Οι εκπρόσωποι των βοοειδών έχουν εξαντληθεί εδώ και αρκετό καιρό.
Σε πολλές αυλές του χωριού μπορείτε να δείτε μερικές αγελάδες, που αγαπούν πολύ οι ιδιοκτήτες τους.
Μέχρι σήμερα έχουν καταχωρηθεί περισσότερες από 1200 φυλές βοοειδών στον κόσμο, αλλά μεταξύ αυτών υπάρχει μια διαφοροποίηση σε γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα και ζώα κρέατος.
Για πολλά χρόνια, οι αγελάδες πολλών κοινών φυλών κατάφεραν να απαλλαγούν από ορισμένες ελλείψεις.
Ως εκ τούτου, είναι αυτά τα βράχια, και οι τρεις περιοχές, είναι πλέον το πιο διάσημο.
Εξετάστε τα πιο κοντά.
Φυλή "Καζακικά λευκά κεφάλια"
Αυτή η φυλή αγελάδων υπήρξε από τις αρχές του 20ού αιώνα. Έχει εκτραφεί από κτηνοτρόφους από το Καζακστάν με ζευγάρωμα των ταύρων Hereford με τοπικές αγελάδες.
Είναι χάρη στις ιδιότητες των «γονέων» καζακχάρων λευκών αγελάδων εξαιρετικά ανθεκτικό και δικαιολογούν πλήρως το όνομά τους για αγελάδες βοοειδών.
Δεδομένου ότι πρόκειται για βοοειδή βοοειδών, τότε η σύσταση των ζώων είναι κατάλληλη. Το κύριο χρώμα αυτής της φυλής είναι κόκκινο, τότε τμήματα του σώματος, όπως τα πόδια, το πινέλο της ουράς, το κεφάλι, η κοιλιά και η νυχτερίδα είναι λευκά.
Το σώμα των αγελάδων και των ταύρων αυτής της φυλής έχει σχήμα βαρελιού, τα φτερά είναι πολύ πυκνά και έντονα προεξέχοντα.
Οι μύες αναπτύσσονται τέλεια, ισχυρά οστά. Τα πόδια είναι μικρά αλλά ισχυρά. Το δέρμα είναι ελαστικό στη δομή, ο υποδόριος ιστός έχει αναπτυχθεί καλά. το καλοκαίρι, το μαλλί αυτών των αγελάδων γίνεται σύντομο, λυγίζει στον ήλιο και λεία στην αφή.
Το χειμώνα, το τριχωτό της κεφαλής παχύνει, οι τρίχες γίνονται μακρύτερες, μερικές φορές σγουρές.
Οι αγελάδες μπορούν να κερδίσουν αρκετά μεγάλο βάρος 540 - 580 kg, αλλά μερικές φορές ζουν το βάρος μπορεί να φτάσει τα 800 κιλά.
Οι ταύροι μπορούν να κερδίσουν όχι περισσότερο από 950 κιλά. Η απόδοση των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι σχετικά καλή. Σε ένα χρόνο, μια αγελάδα μπορεί να παράγει από 1000 έως 1500 κιλά γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά σχεδόν 4%.
Τα καζακικά λευκά βοοειδή είναι πολύ παραγωγικά (90-96%). Αν είναι πολύ καλό να λιπαίνετε ένα ταύρο, τότε το ποσοστό του κρέατος από τη συνολική του μάζα θα είναι 60-65%.
Αυτή η φυλή των αγελάδων ανεπιτήδευτο για τα τρόφιμα, προσαρμόζεται γρήγορα στις μεταβολές της θερμοκρασίας, αλλά και με έναν επιταχυνόμενο ρυθμό που κερδίζει βάρος.
Εάν τα νεαρά ζώα ενταθούν εντατικά, τότε στην ηλικία των 15-18 μηνών θα φτάσουν τα 450-470 κιλά.
Το δέρμα των αγελάδων αυτών των ζώων χρησιμοποιείται ενεργά στη σχετική βιομηχανία για να αποκτήσει υψηλής ποιότητας δέρμα. Λόγω της ανεπαρκούς ανάπτυξης των μυών, το κρέας των αγελάδων αυτής της φυλής είναι μεσαίου περιεχομένου λίπους, αλλά πολύ ζουμερό.
Φυλή "Χέρεφορντ"
Αυτή η φυλή θεωρείται ότι είναι ο πιο δημοφιλής τύπος ζώου που εκτρέφεται για την παραγωγή κρέατος. Το σκούρο κόκκινο χρώμα αυτών των αγελάδων είναι βασικό, αλλά ορισμένα μέρη του σώματος έχουν λευκό χρώμα.
Αυτές οι αγελάδες διπλώνονται σύμφωνα με το σκοπό του κρέατος τους. Το σχήμα του σώματος σε αυτές τις αγελάδες είναι σε σχήμα βαρελιού, από μόνο του είναι μάλλον μεγάλο, φαίνεται ελαφρώς χαμηλωμένο.
Το Fench προφέρεται αρκετά έντονα. Η πλάτη είναι μεγάλη, μικρού μήκους. Το στήθος είναι βαθύ και ογκώδες. Τα κέρατα είναι μικρά αλλά παχιά. Υπάρχει ένας σωρός στο δέρμα. Το ίδιο το δέρμα είναι λεπτό και ελαστικό.
Το βάρος ενός ταύρου ενηλίκων μπορεί να κυμαίνεται από 850 kg έως 1 τόννο και αγελάδες από 550 έως 650 kg.
Τα βοοειδή Hereford συνιστώνται συχνά να πάνε για μια βόλτα. Επίσης κερδίζοντας βάρος πολύ γρήγορα. Το κρέας είναι πραγματικά "μαρμάρινο", υψηλής ποιότητας. Περίπου το 60% του βάρους της αγελάδας είναι το κρέας.
Τα βοοειδή αυτής της φυλής είναι πολύ ανθεκτικά, δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, είναι άνοσο στις περισσότερες ασθένειες των βοοειδών και προσαρμόζεται γρήγορα σε νέα ενδιαιτήματα ή κλιματολογικές συνθήκες.
Αυτές οι αγελάδες είναι μακρόβια, καθώς μπορούν να ζήσουν από 15 έως 18 χρόνια και η γονιμότητα σε όλη τη ζωή διατηρείται περίπου στο ίδιο επίπεδο.
Χαρακτήρας είναι πολύ ηρεμία, δεν μπορούν να χτυπήσουν ένα άτομο. Κατά την εκτροφή βοοειδών του Hereford, μπορεί να σωθεί επαρκώς μεγάλη ποσότητα ζωοτροφών, καθώς αυτά τα ζώα μπορούν να τρώνε οποιοδήποτε φυτικό υλικό στον αγρό, δηλαδή ζιζάνια και το πιο σκληρό χόρτο.
Δεδομένου ότι πρόκειται για βοοειδή, αγελάδες αυτής της φυλής δεν μπορούν να συγκομιστούν, αλλά κατά τη γαλουχία μια αγελάδα μπορεί να παράγει 1000 - 1200 kg γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 4%.
Φυλή "Bestuzhevskaya"
Αυτή η φυλή βοοειδών εκτράφηκε πολύ καιρό - στα μέσα του 18ου αιώνα. Σκοπός αυτά τα ζώα έχουν ένα καθολικό, δηλαδή το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Το κύριο κοστούμι είναι κόκκινο, αλλά οι παραλλαγές μπορεί να είναι διαφορετικές. Μερικές φορές υπάρχουν αγελάδες με κερασιές. Ορισμένα μέρη του σώματος μπορεί να έχουν λευκό χρώμα.
Σε αυτά τα ζώα, τα πάντα συνδυάζονται πολύ αρμονικά - και οι ανεπτυγμένοι μύες και η σωματική διάπλαση γενικά. Το σώμα των αγελάδων αυτών είναι συμπαγές αλλά ογκώδες.
Το κεφάλι είναι μικρό, ο λαιμός είναι ελαφρώς κοντός, η πλάτη σχηματίζει μια ευθεία γραμμή. Τα πόδια είναι σύντομα, δημιουργούν επαρκή υποστήριξη λόγω της μεθόδου τοποθέτησης. Μερικές φορές μπορείτε να δείτε τα άτομα των οποίων τα πίσω πόδια διαμορφώνονται σαν σπαθιά, γεγονός που καθιστά τα ζώα αυτά ευάλωτα.
Το δέρμα είναι μαλακό, ελαστικό. Ο μαστός είναι στρογγυλός ή κυπελλοειδής, οι λοβοί εκφράζονται καλά και ο συνολικός όγκος του μαστού είναι αρκετά μεγάλος. Οι θηλές τοποθετούνται σωστά.
Όσον αφορά το βάρος, οι ταύροι μπορούν να κερδίσουν έως και 1 τόνο σωματικού βάρους, ενώ οι αγελάδες δεν ζυγίζουν πολύ, κατά μέσο όρο 500 - 530 κιλά.
Γάλα, αυτές οι αγελάδες δίνουν πολλά, κατά μέσο όρο 3000 - 5000 κιλά ετησίως με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μέχρι 4%. Κατά τη σφαγή το 60% του βάρους πέφτει στο κρέας.
Οι αγελάδες Bestuzhev έχουν εξαιρετική αντοχή δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδαΤο χειμώνα, μπορούν να τροφοδοτηθούν με ακατέργαστα υλικά, δεν επηρεάζονται από τον κατάλογο των ασθενειών. Η αντίσταση στη λευχαιμία και τη φυματίωση είναι κληρονομική.
Φυλή "Simmental"
Τα σιτηρά βοοειδή εκτρέφονται για να λάβουν τόσο κρέας όσο και γάλα. Η πατρίδα αυτών των ζώων είναι η Ελβετία.
Το κύριο μέρος των Simmental φυλών είναι κεχρωσμένο ή ανοιχτόχρωμο χρώμα, αλλά υπάρχουν και άτομα με κόκκινες ή κόκκινες σκιάσεις και λευκή κεφαλή. Αν το ζώο είναι καθαρόαιμο, η μύτη, οι οπλές και τα κέρατα θα είναι είτε λευκά είτε ροζ.
Το σώμα αυτών των αγελάδων διπλώνεται σφιχτά και αναλογικά. Το κεφάλι είναι μεγάλο, χονδροειδές, με μεγάλο μέτωπο. Το στήθος είναι βαθύ, τα οστά είναι δυνατά και η πλάτη είναι φαρδιά.
Οι μύες στα ζώα αυτής της φυλής αναπτύσσονται τέλεια. Αυτές οι αγελάδες είναι παχιά, με στρογγυλό μαστό με μεγάλο όγκο και μεγάλες κωνικές ή κυλινδρικές θηλές. Βάρη είναι κερδίζουν πολλάΓια παράδειγμα, το βάρος μιας αγελάδας μπορεί να είναι ίσο με 620 κιλά, και οι ταύροι μπορούν να φάνε μέχρι και 1 τόνο.
Με καλή πάχυνση το κρέας θα είναι πολύ υψηλής ποιότητας. Λόγω της καλής ανάπτυξης των μυών στο κρέας δεν περιέχει περισσότερο από 12% λίπος. Όσον αφορά την παραγωγή γάλακτος, οι δείκτες εξαρτώνται από την κλιματική ζώνη όπου εκτρέφονται οι αγελάδες.
Σε ένα εύκρατο κλίμα, μια αγελάδα θα δώσει τη μέγιστη δυνατή ποσότητα γάλακτος - 4000-5000 kg.
Αυτά τα ζώα είναι πολύ υποτακτικά, ήρεμα, ενεργητικά και επίσης δεν επηρεάζονται από πολλές ασθένειες.
Το κύριο πλεονέκτημα των Simmental αγελάδων είναι η ενεργός ανάπτυξη των μυών, χάρη στην οποία το κρέας δεν είναι πολύ λιπαρό. Αλλά ορισμένα ζώα μπορεί να έχουν έντονα μειονεκτήματα αυτής της φυλής. Για παράδειγμα, υπάρχουν αγελάδες στις οποίες υπάρχουν λανθασμένα πόδια, χαλαρά πίσω ή υπανάπτυκτα μπροστινά τέταρτα του μαστού.
Είναι επίσης ενδιαφέρον να διαβάσετε για τις καλύτερες φυλές αγελάδων στην κατεύθυνση του κρέατος.
Φυλή "Auliekol"
Αυτή η φυλή εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα και έχει καζαχικές ρίζες. Η βάση αυτής της φυλής περιλαμβάνει πολύ αξιόλογους εκπροσώπους αυτού του είδους ζώων - Sharolese, Aberdeen-Angus βοοειδή και τοπικά βοοειδή. Αυτή η φυλή υποβλήθηκε σε προσεκτική επιλογή, λόγω της οποίας ήταν δυνατόν να τη φέρει όσο το δυνατόν πιο κοντά στα διεθνή πρότυπα.
Συχνά, αυτές οι αγελάδες εντελώς δεν κέρατα, δηλαδή το 70% των κουνόλι βοοειδών. Το κύριο χρώμα αυτών των ζώων είναι ανοιχτό γκρι.
Η κατασκευή είναι ισχυρή, βαρέλι βαρέλι. Για το χειμώνα, τα ζώα είναι κατάφυτα με παχιά μαλλιά, γεγονός που εμποδίζει την υπερβολική ψύξη των ζώων. Εξαιτίας αυτού, αυτή η φυλή εκτιμάται στις βόρειες περιοχές, όπου το χειμώνα η θερμοκρασία μπορεί να πέσει πολύ, αλλά οι αγελάδες δεν θα χάσουν πολύ βάρος.
Η ανάπτυξη βοοειδών auliekol συμβαίνει με ταχείς ρυθμούς. Οι ταύροι μπορούν να ζυγίζουν περισσότερο από 1 τόννο και οι αγελάδες μπορούν να κερδίσουν κατά μέσο όρο 550 κιλά. Λόγω της καλής ανάπτυξης μυών το κρέας αυτών των αγελάδων είναι χαμηλό σε θερμίδεςεξαιρετική ποιότητα. Περίπου το 60% του συνολικού βάρους των βοοειδών είναι το μαρμάρινο κρέας.
Η ικανότητα προσαρμογής στα ζώα αυτής της φυλής είναι πολύ καλή. Μπορούν εύκολα να επιβιώσουν σε κακά κλίματα.
Ένα χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας βοοειδών είναι τη στρωματοποίηση του δέρματος όχι σε 2 - 3 στρώματα, αλλά στις 4 - 5. Για να τροφοδοτήσετε τα ζώα απαράδεκτα, τρώτε σχεδόν οποιοδήποτε χόρτο. Πολύ λάτρης του περπατήματος, και επίσης δεν απαιτούν ειδικές συνθήκες για τη φροντίδα και τη συντήρηση.
Φυλή "Red Steppe"
Η κύρια κατεύθυνση των βοοειδών αυτής της φυλής είναι τα γαλακτοκομικά, αλλά υπάρχουν και αυτές οι αγελάδες και οι ταύροι, οι οποίοι είναι μοντέρνοι στη σφαγή για το κρέας και έχουν αρκετά καλή απόδοση.
Δεδομένου ότι το κύριο χρώμα αυτής της φυλής των αγελάδων είναι κόκκινο, δόθηκε αντίστοιχα το όνομα αυτών των ζώων. Μερικές φορές το χρώμα μπορεί να είναι διαφορετικό, αλλά κυμαίνεται από ανοικτό καφέ έως σκούρο κόκκινο. Η κοιλιά και τα πόδια μπορεί να είναι λευκά. Σε ταύρους, η πλάτη και το στέρνο μπορεί να είναι σκοτεινές.
Η "γαλακτότης" αυτού του βοδινού εκδηλώνεται σε εμφάνιση. Η ραχοκοκαλιά τους είναι ελαφριά και ο κορμός είναι μακρύς και ελαφρώς γωνιακός. Το κεφάλι είναι μικρό, ο λαιμός είναι λεπτός και μακρύς, πάνω του μπορείτε να δείτε πολλές πτυχές. Ο κρημνός είναι αρκετά στενός, αλλά ταυτόχρονα βαθύς.
Το στήθος δεν αναπτύχθηκε σχεδόν. Ο μοχλός είναι μεσαίου πλάτους, μακρύς, ο ιερός τόπος αυξάνεται μερικές φορές. Η κοιλιά είναι ογκώδης, αλλά οι μύες του κοιλιακού τοιχώματος είναι ισχυροί, οπότε το ίδιο το περιτόναιο δεν κρεμάει. Τα πόδια είναι ίσια και δυνατά. Ο μαστός είναι στρογγυλός, καλά ανεπτυγμένος, μεσαίος σε όγκο, σφυρήλατο.
Υπάρχουν άτομα με μη φυσιολογικά ανεπτυγμένο μαστό, των οποίων τα μερίδια είναι άνισα ανεπτυγμένα, ή η μορφή του μαστού είναι εσφαλμένη.
Το κόκκινο στέπα βοοειδών συνηθίζει τα πάντα πολύ γρήγορα, ακόμη και σε κακές καιρικές συνθήκες. Ούτε η θερμότητα ούτε η ξηρασία είναι τρομερά γι 'αυτά τα ζώα. Περιπατητικές εκδρομές για αυτούς πολύ χρήσιμηδεδομένου ότι μπορούν να τρώνε σχεδόν οποιοδήποτε βότανο.
Το εξωτερικό μπορεί να καταστραφεί από ένα στενό στήθος ή άκρα που δεν είναι σωστά τοποθετημένα.
Οι μύες των κόκκινων αγελάδων στέπας αναπτύσσονται ελάχιστα και δεν μπορούν επίσης να κερδίσουν πολύ βάρος. Εάν μια αγελάδα γεννήθηκε περισσότερες από τρεις φορές, το βάρος της κυμαίνεται από 450 έως 510 κιλά.
Οι ταύροι, οι οποίοι χρησιμοποιούνται για σπερματέγχυση, συχνά είναι ειδικά παχύρρευστοι, έτσι το βάρος τους μπορεί να είναι 800-900 κιλά. Η περιεκτικότητα σε γάλα των δαμαλίδων αυτής της φυλής είναι 3500-4000 kg γάλακτος 4% λιπαρά.
Φυλή "Brown Schwyzka"
Τα ζώα αυτά εκτράφηκαν στην Ελβετία τον 14ο αιώνα. Η φυλή έχει γίνει η βάση για πολλές άλλες ποικιλίες που είναι πλέον πολύ δημοφιλείς στους παπάδες.
Οι αγελάδες αυτής της φυλής είναι ως επί το πλείστον καφέ χρώμα, αλλά οι αποχρώσεις είναι διαφορετικές - τόσο ελαφριές όσο και σκοτεινές. Σε ταύρους, ολόκληρο το μπροστινό μέρος του σώματος είναι σκοτεινό.
Από μόνα τους, τα ζώα είναι μεγάλα, ισχυρά. Το σώμα είναι μακρύ. Παρά το γεγονός ότι το κεφάλι είναι μικρό, το μέτωπο είναι αρκετά μεγάλο, τα κέρατα είναι μακρά και σκοτεινά στα άκρα. Ο λαιμός είναι μικρός.
Το στήθος είναι ογκώδες, φυτεμένο βαθιά, το λουλούδι είναι καλά ανεπτυγμένο, η πλάτη σχηματίζει μια επίπεδη γραμμή. Ογκώδης μικρός όγκος, στρογγυλός ή κυπελλοειδής. Ισχυρά οστά. Τα πόδια είναι μικρά, αλλά ισχυρά, ρυθμισμένα σωστά.
Οι μύες αναπτύσσονται μετρίως. Η δομή του δέρματος είναι πυκνή, αλλά λεπτή και ελαστική, παχύ, κοντό σωρό είναι παρούσα σε όλο το σώμα.
Μια ενήλικη αγελάδα μπορεί να ζυγίζει μέχρι 800 κιλά και έναν ταύρο - μέχρι 1 τόννο. Η απόδοση του κρέατος είναι σχεδόν 60%. Η ποιότητα του κρέατος είναι εξαιρετική. Η μέση απόδοση γάλακτος είναι 3.500-5.000 κιλά γάλακτος, αλλά μερικές φορές ακόμη και 10.000 κιλά γάλακτος μπορεί να πιει από μια αγελάδα και το ποσοστό λίπους είναι υψηλό (3.8-4%).
Η υγεία στα βοοειδή Schwyz είναι εξαιρετική, ισχυρή. Αναπτύσσονται γρήγορα. Γεννούν εύκολα, και με την ηλικία οι αγελάδες παραμένουν εξίσου εύφοροι. Η ιδιοσυγκρασία των βοοειδών είναι ήρεμη, είναι επιρρεπείς σε γρήγορο εγκλιματισμό.
Αλλά και οι ελβετικές αγελάδες είναι αρκετές επιλεκτικοί στα γεύματα. Πρέπει να τους παρέχονται καλές συνθήκες. Παρέχουν επίσης πολύ αργά γάλα, και μερικές φορές δεν μπορούν να αραιωθούν καθόλου με μηχανή, όπως σε μερικά ζώα οι θηλές έχουν οριστεί λανθασμένα.
Όλες οι φυλές των αγελάδων έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους, αλλά αν είστε έτοιμοι να το κάνετε αυτό, τότε η επιλογή είναι δική σας. Καλή τύχη.
