Για πολλούς αρχάριους, μπορεί να φαίνεται ότι εκτροφή μοσχάρια για κρέας - υπερβολικά ενοχλητικό και δαπανηρό, αλλά με σωστή οργάνωση αυτής της διαδικασίας, σύμφωνα με τις απαιτήσεις για τις συνθήκες κράτησης και διατροφής των ζώων, οι ταύροι εκτροφής για το κρέας στο σπίτι θα είναι πολύ ωφέλιμοι από οικονομική άποψη. Τι απαιτείται για αυτό και ποιες προϋποθέσεις είναι απαραίτητες για να αποκτήσετε το μέγιστο κέρδος, θα περιγράψουμε παρακάτω.
Καλλιέργεια ταύρων για το κρέας: μελέτη της διατροφής
Εάν υπάρχουν βοσκοτόπια κοντά στο αγρόκτημα, τότε είναι πιο ορθολογικό να αγοράσετε νεαρό απόθεμα τον Απρίλιο, αν και ακόμη και αν δεν υπάρχει μια τέτοια περιοχή για ένα νέο ζώο, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ειδικό στυλό, απλά περιφράζοντας ένα οικόπεδο με ύψος 8-12 m² ανά κεφαλή. Αυτή τη στιγμή, εμφανίζεται μόνο ένα νέο χόρτο, το οποίο περιέχει πολλές βιταμίνες που είναι χρήσιμες για το αυξανόμενο σώμα ενός ταύρου.
Είναι σημαντικό! Είναι πιο κερδοφόρο να μεγαλώνουν οι ταύροι, δεδομένου ότι είναι ταχύτερες από τις αγελάδες που κερδίζουν το απαραίτητο βάρος και από το πρώτο έτος μπορούν να ζυγίσουν μέχρι 400 κιλά.
Το Bull Food διαδραματίζει τεράστιο ρόλο στην επιτυχία της επιχείρησης και αν βελτιστοποιήσετε τη διατροφή των ζώων, θα πάρετε εξαιρετικό κρέας διατροφής όχι μόνο για πώληση αλλά και για δική σας κατανάλωση. Τα νεαρά αρσενικά είναι αρκετά επιλεκτικά όσον αφορά τα τρόφιμα και ό, τι έρχεται σε αυτά μέσα στην κοιλάδα τρώγεται συνήθως χωρίς υπολείμματα. Παρόλα αυτά, η πάχυνση των ταύρων με γρήγορο τρόπο έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, τα οποία δεν πρέπει να ξεχαστούν.
Το χειμώνα, η διατροφή των ζώων πρέπει να αποτελείται από σανό, ρίζες και ζωοτροφές, και το καλοκαίρι το ξηρό χόρτο θα αντικαθίσταται από φρέσκο. Η μέση ημερήσια τιμή ανά ταύρο είναι 3 κιλά σανό, 2-4 κιλά ριζών, 1.5 κιλά συμπυκνωμάτων. Πιο κοντά στο έτος, ο αριθμός των χυμώδεις ζωοτροφές πρέπει να διπλασιαστεί, ενώ η ποσότητα των ζωοτροφών μειώνεται κατά 1 κιλό. Η κατά προσέγγιση τάξη διατροφής έχει ως εξής: το ποτό από το συμπύκνωμα (είναι πολύ σημαντικό να προσθέσετε ειδικές βιταμίνες για τους μόσχους, δεδομένου ότι αποτελούν αναπόσπαστο συστατικό για την ταχεία ανάπτυξή τους), στη συνέχεια για χυμώδη τροφή και τέλος για χόρτο ή σανό.
Οι θρυμματισμένοι κόκκοι μπορούν να δοθούν τόσο σε ξηρή όσο και σε υγρή μορφή (swipes), αλλά, επιπλέον, τα μοσχάρια χρειάζονται άφθονο νερό ή ορό γάλακτος. Τα λαχανικά (τρώνε καρπούζια, πατάτες, κολοκύθα και κολοκύθα) πρέπει να πλένονται καλά και να κόβονται πριν από το σερβίρισμα, διαχωρίζοντας προσεκτικά τα σάπια ή μουχλιασμένα τρόφιμα από καλά δείγματα.
Ξεκινώντας από έξι μήνες, τα τρόφιμα εισάγονται στη διατροφή των ταύρων, μόνο οι πατάτες πρέπει να βράζονται εκ των προτέρων και να ζυμώνουν καλά. Όταν μεγαλώνουν οι ταύροι για το κρέας στο σπίτι, οι πράσινες χορτονομές αρχίζουν να εισάγονται σταδιακά, καθώς μια απότομη αλλαγή στη συνήθη διατροφή θα προκαλέσει διακοπή των πεπτικών διαδικασιών και το ζώο θα χάσει μόνο το βάρος. Στα αρχικά στάδια, τροφοδοτούν 10-15 kg την ημέρα (ανά κεφαλή) και φέρνουν το ρυθμό έως 70 κιλά την εβδομάδα, τρώγοντας μόσχους με συμπυκνώματα και χωριστά δίνοντας 50-100 γραμμάρια αλατιού.
Είναι σημαντικό! Πράσινη τροφοδοσία είναι καλύτερα να δώσει μετά από χονδροειδείς.
Πολύ καλά οι νεαροί αυξάνουν το βάρος στα όσπρια, τα δημητριακά και τις καλλιέργειες σκληρού χρώματος, όπου τα φύλλα είναι το πιο πολύτιμο μέρος. Περιέχουν ίνες, βιταμίνες και μια τεράστια ποσότητα βασικών θρεπτικών ουσιών.
Τεχνολογία πάχυνσης για κρέας: πώς να ταΐσετε τους νέους
Υπάρχουν τρεις βασικοί τρόποι πάχυνσης των ταύρων για το κρέας (η διατροφή μπορεί να έχει κάποιες διαφορές):
- Σύντομα αναπτυσσόμενο νεαρό απόθεμα μέχρι την ηλικία ενός και ενάμιση ετών και μάζα περίπου 400 κιλών (παρέχει εντατική σίτιση).
- Long - παρέχει 7-8 μήνες μέτριας διατροφής, κατά την οποία οι ταύροι φτάνουν τα 500 κιλά. Στην περίπτωση αυτή, το κρέας είναι λιπαρό και ζουμερό.
- Μεσαίο (ή ενδιάμεσο) - χαρακτηρίζεται από μέτρια άφθονη διατροφή για 5-6 μήνες και μέγιστο βάρος μόσχων έως 400-450 kg.
Από την ηλικία των δύο μηνών, οι μόσχοι ρίχνονται σε βοσκότοπους, όπου συνήθως περνούν έως και 16 ώρες την ημέρα. Η κύρια κατάσταση - η παρουσία σκιασμένων περιοχών και επαρκούς ποσότητας νερού. Οι νεαροί ταύροι ηλικίας 1 έτους (περίοδος ενεργού ωρίμανσης) πρέπει να διατηρούνται σε ένα λουρί, διότι έτσι γίνονται πολύ πιο ήρεμοι και τρώνε καλύτερα. Με σωστή φροντίδα και επαρκή ποσότητα τροφής, ένα μοσχάρι μοσχαριού ηλικίας ενός έτους μπορεί να ζυγίζει μέχρι 500 κιλά, αν και κατά μέσο όρο αυτός ο δείκτης δεν υπερβαίνει τα 400 κιλά.
Τροφοδοτήστε το νεαρό θα πρέπει να είναι τρεις φορές την ημέρα, και κατά προτίμηση την ίδια στιγμή. Κάθε αγρόκτημα χρησιμοποιεί το δικό της σύστημα εξουσίας και μια αναπτυγμένη διατροφή για τα πάπια πάχυνσης. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το ζώο πρέπει να κερδίσει περίπου 600 γραμμάρια ζωντανού βάρους την ημέρα. Όταν μεγαλώνετε μόσχοι στο σπίτι, αυτή η επιλογή είναι καταλληλότερη, καθώς σας επιτρέπει να αποφύγετε τα άκρα: υπερφόρτωση ή κηλίδωση ζώων με πείνα.
Κατά τους πρώτους μήνες μετά τη γέννηση (1-2 μήνες), ο μόσχος τρέφονται μόνο με γαλακτοκομικά προϊόντα, προσθέτοντας σταδιακά μια μικρή ποσότητα υψηλής ποιότητας σανό, πλιγούρι σιταριού ή αποξηραμένο χόρτο στη διατροφή. Ένα τέτοιο μενού θα συμβάλει στην ταχεία ανάπτυξη των ταύρων και στην ανάπτυξη του στομάχου τους. Από τρεις μήνες έως έξι μήνες, τα μοσχάρια που εκτρέφονται για πάχυνση χρειάζονται αρκετή πρωτεΐνη. Επομένως, καλό είναι να προετοιμάσετε εκ των προτέρων τα θρυμματισμένα δημητριακά, το σανό και τα καθαρά λαχανικά κομμένα.
Ως αποτέλεσμα της χρήσης αυτών των προϊόντων, οι ταύροι θα αρχίσουν να κερδίζουν μυϊκή μάζα και από επτά σε εννέα μήνες θα εισαχθούν χόρτα ή σανός στη διατροφή (ανάλογα με την εποχή του χρόνου). Τους τελευταίους τρεις μήνες πριν από τη σφαγή, ο αριθμός των προϊόντων στο μενού αυξάνεται σταδιακά, καθώς αυτό συμβάλλει σε ακόμη μεγαλύτερη ανάπτυξη. Παρατηρώντας αυτή την τεχνολογία, θα λάβετε όχι μόνο μια απάντηση στην ερώτηση "Πώς να τρώτε σωστά τους ταύρους;", Αλλά επίσης να επιτύχει το κανονικό βάρος του ζώου, το οποίο, όπως ήδη αναφέρθηκε, θα πρέπει να είναι εντός 400 κιλών. Στην περίπτωση αυτή, το κρέας είναι τρυφερό και μη λιπαρό. Η βέλτιστη ηλικία για τη σφαγή των μόσχων είναι 15-18 μήνες, αν και σε ορισμένες περιπτώσεις, για διάφορους λόγους, τα ζώα στέλνονται στο σφαγείο νωρίτερα.
Ξέρετε; Η σωστή διατροφή των μόσχων δεν είναι ο μόνος παράγοντας που επηρεάζει την ποσότητα κρέατος που παράγεται. Ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζει η φυλή του ζώου, το πιο γνωστό από το οποίο είναι η Χέρεφορντ.
Οι συγκεντρωμένες ζωοτροφές (το μερίδιό τους στη διατροφή μπορεί να φτάσει το 20% του συνόλου), η βρώμη ή το κριθάρι, η τεράστια ποσότητα λαχανικών και σανού, η σταθερή διαθεσιμότητα νερού (ακόμη και ο ορός γάλακτος), καθώς και η παροχή όλων των απαραίτητων στοιχείων στα ζώα, παράγοντες που επηρεάζουν την επιτυχία της διαδικασίας εκτροφής μοσχαριών για κρέας. Παρόλα αυτά, η χρήση διεγερτικών ανάπτυξης για τα βοοειδή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο. Σε μια εποχή που ορισμένοι αγρότες αρνούνταν να χρησιμοποιήσουν τέτοια πρόσθετα, άλλοι τους χρησιμοποιούν ενεργά, κάτι που δεν είναι πάντα κακό.
Στην πραγματικότητα, οι προετοιμασίες για την ανάπτυξη των βοοειδών χωρίζονται σε δύο κύριες ομάδες: αυτά που βοηθούν το σώμα να χρησιμοποιήσει τις δικές του δυνατότητες στο 100% και εκείνα που συμβάλλουν στην ανώμαλη επιτάχυνση της ανάπτυξης και της αύξησης του σωματικού βάρους των ζώων. Φυσικά, στην τελευταία περίπτωση, εάν θέλετε να πάρετε ένα ποιοτικό προϊόν, δεν χρειάζεται να μιλάτε για τη λογική αυτής της επιλογής, αφού μπορείτε να επιταχύνετε την ανάπτυξη των ταύρων μειώνοντας την ποιότητα του κρέατος, που μπορεί να παραμείνει σωματίδια χημικών ουσιών. Σε κάθε περίπτωση, δεδομένου ότι τα διεγερτικά είναι φάρμακα που ενισχύουν την αύξηση και την αύξηση βάρους των μόσχων, μόνο εσείς αποφασίζετε αν χρειάζονται ξένες χημικές ενώσεις στο σώμα των ζώων που έχουν εκτραφεί.
Η σωστή φροντίδα για τις φυλές κρέατος
Έτσι, έχουμε ήδη υπολογίσει τι και πώς να ταΐσει τους ταύρους για πάχυνση, αλλά καλό και κανονικό φαγητό είναι μόνο το ήμισυ της επιτυχίας. Το δεύτερο εξάμηνο είναι να δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες για τη στέγαση και να διασφαλιστεί η σωστή φροντίδα των μόσχων. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στην αίθουσα όπου υπάρχουν ταύροι, επειδή ο πάγκος τους πρέπει να είναι στεγνός. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το ανώτατο μολυσμένο στρώμα κάθε μέρα και μία φορά το μήνα για να αντικαταστήσετε πλήρως τα απορρίμματα.
Η σωστή φροντίδα των ταύρων στο σπίτι θα τους απαλλάξει από τις ασθένειες και θα σας επιτρέψει να κερδίσετε γρήγορα το βάρος, επειδή καμία τεχνολογία πάχυνσης δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά σε βρώμικους αχυρώνες. Η κοπριά πρέπει να καθαρίζεται τρεις φορές την ημέρα, μετά από κάθε σίτιση μοσχαριών. Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να εκτελέσετε τη διαδικασία τόσο συχνά, τότε προσπαθήστε να καθαρίσετε καλά το περίπτερο, τουλάχιστον για τη νύχτα.
Τα γεύματα από τους ταύρους πρέπει να γίνονται κάθε 8 ώρες και ο κτηνίατρος θα υπολογίζει την ημερήσια τιμή ορισμένων προϊόντων χωρίς προβλήματα, ξεκινώντας από τη φυλή μόσχων και τα αρχικά δεδομένα. Μην παραμελούν τη συμβουλή ενός γιατρού, επειδή τα ζώα θα πρέπει να λαμβάνουν τη βέλτιστη ποσότητα τροφής, όχι υπερκατανάλωση τροφής και να μην λιμοκτονούν. Ένα καλό μενού είναι η βάση για γρήγορο κέρδος βάρους, χωρίς ασθένειες και παχυσαρκία.
Ξέρετε; Μερικοί έμπειροι αγρότες συστήνουν τη χρήση ζωοτροφών δημητριακών ως ιδανική τροφή, η οποία θα σας εξοικονομήσει χρήματα και θα μειώσει το κόστος του κρέατος.
Σε αντίθεση με τις αγελάδες, οι νεαροί ταύροι διατηρούνται καλύτερα σε στυλό, ενώ ορισμένα άτομα λόγω της ανυπόμονος φύσης τους είναι δεμένα σε ένα περίπτερο με αλυσίδες ή σχοινιά. Μόνο με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατόν να περιοριστεί η κίνηση των επιθετικών ζώων και να αποφευχθούν οι παρενοχλήσεις τους με άλλους κατοίκους του αγροκτήματος. Επιπλέον, ο περιορισμός της κίνησης σας επιτρέπει να κερδίζετε ταχύτερα, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τη συντήρηση των βοσκοτόπων. Ωστόσο, για να διατηρήσει μια καλή όρεξη ο μοσχάρι, πρέπει να βγαίνει κάθε μέρα στον καθαρό αέρα, και μετά το περπάτημα προσφέρεται χυμός και σανό.
Υπάρχουν αρκετοί απλοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσει οποιοσδήποτε αρχάριος καλλιεργητής όταν αποφασίζει να αναπαράγει μοσχάρια για κρέας.
Αυτά περιλαμβάνουν:
- υποχρεωτική εξέταση των μοσχαριών στον κτηνίατρο πριν από την αγορά τους ·
- εκτέλεση όλων των εμβολιασμών ανάλογα με την ηλικία των ζώων ·
- κατάρτιση για περπάτημα από τους πρώτους μήνες της ζωής (αλλά μόνο μετά την πτώση της δροσιάς).
- περιεχόμενο στη σκιά κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού.
- τη συμμόρφωση με τα πρότυπα υγιεινής στα στυλό (το πάτωμα πρέπει να είναι πάντοτε καθαρό και στεγνό).
- οργάνωση τακτικού περπατήματος νεαρών ζώων, διότι διαφορετικά οι ταύροι θα είναι επιθετικοί και επώδυνοι.
- τήρηση της θερμοκρασίας στο πάτωμα (η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους +10 ° C).
- σταματώντας το περπάτημα των μοσχαριών κατά την εφηβεία, αφού αυτή τη στιγμή γίνονται πολύ επιθετικοί και μπορούν να παρακωλύσουν τους συμπατριώτες τους.
Μόνο αν λάβετε υπόψη όλες αυτές τις αποχρώσεις, θα είστε σε θέση να επιτύχετε τα πιο αποτελεσματικά αποτελέσματα στους ταύρους πάχυνσης που θα παρέχουν το επιθυμητό εισόδημα.
Πώς ο ευνουχισμός των γόνων επηρεάζει την ποσότητα του κρέατος
"Πώς να λιπαίνετε ένα ταύρο;" και "Ποια τρόφιμα μοσχαριών να χρησιμοποιήσετε για καλύτερη αύξηση βάρους;" - πολύ σημαντικά ερωτήματα, αλλά συχνά οι αγρότες καλούνται από άλλους: "Αξίζει να το κάτσουν νεαροί ταύροι;". Πρώτα απ 'όλα, αυτός είναι ένας αρκετά συνηθισμένος τρόπος για την ειρήνη του ζώου, που στο μέλλον θα επιτρέψει να αποφευχθούν προβλήματα με την επιθετική φύση του αρσενικού. Με απλά λόγια, με αυτόν τον τρόπο, θα είστε σε θέση να μειώσετε τον αριθμό των τραυματισμών που τα ζώα προκαλούν ο ένας στον άλλο κατά την εφηβεία.
Ταυτόχρονα, η όρεξη των ευνουχισμένων ατόμων αυξάνεται σημαντικά, αλλά η μυϊκή μάζα αυξάνεται πολύ πιο αργά από αυτή των μη ευνουχισμένων ταύρων (κατά μέσο όρο, ένα τέτοιο ζώο ζυγίζει μερικές δεκάδες χιλιόγραμμα λιγότερο). Επομένως, αποφασίζοντας να κάτσετε μοσχάρια, θα πρέπει να καταλάβετε ότι θα χρειαστούν περισσότερα τρόφιμα για να κερδίσουν βάρος και επειδή ο μυϊκός ιστός αναπτύσσεται άσχημα, οι περισσότεροι από αυτούς τους ταύρους είναι παχύσαρκοι, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά το άπαχο κρέας. Ως πιθανή λύση στο πρόβλημα αυτό, ο ευνουχισμός πραγματοποιείται στην ηλικία του ενός. 
Το κρέας των ταυτοποιημένων ταύρων περιέχει 1,5-2 φορές περισσότερο λίπος από το κρέας των αδέσμευτων ατόμων, αλλά ταυτόχρονα είναι τρυφερό και πολύ ζουμερό, με έντονα χαρακτηριστικά γεύσης. Επιπλέον, μετά τον ευνουχισμό, ο κορμός των ζώων αναπτύσσεται περισσότερο αναλογικά και ο σκελετός είναι ευκολότερος. Από ιατρική άποψη, η διαδικασία του ευνουχισμού συνίσταται στη χειρουργική απομάκρυνση των σεξουαλικών αδένων, με αποτέλεσμα να λαμβάνει χώρα μια αλλαγή στο ορμονικό υπόβαθρο με πιθανή καθυστέρηση στην ανάπτυξη.
Εάν αποφασίσετε ότι ο ευνουχισμός είναι μια υποχρεωτική διαδικασία, τότε θα πρέπει να πραγματοποιηθεί πριν από τη σεξουαλική ωρίμανση του ζώου, αλλά όχι νωρίτερα από την ηλικία των 6-6,5 μηνών. Η υπερβολική βιασύνη θα οδηγήσει σε επιβράδυνση της ανάπτυξης των ταύρων στη φάση της ταχείας ανάπτυξης μυών. Ωστόσο, δεν αξίζει να καθυστερήσετε, καθώς θα είναι πιο δύσκολο να αντιμετωπίσετε τον παλαιότερο ταύρο (ειδικά κατά την εφηβεία).
Οι νεαροί ταύροι ευνουχίζονται την άνοιξη πριν μπορέσουν να βγουν σε βοσκότοπους. Αν κατά την περίοδο αυτή η ηλικία του ζώου δεν υπερβαίνει τους δύο μήνες, η διαδικασία καθυστερεί μέχρι το επόμενο έτος.
Οι ταύροι που μεγαλώνουν στο σπίτι για να πάρουν κρέας μπορούν να χαρακτηριστούν ως μια αρκετά απλή διαδικασία, ειδικά εάν καταλαβαίνετε σαφώς τι απαιτείται από εσάς και ακολουθήστε όλες τις συστάσεις ανεπιφύλακτα. Το κύριο πράγμα σε αυτήν την επιχείρηση είναι η σωστή φροντίδα, έγκαιρη κτηνιατρική υπηρεσία και υψηλής ποιότητας τρόφιμα. Μόνο με την τήρηση αυτών των απαιτήσεων, μπορείτε να πάρετε ένα καλό αποτέλεσμα κατά την εκτροφή ζώων.
