Το μέλι κάστανης είναι μια σπάνια ασυνήθιστη ποικιλία που σπάνια κυκλοφορεί στην αγορά. Ωστόσο, αξίζει να δοθεί πίστωση για τις μοναδικές ευεργετικές του ιδιότητες. Όντας ένα πραγματικά θεραπευτικό προϊόν, έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα και η σύνθεση του έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά.
Τι είναι τόσο χρήσιμο μέλι καστανιάς; Όπως το φίδι και η μαστίχα, έχει βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα. Η επούλωση πληγών, η τόνωση, η ενίσχυση του αγγείου και οι ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες του μελιού κάστανου το έβαλαν στο ίδιο επίπεδο με τις ιατρικές συσκευές και τα παρασκευάσματα.
Το μέλι καστανιάς έχει αναμφισβήτητα ευεργετικές ιδιότητες, αλλά έχει και αντενδείξεις: δυσανεξία των προϊόντων μελισσών και μεμονωμένες αλλεργικές αντιδράσεις.
Ξέρετε; Σύμφωνα με έναν αρχαίο ρωμαϊκό θρύλο, η νύμφη Νέα μετατράπηκε σε καστανιά, οδηγούμενη στην απόγνωση με την κατηγορηματική παρενόχληση του θεού Δία.
Γεύση και εμφάνιση
Η γεύση του μελιού καστανιάς είναι αξέχαστη, ξινή με συγκεκριμένη πικρία - το σήμα κατατεθέν της ποικιλίας αυτής. Στη γεύση δεν μπορεί να συγχέεται με κανένα άλλο, διακρίνεται από μια γλυκιά, αιχμηρή γεύση και ένα ελαφρώς ευδιάκριτο ελαφρύ άρωμα.
Ξέρετε; Λόγω της χαμηλής ικανότητας κρυσταλλώσεως, του μελιού που παράγεται από τους σπόρους καστανιάς, οι μελισσοκόμοι μπορούν να αφήσουν τις μέλισσες να τρέφονται.Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν τη γεύση:
- Τύπος μελιού από τον οποίο συλλέγεται το νέκταρ.
- Περιοχή μελισσοκομίας της περιοχής.
- Οι καιρικές συνθήκες κατά τη συλλογή του μελιού: σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες, είναι πιο συγκεντρωμένες.
Ξέρετε; Κάποιοι συγκρίνουν τη γεύση του μελιού κάστανου με τη γεύση της κορυφαίας τραπεζαρίας.Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το μέλι για φαγητό, επιτρέπεται να το θερμαίνει για να αποβάλει την πικρία. Για ιατρικές ανάγκες, η θερμική επεξεργασία του προϊόντος αντενδείκνυται, καθώς οι ωφέλιμες ουσίες που αποτελούν μέρος της μπορούν να καταστραφούν.
Το μέλι κάστανου είναι δύο τύπων, ανάλογα με τον τύπο του μελιού:- Το προϊόν που λαμβάνεται από κάστανο αλόγου, μια διαφανή, στυπτική, στυπτική γεύση με πικρία, είναι υγρό, αλλά κρυσταλλώνεται γρήγορα.
- Από ένα σπόρο κάστανου, παίρνουν ένα σκούρο χρώμα που επιτρέπει μια κοκκινωπή απόχρωση, μια έντονη πικρή, στυπτική, στυπτική γεύση, πολύ υγρή και κρυστάλλωση πολύ αργά - περισσότερο από ένα χρόνο.
Είναι σημαντικό! Λόγω της γεύσης τους, οι μελισσοκόμοι το θεωρούν προϊόν χαμηλής ποιότητας, αλλά οι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι τόσο υψηλές ώστε δικαιολογούνται τόσο η πολυπλοκότητα της συγκομιδής όσο και το υψηλό κόστος του μελιού κάστανου.
Πώς να πάρετε μέλι από κάστανα
Εξορύσσεται σε μικρές ποσότητες για τους εξής λόγους:
- Ο μικρός αριθμός ορεινών όγκων καστανιάς.
- Μια σύντομη περίοδο ανθοφορίας φυτό μελιού.
- Η πολυπλοκότητα της μεταφοράς του μελισσοκομείου στα βουνά, όπου μεγαλώνει το φυτό μελιού - ο σπόρος του καστανιού.
- Υψηλή πιθανότητα οι μέλισσες να δώσουν δωροδοκίες από άλλες πηγές, διαλύοντας έτσι το καθαρό προϊόν.
Δυστυχώς, είναι πολύ δύσκολο να προσδιοριστεί η ποιότητά του με το μάτι, ως εκ τούτου είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθεί ένα πολύτιμο προϊόν, έχοντας εμπιστοσύνη στην προέλευσή του και την ειλικρίνεια του πωλητή.Χημική σύνθεση
Παρά τη χαμηλή γεύση και εμφάνιση, το μέλι κάστανου έχει μια πολύτιμη χημική σύνθεση που το καθιστά θεραπευτικό προϊόν και αποτελείται από:
- Νερό - όχι λιγότερο από 21%.
- Υδατάνθρακες - γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη, πολυ-και δισακχαρίτες.
- Πρωτεΐνες - ένζυμα, αζωτούχες ουσίες και ελεύθερα αμινοξέα.
Είναι σημαντικό! Αυτό το συστατικό διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες, επιταχύνει τις βιοχημικές αντιδράσεις και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
- Ορυκτές ουσίες: ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, νάτριο, φθόριο, χαλκός, ψευδάργυρος, φώσφορος - συνολικά περίπου 30 ιχνοστοιχεία.
- Βιταμίνες - C, K, E, PP, ομάδες βιταμίνης Β.
- Φυτοντοκτόνα, φλαβονοειδή, λιπίδια, αλκαλοειδή και άλλες αρωματικές ουσίες.
Η σύνθεση του προϊόντος μπορεί να ποικίλει ελαφρώς ανάλογα με αυτούς τους παράγοντες:- Η σύνθεση του εδάφους.
- Καιρικές συνθήκες
- Παραγωγικότητα
- Φυλή μελισσών.
Χρήσιμες ιδιότητες
Το απορροφημένο νέκταρ καστανιάς, το οποίο έχει χαμηλή οξύτητα και δεν ερεθίζει τα τοιχώματα του στομάχου, απορροφάται πλήρως από το σώμα. Η γύρη στη σύνθεσή της είναι μικρή, έτσι σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και από αλλεργίες και παιδιά.
Ξέρετε; Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού από ξύλο καστανιάς είναι γνωστές από την εποχή της αρχαίας Ρώμης.
Το μέλι κάστανου έχει ωφέλιμες ιδιότητες που συνιστώνται να μελετηθούν πριν το πάρετε για ιατρικούς σκοπούς.- Βακτηριοκτόνο δράση Αυτή η φυσική αντισηπτική ουσία έχει τόσο σε εσωτερική χρήση (κρυολογήματα, πονόλαιμος κλπ.) Όσο και σε εξωτερική χρήση (πυώδη πληγές).
- Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα κατά τη διάρκεια της φλεγμονής των βλεννογόνων της στοματικής κοιλότητας, του συνόλου του γαστρεντερικού σωλήνα, του ουροποιητικού συστήματος, των αναπνευστικών οργάνων και των επιφανειών του δέρματος.
- Ανοσοδιεγερτική δράση βοηθά να αντιμετωπίσει τις ασθένειες και να ενισχύσει την υγεία ως προφυλακτικό.
- Εκκριτική δράση προωθεί τη ροή της χολής και εξαλείφει τις στάσιμες διαδικασίες.
- Αντιοξειδωτική δράση βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών, των βαρέων μετάλλων, των τοξινών και ακόμη και των ραδιονουκλεϊδίων.
- Δράση αγγειακής ενίσχυσης Έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και στην καρδιά, στο κυκλοφορικό σύστημα του αίματος στο σύνολό του.
Το μέλι απέχει πολύ από τη μόνη αξία που λαμβάνει ένα άτομο λόγω των μελισσών. Μια κυψέλη είναι ένα ολόκληρο εργοστάσιο όπου παράγονται διάφορα προϊόντα: ψωμί μέλισσας, πρόπολη, βασιλικός πολτός, δηλητήριο μέλισσας.
Η χρήση του μελιού κάστανου στην παραδοσιακή ιατρική
Για ιατρικούς σκοπούς, το μέλι κάστανου λαμβάνεται σε ποσότητα 100 g ημερησίως για 3-4 δόσεις. Με αυτόν τον τρόπο θεραπεύουν κρυολογήματα, ιογενείς ασθένειες, γρίπη, έλκη στομάχου, γαστρίτιδα, φλεγμονή του ήπατος. 
Προληπτική δόση - 60 g ημερησίως, συνιστάται στα παιδιά να μειώνονται στο μισό.
Είναι σημαντικό! Οι πάσχοντες με διαβήτη μπορούν κάτω από ιατρική επίβλεψη να χρησιμοποιήσουν 1 κουταλιά της σούπας. l (30 g) ανά ημέρα. Εάν το επίπεδο γλυκόζης αυξάνεται, ακυρώνεται αμέσως.Σε ποιον και σε ποιες περιπτώσεις συνιστάται να χρησιμοποιήσετε αυτό το μοναδικό εργαλείο.
Ασθένειες των πεπτικών οργάνων
Δράση:
- ομαλοποίηση της πέψης.
- αυξημένη όρεξη.
- εξαλείφοντας τη ναυτία, την καούρα, την ριπή, τα κόπρανα, την βαρύτητα και τον πόνο στο στομάχι.
- διέγερση της εκκριτικής λειτουργίας.
- χρόνιο έλκος στομάχου.
- γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
- ηπατική νόσο.
- παθήσεις του παγκρέατος.
- νόσου του σπλήνα.
Αναπνευστικές ασθένειεςΔράση:
- αντιφλεγμονώδες;
- αντιβηχικό;
- βλεννολυτικό;
- ανοσοδιεγερτικά.
- ARVI;
- αμυγδαλίτιδα.
- γρίπη;
- πονόλαιμο?
- φαρυγγίτιδα.
- πνευμονία.
Ασθένειες του νευρικού συστήματοςΔράση:
- τη διατροφή όλων των κυττάρων του νευρικού συστήματος.
- να αυξήσει την προσαρμογή του σώματος σε αγχωτικές καταστάσεις.
- ανακούφιση από την κούραση.
- προσθέτοντας δύναμη και σφριγηλότητα.
Δράση:
- θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
- βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
- την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
- διέγερση της παραγωγής αντιθρομβίνης.
Ασθένειες για τις οποίες συνιστάται η χρήση.- κιρσώδεις φλέβες.
- αιμορροΐδες;
- θρομβοφλεβίτιδα.
- αθηροσκλήρωση;
- υπέρταση.
Το μέλι καστανιάς συνιστάται για διαβητικούς, περιέχει μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων και η φρουκτόζη, η οποία αποτελεί μεγάλο μέρος αυτών, δεν χρησιμοποιεί ινσουλίνη για διάσπαση.
Σε περίπτωση διαβήτη, οι γιατροί συμβουλεύουν να συμπεριλάβουν στη διατροφή επίσης: βατόμουρα, βατόμουρα, καλαμπόκι, καρύδια, ντομάτες, μπρόκολο.Αυτό το εργαλείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο με την άδεια και υπό την επίβλεψη ενός γιατρού, δεδομένου ότι η επίσημη ιατρική δεν υποστηρίζει τη γνώμη ότι το μέλι κάστανου επιτρέπεται στους διαβητικούς.
Για τους άνδρες Αυτό το προϊόν, όπως και άλλες πικρές ποικιλίες μελιού, είναι χρήσιμο επειδή:- αυξάνει τη δραστικότητα.
- ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος.
- Ανακουφίζει από την φλεγμονή του αδένα του προστάτη.
- βοηθάει με πόνο και πρήξιμο.
Για τις γυναίκες παρουσιάζεται ως τονωτικό στην περίοδο της εμμηνόπαυσης και μπροστά της, επιπλέον έχει διεγερτικό αποτέλεσμα στον μεταβολισμό, ωφελεί τα νευρικά και άλλα συστήματα, έχει ομαλοποιητική επίδραση στην ορμονική ισορροπία.
Για παιδιά Το φάρμακο ενδείκνυται για βήχα και κρυολογήματα, για ενίσχυση της ανοσίας και προφύλαξη. Θα πρέπει να ειπωθεί ότι τα παιδιά δεν τους αρέσει πάρα πολύ η γεύση και η μυρωδιά του "φαρμάκου", γι 'αυτό το παίρνουν απρόθυμα. 
Για το δέρμα Είναι χρήσιμο να προσθέσετε ένα προϊόν σε μάσκα προσώπου. Ενισχύει και θρέφει, έχει απολυμαντικό και καθαριστικό αποτέλεσμα, συμβάλλει στην απομάκρυνση της φλεγμονής στην ακμή. Το τριχωτό της κεφαλής θα ανταποκριθεί ευχαρίστως στην προσθήκη αυτού του εργαλείου στη μάσκα.
Αρκετές συνταγές για φάρμακα που περιλαμβάνουν μέλι καστανιάς:
- Από βήχα. Ανακατέψτε σε ένα ποτήρι ζεστό (όχι ζεστό!) Γάλα 1 κουταλιά της σούπας του προϊόντος. Να πίνετε σε μικρές γουλιές.
- Από τον βήχα με ραπανάκι. Κάντε ένα πηγάδι σε μεσαίου μεγέθους ραπανάκι, βάλτε 2 κουταλάκια του προϊόντος σε αυτό. Πάρτε το χυμό που προκύπτει σε μια κουταλιά της σούπας κάθε 2 ώρες.
- Για να ξεπλύνετε. Ανακατέψτε 10 μέρη νερού με 1 μέρος μελιού, ανακατέψτε, ξεπλύνετε το στόμα, το λαιμό.
- Για τη θεραπεία τραυμάτων χρησιμοποιώντας ένα συμπυκνωμένο διάλυμα 1: 1.
- Για βράζει - 1: 2.
- Για εγκαύματα - 1: 5.
- Για τη θεραπεία των γαστρικών ελκών. Αναμείξτε 200 γραμμάρια καρυδιών που έχουν κομματιαστεί 200 γραμμάρια ghee και μέλι καστανιάς σχολαστικά. Πάρτε τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα και 1 κουταλιά της σούπας.
Πώς να διακρίνετε ένα ψεύτικο;
Το μέλι κάστανου χωρίς πρόσθετες ακαθαρσίες είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί, αλλά αυτό δεν είναι γάλα πουλιών και δεν είναι σπάνια διαθέσιμο προς πώληση, μόνο πώς να καθορίσετε ένα ψεύτικο από μια πραγματική θεραπευτική;
Είναι σημαντικό! Πιστεύεται ότι στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας, όπου εξορύσσεται, είναι πιθανό να αγοράσει ένα γνήσιο προϊόν. Η γεύση, το χρώμα και η συνέπεια είναι τόσο συγκεκριμένα που, μόλις το δοκιμάσετε, δεν θα μπερδευτείτε ποτέ με τίποτα.Μέσα από κάποιους χειρισμούς, μπορείτε να προσδιορίσετε το μαγικό νέκταρ μπροστά σας ή το φανταχτερό ψεύτικο.
- Η συγκεκριμένη πικρία σε αυτό το προϊόν πηγαίνει μακριά όταν θερμαίνεται στους 50 ° C, σε σφυρηλατημένο ένα παραμένει, πράγμα που δείχνει την παρουσία καβουρδισμένου σακχάρου.
- Αυτό δεν ζαχαρωμένο για ένα έτος ή περισσότερο.
- Εάν το ιώδιο πέσει σε μια μικρή ποσότητα του προϊόντος και ένα καφέ ίζημα πέσει και εμφανιστεί ένα λευκό χρώμα, αυτό σημαίνει ότι υπάρχει άμυλο στην ουσία.
- Κατά την ανάφλεξη το ψεύτικο θα ανάψει με την παρουσία ζάχαρης στη σύνθεση.
- Ένα χημικό μολύβι θα αφήσει ένα σημάδι σε ένα λεπτό στρώμα μέλι απλωμένο στο χέρι σας, εάν υπάρχει νερό μέσα του, δηλαδή, σιρόπι ζάχαρης με γύρη.
Αντενδείξεις
Δεν υπάρχει μαγική πανάκεια, εάν μια συγκεκριμένη θεραπεία έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα, τότε για ένα ορισμένο ποσοστό του καταναλωτή η δράση της μπορεί να αποδειχθεί αντίθετη.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το μέλι και άλλα προϊόντα μελισσοκομίας - πάρα πολλοί άνθρωποι που πάσχουν από κάθε είδους αλλεργίες μπορούν να αντιδράσουν αρνητικά ακόμη και σε αυτό το μέσο, το οποίο λιγότερο από τα άλλα περιλαμβάνει συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν αντίδραση. Έτσι πριν καταναλώσει, δεν βλάπτει να κάνει μια αλλεργική δοκιμή, προκαλώντας μια μικρή ποσότητα του προϊόντος στο δέρμα στο αγκάθι του αγκώνα.
Με μεγάλη προσοχή, με τη συγκατάθεση του γιατρού και υπό την επίβλεψή του, μπορείτε να δοκιμάσετε να εφαρμόσετε αυτό το εργαλείο σε ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη. 
Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα είναι να αποφύγετε τη χρήση του. Οι επιδράσεις της σε εγκύους και θηλάζουσες δεν έχουν μελετηθεί, καθώς αυτές οι κατηγορίες δεν υπόκεινται σε καμία έρευνα. Τα παιδιά πρέπει να τα δώσουν με προσοχή, ωστόσο, οι ίδιοι δεν επιθυμούν πραγματικά να το φάνε.
Το μέλι κάστανου είναι ένα μοναδικό εργαλείο που δημιουργήθηκε από τη φύση. Είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, ένα φυσικό ανοσοδιεγερτικό, έχει θετική επίδραση σε ασθενείς με γαστρικά έλκη, γαστρίτιδα, κιρσούς, αθηροσκλήρωση. Έχει ιδιότητες καθαρισμού αίματος, ενισχυτικά αγγεία, φλέβες τόνωσης, εγκαύματα επούλωσης και πληγές.
