"Riesling" - μια ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται για την παραγωγή λευκών οίνων. Αυτή η ποικιλία είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μεταξύ των "Chardonnay" και "Sauvignon". Χρησιμοποιώντας τα σταφύλια αυτής της ποικιλίας, παράγετε υψηλής ποιότητας κρασιά. Αυτή η ποιότητα του προσδίδει υψηλή βαθμολογία σε όλες τις άλλες ποικιλίες σταφυλιών. Συνώνυμα "Riesling": "Άσπρο Riesling", "Riesling Ρήνου", "Riesling Johannisberg", "Johanisberger", "Weiser", "Λευκό", "Moselle", "Ρήνος", "Rislinok".
Σε αυτό το άρθρο, μαθαίνουμε τι είδους σταφύλια είναι και ποιο κρασί ονομάζεται "Riesling".
Οίνος και σταφύλια: η ιστορία της αναπαραγωγής
Οι πρώτες αναφορές στο "Riesling" βρίσκονται στο ποίημα "Moselle" από τον αρχαίο ρωμαϊκό ποιητή Magna Ausonia, στο οποίο αναφέρθηκε στα χείλη του Moselle που έχουν στεφθεί κατά μήκος του ποταμού Ρήνου. 
Στον αιώνα XV, τα πρώτα έξι φυτά αυτής της ποικιλίας φυτεύτηκαν κοντά στα τείχη του Κάστρου Russelheim. Και οι οινοποιοί πιστεύουν ότι οι πρώτες ποικιλίες αναγεννήθηκαν το 843 στην εποχή του Louis II Le Germain, ο οποίος ήταν τότε ιδιοκτήτης γερμανικών εδαφών.
Φυτεύθηκε για την κυριαρχία του κατά μήκος του ποταμού των σταφυλιών της Κοιλάδας του Ρήνου που ονομάζεται Reisen (μετάφραση από τα γερμανικά σημαίνει «φθινόπωρο»).
Θα σας ενδιέφερε να μάθετε για αυτές τις ποικιλίες σταφυλιών όπως "Helios", "Gala", "Chameleon", "δάχτυλα των γυναικών", "Harold", "Lily of the Valley", "Veles", "Ruslan", "Vostorg", "Sphinx" , "Pretty Woman", "Annie", "Talisman".Αρχικά, το κρασί αυτής της ποικιλίας δεν είναι δημοφιλές. Η φήμη έφερε ένα τυχερό σπάσιμο. Σύμφωνα με το μύθο, ο αγγελιοφόρος που έδωσε άδεια για τη συγκομιδή των σταφυλιών χάθηκε και έφτασε δύο εβδομάδες αργότερα.
Μέχρι τότε, τα σταφύλια είχαν ήδη ωριμάσει και καλύφθηκαν με μούχλα. Αφού έκαναν ένα κρασί από τέτοια υπερβολικά ώριμα σταφύλια, οι οινοπαραγωγοί ανακάλυψαν ότι όταν τα μούρα ωριμάζουν, γίνονται πολύ πιο γλυκά και πιο γευστικά. Ο επιχειρηματικός ηγούμενος Fulda, ο οποίος αγόρασε και αποκατέστησε τα ερείπια του μοναστηριού του Γιοχάνησμπεργκ και τους εγκαταλελειμμένους αμπελώνες του, αποκατέστησε τελικά τη φήμη του Riesling. Χάρη στον ηγούμενο, αυτό το σταφύλι έχει γίνει το πιο δημοφιλές στη χώρα. Σταδιακά, η φήμη του έφτασε στην Ευρώπη.
Ξέρετε; Πρότυπο "Ριζλίγκ" Θεωρείται κρασί από τα κελάρια του μοναστηριού του Γιοχάνησμπεργκ.Η δημοτικότητα του Riesling αντανακλάται επίσης στο γεγονός ότι οι ντόπιοι οινοπαραγωγοί, προσπαθώντας να δημιουργήσουν ένα ανάλογο, έβαλαν αντ 'αυτού την ποικιλία σταφυλιών Muller-Thurgau. Το κρασί τελικά αποδείχθηκε άγευστο και πολύ χαμηλής ποιότητας.
Η φύση βοήθησε αυτό το κρασί. Έτσι, σε ένα από τους παγετώδεις χειμώνες, όλη η ποικιλία Muller-Thurgau εξαφανίστηκε και ένα πραγματικό Riesling φυτεύτηκε για να το αντικαταστήσει, ικανό να συντρίψει τον σκληρό χειμώνα. 
Η κύρια ποικιλία αμπελώνων στην Αλσατία "Riesling" έγινε μετά το 1960.
Εξετάστε μια λεπτομερή περιγραφή των σταφυλιών "Riesling", μια περιγραφή της ποικιλίας και της φωτογραφίας της.
Χαρακτηριστικά ποικιλίας
Τα ποικιλιακά χαρακτηριστικά των σταφυλιών επιτρέπουν στα μούρα να αποκτήσουν το μέγιστο βάρος. Περίοδος βλάστησης - 130-150 ημέρες, ελλείψει σημαντικών διαφορών θερμοκρασίας.
Θάμνος
Bush srednerosly με μια αντίστοιχη αύξηση στην ωρίμανση της αμπέλου.
Τα φύλλα είναι πέντε λοβωτά, παχιά, με ακανόνιστες άκρες μεσαίου μεγέθους, ελαφρώς χαμηλωμένες, με ρηχή ανατομή ανοιχτό πράσινο χρώμα (νεαρά φύλλα χάλκινου χρώματος). Το άνω μέρος τους είναι τσαλακωμένο. 
Τα φύλλα ανθίζουν αργά, αλλά αυτή η ιδιότητα παρέχει αντοχή στον παγετό. Το μίσχος είναι ανοικτό, ροζ σκιά.
Οι νεαροί βλαστοί του θάμνου είναι λεπτές, απλώνονται, πράσινο χρώμα και καλύπτονται με ελαφρώς γενιές.
Τα ροζ λουλούδια και των δύο φύλων είναι επιρρεπή στην πτώση, η οποία στη συνέχεια επηρεάζει την απόδοση. Μετά την ανθοφορία τους, σχηματίζεται ένα μικρό σφιχτό τσαμπί με μικρά πράσινα μούρα.
Το αμπέλι είναι ένα έτος, μικρό, κυλινδρικό ανοικτό καφέ χρώμα σε ένα κοντό ξυλώδες στέλεχος. Μήκος - 8-14 cm, πλάτος όχι μεγαλύτερο από 8. 
Μούρα
Τα μούρα είναι μικρά (διαμέτρου 1,5 εκατοστών), στρογγυλά, πρασινωπού ή κίτρινου χρώματος, τη στιγμή της ωρίμανσης με χαρακτηριστικές επιφάνειες σκούρου καφέ χρώματος στο δέρμα. Το δέρμα είναι λεπτό, αλλά ανθεκτικό. Το Berry περιέχει 2-4 σπόρους.
Είναι σημαντικό! Μια καλή συγκομιδή σταφυλιών με κακή ανάπτυξη δείχνει το θάνατο του θάμνου. Το εργοστάσιο προσπαθεί να εξασφαλίσει την ασφάλεια του μεγάλου σχηματισμού σπόρων του.Η σάρκα είναι ζουμερή, γλυκιά, πλούσια γεύση.
Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι κατά μέσο όρο 20%, η οξύτητα είναι έως και 10-11 g / l. 
Η ωριμότητα της συγκομιδής εμφανίζεται μετά από 5-6 μήνες.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Η διάρκεια του κύκλου ζωής και η βέλτιστη απόδοση εξαρτώνται από τις συνθήκες και τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας του "Riesling".
Θα σας ενδιέφερε να μάθετε τους κανόνες της καλλιέργειας σταφυλιών από την πέτρα.Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό της καλλιέργειάς του είναι ότι, αυξάνοντάς το σε θερμές κλιματολογικές συνθήκες, χάνονται όλες οι γευστικές ιδιότητες των μούρων και του κρασιού. Η καλή ποιότητα αυτού του σταφυλιού επηρεάζεται από το δροσερό κλίμα, το οποίο προσφέρει μια μακρά καλλιεργητική περίοδο.
Ξέρετε; Εάν λάβετε υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας, ο αμπελώνας είναι σε θέση να φέρει καρπούς 30-50 χρόνια, κατά τη διάρκεια των δύο γενεών.
Φωτισμός
Ο φωτισμός είναι ο βασικός κανόνας για την καλή ανάπτυξη και την καρποφορία του. 
Το "Riesling" δεν αρέσει πολύ σκιασμένες θέσεις, αλλά η υπερβολική θερμότητα αντενδείκνυται σε αυτό. Δεν του αρέσει υπερβολική ζέστη και προτιμά μέτρια θερμότητα, ελαφριά και κρύα βραδιές κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Απαιτήσεις εδάφους
Ο Riesling αγαπά τα ασβεστολιθικά και όχι πολύ γόνιμα εδάφη. Αυτό διεγείρει τις συστάδες να συγκεντρώνουν το μέγιστο των ορυκτών και των ιχνοστοιχείων. Είναι πολύ επιλεκτικός για την υγρασία. Δεν του αρέσει το βάλτο, μετρίως υγρό, καλά αεριζόμενο χώμα.
Το ροζλιγκ μπορεί να αναπτυχθεί στα φτωχότερα εδάφη, αλλά αυτό επηρεάζει άμεσα την παραγωγικότητά του.
Το ιδανικό μέρος για αυτόν είναι βραχώδεις πλαγιές. 
Κανόνες προσγείωσης
Η φύτευση σταφυλιών είναι μια μακρά διαδικασία που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Παράγεται σε ανοιχτό ηλιόλουστο έδαφος. Ο χρόνος φύτευσης επιλέγεται την άνοιξη ή το φθινόπωρο.
Η βασική προϋπόθεση είναι η θερμοκρασία του αέρα να μην είναι κάτω των 10 ° C κάτω από το μηδέν και να μην υπερβαίνει τους 15 ° C κάτω από το μηδέν.
Είναι σημαντικό! Με πλάτος μεταξύ των σειρών τουλάχιστον 3 μέτρων και απόσταση 1,2 μ. Μεταξύ των δακτυλίων, εξασφαλίζεται η ανάπτυξη αμπελιού μέχρι 10 ετών.Έχοντας επιλέξει μια τοποθεσία, η προσγείωση γίνεται με γραμμικές σειρές σε απόσταση όχι μικρότερη από 3 μέτρα το ένα από το άλλο. Η φύτευση αυτή θα προσφέρει το μέλλον των σταφυλιών με αρκετό χώρο για ανάπτυξη.
Η γη προετοιμάζεται με δύο τρόπους:
- Μια τάφρο σκάβεται σε βάθος 60-70 cm.
- Ένα λάκκο φύτευσης του ιδίου βάθους είναι σκαμμένο, με διάμετρο τουλάχιστον 60 cm.
Είναι σημαντικό! Το υλικό φύτευσης πρέπει να είναι απαλλαγμένο από βλάβες, μυκητιακές αυξήσεις και εκδηλώσεις της νόσου.Καλό υλικό φύτευσης σε ύψος τουλάχιστον 20 εκατοστά, έχει 3-4 υγρές ρίζες και 4-5 μπουμπούκια στην κορυφή βλαστών.
Κατά την φύτευση, το ριζικό σύστημα πρέπει να ενημερώνεται ελαφρά (αποκομμένο) και να βυθίζεται σε διάλυμα διεγέρσεως ανάπτυξης (Fumar, Heteroauxin, Succinic Acid). Η προσγείωση γίνεται με αυτή τη σειρά:
- ένα στρώμα γονιμοποιημένης γης χύνεται στον ανασκαμμένο λάκκο (10-15 cm).
- στον σχηματισμένο λόφο, ισιώνοντας το ριζικό σύστημα, βάλτε ένα φυτό.
- μέχρι το μέσον του λάκκου, το γονιμοποιημένο χώμα χύνεται και ελαφρώς καταπατείται κάτω.
- λάκκο λίγο ποτισμένο με ζεστό νερό?
- όταν το έδαφος στεγνώνει, το λάκκο κοιμάται εντελώς.
Είναι σημαντικό! Σταφύλια φύτευση φρούτων ήδη από το 2ο έτος. Η μέθοδος φθινοπώρου θα παράγει καρπούς μόνο το 3ο έτος.Η σωστή φύτευση θα εξασφαλίσει ισχυρή ανάπτυξη και καλή καρποφορία στο μέλλον.
Βαθμός φροντίδας
Η βάση της συγκομιδής του επόμενου έτους είναι η σωστή φροντίδα της αμπέλου του τρέχοντος έτους, η οποία συνίσταται στο σωστό πότισμα, τη λίπανση του εδάφους, την έγκαιρη κοπή και απομάκρυνση των ζιζανίων.
Αυτό θα επιτρέψει τα ώριμα "μάτια" και το χειμώνα, και θα δώσει ζωή σε μελλοντικούς βλαστούς.
Είναι σημαντικό! "Ριζλίγκ" δεν ανέχεται υγρά φύλλα, και η υψηλή υγρασία του εδάφους προκαλεί ασθένειες της αμπέλου.
Πότισμα
Το περιοδικό μέτριο πότισμα πραγματοποιείται μόνο σε νεαρά φυτάρια ηλικίας κάτω των δύο ετών και σταματά δύο εβδομάδες πριν από την ανθοφορία. 
Στο εύκρατο κλίμα μας, δεν αναμένεται συχνή πότισμα, αλλά κατά τη διάρκεια των ξηρών εποχών αξίζει να υγράνετε μέτρια και ομοιόμορφα το έδαφος (όχι περισσότερο από τέσσερις φορές την εποχή). Πότισμα θα πρέπει να εγκαταλειφθεί για την περίοδο της ανθοφορίας και κατά τη διάρκεια της περιόδου της έντονης ανάπτυξης των βλαστών.
Λίπασμα
Κατά την εκρίζωση των δενδρυλλίων των σταφυλιών, επιτρέπεται να χαλαρώνουν περιοδικά το χώμα και να το τροφοδοτούν με ανόργανα λιπάσματα που αγοράζονται σε οποιοδήποτε κατάστημα κήπου.
Μάθετε για το λίπασμα σταφυλιών το φθινόπωρο.Αυτή η σίτιση, που έγινε κατά τη διαδικασία της φύτευσης και μετά από αυτήν, διαρκεί για τα επόμενα δύο χρόνια.
Μετά από 3-4 χρόνια, κατά την περίοδο πλήρους και σταθερής καρποφορίας, πραγματοποιείται πρόσθετη σίτιση, διαφορετικά δεν θα υπάρξει καλή συγκομιδή σταφυλιών. 
Κλάδεμα
Για να αυξηθεί η διακλάδωση των σταφυλιών κάθε άνοιξη, πολλοί μπουμπούκια κλαδεύονται από ισχυρά νεαρά κλαδιά. Το κλάδεμα πρέπει να γίνει αναγκαστικά, διαφορετικά οι θάμνοι θα αυξηθούν έντονα και τα μούρα θα είναι πολύ μικρά.
Θα είναι χρήσιμο να μάθετε για το σωστό κλάδεμα των σταφυλιών το φθινόπωρο.Κατά το κλάδεμα, η αμπέλου δίνεται μια συγκεκριμένη και βολική μορφή φροντίδας για αυτό και καταφύγιο για το χειμώνα (εάν σχεδιάζεται το καταφύγιο).
Είναι σημαντικό! Δεν γίνεται το κόψιμο κατά το πρώτο έτος μετά την αποβίβαση.Η διαδικασία κλάδεσης και χύτευσης επαναλαμβάνεται για 3-6 χρόνια έως ότου ο θάμνος αποκτήσει το βέλτιστο σχήμα του. Τα επόμενα χρόνια, το κλάδεμα είναι μόνο στην αφαίρεση των ετήσιων ή των ασθενών κερδών.
Αφαίρεση ζιζανίων και φροντίδα του εδάφους
Η φροντίδα του εδάφους αποτελεί σημαντική συνιστώσα της καλής ανάπτυξης και ανάπτυξης των σταφυλιών. Το καλό, υγρό και χαλαρωμένο χώμα αποτελεί μείζονα παράγοντα στη δραστηριότητα της ευεργετικής μικροχλωρίδας του εδάφους και στη συνέχεια - εμπλουτίζει τη γη με θρεπτικά συστατικά.
Το έδαφος σε όλη την εποχή της άνοιξης-πτώσης θα πρέπει να υποβληθεί σε συστηματική επεξεργασία και όλα τα ζιζάνια θα πρέπει να απομακρυνθούν αμέσως.
Η φροντίδα του εδάφους κατά τη θερινή περίοδο περιλαμβάνει τη συνήθη χαλάρωση της γης. Την άνοιξη και το φθινόπωρο είναι απαραίτητη η βαθιά εκσκαφή, κατά την οποία εισάγονται επίσης στο έδαφος ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. 
Ένας καλός τρόπος για να διατηρηθεί η ποιότητα της γης και να εξασφαλιστεί η απουσία ζιζανίων στα σταφύλια ηλικίας άνω των τεσσάρων ετών είναι η ζαλαζένια. Η εκδίωξη συνεπάγεται τη σπορά τέτοιων βοτάνων μεταξύ σειρών, όπως φτέρη, τριφύλλι, μουστάρδα, λειχήνα, αλφάλφα.
Αυτή η μέθοδος θα επιτρέψει τη διατήρηση της γόνιμης στρώσης του εδάφους και θα χρησιμεύσει ως προστασία κατά τη διάρκεια των καιρικών συνθηκών. Αλλά απαιτεί συστηματική χορτοκοπτική χλόη.
Χρειάζεται να καλύψω τα σταφύλια για το χειμώνα
Το Riesling δεν συμπαθεί τη θερμότητα, προτιμά ένα σκληρό κλίμα και ωριμάζει ακόμα και σε παγωμένο καιρό. Επίσης στην αντοχή στον παγετό επηρεάζει την ποιότητα της προσγείωσης.
Ελέγξτε τις καλύτερες συμβουλές για την προστασία των σταφυλιών για το χειμώνα.Εάν όλες οι προπαρασκευαστικές εργασίες, η φύτευση και η φροντίδα στα σταφύλια γίνονται σωστά, τότε το φυτό μεγαλώνει και είναι σε θέση να επιβιώσει στον σκληρό χειμώνα ακόμα και χωρίς σημαντικές ζημιές.
Η καλλιέργεια σταφυλιών με κάλυψη και μη κάλυψη για το χειμώνα πραγματοποιείται με τον ακόλουθο τρόπο:
- Ένα στέλεχος ύψους 1,2 μέτρων κατασκευάζεται για ακάλυπτο σταφύλι. Τα νεαρά φυτά έχουν τα δικά τους κούτσια σε ένα χρόνο. Η μέθοδος του μαχαιριού βασίζεται στη ρύθμιση των μπουμπουκιών και των υποκαταστημάτων. Κατά τη διαδικασία ανάπτυξης, είναι σημαντικό να ελέγχεται η κατάσταση του κορμού: πρέπει να είναι κατακόρυφη χωρίς στροφές. Όταν κάμπτεται, ο κορμός συνδέεται με ένα πείρο για να εξασφαλιστεί αυστηρά κάθετη ανάπτυξη.
- Για την κάλυψη των σταφυλιών, χρησιμοποιείται η μέθοδος της βενζίνης bezshtambovy με την κατασκευή 3-4 μανικιών μήκους 40-60 cm. Η μέθοδος του ανεμιστήρα περιλαμβάνει το σχηματισμό αρκετών δεσμών φρούτων σε μια κατακόρυφη πέργκολα (κατακόρυφος τεντωτήρας στα εγκατεστημένα στηρίγματα). Με αυτή τη μέθοδο ανάπτυξης του μέγιστου φορτίου στο φυτό - όχι περισσότερο από 30 βλαστούς. Επιπλέον, με τη μέθοδο καλλιέργειας στελεχών, μειώνονται οι κίνδυνοι βλάβης των σταφυλιών από τον παγετό.
Τα μούρα του κάτω από την επίδραση του παγετού αποκτούν τη φυσική τους γλυκύτητα. Και εξαιτίας της καθυστερημένης ωρίμανσής του, παραμένει εύκολα ακόμα και στους παγετούς της άνοιξης.Ασθένειες και παράσιτα της ποικιλίας
Δεν αντέχει σε ασθένειες όπως ο βακτηριακός καρκίνος, το oidium (περονόσπορος), η γκρίζα σήψη (σήψη kagatnaya).
Περισσότερο ανθεκτικό σε μύκητα μυκήτων.
Το Botrytis cinerea είναι μύκητας που λειτουργεί ευεργετικά στα μούρα Riesling. Χάρη σε αυτόν, το ποσοστό υγρασίας στα μούρα μειώνεται, ενώ η ποσότητα των ορυκτών και των σακχάρων αυξάνεται. 
Δεν είναι επίσης ανθεκτικό στα παράσιτα φυλλοξήρων και φυλλιδίων αμπέλου. Επίσης αράπικο επίθεση σταφυλιών, ακάρεα κόκκινων καρπών (ακάρεων φύλλων σταφυλιών) και θρίπες σταφυλιών.
Η πρόληψη θεωρείται επιτυχής προστασία σταφυλιών από παράσιτα και ασθένειες. Τα προληπτικά μέτρα είναι: ενεργή φροντίδα του εδάφους και των λιπασμάτων του, έγκαιρη κλάδεμα και πότισμα, καθώς και ειδικά μέτρα προστασίας.
Μάθετε για τις επικίνδυνες ασθένειες των σταφυλιών.Αυτό περιλαμβάνει κάθε ψεκασμό με ενώσεις από σίδηρο, θείο και άλλα μυκητοκτόνα, ή το πότισμα κάτω από τη ρίζα με ένα διάλυμα "Fundazole" που αγοράζεται σε ένα κατάστημα.
Τα έγκαιρα προστατευτικά μέτρα καθιστούν επίσης την περιοχή του αμπελώνα εμπορεύσιμη για τους παθογόνους παράγοντες και τα παράσιτα. 
Ο σημαντικότερος κανόνας είναι ότι οι αμπελώνες δεν πρέπει να διασπώνται σε ακατάλληλες, υγρές και στενές περιοχές, με ανεπαρκή εξαερισμό, ευνοώντας αυτές τις ασθένειες.
Τύποι Riesling
Το Riesling είναι μοναδικό στο είδος του και ο βαθμός ωριμότητας των μούρων επηρεάζει το είδος του.
Έτσι, τα Rieslings χωρίζονται στους παρακάτω τύπους:
- Kabinett ("υπουργικό συμβούλιο") - ελαφρύ ημι-ξηρό ξηρό ή ημίγλυκο κρασί από άγουστα σταφύλια της κύριας καλλιέργειας, περιεκτικότητα σε αλκοόλ - όχι περισσότερο από 8-10%?
- Spätlese - ξηρός οίνος από ήδη ώριμα μούρα 12-14 ημέρες μετά τη συλλογή μούρων για Kabinett, περιεκτικότητα σε αλκοόλ - 9-11%?
- Το Auslese ("auslese") είναι ένα κρασί με εκλεκτική χειρολαβή των ώριμων μούρων, που συγκομίζονται μετά την επιλογή του Spätlese. Μπορεί να είναι τόσο ξηρό και γλυκό επιδόρπιο, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεν είναι μικρότερη από 10-15%.
- Beerenauslese ("berenausleze") - ένας γλυκός οίνος που παράγεται από υπερβολικά ώριμα και ήδη μαραμένα Botrytis cinerea (botrytised) σταφύλια με περιεκτικότητα σε ζάχαρα τουλάχιστον 29%.
- Το Eiswein (Eiswein) είναι ένας γλυκός οίνος που παρασκευάζεται από κατεψυγμένα μούρα που συγκομίζονται στους -7 ° C. Χάρη στο νερό με πάγο, επιτυγχάνονται υψηλά επίπεδα ζάχαρης.
- Το Trockenbeerenauslese («Trokenberenauslese») είναι ένας γλυκός επιδόρπιος οίνος που παρασκευάζεται από μούρα πλήρως αλλαντικά, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη υπερβαίνει το 36%.
Ανάλογα με την ωριμότητα των σταφυλιών, το κρασί αποκτά διαφορετικές αποχρώσεις και αρώματα, τα οποία επίσης επηρεάζουν την επίγευση του.Ξέρετε; Για να παραχθεί ένα μπουκάλι Trockenbeerenauslese χωρητικότητας 0,75 λίτρων, ο συλλέκτης σταφυλιών πρέπει να παραλάβει τα σταφύλια για δύο ημέρες χωρίς γεύμα και σπασίματα. Το κόστος ενός τέτοιου μπουκαλιού 200 €.Έτσι, με την ηλικία, "Riesling" μπορεί να δώσει ως νότες του μελιού, ροδάκινο και μήλο, και σημειώσεις πετρελαίου. Αλλά δεν φαίνεται για την ποιότητα και τη φήμη του.
Είναι σημαντικό! Στην παραγωγή του οίνου "Ριζλίγκ" δεν ανέχεται τη "συναρμολόγηση", δηλαδή την ανάμειξη διαφορετικών τύπων μούρων (ή διαφορετικών βαθμών ωριμότητας) μεταξύ τους. Από αυτή η γεύση του χαλάει.Η σύνοψη μπορεί να είναι πολύ μικρή. Το "Riesling" είναι τόσο μοναδικό και ελίτ με γυαλιστερό κρασί που θα είναι μια θαυμάσια διακόσμηση κάθε γιορτής.
