Τώρα οι περισσότεροι άνθρωποι ξέρουν για τα γογγύλια μόνο λόγω του διάσημου παιδικού παραμυθιού στο οποίο μεγάλωσε μεγάλα - πολύ μεγάλα. Μετά την εξάπλωση των πατατών, ουσιαστικά έπαψε να αναπτύσσεται, αν και προηγουμένως ήταν μια από τις κυριότερες καλλιέργειες λαχανικών στην Ευρώπη. Τώρα οι κηπουροί έδωσαν και πάλι προσοχή στο γογγύλι: είναι νόστιμο, υγιεινό, ανεπιτήδευτο και καρποφόρο. Ωστόσο, για να είναι η συγκομιδή πλούσια και νόστιμη, πρέπει να γνωρίζετε πότε και πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε γογγύλια στο ανοικτό πεδίο. Όπως σε κάθε επιχείρηση, υπάρχουν μερικές λεπτές αποχρώσεις.
Γενικά χαρακτηριστικά του πολιτισμού
Το γογγύλι είναι ένα διετείς σταυροειδές φυτό (ένας στενός συγγενής του λάχανου). Κατά το πρώτο έτος αναπτύσσεται μια σαρκώδης ρίζα και αυξάνεται μια ροζέτα φύλλων και στη δεύτερη της ρίζας αναπτύσσεται ένα βέλος πάνω στο οποίο σχηματίζονται οι ταξιανθίες (με ανεπιτυχείς φυτεύσεις, αυτό μπορεί να συμβεί κατά το πρώτο έτος). Η ρίζα μπορεί να είναι επίπεδη, στρογγυλή και επιμηκυμένη. Οι ποικιλίες με επιμήκη ριζική καλλιέργεια είναι χορτονομές (καλούνται επίσης γογγύλια), ενώ οι επίπεδες και ορισμένες στρογγυλεμένες χρησιμοποιούνται ως τραπεζαρία.
Διακρίνει επίσης τις ποικιλίες λευκού κρέατος και κίτρινου κρέατος. Τα γογγύλια χρησιμοποιούνται τόσο ακατέργαστα όσο και μετά το μαγείρεμα: μπορούν να βρασμένα, ψημένα, στον ατμό, να προστεθούν σε σούπες και σαλάτες.
Ξέρετε; Ένα από τα υποείδη του γογγύλιου - λάχανο Peking (Brassica rapa pekinensis).Το γογγύλι περιέχει μεγάλη ποσότητα καλίου, μαγνησίου, ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου και ιωδίου. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, καθώς και βιταμίνες Α, C, PP και Κ.
Συνιστάται για θεραπευτική δίαιτα ασθενών με καρδιαγγειακές παθήσεις, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα. Είναι καλά απορροφημένο, και επομένως συνιστάται για παιδικές τροφές. Τρώνε επίσης φύλλα που έχουν μια ευχάριστη γεύση μουστάρδας. 
Χαρακτηριστικά προσγείωσης
Παρά την ανεπιτήδευτη γογγυλοκράμβη, με ακατάλληλη καλλιέργεια και φροντίδα για το ανοιχτό έδαφος, μπορείτε να πάρετε μια πικρή "ξύλινη" ρίζα αντί για γλυκιά γλυκιά ρίζα. Επομένως, πρέπει να δώσετε προσοχή στις συνθήκες προετοιμασίας και προσγείωσης.
Όπως τα γογγύλια, η οικογένεια Crucifer περιλαμβάνει κινέζικο λάχανο, alissum, κινέζικο ραπανάκι, mattiol, λευκό λάχανο.
Αυξητικές συνθήκες
Το Γουντς αγαπάει τον ήλιο και δεν του αρέσουν τα ρεύματα, γι 'αυτό επιλέξτε ένα ηλιόλουστο, ήσυχο μέρος γι' αυτό. Μην το φυτέψετε όπου οι σταυροί συγγενείς του αυξήθηκαν - λάχανο, χρένο, ραπανάκι, ραπάνια ή νεροκάρδαμο πέρυσι. Λοιπόν, θα νιώσετε στο χώρο της φύτευσης πατάτας, αγγουριού, ντομάτας και οσπρίων το περασμένο έτος.
Προετοιμασία εδάφους
Αν και το σχετικό γογγύλι είναι ασύγκριτο, αν αποφασίσετε να φυτέψετε αυτό το λαχανικό, τότε θα πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος. Όπως και πολλά λαχανικά ρίζας, μεγαλώνει καλύτερα στο φως, χαλαρά εδάφη, όπως τύρφη, αργιλώδη ή αμμώδη. 
Επίσης, δεν του αρέσει το όξινο έδαφος, επομένως είναι καλύτερο να έχετε μια διαδικασία λείανσης πριν φύτεψετε ένα γογγύλι στο ανοιχτό έδαφος ή να χύσετε τη γη με τέφρα (σε ποσότητα περίπου 150 g / sq. M).
Σπέρνουμε γογγύλια στη χώρα
Τα σπορόφυτα δεν είναι προετοιμασμένα για φύτευση: όταν ο καιρός και η ημερήσια θερμοκρασία επιτρέπουν, σπείρουν γογγύλια αμέσως σε ανοιχτό έδαφος. Πρόκειται για μια καλλιέργεια ανθεκτική στον παγετό, έτσι ώστε οι σπόροι αρχίζουν να βλαστάνουν ήδη σε θερμοκρασία + 2 ... + 5 ° C και μπορούν ακόμη και να αντέξουν τους μικρούς παγετούς, αν και η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη των φυτωρίων είναι +18 ° C.
Είναι σημαντικό! Γύρισε μπορείτε να φυτέψετε δύο φορές: την πρώτη φορά στα τέλη Απριλίου - τις αρχές Μαΐου για τη συγκομιδή στις αρχές του καλοκαιριού και τη δεύτερη φορά στα τέλη Ιουνίου για την απόκτηση φυτών ριζών για μακρά αποθήκευση το χειμώνα.
Η γη στην περιοχή πριν από τη φύτευση χαλαρώνει, τυλίγεται λίγο και γίνεται αυλάκια σε απόσταση 20-25 cm το ένα από το άλλο. Στη συνέχεια εφαρμόζονται σπόροι, φύτευση πυκνότητας περίπου 2 σπόρων ανά cm. 
Οι σπόροι είναι αρκετά μικροί, έτσι ώστε να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη σπορά, μπορείτε να προσθέσετε άμμο σαν έρμα ή να κολλήσετε τους σπόρους σε μια λωρίδα χαρτιού. Μετά τη σπορά, τα κρεβάτια καλύπτονται με σάπια, και λίγες μέρες αργότερα καλύπτονται με τέφρα.
Η σωστή φροντίδα του πολιτισμού
Όταν τα σπορόφυτα είναι ακόμα πολύ μικρά, θα χρειαστούν κάποια προσοχή. Και καθώς αυξάνεται το γογγύλι, θα χρειαστεί λιγότερος χρόνος για να το φροντίσετε.
Μάθετε επίσης σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους των γογγυλιών.
Πότισμα
Η ποσότητα υγρασίας στο έδαφος επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα της ρίζας: εάν μεγαλώνει με έλλειψη νερού, τα φρούτα θα είναι πικρά, πυκνά και "ξύλινα". Το γογγύλι απαιτεί έως και 30 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο φύτευσης. Όταν mulch, μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό των ποτίσματα, αλλά αν το καλοκαίρι είναι ξηρό - είναι καλύτερα να μην δελεαστεί η τύχη.
Περιποίηση του εδάφους
Προκειμένου τα γογγύλια να είναι μεγάλα, όμορφα και με τη σωστή μορφή, πρέπει να αραιώνονται συνεχώς, να ξεφλουδίζουν και να χαλαρώνουν το έδαφος για να βελτιώσουν τον αερισμό των ριζών. 
Η χρήση του αχυρόστρωμα (η καλύτερη επιλογή - σανό ή άχυρο) θα διευκολύνει σημαντικά τη φροντίδα των φυτών που καλλιεργούνται. Όταν η σάπια δεν είναι πλέον απαραίτητη για να ζυμώνουμε το κρεβάτι και να χαλαρώνουμε το έδαφος.
Ξέρετε; Το γογγύλι θεωρείται γενέτειρα της Μέσης Ανατολής. Αυτός είναι ένας από τους αρχαιότερους πολιτισμούς που καλλιεργείται από τον άνθρωπο: η καλλιέργειά του συνέβη πριν από περισσότερα από 4.000 χρόνια.
Προστασία από επιβλαβείς οργανισμούς και ασθένειες
Το γογγύλι υπόκειται στις ίδιες ασθένειες και προσελκύει τα ίδια παράσιτα με άλλα σταυροειδή φυτά (λάχανο, ραπανάκι, ραπανάκι):
- Quila - Μυκητιασική πάθηση που επηρεάζει τη σταυροειδής οικογένεια. Στις ρίζες των προσβεβλημένων φυτών σχηματίζονται σφαιρικές αναπτύξεις, οι οποίες στη συνέχεια σβήνουν. Τα αρσενικά φυτά υποβαθμίζονται, εξαφανίζονται με την πάροδο του χρόνου. Ταυτόχρονα, οι καλλιέργειες ριζών παραμένουν ανεπτυγμένες. Τις περισσότερες φορές τα φυτά αρρωσταίνουν με στάσιμο νερό ή όταν το έδαφος οξυνίζεται. Η καλή αποστράγγιση, η ασβέστωση ή η υποζώωση του εδάφους και η κατάλληλη εναλλαγή καλλιεργειών μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών.
- Μαύρος ψύλλος - μικρά μαύρα σκαθάρια, μήκους περίπου 3 mm. Στο στάδιο των προνυμφών, τρώγονται οι ρίζες του γογγύλιου, ραπανάκι και ραπανάκι. Τα σκαθάρια τρώνε τρύπες στα φύλλα, αφήνοντας το κάτω δέρμα άθικτο. Η τακτική χαλάρωση του εδάφους γύρω από τη φύτευση θα αποτρέψει το σκαθάρι στο στάδιο της ωρίμανσης, αλλά είναι καλύτερα να επεξεργαστείτε τα φυτά με ένα διάλυμα Actellica ή Phoxima 0,1% όταν εμφανίζονται.
- Άνοιξη Λάμπου - ένα έντομο μήκους περίπου 6 mm (οι προνύμφες φτάνουν τα 8 mm), το οποίο φέρει αυγά στις σταυροειδείς ρίζες. Μετά από 7 ημέρες, φαίνεται μια προνύμφη που γλιστρά στις ρίζες, τις τρώει, κάνει κινήσεις στις ρίζες και τα στελέχη των φυτών. Όταν ασχολούμαστε με αυτό το παράσιτο, η καλλιέργεια της καλλιέργειας και η συγκομιδή των κρεβατιών το φθινόπωρο είναι σημαντικές. Μπορείτε να ψεκάσετε τα φυτά με μια λύση του "Ambusha", επίσης να αντιμετωπίσετε καλά με το λάχανο μύγα "Anometrin" ή "Corsair".
Κοστούμια
Για την ανάπτυξη των ριζών καλλιέργειες χρειάζονται πολύ καλίου. Ο καλύτερος τρόπος τροφοδοσίας αυτού του στοιχείου θα είναι περιοδικό (μία φορά κάθε 2 εβδομάδες) πότισμα με νερό τέφρας (ένα ποτήρι τέφρας - 10 λίτρα νερού). Αυτό δεν θα τροφοδοτήσει μόνο το φυτό, αλλά θα αυξήσει επίσης το pH του εδάφους.
Είναι σημαντικό! Μην τροφοδοτείτε τα γογγύλια με αζωτούχα λιπάσματα: όταν είναι άφθονα, οι ρίζες μπορούν να παραμορφωθούν και να πικρή.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Ζευτιά γογγύλια, ανάλογα με την ποικιλία για 6-12 εβδομάδες. Δεν είναι απαραίτητο να perederzhivat στο έδαφος - αν η συγκομιδή στο χρόνο δεν συλλέγεται, οι ρίζες θα είναι τραχύ και άγευστο. Οι καθυστερημένες ποικιλίες πρέπει να καθαρίζονται πριν από τον παγετό: τα φρούτα που έχουν παγώσει στον παγετό θα είναι πικρά, μαλακά και κοίλα και δεν θα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά τη συγκομιδή, κάθε φρούτο πρέπει να κόβεται σε κορυφές, αφήνοντας όχι περισσότερο από 2 εκ. Τα γογγύλια αφήνονται να στεγνώσουν με καθαρό αέρα και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος (για παράδειγμα ένα κελάρι) στο οποίο μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ καιρό μέχρι την επόμενη άνοιξη. Ακόμα, είναι καλύτερο να το φάτε νωρίς, γιατί με την πάροδο του χρόνου η γεύση δεν αλλάζει προς το καλύτερο.
Δυστυχώς, σήμερα αυτό το ηλιόλουστο λαχανικό είναι σχεδόν ξεχασμένο. Αλλά ο λόγος του οφέλους και της γεύσης, που σας φέρνει, στις προσπάθειες που δαπανώνται για την καλλιέργειά του, αξίζει τον κόπο να του διαθέσει ένα μικρό οικόπεδο στον ιστότοπό σας.
