Πολλοί πιστεύουν ότι η τεχνολογία της ανάπτυξης κολίανδρο είναι τόσο περίπλοκη που είναι αδύνατο να αναπτυχθεί αυτό το εργοστάσιο στο περβάζι σας. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να αναπτύξουμε αυτό το χρήσιμο εργοστάσιο στο σπίτι σας.
Αυτό το φυτό είναι ένας εξαιρετικός "πράσινος γιατρός", και η καλλιέργεια του θα φέρει όχι μόνο ένα ευχάριστο "επίδομα" στο μαγείρεμα, αλλά και οφέλη για την υγεία. Θα μιλήσουμε για το πώς να καλλιεργήσουμε ξανθιά στο παράθυρο στο σπίτι.
Κορίανδρος: Περιγραφή
Αυτό το φυτό έχει πολλά ονόματα: κόλιανδρο, κοράνιο, ζαμπόν, κολάνδρα, χιλάντρο, σανσχό, dhaniya.
Ξέρετε; Το όνομα "κορίανδρος" προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό "κορό", το οποίο μεταφράζεται ως "σφάλμα", επειδή η μυρωδιά του πρασίνου μοιάζει με τη μυρωδιά αυτού του εντόμου ...
Αυτό το πράσινο έχει έρθει σε μας από τη Μεσόγειο. Κορίανδρος ή κοραλλιογενείς - ετήσιο φυτό, ένα μέλος της οικογένειας Umbrella, με ένα λεπτό μίσχο του οποίου φθάνει σε ύψος 40 cm. Ο κόλιανδρος ανθίζει λευκά ή ανοιχτό ροζ λουλούδια, συγκεντρωμένα σε ταξιανθία "ομπρέλα".
Τα φύλλα του φυτού χωρίζονται σε 2 επίπεδα: τα χαμηλότερα φύλλα βρίσκονται στην ίδια τη ρίζα και είναι διακοσμημένα με μικρά γαρύφαλλα στις άκρες και τα άνω φύλλα χωρίζονται σε λοβούς με αρκετά τμήματα. Λόγω του παρόμοιου τύπου φύλλα, το κοραλτάν συχνά ονομάζεται μαϊντανός. Το φυτό έχει μια ιδιαίτερη οσμή λόγω του γεγονότος ότι το 80% του κόλιανδρου αποτελείται από αιθέρια έλαια.
Πώς να αυξηθεί coriander στο σπίτι, τις απαιτήσεις για την επιτυχή ανάπτυξη
Πολλοί πιστεύουν ότι το κοράνιο δεν μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι σε παράθυρο, αλλά δεν είναι. Πριν ξεκινήσετε τη φύτευση του κόλιανθρου, πρέπει να προετοιμάσετε ό, τι χρειάζεστε: γλάστρα, έδαφος και να σκεφτείτε πού να τοποθετήσετε το φυτό. Με περισσότερες λεπτομέρειες για το πώς να τοποθετήσουμε το κοχύλι σε εσωτερικές συνθήκες, θα μιλήσουμε περισσότερο.
Ποια θα πρέπει να είναι η ικανότητα προσγείωσης
Προκειμένου να αισθάνεστε άνετα, πριν ξεκινήσετε την ανάπτυξη, πρέπει να φροντίσετε για την ικανότητα του φυτού.
Είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα ορθογώνιο, επιμήκη δοχείο με βάθος 40-45 εκ. Και πλάτος 25-30 εκ. Ένα τέτοιο μάλλον μεγάλο δοχείο για κορίανδρο θα χρειαστεί επειδή το φυτό δεν ανέχεται τις μεταμοσχεύσεις και το ριζικό του σύστημα είναι αρκετά μεγάλο.
Είναι σημαντικό! Εάν αποφασίσετε να αυξήσετε το λοβό σε ένα πήλινο δοχείο, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα δοχείο χωρίς σμάλτο.
Πριν από τη φύτευση του κολαντάρου στη δεξαμενή, πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν τρύπες αποστράγγισης στην κατσαρόλα, επειδή κόλιανδρο δεν ανέχεται στάσιμο νερό στις ρίζες.
Απαιτήσεις υποστρώματος
Όταν αποφασίσετε να φυτέψετε το κοραλλιογενείς, θα πρέπει να επιλέξετε ένα θρεπτικό υπόστρωμα για το φυτό, ο κόλιανδρος αγαπά το χώμα με αργιλώδη ή αμμώδη εδάφη. Η δομή του εδάφους πρέπει να είναι χαλαρή. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο χώμα στο κατάστημα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χώμα σας, αφού το αναμίξετε με χούμο ή λίπασμα. Η γη πρέπει να είναι ουδέτερη ή ασθενώς αλκαλική. Ανά χιλιόγραμμο μείγματος εδάφους, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας ξύλου.
Ξέρετε; Προκειμένου η μονάδα να αισθάνεται καλύτερα, είναι καλύτερο να ζεσταθεί το έδαφος πριν από τη σπορά στον φούρνο, αυτό θα ανακουφίσει το έδαφος των επιβλαβών βακτηρίων και μικροοργανισμών.
Πού να τακτοποιήσετε ένα δοχείο με φυτά
Για να σας ευχαριστήσουν όλο το χρόνο, το δοχείο με φυτά πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα δωμάτιο όπου η θερμοκρασία του αέρα δεν θα πέσει κάτω από τους 15 ° C. Το Cilantro θα πρέπει να δέχεται φως για 12-14 ώρες την ημέρα και μπορεί να χρειαστείτε πρόσθετο φωτισμό με τη μορφή λαμπτήρων φθορισμού ή ειδικών φωτοβολίδων, οπότε είναι καλύτερο να βάλετε το δοχείο σε μια καλά φωτισμένη θέση. Η νότια ή νοτιοδυτική πλευρά του σπιτιού ταιριάζει καλύτερα.
Κορίανδρος: κανόνες σποράς
Ο κορίανδρος σποράς στο δοχείο μπορεί να ξεκινήσει ήδη από τα μέσα Μαρτίου. Οι σπόροι για σπορά μπορούν να αγοραστούν και μπορείτε να συλλέξετε από τα φυτά τους. Είναι σημαντικό η ηλικία των σπόρων να μην υπερβαίνει τα δύο χρόνια, διαφορετικά το κοχύλι δεν μπορεί απλά να αυξηθεί.
Πριν από τη σπορά των σπόρων, είναι καλύτερο να τα απορροφήσετε στο νερό για 1-2 ώρες, έτσι ώστε οι βλαστοί θα εμφανιστούν γρηγορότερα. Το βάθος κοπής του κόλιαντρου πρέπει να είναι 1-1,5 εκ. Δεδομένου του ότι οι σπόροι κοραλλιών είναι αρκετά μεγάλοι, από 3 έως 10 σπόρους μπορούν να σπαρθούν σε ένα δοχείο μεσαίου μεγέθους.
Οι σπόροι που σπέρνονται σε μια προετοιμασμένη κατσαρόλα είναι πασπαλισμένοι με γη "εν συντομία", συμπιεσμένοι και ελαφρώς ενυδατωμένοι. Στη συνέχεια ρίχνουμε κόλιανδρο πολύ άφθονα. Η χωρητικότητα με τις καλλιέργειες πρέπει να τοποθετηθεί σε χώρο με χαμηλό φωτισμό πριν από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.
Είναι σημαντικό! Το πότισμα του σπαρμένου υλικού πρέπει να είναι έξω από το σπρέι και κατά καιρούς η χωρητικότητα "αέρα".
Οι πρώτες βλαστοί εμφανίζονται μετά από 1,5-2 εβδομάδες, και το κοράνιο μπορεί να καταναλωθεί μόνο μετά από ένα μήνα.
Με την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, η χωρητικότητα πρέπει να μετακινηθεί πιο κοντά στο έντονο φως.
Πώς να φροντίσετε για κόλιανδρο
Η φροντίδα για το κοράνι σε μια κατσαρόλα είναι πολύ απλή. Αρκεί μόνο να το νερό, να τροφοδοτήσετε, να κόψετε και να ζυμώσετε το φυτό. Πότισμα μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών μειώνεται, αλλά όταν το φυτό πλησιάζει την περίοδο ανθοφορίας, το λουλούδι είναι πλούσια πότισμα και πάλι. Μετά από 15 λεπτά μετά το πότισμα, πρέπει να αποστραγγιστεί η περίσσεια νερού, ώστε το φυτό να μην αρρωστήσει με ωίδιο.
Πολλές φορές την εβδομάδα για να αυξήσετε το επίπεδο υγρασίας, είναι απαραίτητο να ψεκάσετε ένα λουλούδι από μια φιάλη ψεκασμού. Προκειμένου το ριζικό σύστημα να δέχεται οξυγόνο, το χώμα πρέπει να χαλαρώνει μία φορά την εβδομάδα. Ο φωτισμός πρέπει να είναι φωτεινός και, εάν είναι απαραίτητο, η εγκατάσταση πρέπει να είναι "επισημασμένη".
Ξέρετε; Αν πιέζετε τα μίσχους λουλουδιών σε κόλιανδρο, η πράσινη μάζα στο θάμνο θα είναι μεγαλύτερη.Ένα σημαντικό συστατικό της φροντίδας για το κόλιαντρο είναι η λίπανση του εδάφους. Η λίπανση στο υπόστρωμα είναι απαραίτητη κάθε 2 εβδομάδες. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε πολύπλοκα ανόργανα λιπάσματα και να τα εφαρμόζετε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Το Kinze απαιτεί το ξεσκόνισμα και την αραίωση των δακτυλίων, τα οποία πρέπει να εκτελούνται τακτικά. Το ζαχαρωτό είναι υποχρεωτικό όχι μόνο για να καθαριστεί το φυτό των ζιζανίων, αλλά και για να μη βλάψει το φυτό λιγότερο. Η αραίωση είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση πράσινης μάζας, όχι μίσχων λουλουδιών.
Πώς να συγκομίζετε και να αποθηκεύετε την καλλιέργεια από το περβάζι παραθύρου
Συγκομιδή κοράντρου μπορεί να είναι μόνο ένα μήνα μετά τη σπορά, δηλαδή, μετά από το θάμνο εμφανίζεται 5-6 φύλλα. Είναι καλύτερο να σχιστείτε το κοράνιο αμέσως πριν την προσθέσετε στο φαγητό - έτσι το φυτό θα διατηρήσει τις ωφέλιμες ιδιότητές του. Το κορίανδρο μπορεί να αποθηκευτεί σε ξηρή μορφή ή σε σπόρους.
Προκειμένου να δημιουργηθούν ακατέργαστα τεμάχια αποξηραμένου κολαντάρου, τα χόρτα "κάτω από τη ρίζα" κόβονται από τον θάμνο και ξηραίνονται σε θερμοκρασία δωματίου, ή αν συγκομίζετε το φυτό το καλοκαίρι, μπορείτε να το στεγνώσετε στο μπαλκόνι, αλλά πάντα στη σκιά. Αφού στεγνώσουν τα στελέχη, συσκευάζονται σε δοχεία ή σακούλες και χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα.
Οι σπόροι κριθαριού συλλέγονται με παρόμοιο τρόπο, συλλέγοντάς τους μετά από ανθοφόρα φυτά. Οι σπόροι ξηραίνονται και χύνεται σε ένα δοχείο. Για την αποθήκευση αυτών των παρασκευασμάτων συνιστάται όχι περισσότερο από 2 χρόνια.
Είναι σημαντικό! Σε ξηρό κόλιαντρο και σπόρους, η ποσότητα των θρεπτικών ουσιών είναι σημαντικά χαμηλότερη από ό, τι στα φρέσκα πράσινα.
Για να παρατείνετε την αύξηση της πράσινης μάζας του κόλιανθρου, μπορείτε να πιάσετε την άνω ωοθήκη, και στη συνέχεια η περίοδος συγκομιδής θα διαρκέσει περισσότερο. Μόλις αρχίσει η περίοδος άνθισης, οι μίσχοι κορίανδρου γίνονται παχύτεροι και έχουν μια δυσάρεστη πικάντικη μυρωδιά - από αυτή τη στιγμή δεν πρέπει να καταναλώνονται φρέσκα.
Ένα μικρό τέχνασμα, πώς να πάρετε φρέσκο κόλιανδρο (cilantro) ένα ολόκληρο έτος
Προκειμένου ο νωπός κόλιανδρος να διακοσμήσει τα πιάτα σας καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου, μπορείτε να σπέρνετε απλά τα κοραλλιογενείς σε διαφορετικές χρονικές στιγμές. Η διαδικασία ανάπτυξης θα διαρκέσει ένα μήνα, και έτσι, με κάθε μήνα που περνά, θα λάβετε φρέσκο κόλιαντρο στο τραπέζι σας.
Αυτό που είναι ενδιαφέρον: το χώμα από το προηγούμενο εργοστάσιο μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί, αφού προσθέσουμε λίγο λίπασμα και το απολυμάνουμε. Κάθε πρόσφατα φυτευμένο θάμνος θα εξελιχθεί με τον δικό του τρόπο, και αυτό είναι φυσιολογικό, και το πιο σημαντικό, το αποτέλεσμα είναι φρέσκο κοχύλι όλο το χρόνο.
Η χρήση του Κιλάντο σε οποιαδήποτε μορφή δεν θα εμπλουτίσει μόνο τη γεύση των πιάτων, αλλά θα βοηθήσει και την υγεία σας, επειδή οι πρόγονοί μας γνώριζαν τις γνωστές ευεργετικές ιδιότητες του κόλιανδρου. Η διαδικασία της φύτευσης και της καλλιέργειας είναι αρκετά απλή και καθαρή, γεγονός που καθιστά το κοχύλι ακόμα πιο δημοφιλές στους λάτρεις των γκουρμέ και των γλάστρων.
