε αυτό δύο εβδομάδες μετά την προσγείωση σε ανοιχτό έδαφος. Επαναλαμβανόμενη σίτιση γίνεται μία εβδομάδα μετά την πρώτη. 
Είναι δυνατόν να εναλλάσσεται ένας τέτοιος επίδεσμος με το λίπασμα κοπριάς. Η κοπριά πρέπει να αραιωθεί με νερό σε αναλογία 1:10, να επιμείνει στον ήλιο για αρκετές ημέρες και νερό. Όταν τα κολοκυθάκια θα ωοθήκη, λιπάσματος κάνει την τρίτη φορά. Για να γίνει αυτό, ετοιμάστε λίπασμα από 10 λίτρα φυτικής έγχυσης ή πολτού, ένα ποτήρι κοσκινισμένης τέφρας ξύλου και μια κουταλιά της σούπας διπλής υπερφωσφορικής. Συνιστάται η παροχή νερού στην περιοχή πριν από το λίπασμα.
Επεξεργασία (προστασία) κολοκυθιών από παράσιτα και ασθένειες
HΤο απαραίτητο μέτρο φροντίδας είναι να προστατεύεται το σκουός από τα παράσιτα και τις ασθένειες. Για την πρόληψη των μυκητιασικών νόσων, μία εβδομάδα μετά τη φύτευση, συνιστάται η επεξεργασία με ένα διάλυμα επί τοις εκατό του μείγματος Bordeaux ή οξυχλωριούχου χαλκού, και κατά των παρασίτων - Karbofos. Το φθινόπωρο, μετά την απογύμνωση του οικοπέδου, το έδαφος πρέπει να σκάψει βαθιά και να προετοιμαστεί για άλλη καλλιέργεια.
Για την καταπολέμηση των αφιδίων πεπονιού, τα φυτά υποβάλλονται σε θεραπεία τρεις φορές με σαπουνόνερο (300 g σαπουνιού, απορρυπαντικό πιάτων για 10 λίτρα νερού) σε εβδομαδιαία διαστήματα. Το Whitefly πρέπει να πλυθεί από τα φύλλα με νερό και να χαλαρώσει το έδαφος γύρω από το φυτό σε βάθος 2 cm. Αν αυτές οι μέθοδοι κατά των παρασίτων δεν βοηθούν, χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα παρασκευάσματα.
Οι γυμνοσάλιαγκοι πρέπει να συλλέγονται με το χέρι, αν υπάρχουν πολλοί από αυτούς, κάνουν δολώματα από δεξαμενές με σκούρα μπύρα. Τα κολοκυθάκια μπορούν να επηρεαστούν από πολλές ασθένειες. Στα πρώτα σημάδια μούχλας, πρέπει να γίνει η επεξεργασία της περιοχής με 10% διάλυμα μυκητοκτόνων ("Topsin", "Bayleton") και, αν χρειαστεί, πρέπει να επαναληφθεί μετά από δύο εβδομάδες.
Όταν εμφανίζεται μαύρο καλούπι ή λευκή σήψη (sclerotinia), τα προσβεβλημένα φυτά πρέπει να απομακρύνονται και να καίγονται · μετά τη συγκομιδή, η περιοχή είναι εντελώς καθαρή από υπολείμματα φυτών. Η βακτηρίωση ελέγχεται με θεραπεία με υγρό Bordeaux (1%).
Με την ακατάλληλη φροντίδα (φύτευση σε κρύο χώμα, άρδευση με κρύο νερό, υπερβολική σίτιση) κολοκυθάκια μπορεί να εμφανιστεί ρίζα σήψη. Για την εξάλειψή του, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν οι δυσμενείς παράγοντες και να επεξεργαστούν τα κολοκυθάκια με φάρμακα που περιέχουν χαλκό. Σε καυτούς καιρούς, το κολοκυθάκι επηρεάζεται μερικές φορές από την ανθρακνόζη, η οποία μπορεί να ελεγχθεί με επεξεργασία με υγρό Bordeaux (1%) ή με ξεσκόνισμα με αλεσμένο θείο (15-30 g ανά φύτευση 10 m²).
Συλλογή και αποθήκευση κολοκυθιών
Η πρώτη συγκομιδή κολοκυθιών μπορεί να επιτευχθεί μέσα σε ενάμιση έως δύο μήνες μετά την αποβίβαση. Υπό τις καλές συνθήκες, ένα φυτό μπορεί να δώσει 15-20 φρούτα. Είναι επιθυμητό να συλλέγονται κάθε δεύτερη μέρα έτσι ώστε να μην ξεπερνούν και να σχηματίζονται νέες ωοθήκες.
Ξέρετε; Ένα πολύ ασυνήθιστο και ενδιαφέρον πιάτο κολοκυθάκια είναι σπαγγέτι. Για την παρασκευή του, το κολοκυθάκι πρέπει να τρίβεται σε ένα ειδικό τρίφτη για τα καρότα στα κορεατικά. Φάτε λαχανικά σπαγγέτι ελαφρώς στιφάδο σε σάλτσα ντομάτας και ακόμη και ωμά.
Ο βέλτιστος καρπός των κολοκυθιών για φαγητό έχει πάχος 5-7 cm και μήκος 15-20 cm. Αυτά είναι άγευστα Ζελένσι με μαλακό δέρμα και μικρούς σπόρους. Είναι τηγανητά, στιφάδο, τουρσί, τρώγονται ωμά (για παράδειγμα, σε σαλάτες). Τα νεαρά φρέσκα φρούτα έχουν γίνει ήδη παραδοσιακά συστατικά στη διατροφή και στην ωμή τροφή.
Για μακροχρόνια αποθήκευση είναι κατάλληλο μόνο το ώριμο κολοκύθι: το δέρμα τους είναι αρκετά σκληρό, και αν χτυπήσει σε αυτό, μπορείτε να ακούσετε έναν θαμπό ήχο. Δεν είναι απαραίτητο να περιμένουμε την πλήρη ωριμότητα των καρπών, διότι με σωστή συναρμολόγηση μπορούν να ωριμάσουν σε εσωτερικούς χώρους. Το πράσινο κολοκυθάκι για άμεση χρήση μπορεί να απομακρυνθεί στη βάση, αλλά η κομμένη κοπή είναι πολύ σημαντική για την αποθήκευση. Αν το κολοκυθάκι απλά συλλεχθεί, η "ουρά" θα αρχίσει να σαπίζει και να χαλάσει τους καρπούς τους στο μέλλον. Κόψτε το μίσχο χρειάζονται ένα μαχαίρι ή ψαλίδια.
Είναι σημαντικό! Ελαφρώς υπερώριμα και μεγάλα κολοκυθάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία χαβιαριού σκουός. Δεν είναι τρομακτικό εάν τα φρούτα θα έχουν τραχύ δέρμα και σκληρούς σπόρους.
Τα νεαρά φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν σε χαμηλή θερμοκρασία για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες. Τα ώριμα κολοκυθάκια σε ξηρά και δροσερά δωμάτια με καλό εξαερισμό μπορούν να αποθηκευτούν έως και 5 μήνες. Πρέπει να διπλωθούν σε ένα κουτί ή κιβώτιο έτσι ώστε τα φρούτα να μην αγγίζουν το ένα το άλλο και να γεμίσουν το χώρο μεταξύ τους με άχυρο ή πεύκο. Επίσης, τα κολοκυθάκια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο στο κάτω μέρος για τα λαχανικά.
Η καλλιέργεια κολοκυθάκι στο ανοικτό πεδίο δεν απαιτεί ιδιαίτερο κόστος. Ορισμένες γεωτεχνικές γνώσεις και κάποιες προσπάθειες θα σας επιτρέψουν να πάρετε μια μεγάλη σοδειά λαχανικών για το τραπέζι σας ή ακόμα και για πώληση, επειδή το κολοκυθάκι είναι μια πολύ κερδοφόρα κουλτούρα για την αγροτική επιχείρηση.
