Τα κρεμμύδια είναι μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες που καλλιεργούν όλους τους κηπουρούς, ανεξάρτητα από την κλιματική ζώνη ή τις βροχοπτώσεις. Μετά τη συγκομιδή το πρόβλημα συχνά προκύπτει με την αποθήκευση των κρεμμυδιών.
Αντιμετωπίζοντας το πρόβλημα των αλλοιωμένων προϊόντων, οι ιδιοκτήτες αναρωτιούνται: πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα κρεμμύδια για να αποφύγετε τις απώλειες; Αυτό είναι το άρθρο αυτό.
Πώς να προετοιμάσετε και να στεγνώσετε τα κρεμμύδια για μακροχρόνια αποθήκευση
Παράξενα, όπως φαίνεται, αλλά ένα έγκαιρα συλλεγμένο και σωστά αποξηραμένο κρεμμύδι θα διατηρείται καλά ακόμη και σε αντίξοες συνθήκες, επομένως η προετοιμασία των κρεμμυδιών για μακροχρόνια αποθήκευση θα πρέπει να γίνει πολύ πριν από τη συλλογή του.
Συχνά, οι κηπουροί αντιμετωπίζουν το γεγονός ότι οι ρίζες δεν κερδίζουν το απαραίτητο βάρος κατά τη στιγμή της συλλογής. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με διάφορους τρόπους:
- Κάμψη του πράσινου στο έδαφος. Αυτή η μέθοδος δίνει στο κρεμμύδι την ευκαιρία να δαπανήσει ενέργεια όχι στο πράσινο μέρος, αλλά στην αύξηση των αποθεμάτων στην καλλιέργεια ρίζας. Οι κηπουροί συνιστάται να κάμπτουν τα πράσινα τον Ιούνιο-Ιούλιο, ανάλογα με το κλίμα.
- Κόβοντας τις ρίζες ή αφαιρώντας τη λάμπα. Αυτή η μέθοδος βοηθά το εργοστάσιο να καταλάβει ότι όλη η ενέργεια που χρειάζεστε για να βάλετε τη συσσώρευση θρεπτικών ουσιών στη λάμπα. 14-15 ημέρες πριν τη συγκομιδή, οι ρίζες κρεμμυδιού ελαφρώς κόβονται. Αν φοβάστε να βλάψετε το φυτό ή ο λαμπτήρας είναι πολύ σφιχτός για να καθίσετε στο έδαφος, τότε απλά πρέπει να το otgresti έδαφος, εκθέτοντας τη ρίζα. Μετά από αυτή τη διαδικασία, δεν μπορείτε να βάψετε τα κρεμμύδια, διαφορετικά κινδυνεύετε να συλλέξετε τα σάπια προϊόντα. Μην ξεχνάτε ότι χρειάζεται μόνο να απογυμνώσετε το βολβό σε ξηρούς καιρούς.
Ξέρετε; Οι ποικιλίες γλυκών κρεμμυδιών καλλιεργούνται μόνο στις νότιες περιοχές. Έχουν μεγάλη γεύση και δίνουν καλή συγκομιδή, αλλά είναι κακώς αποθηκευμένες και ακατάλληλες για μακροχρόνια μεταφορά.
Τώρα ας μιλήσουμε για τη συγκομιδή και την κατάλληλη ξήρανση.
Η συλλογή ρίζας πρέπει να γίνεται αποκλειστικά σε ξηρούς καιρούς. Τα κρεμμύδια που συλλέγονται σε βροχερούς καιρούς στεγνώνουν για πολύ καιρό και μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν. Η καλλιέργεια ρίζας κατά τη στιγμή της συγκομιδής θα πρέπει να είναι πλήρως διαμορφωμένη: οι ζυγαριές είναι χρωματισμένες κόκκινες ή τις αποχρώσεις τους, οι εξωτερικές στρώσεις είναι στεγνές και αποσπώνται εύκολα από το φρούτο, τα χόρτα είναι εντελώς στεγνά. 
Οι αρχάριοι αρχάριοι συχνά ενδιαφέρονται για το ερώτημα: πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να αφαιρέσετε το κρεμμύδι, έτσι ώστε να διατηρείται καλά. Ανάλογα με την κλιματική ζώνη, τα κρεμμύδια συλλέγονται είτε στα μέσα του Αυγούστου είτε στο μήνα Σεπτέμβριο. Προκειμένου να μην καταστραφεί η ρίζα, ανασηκώνεται προσεκτικά και ελαφρώς τραβιέται από τις κορυφές. Μετά τη συγκομιδή, ξεκινούν αμέσως ξήρανση.
Είναι σημαντικό! Τα κατεστραμμένα ή σάπια κρεμμύδια δεν μπορούν να στεγνώσουν με το μεγαλύτερο μέρος των ριζών. Οι απορριπτόμενοι βολβοί απορρίπτονται ή τρώγονται το συντομότερο δυνατόν.
Ξηρά κρεμμύδια με δύο τρόπους: σε ένα κρεβάτι ή κάτω από ένα θόλο. Εάν είστε βέβαιοι ότι κατά τις επόμενες δύο εβδομάδες θα υπάρξει ζεστός και ξηρός καιρός, τότε μπορείτε να αφήσετε τις ανασκαφικές καλλιέργειες ρίζας στα κρεβάτια. Στην αντίθετη περίπτωση, το τόξο είναι τοποθετημένο κάτω από καλυμμένα υπόστεγα που προστατεύουν το τόξο από τη βροχή. Τα υπόστεγα πρέπει να είναι καλά καθαρισμένα, ξηρά και ευρύχωρα.
Το ερώτημα που τίθεται συχνά είναι: πόσο κρεμμύδι πρέπει να στεγνώσει για να απαλλαγεί από την περιττή υγρασία.
Όλα εξαρτώνται από τον καιρό στον οποίο συλλέξατε το τόξο, στο δωμάτιο, στη θερμοκρασία περιβάλλοντος και στο ίδιο το τόξο. Κατά μέσο όρο, το κρεμμύδι ξηραίνεται για περίπου δύο εβδομάδες. Ωστόσο, εάν το έδαφος ήταν υγρό ή ο υγρός καιρός ήταν εγκατεστημένος στο δρόμο, η περίοδος ξήρανσης μπορεί να φτάσει 25-30 ημέρες. 
Τα κύρια σημεία που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την ξήρανση των κρεμμυδιών.
- Κατά την ξήρανση, τα κρεμμύδια τοποθετούνται σε ένα λεπτό στρώμα για να επιταχύνουν τη διαδικασία.
- Πριν από την ξήρανση, καθαρίστε προσεκτικά το κρεμμύδι από το έδαφος και υπολείμματα φυτών (δεν είναι απαραίτητη η κοπή των ριζών ή των κορυφών).
- Κατά την ξήρανση, τα κρεμμύδια πρέπει να στραφούν αρκετές φορές για να αποφευχθεί η σήψη του πυθμένα.
- Λίγες εβδομάδες μετά την έναρξη της ξήρανσης, τα κρεμμύδια κόβονται (κόβουν τις κορυφές αφήνοντας ένα λαιμό μήκους 4-5 cm). Οι ρίζες κλαδεύονται ελαφρά ώστε να αποφευχθεί η βλάστηση της ρίζας.
- Μετά το κόψιμο τα κρεμμύδια ταξινομούνται και ταξινομούνται. Η αποθήκευση παίρνει ένα στερεό κρεμμυδάκι έντονο κόκκινο χρώμα χωρίς ορατή βλάβη
Είναι σημαντικό! Κατά την ξήρανση των κρεμμυδιών είναι απαραίτητο να αποκλείεται η εισχώρηση υγρασίας ή υπολειμμάτων στις ρίζες.
Ποιες ποικιλίες κρεμμυδιών διατηρούνται καλύτερα
Τώρα ας μιλήσουμε για τις καλύτερες ποικιλίες κρεμμυδιών για αποθήκευση. Δεν είναι μυστικό ότι οι κτηνοτρόφοι έχουν συνάγει πολλές ποικιλίες πολιτισμού για διάφορες ανάγκες: για την απόκτηση ενός μεγάλου αριθμού σπόρων, μιας τεράστιας συγκομιδής, ενός βαρύ πράσινου μέρους ή μιας συγκεκριμένης γεύσης. Η προσοχή των κτηνοτρόφων προσέλκυσε και διατήρησε την ποιότητα των προϊόντων, έτσι έχουμε την ευκαιρία να επιλέξουμε αρκετές ποικιλίες που διατηρούνται καλά διατηρώντας τη δομή και τη γεύση της.
Ξέρετε; Στις αιχμηρές ποικιλίες των κρεμμυδιών περιέχει μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων και σακχάρων, που προκαλούν την οξύτητα της ρίζας.
Red Baron.
Μια ποικιλία από ώριμα ώριμα μπλε κρεμμύδια. Οι καλλιέργειες ριζών έχουν τη σωστή μορφή και ζυγίζουν έως και 150 γραμμάρια. Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται τόσο για το μαγείρεμα των διαφόρων πιάτων όσο και για τη συντήρηση.
Η ρίζα έχει μια έντονη γεύση, τόσο μεγάλη για τις μαρινάδες. Μετά από σωστή συλλογή και ξήρανση, οι ρίζες αποθηκεύονται τέλεια σε οποιοδήποτε στεγνό δωμάτιο.
Strigunovsky τοπικό.
Πρώιμη ώριμη ποιότητα κίτρινων κρεμμυδιών. Αναπτύσσεται σε ζεστά και δροσερά κλίματα. Οι βολβοί έχουν στρογγυλό σχήμα και βάρος μέχρι 80 γραμ. Ο πολτός ρίζας είναι πολύ έντονος. Χρησιμοποιείται τόσο για τη συντήρηση όσο και για την παρασκευή διαφόρων πιάτων.
Είναι σημαντικό! Όλες οι αιχμηρές ποικιλίες κρεμμυδιού είναι πρόωρες και καλά διατηρημένες. Οι ρίζες των ποικιλιών αυτών καλύπτονται με διάφορα στρώματα εξωτερικών ζυγών.
Sturon.
Μεσογειακή ποικιλία κίτρινων κρεμμυδιών. Ποικιλία "Sturon" έχει πολλά χαρακτηριστικά: ανθεκτικό στο όπλο και ασθένειες. Οι βολβοί είναι στρογγυλοί, πυκνοί, ζωγραφισμένοι σε χρυσό χρώμα. Η σοδειά ρίζας έχει μάζα 90-140 g και έχει έντονη γεύση. Κατά τη χρήση, το τόξο είναι ευπροσάρμοστο. Οι καλλιέργειες ριζών είναι τέλεια αποθηκευμένες, χωρίς να χάνουν το σχήμα τους και την πυκνή δομή τους.
Centurion F1.
Υβριδικό ώριμο κίτρινο κρεμμύδι μέσα σεζόν. Το υβρίδιο έχει τα ίδια χαρακτηριστικά με την ποικιλία Sturon. Ο πολτός του λαμπτήρα είναι ζουμερός, λευκός, έχει πικάντικη γεύση.
Η καλλιέργεια ρίζας είναι στρογγυλεμένη επιμήκη, βάρους περίπου 80-140 g. Όπως και οι παραπάνω ποικιλίες, έχει καθολική χρήση.
Είναι σημαντικό να γίνει κατανοητό ότι αυτές οι ποικιλίες μπορούν επίσης να υποστούν αποσύνθεση εάν δεν συλλέγονται σωστά ή δεν έχουν στεγνώσει καλά.
Σε ποια θερμοκρασία αποθηκεύετε τα κρεμμύδια
Πολλοί ιδιοκτήτες ενδιαφέρονται για τη θερμοκρασία στην οποία αποθηκεύονται τα κρεμμύδια το χειμώνα. Μετά την ξήρανση, τα κρεμμύδια πρέπει να συλλεχθούν και να μεταφερθούν σε άλλο μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση. Στο κατανεμημένο δωμάτιο είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένα ειδικό μικροκλίμα που θα εμποδίσει την κατάψυξη, τη σήψη ή τη βλάστηση των λαχανικών.
Ξέρετε; Τα θρυμματισμένα φρέσκα κρεμμύδια εφαρμόζονται στα εγκαύματα για τη μείωση του πόνου και την πρόληψη των φουσκάλων. Η καλλιέργεια ρίζας όχι μόνο παρέχει την απαραίτητη υγρασία στην κατεστραμμένη περιοχή, αλλά και καταστρέφει τα μικρόβια γύρω από το κάψιμο.
Η διάρκεια ζωής των κρεμμυδιών εξαρτάται άμεσα από τη θερμοκρασία, συνεπώς εξετάζουμε διάφορες πιθανές επιλογές.
Υπάρχουν τρεις τρόποι αποθήκευσης των root vegetables:
- κρύο
- ζεστό
- σε συνδυασμό.
Ψυκτική αποθήκευση συνεπάγεται μείωση της θερμοκρασίας σε -3 ° C. Με μια τέτοια αποθήκευση, οι απώλειες κρεμμυδιού είναι ελάχιστες, αλλά η διατήρηση μιας σταθερής θερμοκρασίας είναι αρκετά δύσκολη και οι ελάχιστες διακυμάνσεις μπορούν να χαλάσουν ολόκληρη την καλλιέργεια (εάν η θερμοκρασία στο δωμάτιο πέσει σε μείον 4-5 C, τότε το κρεμμύδι θα παγώσει)
Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για εξειδικευμένα υπόστεγα στα οποία διατηρείται ακριβής θερμοκρασία με τη βοήθεια συστημάτων ελέγχου.
Ζεστό τρόπο αναλαμβάνει την αποθήκευση κρεμμυδιών σε επαρκώς υψηλή θερμοκρασία (+ 18-22 ° C). Μια τέτοια θερμοκρασία χωρίς επιπλέον κόστος μπορεί να διατηρηθεί στο σπίτι, αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι η υγρασία θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 60-70%. Ένα τέτοιο μικροκλίμα μπορεί να προκαλέσει μαύρισμα στους τοίχους ή ζημιά στα έπιπλα, οπότε είναι καλύτερο να εγκαταστήσετε θερμαντήρες στο υπόγειο ή στο κελάρι και να μεταφέρετε το τόξο εκεί. Για να αυξήσετε την υγρασία, χρησιμοποιήστε δοχεία με νερό.
Πολλοί ιδιοκτήτες ενδιαφέρονται για το πώς να αποθηκεύουν τα κρεμμύδια έτσι ώστε να μην βλαστήσουν. Οι ρίζες καλλιεργούνται μόνο όταν υπάρχει υπερβολική υγρασία στο δωμάτιο. Επομένως, αν παρατηρήσετε ότι το κρεμμύδι έχει αρχίσει να φυτρώνει, μειώστε την υγρασία του αέρα.
Συνδυασμένη μέθοδος διαφέρει στην πολυπλοκότητά του, ωστόσο, επιτρέπει την εξοικονόμηση προϊόντων με ελάχιστες απώλειες. Πριν από την εμφάνιση του κρύου καιρού, τα κρεμμύδια αποθηκεύονται σε εσωτερικούς χώρους σε θερμοκρασία 18-20 ° C, διατηρώντας την υγρασία του αέρα στο 60-70%.
Όταν η θερμοκρασία έξω από το παράθυρο γίνει αρνητική, τα κρεμμύδια ψύχονται βραδέως (σε μερικές ημέρες) και φυλάσσονται σε μείον 1-3 ° C. Την άνοιξη, όταν οι παγετοί περνούν, τα κρεμμύδια μεταφέρονται σε ένα ζεστό δωμάτιο και αποθηκεύονται σε θερμοκρασία τουλάχιστον +18 ° C.
Είναι σημαντικό! Τα κρεμμύδια δεν τους αρέσει μια απότομη αλλαγή της θερμοκρασίας, οπότε πριν μετακινηθείτε από τη θερμότητα στο κρύο (και αντίστροφα), θα πρέπει να δημιουργήσετε ένα είδος ζώνης "buffer" με μέσες θερμοκρασίες.
Υπό την επιφύλαξη όλων των κανόνων, οι ρίζες μπορούν να αποθηκευτούν για 200 ημέρες ή περισσότερο μετά την τοποθέτηση τους.
Κανόνες και τρόποι αποθήκευσης κρεμμυδιών στο κελάρι
Η δυνατότητα θέρμανσης του δωματίου καθιστά δυνατή τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση κρεμμυδιών στο κελάρι. Ωστόσο, απλά αποσυνθέστε τις ρίζες στην επιφάνεια δεν μπορεί, αλλιώς μπορούν να διώξουν. Ως εκ τούτου, εξετάζουμε τις επιλογές για την αποθήκευση των κρεμμυδιών και μιλάμε για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα που έχει.
Πλαστικές ή ξύλινες θήκες
Για την αποθήκευση κρεμμυδιών μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουτιά με μεγάλη περιοχή πυθμένα και μικρό ύψος των πλευρών. Είναι απαραίτητο να διπλώσετε το τόξο σε αυτά με ένα στρώμα όχι περισσότερο από 50 cm (αντίστοιχα, το ύψος του κιβωτίου δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 60 cm). Αυτό το δοχείο αποθήκευσης εξοικονομεί χώρο, αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι τα κουτιά δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με το πάτωμα και τους τοίχους του κελαριού. Μπορούν να τοποθετηθούν σε ράφια ή πάγκους. Τα κρεμμύδια πρέπει να αποθηκεύονται σε κουτιά σε περίπτωση που έχετε λίγο χώρο στο κελάρι ή σε πολλά προϊόντα.
Το πρόβλημα της αποθήκευσης στα κουτιά είναι ότι οι ρίζες στο κάτω μέρος του δοχείου μπορούν να πνιγούν και να αρχίσουν να σαπίζουν. Μπορείτε να μάθετε για αυτό μόνο με τη μυρωδιά ή με την εκφόρτωση όλων των εμπορευματοκιβωτίων. Τα κουτιά έχουν μια θετική πλευρά.
Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των δοχείων αποθήκευσης - η σήψη δεν εξαπλώνεται πέρα από το κουτί (εκτός αν βρίσκονται κοντά σε κάθε άλλη).
Όταν χρησιμοποιείτε κουτιά για μακροπρόθεσμη αποθήκευση κρεμμυδιών, συνιστούμε να ελέγχετε την ποιότητα των προϊόντων τουλάχιστον μια φορά το μήνα, για να αποφύγετε την σήψη μεγάλου αριθμού κρεμμυδιών.
Τσάντες από λινό
Σε τσάντες από λινό, μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε κρεμμύδια το χειμώνα. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε μικρούς σάκους, επειδή η λιγότερη παραγωγή υπάρχει μέσα σε αυτές, τόσο λιγότερες πιθανότητες είναι ότι θα πνιγούν ή θα γίνουν μούχλες.
Τα πλεονεκτήματα της χρήσης σακουλών περιλαμβάνουν:
- φτηνότητα;
- ευρυχωρία.
- μεσαία αντοχή.
- επαναχρησιμοποίηση.
Μειονεκτήματα είναι και αυτή η συσκευασία. Εάν το κρεμμύδι αρχίζει να σαπίζει στην τσάντα, τότε δεν μπορείτε να το δείτε χωρίς να αδειάζετε ολόκληρο το περιεχόμενο. Επιπλέον, αν η τσάντα "put", τότε οι κάτω βολβοί πνίξουν.Μπορείτε να έχετε σακούλες μόνο με ένα στρώμα, γιατί, αντίθετα με τα κιβώτια, δεν έχουν στήριξη και ολόκληρη η πρέσα μαζών στο κάτω στρώμα των ριζών.
Έτσι, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε σε τσάντες τη μικρή ποσότητα προϊόντων που θα βρίσκονται σε αυτά για ένα μικρό χρονικό διάστημα.
Είναι σημαντικό! Απαγορεύεται η χρήση σάκων από σελοφάν, επειδή δεν επιτρέπουν την διέλευση του αέρα και τη συσσώρευση υγρασίας.
Κάλτσες ή καλσόν Capron
Πολλές νοικοκυρές κρατούν κρεμμύδια σε καλσόν (κάλτσες). Πολύ περίεργα, αυτή η μέθοδος αποθήκευσης δεν είναι τόσο κακή όσο φαίνεται: οι κάλτσες αναπνέουν και απορροφούν την υγρασία. Επιπλέον, μέσω των καλσόν μπορείτε να δείτε την ποιότητα των βολβών και εγκαίρως για να απορρίψετε τη σάπια.
Σε μια μικρή κλίμακα, αυτή η μέθοδος αποθήκευσης δεν είναι κακή, αλλά αν έχετε μερικά εκατόκιτρα κρεμμυδιού, τότε οι κάλτσες δεν θα είναι αρκετές για το μισό προϊόν. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι οι κάλτσες μπορούν να σπάσουν.
Ως εκ τούτου, η χρήση κάλτσες είναι δυνατή μόνο για την αποθήκευση μιας μικρής ποσότητας των ριζών.
Δοχεία αυγών
Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης είναι κατάλληλη μόνο για μικρά και μεσαία κρεμμύδια. Οι ρίζες καλλιεργούνται σε δοχεία όπως αυγά, κλειστά και τοποθετημένα σε ράφια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα δοχεία μόνο εάν έχετε πολύ χώρο στο κελάρι ή λίγα προϊόντα. Τα κρεμμύδια σε δοχεία δεν προστατεύονται από την σήψη · ωστόσο, ένα εκσπλαχνισμένο κρεμμύδι δεν θα καταστρέψει εκατό, επομένως αυτή η μέθοδος ελαχιστοποιεί τις απώλειες.
Είναι σημαντικό! Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πλαστικά ή καουτσούκ. Η συσκευασία σε χαρτί απαγορεύεται (συσσωρεύεται υγρασία και αποσυντίθεται γρήγορα).
Τα μειονεκτήματα ενός τέτοιου δοχείου περιλαμβάνουν ανεπαρκή κυκλοφορία αέρα μεταξύ των ριζών και συμπυκνωμάτων που θα σχηματιστούν κάτω από το καπάκι του δοχείου και θα προκαλέσουν τη σήψη των βολβών.
Πακέτα ή πλεξίδες
Υπενθυμίζοντας τις διάφορες επιλογές για τον τρόπο αποθήκευσης των κρεμμυδιών, αξίζει να θυμηθούμε για την παλιομοδίτικη μέθοδο - πλεξούδα ύφανση. Εάν αποφασίσετε να πλέξετε τους βολβούς σε πλεξούδες, τότε στη φάση στεγνώματος δεν μπορείτε να κόψετε τις κορυφές.
Πλέξιμο μια πλεξούδα χρειάζεται πολύ χρόνο. Θα πρέπει αμέσως να σκεφτείτε πώς να το κρεμάσετε όλα στο κελάρι, έτσι ώστε οι πλεξούδες να μην αγγίζουν το ένα το άλλο, τους τοίχους ή το πάτωμα.
Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου είναι η καλή κυκλοφορία του αέρα, η απουσία επιπλέον φορτίου σε κάθε φρούτο (όπως στην περίπτωση κιβωτίων ή σακουλών) και η δυνατότητα ελέγχου της ποιότητας των βολβών.
Ωστόσο, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι, όπως στην περίπτωση των κάλτσων, οι κορυφές δεν είναι πολύ ανθεκτικές και ευάλωτες στην σήψη. Ως εκ τούτου, με την αύξηση της υγρασίας, όλα τα "πλεξούδες" μπορεί να είναι στο πάτωμα και να επιδεινωθεί γρήγορα.
Πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια στο διαμέρισμα
Συζητήστε για το πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια στο σπίτι. Πολλοί ιδιοκτήτες δεν έχουν μεγάλα κελάρια ή υπόγεια, και τα κρεμμύδια πρέπει να αποθηκεύονται κάπου το χειμώνα. Ως εκ τούτου, εξετάζουμε τις πιθανές επιλογές για την αποθήκευση των ριζών καλλιέργειες στο διαμέρισμα.
Ράικια καλάθια
Αν έχετε πολλά καλαθάκια στο σπίτι, τότε τα κρεμμύδια διατηρούνται καλύτερα σε αυτά. Οι οπές στο καλάθι δεν θα επιτρέψουν την φθορά των κρεμμυδιών, καθώς θα δημιουργηθεί καλή κυκλοφορία αέρα. Το υλικό του ίδιου του καλαθιού δεν θα επηρεάσει τις ρίζες.
Το μόνο μειονέκτημα ενός τέτοιου δοχείου είναι η πίεση στο κάτω στρώμα. Αν το παρακάνετε και βάζετε πάρα πολλά κρεμμύδια στο καλάθι, απλά συνθλίψτε τις ρίζες στο κάτω μέρος και θα αρχίσουν να σαπίζουν.
Οι τρύπες στο καλάθι μπορεί να έχουν αρνητικό αποτέλεσμα: μέσω αυτών, τα παράσιτα ή το νερό μπορούν εύκολα να φτάσουν στο τόξο.
Πλαστικές ή ξύλινες θήκες
Όπως και στην περίπτωση του κελάρι, τα κουτιά μπορούν να είναι χρήσιμα όταν αποθηκεύονται σε ένα διαμέρισμα. Χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο δοχείο, μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα τεράστιο ποσό χώρου, αλλά μην ξεχνάτε ότι η έλλειψη υγρασίας δεν σημαίνει ότι το τόξο δεν λυγίζει από τη συντριβή ή από τον ανεπαρκή εξαερισμό.
Σας συμβουλεύουμε να τοποθετήσετε τα κουτιά με κρεμμύδια στο ελάχιστο και να τα αναμίξετε από καιρό σε καιρό, ώστε τα κρεμμύδια να διατηρηθούν καλύτερα.
Ξέρετε; Ο λόγος για ένα τέτοιο κρεμμυδάτο κρεμμύδι βρίσκεται σε μια ξεχωριστή ουσία - ένα δακρυγόνο. Όταν κόβεται το κρεμμύδι, ο λαδωμένος αέρας απελευθερώνεται και διαλύεται σε νερό και ειδικότερα σε ανθρώπινα δάκρυα. Αυτό σχηματίζει θειικό οξύ, το οποίο ερεθίζει την βλεννογόνο μεμβράνη του ματιού.
Κουτιά από χαρτόνι
Τα κρεμμύδια για το χειμώνα μπορούν να τοποθετηθούν σε συνηθισμένα κουτιά από χαρτόνι, αλλά η αποθήκευση λαχανικών σε ένα τέτοιο δοχείο δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Τα κουτιά δεν είναι μόνο άσχημα αναπνεύσιμα, αλλά μπορούν να πάρουν υγρό ή δάκρυ. Επιπλέον, όπως και στα κουτιά, υπάρχει πίεση στο κάτω στρώμα των ριζών.
Εάν αποφασίσετε να αποθηκεύσετε κρεμμύδια σε χαρτοκιβώτια, κάντε μεγάλο αριθμό μικρών οπών σε όλες τις πλευρές για να εξασφαλίσετε ελάχιστη πρόσβαση στον καθαρό αέρα.
Πλέγμα πολυπροπυλενίου
Αυτά τα δοχεία χρησιμοποιούνται συχνά για την αποθήκευση κρεμμυδιών σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Το πλέγμα πολυπροπυλενίου παρέχει καλή κυκλοφορία αέρα και σας επιτρέπει να βλέπετε τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζημιά εγκαίρως. Εάν ένα τέτοιο δοχείο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο κελάρι, τότε στο διαμέρισμα το κρεμμύδι δεν απειλείται με υψηλή υγρασία, και το δίχτυ είναι μία από τις καλύτερες επιλογές.
Ωστόσο, αξίζει να θυμάστε ότι μέσα από το δίχτυ θα δείτε μόνο το εξωτερικό στρώμα κρεμμυδιών. Εάν υπάρχουν σκούρες ρίζες στο κέντρο της τσάντας, τότε για να το λύσετε και να αφαιρέσετε το χαλασμένο, πρέπει να αδειάσετε ολόκληρη την τσάντα. Ως εκ τούτου, είτε χρησιμοποιήστε μικρές σακούλες είτε επιθεωρήστε προσεκτικά τα προϊόντα πριν από την επαναπλήρωση.
Υφασμάτινες ή χάρτινες σακούλες
Υφασμάτινες και χάρτινες σακούλες χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση κρεμμυδιών σε ένα διαμέρισμα μόνο αν δεν υπάρχουν άλλες επιλογές. Σε αυτή την τσάντα, δεν μπορείτε να δείτε τις χαλασμένες ρίζες, υπάρχει πάντα πίεση στο κάτω στρώμα και κακή κυκλοφορία αέρα. Εάν σταματήσατε σε αυτήν την επιλογή, δοκιμάστε να επιλέξετε μικρότερους σάκους ή να συσκευάσετε τα κρεμμύδια, ώστε το ύψος τους στην τσάντα να μην υπερβαίνει τα 30 cm.
Κάλτσες ή καλσόν
Αν κανείς δεν βλέπει ένα τέτοιο "tara" στο υπόγειο, τότε οι κάλτσες με ένα τόξο που κρέμεται στο διαμέρισμα όχι μόνο φαίνονται παράξενα και δίνουν μια σταθερή μυρωδιά, αλλά και να καταλαμβάνουν πολύ χώρο. Οι κάλτσες εξακολουθούν να είναι μια καλή επιλογή αν δεν λάβετε υπόψη την αισθητική εμφάνιση. Αφαιρούν την υγρασία και επιτρέπουν στον αέρα να κυκλοφορεί μεταξύ των λαμπτήρων.
Είναι σημαντικό! Όταν αποθηκεύετε κρεμμύδια σε ένα διαμέρισμα, το δοχείο δεν μπορεί να τοποθετηθεί κοντά σε συσκευές θέρμανσης ή παράθυρα.
Πακέτα ή πλεξίδες
Ίσως μια από τις καλύτερες επιλογές για την αποθήκευση κρεμμυδιών στο διαμέρισμα. Wicker "πλεξούδα" μπορεί να τοποθετηθεί σε μια ντουλάπα ή ντουλάπα (προσέξτε ότι το δωμάτιο ήταν στεγνό). Лук не соприкасается с полом, получает доступ свежего воздуха, отсутствует давление на луковицы.
Вы в любой момент сможете провести осмотр на наличие подгнивших луковиц или взять одну головку для приготовления блюда.
Η αρνητική πλευρά - μια μεγάλη επένδυση του χρόνου για "πλέξιμο"? χαμηλής αντοχής "πλεξίδες".
Τεμάχια για μεγάλη αποθήκευση κρεμμυδιών
ΜεΥπάρχει ένας σημαντικός αριθμός τρόπων για να προστατεύσετε τα κρεμμύδια από την υγρασία ή τη βλάστηση. Χρησιμοποιώντας τις συμβουλές μας, μπορείτε να αποθηκεύσετε ολόκληρη την καλλιέργεια χωρίς απώλειες.
- Η κιμωλία απορροφά την υγρασία πολύ καλά, έτσι διατηρώντας τα κρεμμύδια σε ένα κελάρι ή σε άλλο χώρο με υγρασία, προσθέστε 200 g κιμωλίας σε 10 kg προϊόντων σε δοχείο με λαχανικά ρίζας.
- Ο πηλός ή ο ασβέστης βοηθά να σταματήσει η βλάστηση του κρεμμυδιού. Εάν οι ρίζες άρχισαν να φυτρώνουν, θα πρέπει να κόψετε τις ρίζες και να τις αποτρίψετε με διάλυμα αργίλου ή ασβέστη. Πρέπει να θυμόμαστε ότι ένα τέτοιο τόξο θα είναι ακατάλληλο με τη μορφή φυτεύσιμου υλικού.
- Τα ακατέργαστα κρεμμύδια μπορούν να στεγνώσουν με φούρνο, τζάκι ή μπαταρία. Για να στεγνώσετε τα λαχανικά στο φούρνο, πρέπει να τα επεκτείνετε σε ένα λεπτό στρώμα, να ενεργοποιήσετε το ελάχιστο και να αφήσετε την πόρτα ανοιχτή. Όταν τα φλούδια στα κρεμμύδια στεγνώσουν και θα διαχωριστούν εύκολα, η ξήρανση μπορεί να ολοκληρωθεί.
- Για να μειώσετε την υγρασία στο δωμάτιο, μπορείτε να το εγκαταστήσετε με κάδους τέφρας ή άμμου. Αυτά τα υλικά απορροφούν την υγρασία καλά και μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν.
Ξέρετε; Τα κρεμμύδια περιέχουν πιο φυσική ζάχαρη από τα μήλα και τα αχλάδια. Οι φέτες κρεμμυδιού περιέχουν 6% ζάχαρη.
Τώρα γνωρίζετε αρκετά για να συλλέξετε τα προϊόντα έγκαιρα, να τα στεγνώσετε σωστά και να τα κρατήσετε μέχρι την άνοιξη. Σας είπαμε τι χρειάζεστε για να αποθηκεύετε κρεμμύδια στο σπίτι ή στο κελάρι, πώς να αντιμετωπίζετε πιθανά προβλήματα και τι καλύτερο είναι. Ακολουθήστε τους κανόνες που περιγράφονται, και η συγκομιδή θα είναι περισσότερο από μια δεκαετία.
