Η ομελέτα του κουνουπιδιού είναι ένα ευπροσάρμοστο πιάτο που, ανάλογα με τα πρόσθετα συστατικά, μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα πιάτο για κάτι, καθώς και ένα ξεχωριστό πλούσιο θρεπτικό πρωινό.
Η ευκολία κατά την προετοιμασία, το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα και η απαλή κορεσμένη γεύση αποτελούν αναπόσπαστο μέρος αυτού του πιάτου με κάθε τρόπο προετοιμασίας.
Μια καλή επιλογή για ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό είναι μια ομελέτα με κουνουπίδι, η οποία είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και ακόμη και ένας έφηβος που έχει τις ικανότητες να κάνει ένα βασικό τηγανισμένο αυγό μπορεί να αντεπεξέλθει στο έργο.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα, αλλά προσθέτοντας λιχουδιές με άλλα συστατικά, μπορείτε να δημιουργήσετε μια νέα απόλαυση. Αυτό το άρθρο θα σας πει λεπτομερώς πώς να φτιάξετε μια ωραία υγιή ομελέτα κουνουπιδιού.
Ωφέλεια και βλάβη
Το κουνουπίδι περιέχει βιταμίνες των ομάδων Α, Β, C και:
- σιδήρου.
- μαγνήσιο.
- κάλιο.
- ασβέστιο;
- ίνες, που σας επιτρέπει να καθαρίσετε το σώμα των τοξινών.
Το λάχανο είναι πλούσιο σε διάφορα είδη οξέων:
- λεμόνι?
- μήλο;
- φολικό.
Το κουνουπίδι είναι ένα διαιτητικό προϊόν, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί από αυτούς που ακολουθούν το σχήμα και το βάρος.
Με προσοχή, το προϊόν αυτό πρέπει να συμπεριληφθεί στη δίαιτα ατόμων με προβλήματα γαστρίτιδας με αυξημένη οξύτητα στομάχου, εντέρων, ιδιαίτερα οίδημα και ερεθισμό, αλλεργίες, ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα, καθώς και ευαισθησία σε οποιοδήποτε από τα συστατικά του πιάτου.
Ενεργειακή αξία:
- θερμιδική περιεκτικότητα - 270 kcal.
- πρωτεΐνες - 20 γραμμάρια.
- λίπη - 18 g.
- υδατάνθρακες - 8 γρ.
Προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τη χρήση του κουνουπιδιού και τις προφυλάξεις κατά τη χρήση του:
Μέθοδος μαγειρέματος
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε προσιτά φυσικά προϊόντα και αρκετό χρόνο.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Κουνουπίδι λάχανο μισό κιλό.
- Έξι αυγά κοτόπουλου.
- 100 ml κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- 100 γραμμάρια λεπτώς τυλιγμένο τυρί (ποικιλία χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αν χρειαστεί να φτιάξετε ένα διατροφικό πιάτο).
- Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.
- Λάδι για λίπανση.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Το κουνουπίδι βράζει για περίπου 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό, προηγουμένως χωρισμένο σε μικρές ταξιανθίες (για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πόση βράση του κουνουπιδιού μπορεί να βρεθεί εδώ).
- Σε ξεχωριστή πλάκα, χτυπάτε τα αυγά με αλάτι, μπαχαρικά, κρέμα γάλακτος και τυρί.
- Λιπάνετε το δοχείο για το ψήσιμο, βάλτε το λάχανο εκεί και το χύστε με μίγμα αυγών-κρέμας.
- Στείλτε το φούρνο για 30-40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα με κουνουπίδι:
Συνταγές
Εκτός από την κύρια κλασική συνταγή, υπάρχουν και άλλες επιλογές μαγειρέματος, καθώς και διάφοροι τρόποι διαφοροποίησης μιας τέτοιας ομελέτας, προσθέτοντας ένα ή άλλο προϊόν που θα δώσει ιδιαίτερη γεύση και θα ενημερώσει ολόκληρο το πιάτο.
Με ντομάτες
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Είναι μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα, στην οποία τα κρεμμυδάκια (απλά ή κόκκινα), το σκόρδο και τα καρυκεύματα, για παράδειγμα, κάρυ, αρχίζουν να ροδίζουν.
- Στη συνέχεια προστίθενται ντομάτες μαριναρισμένες με χυμό, ζυμωμένο λάχανο και όλα αναμιγνύονται καλά.
- Στο τέλος, τα αυγά διασπώνται σε μια κατσαρόλα και πασπαλίζονται με φρέσκα πράσινα.
- Μαγειρεμένο κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθεί.
Με αλατισμένο τυρί
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Σε μια κατσαρόλα, το τηγανισμένο ψιλοκομμένο λάχανο είναι τηγανητό.
- Στη συνέχεια χύνεται τα αγαπημένα καρυκεύματα και το τεμαχισμένο σκόρδο, όλα αυτά περνούν.
- Στη συνέχεια, χύνεται μίγμα αυγών, χτυπημένο με πικάντικο αλάτι.
- Η τελική ομελέτα είναι διακοσμημένη με τριμμένο αλατισμένο τυρί (φέτα ή Adyghe θα κάνει) και χόρτα.
Στο φούρνο μικροκυμάτων
Στο φούρνο μικροκυμάτων, η ομελέτα θα αποδειχθεί ιδιαίτερα ευάερη και καθόλου λιπαρή.
Βάλτε λάχανο βρασμένο και αποσυναρμολογηθεί σε ταξιανθίες σε ένα πιάτο για ένα φούρνο μικροκυμάτων, και στη συνέχεια χύστε το λαχανικό με μια μάζα γαλακτο-αυγό, που χτυπημένο με αλάτι και καρυκεύματα για να δοκιμάσετε. Φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί..
Omelet βγαίνει πλούσια, ορεκτικά κόκκινα και αρωματικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ελάχιστο σύνολο λαχανικών ή να μην συμπληρώσετε το λάχανο, σε κάθε περίπτωση θα είναι ικανοποιητική και νόστιμο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν μπορούν να ανοίξουν τα πρώτα 20 λεπτά της βραδείας κουζίνας.
Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με άλλες μεθόδους μαγειρέματος του κουνουπιδιού στο φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να βρείτε εδώ.
Προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος της ομελέτας κουνουπιδιού σε μια βραδεία κουζίνα:
Με μείγμα ξινή κρέμα και άνηθο
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε μερικά κουτάλια της ξινή κρέμας, μερικά αυγά, ψιλοκομμένα φρέσκα πράσινα και ήπια μπαχαρικά με αλάτι.
- Προσθέστε μικρές ταξιανθίες κουνουπίδι, προ-μαγειρεμένες.
- Ανακατέψτε.
- Στείλτε σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι και τηγανίζετε μέχρι να είστε έτοιμοι.
- Πασπαλίστε με φρέσκο άνηθο σε ένα πιάτο.
Η συνταγή του πιάτου δεν διαφέρει από την κλασική, εκτός από την απουσία πετρελαίου, επομένως η θεραπεία θα είναι ενδιαφέρουσα για όσους αγωνίζονται με την παχυσαρκία. Το τέλειο πρωινό, το οποίο είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά.
Με το πιπέρι
Γεμίστε το γάλα με αυγά, αλάτι και καρυκεύματα, προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο και ψιλοκομμένες βουλγαρικές πιπεριές σε μικρούς κύβους. Ψήνουμε στο φούρνο ή τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει.
Κουνουπίδι και πιπεριές είναι Delicious Deliciousψημένο σε ένα τηγάνι. Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι καθολική και μπορεί να συμπληρωθεί με όλα τα πικάντικα συστατικά.
Τα λαχανικά συνδυάζονται τέλεια με το θυμάρι και την ρίγανη και η παρουσία τριμμένου τυριού και συστατικών κρέατος θα κάνει τη θεραπεία πολύ θρεπτική και θρεπτική.
Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε ομελέτα κουνουπιδιού με την προσθήκη του πιπεριού:
Με μανιτάρια
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βράστε το ψιλοκομμένο χρώμα. λάχανο και μανιτάρια περίπου 20 λεπτά και βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Γάλα, αυγά, αλάτι, καρυκεύματα και χόρτα σε ένα βαθύ πιάτο.
- Ρίξτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια με αυτό το μείγμα και βάλτε το στο φούρνο για να ψήσετε 180 μοίρες για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν.
Το κουνουπίδι συνδυάζεται τέλεια με τα μανιτάρια και το φαγητό που παρασκευάζεται με τη μορφή μιας ομελέτας θα καταπλήξει ακόμη και τους ταπεινούς τρώγοντες και εκείνους που δεν τους αρέσει πολύ αυτό το λαχανικό. Το τυρί μπορεί να προστεθεί με βάση τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις, μπορεί να είναι απλά στερεό ή άλμη, ή χαλαρά suluguni. Σε κάθε περίπτωση, το πιάτο θα είναι ασυνήθιστο.
Για περισσότερα σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι με μανιτάρια, διαβάστε το άρθρο μας.
Με κοτόπουλο
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Το μισό από το αποσυναρμολογημένο μεσαίο κεφάλι του λάχανου έβαλε φωτιά στο αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά (για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία μαγειρέματος λαχανικών μπορείτε να βρείτε εδώ).
- Εν τω μεταξύ, το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να χτυπηθεί προσεκτικά ή να κόψει σε μικρά κομμάτια για τηγάνισμα, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να αναμίξετε το αλάτι καρυκεύματος με ένα ζευγάρι χτυπημένα αυγά και να βουτήξετε το κοτόπουλο στο μείγμα πριν τηγάνετε σε ένα τηγάνι.
- Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζετε το λάχανο, βυθίζοντάς το προηγουμένως σε μείγμα αυγού-αλατιού ή σπάτε τα αυγά απευθείας στο τηγάνι στο λαχανικό μαγειρέματος.
- Όταν προετοιμάζονται και τα δύο βασικά προϊόντα - κοτόπουλο και λάχανο - απενεργοποιήστε τη θερμότητα, καλύψτε και τα δύο τηγάνια με ένα καπάκι και, χωρίς να τα αφαιρέσετε από τη σόμπα, στη συνέχεια 10 λεπτά.
- Βάλτε ένα κομμάτι από ομελέτες κοτόπουλου και λάχανου σε ένα πιάτο και απολαύστε τη ζουμερή γεύση.
Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με άλλες επιλογές για μαγείρεμα "σγουρό" λάχανο με κοτόπουλο μπορεί να βρεθεί εδώ.
Επιλογές αρχειοθέτησης
Σερβίρετε ομελέτα μπορεί να είναι τόσο ζεστό και κρύο με οποιοδήποτε κρεμώδες, τυρί, ξινή κρέμα γάλακτος ή σάλτσα γάλακτος.
Μπορείτε επίσης να σερβίρετε ένα πιάτο με σάλτσα τζατζίκι, γαρνιρισμένο με κλαδιά από φρέσκα βότανα, ντοματίνια, βακκίνια, σύκα ή ρόκα.
Νόστιμη, θρεπτική και υγιής ομελέτα, με λεπτό άρωμα λαχανικών και μπαχαρικών, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, χρησιμοποιώντας διάφορα υλικά. Για παράδειγμα, τα ομελέτα με κοτόπουλο και λάχανο μπορεί να είναι μια ιδέα για ένα πλήρες γεύμα, και μια ελαφριά έκδοση με χόρτα και ξινή κρέμα είναι καλό για δείπνο.
