Μούρα και επιχειρήσεις: αυξάνονται φράουλες στο θερμοκήπιο όλο το χρόνο με θετική κερδοφορία

Νωπά οι φράουλες είναι νόστιμες και υγιείςΩστόσο, μπορείτε να το απολαύσετε μόνο λίγους μήνες το χρόνο.

Υψηλή ζήτηση - ένα βαρύ επιχείρημα για να δημιουργήσετε τη δική σας επιχείρηση μούρων.

Αν αναπτύσσετε φράουλες σε ένα θερμοκήπιο, μπορείτε να παρέχετε μια οικογένεια με φρέσκα μούρα κάνουν καλά χρήματα.

Ποιο θερμοκήπιο είναι κατάλληλο;

Ιδανικό για καλλιέργεια φράουλας κατάλληλο θερμοκήπιο μεταλλικού πλαισίουεπικαλυμμένα με πολυανθρακικά φύλλα. Οι αγρότες καλύτερα να οικοδομήσουμε μεσαίου μεγέθους θερμοκήπια (100 - 120 τ.μ.). Το πολυανθρακικό μπορεί να αντικατασταθεί με ένα διπλό στρώμα από πλαστικό φιλμ, αλλά αυτή η επίστρωση θα πρέπει να ενημερωθεί σε 1-2 χρόνια.

Τα μεγάλα θερμοκήπια χρησιμοποιούν συχνά θερμοκήπια σε χαλύβδινο πλαίσιο που καλύπτεται από γυαλί. Η κατασκευή της κεκλιμένης οροφής παρέχει καλό φυσικό φωτισμό και δεν παραμένει στο χιόνι. Το γυαλί διατηρεί θερμότητα καλά, αλλά κοστίζει σημαντικά περισσότερο από φιλμ και πολυανθρακικό.

Οι φράουλες καλλιεργούνται σε βιομηχανικές συνθήκες με ραφινάρισμα ή χρησιμοποιούν ανασταλεί ολλανδική τεχνολογία. Τα βιομηχανικά θερμοκήπια για φράουλες με τέτοια τοποθέτηση εξοικονομεί χώρο και διευκολύνουν τη συγκομιδή. Είναι επίσης δυνατό να φυτέψετε θάμνους φράουλας απευθείας στο έδαφος.

Οι υδροπονικές τεχνολογίες μειώνουν το κόστος, αλλά σημαντικά επιδεινώνει τη γεύση των μούρων. Λαμβάνουν μια χαρακτηριστική υδαρή γεύση και χάνουν τη γεύση τους. Για να εξοικονομήσετε τη θέρμανση θα βοηθήσει το θερμοκήπιο με ένα κενό τοίχο, με επένδυση με σκωρίες μπλοκ. Συνήθως ο βόρειος τοίχος γίνεται κωφός.

Τα μπλοκ προστατεύουν αξιόπιστα το θερμοκήπιο από τον κρύο άνεμο, επιπλέον, μπορούν να παρέχουν πρόσθετη θέρμανση στην αρχή των ηλιακών συλλεκτών. Το θερμοκήπιο πρέπει να είναι εξοπλισμένο με σύστημα αερισμού και στάγδην άρδευση, καλό φωτισμό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της επιχείρησης

Επιχειρήσεις σχετικά με την καλλιέργεια φράουλας στο θερμοκήπιο έχει πολλά πλεονεκτήματαπράγμα που το καθιστά ιδιαίτερα ελκυστικό για αρχάριους.

1. Οι φράουλες είναι πολύ δημοφιλείς. Αγοράζεται εύκολα από τους τελικούς καταναλωτές, καθώς και από τα καταστήματα και τα κέντρα τροφοδοσίας.
2. Χαμηλός ανταγωνισμός, φράουλες σε επαρκείς ποσότητες που υπάρχουν στην αγορά το πολύ 3 μήνες το χρόνο.
3. Τα εισαγόμενα μούρα είναι πολύ κατώτερα σε γεύση και άρωμα σε εγχώριες ποικιλίες που καλλιεργούνται στο έδαφος.
4. Την περίοδο χειμώνα-άνοιξη, τα περιθώρια για τις φράουλες αυξάνονται σημαντικά.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων μπορεί να σημειωθεί:

• το κόστος κατασκευής και εξοπλισμού των θερμοκηπίων ·
• υψηλό κόστος ηλεκτρικής ενέργειας για θέρμανση;
• την ανάγκη εγγραφής νομικού προσώπου για την εργασία με καταστήματα ·
• κατά τη θερινή περίοδο, το περιθώριο για τα προϊόντα μειώνεται.

Επιλογή ποικιλίας

Για την καλλιέργεια στο θερμοκήπιο είναι ιδανικό remontant φράουλες που δεν απαιτούν επικονίαση. Στο πρώιμο έδαφος μπορούν να φυτευτούν και στις πρώιμες και στις μεσαίες εποχές ποικιλίες.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε επιλογές με αρκετά πυκνά μούρα, καλά ανεκτή μεταφορά. Καταναλωτές προτιμούν τις έντονα χρωματιστές μεγάλες φράουλες η σωστή φόρμα με πλούσιο άρωμα.

Ανάμεσα στις πιο δημοφιλείς ποικιλίες:

1. Αλμπά. Συμπαγείς θάμνοι με καλή απόδοση. Πρώιμη ποικιλία, ανθεκτική στις ασθένειες. Τα μούρα είναι λαμπερά κόκκινα, όμορφα κωνικά, μεταφέρονται καλά και διατηρούν μια ελκυστική εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα (βλ. Φωτογραφία παρακάτω).






2. Darenka. Ποικιλία ρωσικής αναπαραγωγής, ανθεκτικό σε μυκητιακές ασθένειες και παράσιτα. Τα μούρα είναι μεγάλα, κόκκινα, έχουν μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και καλή πυκνότητα (δείτε την παρακάτω φωτογραφία).






3. Octave. Πολύ πρώιμη ποικιλία, κατάλληλη για θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Παρέχει εξαιρετικές αποδόσεις, τα μούρα είναι μεγάλα και αρωματικά, δεν σβήνουν κατά τη μεταφορά.
4. Sonata. Ζουμερό και τρυφερό μούρο με ευχάριστη γεύση και έντονο άρωμα. Η ποικιλία ανέχεται τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, ανθεκτικές στα παράσιτα (βλέπε παρακάτω φωτογραφία).






5. Rusanovskaya. Μια πρώιμη ποικιλία σε ένα θερμαινόμενο θερμοκήπιο μπορεί να παράγει αρκετές συγκομιδές ανά έτος. Τα μούρα ωριμάζουν μαζί, έχουν πλούσιο χρώμα και όμορφο στρογγυλεμένο σχήμα. Διατηρείται καλά.
6. Μέλι. Πολύ νωρίς ώριμη ποικιλία, τα μούρα είναι μεγάλα, έντονα κόκκινα, κωνικά σε σχήμα, έχουν πλούσια γλυκόξινη γεύση και λεπτό άρωμα. Η ποικιλία ανέχεται διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, αλλά είναι ευαίσθητη στη θρεπτική αξία του εδάφους (βλέπε παρακάτω φωτογραφία).

Οι επιχειρηματίες με εμπειρία σε θερμοκήπια συνιστούν την επιλογή ποικιλιών ρωσικής, ολλανδικής, αμερικανικής και πολωνικής αναπαραγωγής. Ζουν καλά σε προστατευόμενο έδαφος, μην αρρωσταίνουν και δίνουν καλές αποδόσεις.

Κανόνες Θερμοκηπίου

Ακόμα υπό κατασκευή θερμοκήπια είναι σημαντικό να σκεφτούμε το σύστημα θέρμανση. Η πιο βολική επιλογή είναι να συνδυάσετε το βιοκαύσιμο με την τεχνητή θέρμανση. Ένα καλώδιο υπέρυθρης ακτινοβολίας ή σωλήνες, μέσω των οποίων ωθείται ο θερμός αέρας, βρίσκονται υπόγεια. Για θέρμανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό βραστήρα ή φωτιά, καθώς και σόμπες.

Προετοιμασία βιοκαυσίμωναναμειγνύοντας το άλογο, το χοιρινό κρέας ή την κοπριά κοπριάς με άχυρο, χύνεται το μείγμα με νερό, καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου και αφήνεται για αρκετές ημέρες. Η νεκρή κοπριά αποσυντίθεται κάτω από το ανώτερο στρώμα του εδάφους. Αυτό το μείγμα διατηρεί τη θερμοκρασία του θερμοκηπίου έως και 25ºC.

Ένα μείγμα υπερφωσφορικού και χλωριούχου καλίου είναι κατάλληλο για τη βελτιστοποίηση της οξύτητας. Το έδαφος πρέπει να χαλαρωθεί προσεκτικά.

Για την ανασταλτική τεχνολογία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίγμα τύρφης-περγαλίτης, το οποίο πρέπει να ατμοποιείται. Το προετοιμασμένο υπόστρωμα χύνεται σε πλαστικά μανίκια και τοποθετείται στα ράφια που είναι τοποθετημένα κατά μήκος των τοίχων του θερμοκηπίου. Διατροφική το μείγμα διατηρεί την υγρασία καλά και επιταχύνει την ανάπτυξη των θάμνων φράουλας. Το ολλανδικό σύστημα αυξάνει την απόδοση των φραουλών, επιτρέποντάς σας να αφαιρέσετε 8 κιλά μούρων από ένα μανίκι.

Φροντίδα φράουλας

Τα φυτά φυτεύονται στο θερμοκήπιο. Όταν χρησιμοποιείτε την ολλανδική τεχνολογία ανάρτησης, κάθε θάμνος τοποθετείται σε ξεχωριστό δοχείο γεμάτο με θρεπτικό υπόστρωμα. Όταν φυτεύονται στους δακτυλίους γείωσης τοποθετούνται σε σειρές με απόσταση 30-45 cm. Για να βελτιστοποιηθεί το πότισμα και να διατηρηθεί το επιθυμητό επίπεδο υγρασίας στο θερμοκήπιο, θα πρέπει να εγκατασταθεί ένα αυτόματο σύστημα στάγδην.

Το έδαφος δεν πρέπει να στεγνώσει, ωστόσο οι πλημμύρες είναι επίσης απαράδεκτες. Το στάσιμο νερό στο έδαφος προκαλεί την ασθένεια του γκρίζου μούχλας, ικανή να καταστρέψει την καλλιέργεια. Υγρασία στο θερμοκήπιο δεν πρέπει να πέσει κάτω από το 80%. Αφού οι θάμνοι ριχτούν, πρέπει να αερίζετε το δωμάτιο καθημερινά.

Κάθε δύο εβδομάδες απαιτείται η παραγωγή ορυκτών λιπασμάτων: νιτρικού αμμωνίου αραιωμένου σε νερό και χλωριούχου καλίου. Μετά την έναρξη της ανθοφορίας ανάγκη αυξήστε σταδιακά τη θερμοκρασία στο θερμοκήπιο, θα επιταχύνει την ωρίμανση των μούρων, θα κάνει τη γεύση φωτεινή και πλούσια.

Λογιστική των εσόδων και εξόδων

Πριν ξεκινήσετε την εργασία σας, συντάσσεται λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο λαμβάνοντας υπόψη επερχόμενα έξοδα και τα προβλεπόμενα έσοδα. Ο κατάλογος των εξόδων πρέπει να περιλαμβάνει:

• μίσθωση ή αγορά γης ·
• οικοδομικά υλικά για θερμοκήπια και το κόστος κατασκευής τους ·
• εξοπλισμό θερμοκηπίου (σύστημα εξαερισμού, άρδευση, φωτισμός) ·
• αγορά φυτικών υλικών, λιπασμάτων και εντομοκτόνων ·
• έξοδα μεταφοράς ·
• εγγραφή νομικής οντότητας (απαραίτητη για τη συνεργασία με τις αλυσίδες λιανικών πωλήσεων) ·
• μισθωτό προσωπικό.

Η καλλιέργεια φράουλας σε ένα θερμοκήπιο όλο το χρόνο ως επιχείρηση είναι δαπανηρή για έναν ιδιωτικό έμπορο.

Η μείωση του κόστους θα βοηθήσει:

• χρήση συνδυασμένου καυσίμου ·
• φυτά που καλλιεργούνται μεμονωμένα, από σπόρους ·
• παραίτηση από μισθωτή εργασία ·
• Αντικατάσταση πολυανθρακικού για κάλυψη του θερμοκηπίου με φθηνότερη μεμβράνη.

Υπολογίστε το εκτιμώμενο εισόδημα από την εκμετάλλευση. Με απόδοση 5 kg ανά τετράγωνο. m μπορεί να αφαιρεθεί από 400 κιλά μούρα. Η μέση τιμή αγοράς είναι 600 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Η τιμή κυμαίνεται κατά τη διάρκεια του έτους από 200 έως 800 ρούβλια ανά κιλό, ανάλογα με την εποχή του χρόνου. Έτσι, κέρδος από ένα θερμοκήπιο θα κάνει 240 000 ρούβλια το μήνα. Η κερδοφορία των επιχειρήσεων φράουλα στο θερμοκήπιο - από το 50%.

Το χειμώνα, το περιθώριο για τα μούρα αυξάνεται 1,5 φορές. Αυτό οφείλεται στη μείωση της προσφοράς και στη μεγάλη ζήτηση από τους λιανοπωλητές. Ωστόσο, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι το κόστος θέρμανσης σε αυτή την περίοδο επίσης αυξάνεται.

Πολλοί αγρότες αρνούνται από την καλλιέργεια φράουλας το χειμώνα, προτιμώντας νωρίτερα φύτευση και παράταση της περιόδου καρποφορίας μέχρι τον Νοέμβριο.

Εάν αποφασίσετε να ξεκινήσετε μια άλλη επιχείρηση στην καλλιέργεια λουλουδιών, βότανα, αγγούρια, ντομάτες ή άλλα λαχανικά σε ένα θερμοκήπιο, τότε δείτε τα άρθρα στην ιστοσελίδα μας.

Οι επιχειρηματίες που αποφασίζουν να καλλιεργούν φράουλες το χειμώνα πρέπει να προχωρήσουν να υπογράψουν συμβάσεις με εμπορικά δίκτυα και επιχειρήσεις catering. Αυτό θα βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση του ποσοστού απόρριψης και στη σταθεροποίηση του εισοδήματος.