Εάν θέλετε πραγματικά μια ποικιλία από γλυκά, αλλά τα τελικά βιομηχανικά προϊόντα απωθούν με την όχι εντελώς φυσική σύνθεση, τότε σπιτικά φράουλα καραμέλα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.
Για την προετοιμασία του, δεν θα χρειαστεί να αγοράσετε εξωτικά προϊόντα, αρκεί να παρασκευάσετε συνηθισμένες φράουλες, ζάχαρη και, ενδεχομένως, μερικά άλλα κοινά συστατικά (ανάλογα με τη συνταγή).
Τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται με τη μέθοδο ξήρανσης θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση από τις καραμέλες που αγοράζονται ή τη μαρμελάδα, ειδικά επειδή αποθηκεύονται για πολύ περισσότερο χρόνο.
Επιλογή και προετοιμασία φραουλών
Το πρώτο και σημαντικότερο στάδιο για την απόκτηση υψηλής ποιότητας και νόστιμης πάστας φράουλας είναι η επιλογή των καλών πρώτων υλών, δηλαδή οι ίδιες οι φράουλες. Σε αυτή την περίπτωση, η γλυκύτητα των καρπών είναι ιδιαίτερα σημαντική, επειδή η γεύση του τελικού προϊόντος εξαρτάται άμεσα από αυτό το κριτήριο.
Αυτός είναι ο λόγος που αξίζει να προτιμάτε τις υπερβολικές φράουλες και, αν είναι δυνατόν, να αποφεύγετε τα φρούτα με μικρό μέγεθος, καθώς διαφέρουν πάντοτε από τη χαρακτηριστική οξύτητα. Το επόμενο πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε - την εμφάνιση των αγορασθέντων προϊόντων.
Αν η φράουλα είναι πολύ μεγάλη, είναι πιθανό ότι καλλιεργήθηκε με μεγάλη ποσότητα νιτρικών, ωστόσο αυτό δεν ισχύει για ποικιλίες που χαρακτηρίζονται ήδη από μεγάλα φρούτα. Επίσης, κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σάπια ή μουχλιασμένα δείγματα, επειδή συχνά γίνονται οι αιτιολογικοί παράγοντες πολλών ασθενειών. 
Και μην ξεχνάτε ότι το τελικό χρώμα των τελικών πάστας εξαρτάται άμεσα από τον κορεσμό του χρώματος των πρώτων υλών, έτσι ώστε οι φωτεινές φράουλες να είναι καλύτερες, φυσικά, εάν η σκιά είναι φυσική και δεν υπάρχει λόγος να υποψιάζεστε τη χρήση χημικών ουσιών.
Σας συνιστούμε να διαβάσετε σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες των φραουλών.
Εάν επιθυμείτε, μπορείτε ακόμη και να μυρίσετε το επιλεγμένο προϊόν, ειδικά επειδή η γεύση φράουλας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τόπο και τις συνθήκες της ανάπτυξής της. Στο θερμοκήπιο συνήθως καλλιεργούνται φρούτα με μια βαθιά και πλούσια οσμή φράουλα, ενώ σπιτικά, που καλλιεργούνται στον κήπο φράουλες θα χαθούν στο υπόβαθρό τους.
Ωστόσο, είναι ακόμα καλό, επειδή, αγοράζοντας προϊόντα από ιδιώτες, είναι πιο πιθανό να πάρετε φυσικές και φιλικές προς το περιβάλλον πρώτες ύλες για την πάστα φράουλας σας. Στο σπίτι, πριν από την προετοιμασία του πιάτου, το στοιχείο που αγοράσατε πρέπει να προετοιμαστεί σωστά.
Είναι σημαντικό! Ακόμη και όταν επιλέγετε το προϊόν με την υψηλότερη ποιότητα, πρέπει να θυμάστε σχετικά με την επίδραση της μεθόδου ξήρανσης στο τελικό αποτέλεσμα. Η καλύτερη επιλογή, πολλές νοικοκυρές πιστεύουν στη χρήση ηλεκτρικών στεγνωτηρίων, επιτρέποντάς σας να αποθηκεύσετε όλα τα οφέλη των φραουλών κατά τη δημιουργία ενός νόστιμου marshmallow.
Οι φράουλες είναι προ-εμποτισμένες σε κρύο νερό για λίγα λεπτά για να επιτρέψουν τη ρύπανση για να εγκατασταθούν. Μετά από αυτό, πλένεται αρκετές φορές, χωρίς να σπάσει το μίσχο, έτσι ώστε τα μούρα να μην καταστούν υγρά. Συνιστάται να αποκόπτονται μόνο αφού το μούρο πλένεται καλά.
Συνταγή στο στεγνωτήριο
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η παρασκευή πάστας με τη χρήση ηλεκτρικών στεγνωτηρίων είναι ο πιο επιτυχημένος τρόπος, οπότε ας ξεκινήσουμε με μια συνταγή για την εφαρμογή της. Μπορείτε να πάρετε φράουλες απολύτως οποιοδήποτε μέγεθος, αρκεί δεν είναι χαλασμένο.
Συστατικά
Για να προετοιμάσετε παστέλ κατ 'αυτόν τον τρόπο, θα χρειαστείτε:
- φρέσκες φράουλες - 1,5 kg.
- ζάχαρη - 150 g.
- ηλιέλαιο - 50-100 g (για τη λίπανση του στεγνωτηρίου του ηλεκτρικού στεγνωτηρίου).
Όσον αφορά την απογραφή, εκτός από τα δοχεία για την πλύση μούρων, θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ, δίσκους για την περαιτέρω αποθήκευση των πολτών και, στην πραγματικότητα, το ίδιο το ηλεκτρικό στεγνωτήριο.
Ελέγξτε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των ξηραντήρων γενικής χρήσης Ezidri Snackmaker FD500 και Ezidri Ultra FD1000.
Βήμα-βήμα συνταγή
Για να έχετε μια νόστιμη και υγιή παστίλια, μαγειρεμένη σε ένα στεγνωτήριο, πρέπει να τηρείτε με σαφήνεια όλα τα στάδια της δημιουργίας της.
- Για να ξεκινήσετε, γεμίστε τις φράουλες με κρύο νερό και αφήστε το για 1-2 λεπτά.
- Στη συνέχεια αναμίξτε το με τα χέρια σας για να αφαιρέσετε καλύτερα τη βρωμιά και μετακινήστε το σε άλλο δοχείο, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία (το νερό πρέπει να αλλαχθεί μέχρι να παραμείνει τελείως διαφανές και δεν υπάρχει άμμος στο κάτω μέρος του κάδου ή του μπολ).
- Στη συνέχεια, όλα τα φρούτα αποκόπτονται από τις ρίζες, προετοιμάζοντάς τα έτσι για επεξεργασία σε μπλέντερ.
- Οι αποφλοιωμένες φράουλες (1,5 kg) θα πρέπει να χύνεται στο μπολ του μπλέντερ μέχρι την κορυφή και να χύνεται η μετρούμενη ποσότητα ζάχαρης στην κορυφή.
- Η συσκευή πρέπει να ρυθμιστεί στη λειτουργία κτύπησης και μπορείτε να ξεκινήσετε τη δουλειά της (η διαδικασία χτυπήματος θα διαρκέσει περίπου 2 λεπτά).
- Για την περαιτέρω ξήρανση των παστίλιων σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιείται ένας ηλεκτρικός ξηραντήρας με τη λειτουργία της ξήρανσης υγρών σκευασμάτων, ειδικότερα, η πάστα φράουλας που μας ενδιαφέρει.
- Ο ειδικός δίσκος της συσκευής πρέπει να λιπαίνεται με ένα λεπτό στρώμα ηλιέλαιου έτσι ώστε το τελικό προϊόν να καθυστερεί εύκολα πίσω από αυτό.
- Ένα και μισό λίτρο πούπουλου φράουλας θα πρέπει να χωρίζεται σε δύο ίσες μερίδες των 750 ml το καθένα και εναλλακτικά να τα ρίχνουμε στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο.
Είναι σημαντικό! Χύστε την παστίλια πρέπει να είναι προσεκτικά, ξεκινώντας με το εξωτερικό μέρος του τηγανιού, γιατί αλλιώς ο υγρός πολτός μπορεί να υπερχειλίσει πάνω από την άκρη στο κεντρικό τμήμα.
- Αφού τοποθετήσατε τη μελλοντική παστίλι στο δίσκο στεγνωτήρα, μπορείτε να το ξεκαθαρίσετε με μια απλή ανάδευση, που μοιάζει με το κοσκίνισμα του αλεύρου μέσα από ένα κόσκινο, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι για ισοπέδωση.
- Μια άλλη παλέτα χύνεται με τον ίδιο τρόπο, και τα υπόλοιπα μετά από αυτό, αν το στεγνωτήριο έχει σχεδιαστεί για μεγάλο αριθμό από αυτά. Ωστόσο, για να γίνει η ποιότητα των καραμελών φρούτων και νόστιμα, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ταυτόχρονα περισσότερες από 10-12 παλέτες.
- Όταν ο πούλπα φράουλας τοποθετηθεί στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο, παραμένει η ρύθμιση της θερμοκρασίας στους +50 ° C και η ενεργοποίηση της συσκευής (σε υψηλότερες θερμοκρασίες όλες οι χρήσιμες ουσίες θα εξαφανιστούν και το ίδιο το προϊόν θα είναι πολύ στεγνό).
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε πώς να στεγνώσει κατάλληλα τα σταφύλια, το πεπόνι, το κεράσι, το δαμάσκηνο, το κεράσι, το τριαντάφυλλο, το μοσχάρι, τα μήλα, τις μπανάνες, τα τεύτλα, τα χόρτα, το βασιλικό, τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, το σκόρδο και τα μανιτάρια.
Ο κατά προσέγγιση χρόνος ξήρανσης των παστίλιων φράουλας είναι 24 ώρες και μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητά του απλώς αγγίζοντας το με το δάχτυλό σας: εάν δεν κολλήσει και δεν σκιστεί όταν αφαιρεθεί από την παλέτα, τότε το προϊόν είναι έτοιμο. 
Παραμένει μόνο να κυλίεται κάθε στρώμα σε σφιχτό σωλήνα και, κόβοντας το στο μισό, να το στείλετε σε αποθήκη σε πλαστικό δοχείο με καπάκι. Η πάστα σε ένα δίσκο είναι ιδανική για αποθήκευση σε δροσερό δωμάτιο ή σε κανονικό ντουλάπι.
Συνταγή σε ένα στεγνωτήριο κολοκυθιών
Φαίνεται ότι οι γλυκές φράουλες δεν μπορούν να συνδυαστούν με κολοκυθάκια με κανέναν τρόπο, αλλά μερικές φιλοξενεί στην πράξη αποδεικνύουν τον αρκετά επιτυχημένο συνδυασμό τους όταν μαγειρεύουν την πάστα και η ίδια η συνταγή δεν διαφέρει λόγω της αυξημένης πολυπλοκότητάς της.
Συστατικά
Στην περίπτωση αυτή, είναι αδύνατο να προσδιοριστεί με σαφήνεια ο αριθμός όλων των προϊόντων που χρησιμοποιούνται, δεδομένου ότι εξαρτάται από τις προτιμήσεις γεύσης κάθε προσώπου.
Ωστόσο, κατά μέσον όρο, η λίστα τους με τον αριθμό θα μοιάζει με αυτό:
- φράουλες - 1-1,2 kg;
- κολοκυθάκια - μισό από ένα πολύ μεγάλο λαχανικό?
- ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
- φυτικό έλαιο - 50-100 ml (για παλέτες λίπανσης του στεγνωτηρίου).
Όσον αφορά την απογραφή, θα πρέπει να ετοιμάσετε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, ένα μπλέντερ και ένα δοχείο για την αποστράγγιση του ακατέργαστου marshmallow.Είναι σημαντικό! Όλα τα συστατικά λαμβάνονται σε αναλογία ίση με μία καρτέλα στο κύπελλο ενός μέσου μπλέντερ, αλλά όσο περισσότερες φράουλες έχετε, τόσο περισσότερα άλλα προϊόντα θα χρειαστείτε.
Βήμα-βήμα συνταγή
Το μαγείρεμα marshmallow με κολοκυθάκια δεν θα πάρει περισσότερο χρόνο από σας από την τυπική διαδικασία για τη δημιουργία του και για την επιτυχία της διαδικασίας θα πρέπει να διατηρηθεί μια ορισμένη σειρά ενεργειών.
- Όπως σε κάθε άλλη περίπτωση, πρέπει πρώτα να καθαρίσετε προσεκτικά τις φράουλες και τα κολοκυθάκια, καθώς και να προετοιμάσετε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης.
- Στη συνέχεια, το μισό κύπελλο του μπλέντερ γεμίζει με ζουμερά φρούτα, στην κορυφή του οποίου είναι κομμένο το κομμένο κολοκυθάκι και καλύπτεται με ζάχαρη (αν υπάρχει ακόμα χώρος στις άκρες, μπορείτε να το συμπληρώσετε με μια μικρή ποσότητα φραουλών).
- Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε το μπλέντερ, περιμένοντας το σχηματισμό ενός ομοιογενούς πολτού.
- Οι έτοιμες πρώτες ύλες για πάστες θα πρέπει να αποστραγγίζονται σε ξεχωριστό δοχείο, ειδικά αν προγραμματίζεται μεγάλος αριθμός στρωμάτων.
- Τώρα μπορείτε να πάρετε ειδικές παλέτες ηλεκτρικών στεγνωτηρίων και να τις λιπάνετε με ένα μη παχύ στρώμα ηλιέλαιου έτσι ώστε το τελικό προϊόν να μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα (αν είναι δυνατόν, μπορεί να αντικατασταθεί με λιωμένο λαρδί).
- Αρκεί να ρίχνουμε 5-6 μικρές κουταλιές υγρής πάστας σε ένα δίσκο, ξεκαθαρίζοντας πρώτα το στρώμα με αυτό το μεγάλο κουτάλι και στη συνέχεια ανακινώντας απλά το δοχείο. Είναι πολύ σημαντικό να αποφύγετε να εισάγετε το μείγμα στο κεντρικό τμήμα της λεκάνης, διαφορετικά θα ρέει στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο και μπορεί να βλάψει τη συσκευή.
- Με αυτό τον τρόπο γεμίζονται όλα τα δοχεία του ηλεκτρικού στεγνωτηρίου (μην ξεχνάτε ότι για να έχετε ένα ποιοτικό προϊόν δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε περισσότερα από 10-12 κομμάτια) και μετά την αναδίπλωση στη συσκευή θα είναι έτοιμα για τη διαδικασία ξήρανσης (κατά μέσον όρο σε θερμοκρασίες άνω των +50 ° C το marshmallow θα στεγνώσει περίπου 12-14 ώρες, πράγμα που σημαίνει ότι είναι καλύτερο να κάνετε σελιδοδείκτη το βράδυ).
- Το τελικό προϊόν είναι πολύ εύκολο να αφαιρεθεί από την παλέτα, για την οποία πρέπει απλά να το σηκώσετε από μια άκρη και να το τραβήξετε. Η προκύπτουσα λεπτή κρέμα κυλά σε ένα σφιχτό σωλήνα και συνθλίβετε ελαφρά τις άκρες έτσι ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους.
Είναι σημαντικό! Εάν το marshmallow φαίνεται λίγο στεγνό και δεν αναδύεται καλά, μπορείτε να το αφήσετε για λίγο για να σταθεί στο δωμάτιο, ώστε να τραβάει την υγρασία από τον αέρα και να μαλακώνει.
Οι στρεβλωμένοι σωλήνες μπορούν να κοπούν με ψαλίδια σε μικρά, ελαφρώς λοξά κομμάτια, τα οποία θα τοποθετηθούν εύκολα σε σχεδόν οποιοδήποτε δοχείο για περαιτέρω αποθήκευση.
Αν σας αρέσουν τα γλυκά, σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με συνταγές για την παρασκευή κερασιών από γλυκά κερασιά, φράουλα, κυδώνια, καρυδιές Μαντζουρίας, μαύρη σταφίδα, γιότσα, άγρια φράουλα, βερίκοκο, αχλάδι,
Συνταγή στο φούρνο
Ελλείψει ηλεκτρικών στεγνωτηρίων, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη φράουλα marshmallow σε ένα συνηθισμένο φούρνο και αυτή η διαδικασία δεν θα διαφέρει σε αυξημένη πολυπλοκότητα.
Συστατικά
Δεν θα χρειαστείτε ειδικά συστατικά σε αυτή την περίπτωση, ο κατάλογος των απαραίτητων προϊόντων μοιάζει με αυτό:
- γλυκές φράουλες - 1,5 kg.
- ζάχαρη - 2-4 κουταλιές της σούπας.
Από το πρόσθετο απόθεμα (εκτός από το μπλέντερ και το δοχείο αποστράγγισης των θρυμματισμένων πρώτων υλών) θα χρειαστείτε μια τυποποιημένη παλέτα προσεκτικά καλυμμένη με λευκό χαρτί περγαμηνής, που θα διευκολύνει την αφαίρεση του τελικού προϊόντος.Βήμα-βήμα συνταγή
Δεδομένης της χρήσης του φούρνου και όχι των ηλεκτρικών στεγνωτηρίων, η διαδικασία μαγειρέματος της πάστας φράουλας θα έχει ορισμένες διαφορές σε σχέση με τις προηγούμενες εκδόσεις.
Ωστόσο, οι προπαρασκευαστικές δραστηριότητες πραγματοποιούνται σύμφωνα με το ίδιο σενάριο: πρώτα πρέπει να πλύνετε και να ταξινομήσετε τις φράουλες (όλα τα μούρα πρέπει να είναι χωρίς σήψη ή άλλη ζημιά) και στη συνέχεια να τα κόψετε σε μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής συνέπεια.
Όλες οι περαιτέρω ενέργειες πραγματοποιούνται με την ακόλουθη σειρά:
- ο δίσκος ψησίματος θα πρέπει να καλύπτεται προσεκτικά με χαρτί περγαμηνής και μια μικρή ποσότητα από το μελλοντικό καραμέλα φρούτων θα πρέπει να χυθεί σε αυτό?
- Μπορείτε να ισοπεδώσετε το μείγμα με ένα κουτάλι ή απλά να ανακινήσετε το φύλλο ψησίματος έτσι ώστε σε κάθε πλευρά το πάχος του να μην είναι μεγαλύτερο από 2-3 mm.
- Τα δοχεία με διανεμόμενη πάστα τοποθετούνται σε φούρνο, προθερμασμένο στους +70 ° C, και αφήνονται εκεί για 8 ώρες.
- μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, παραμένει μόνο για να φτιάξετε ένα πιάτο φράουλας και, διαχωρίζοντάς το προσεκτικά από το χαρτί περγαμηνής, κόψτε σε ίσες λωρίδες, τραβώντας τις σε σωληνάρια.
Για περαιτέρω αποθήκευση, κάθε σωλήνας μπορεί να τυλιχθεί επιπλέον σε πλαστική συσκευασία και ήδη σε αυτή τη μορφή μπορεί να διπλωθεί σε επιλεγμένο δοχείο ή σε ειδική συσκευασία για αποθήκευση στο ψυγείο.
Ξέρετε; Αποδεικνύεται ότι η φράουλα λευκώνει τα δόντια καλύτερα από οποιαδήποτε οδοντόκρεμα, απλώς αλέθετε και βάζετε στην επιφάνεια τους, αφήνοντας για 10-15 λεπτά. Εκτελώντας τακτικά μια τέτοια διαδικασία, θα παρατηρήσετε θετικά αποτελέσματα μέσα σε λίγες εβδομάδες.
Ποια προϊόντα μπορούν να συνδυαστούν
Υπάρχει απλά ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για μαγείρεμα φράουλα παστίλι, και δεν χρησιμοποιούνται πάντα μόνο φράουλες. Ωστόσο, για να αποκτήσετε ένα πολύ νόστιμο, γλυκό πιάτο, κάθε οικοδέσποινα πρέπει να γνωρίζει τους κανόνες συνδυασμού των φραουλών με άλλα μούρα, λαχανικά και φρούτα.
Μην ξεχνάτε ότι από μόνη της είναι ήδη αρκετά γλυκό, έτσι ώστε η τελική καραμέλα μπορεί να πάρει γλυκό και ξινό στη γεύση. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν επιλέγετε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης, η οποία είναι πολύ εύκολο να παρακαμφθεί. 
Όταν το χρησιμοποιείτε, το προϊόν αποδεικνύεται πιο ευαίσθητο, αλλά εάν θέλετε να συμπληρώσετε το προϊόν σας και με μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών, τότε θα πρέπει να αντικαταστήσετε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με απλό μέλι. Ως πρόσθετα συστατικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλα τα μούρα και τα φρούτα, η παρουσία των οποίων θα αλλάξει όχι μόνο τη γεύση, αλλά και το χρώμα του marshmallow.
Εάν θέλετε να παραμείνει πολύ γλυκιά, τότε θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση φραγκοστάφυλων και άλλων ξινών καλλιεργειών, για να αντικαταστήσετε τις μπανάνες, τα αχλάδια και τα γλυκά μήλα. Επιπλέον, πολλές νοικοκυρές συχνά αναμιγνύουν πολλούς τύπους πολτών, επιδιώκοντας να αποκτήσουν διαφορετικές αποχρώσεις, ακόμη και σχέδια, γεγονός που καθιστά το τελικό προϊόν ακόμα πιο πολύχρωμο και αξέχαστο.
Με λίγα λόγια, στο θέμα της παρασκευής της πάστας φράουλας έχετε έναν ευρύ χώρο δημιουργικότητας, γιατί όταν προσθέτετε φρούτα και μούρα που είναι τελείως διαφορετικά ως προς τη σύνθεση και την υφή, θα γίνουν ακόμα πιο γευστικά. Πιθανώς, αυτή είναι η περίπτωση όταν δεν θα χαλάσει το "λάδι χυλό" ή θα πρέπει να προσπαθήσουμε πολύ σκληρά για αυτό. 
Πώς να αποθηκεύσετε
Όπως είπαμε, η έτοιμη φράουλα marshmallow πρέπει να τυλίγεται σε χοντρές σωλήνες και, αφού κόβεται σε κομμάτια (το μέγεθος των τεμαχίων, το καθένα επιλέγεται κατά την κρίση του), αποστέλλεται στην αποθήκη. Για όλο αυτό το διάστημα, το προϊόν διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες, είναι απαραίτητο να εξασφαλιστούν οι πλέον ευνοϊκές συνθήκες για αυτό.
Για το σκοπό αυτό, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν συνηθισμένες μεμβράνες τροφίμων, στις οποίες τυλίγουν επιπλέον τους σωλήνες παστίλιας πριν τις τοποθετήσουν σε πλαστικό δοχείο ή δοχείο από γυαλί.
Όταν φέρεται με συμβατικά καπάκια, η διάρκεια ζωής είναι περίπου ένα έτος, αλλά εάν κλείσετε το δοχείο με καπάκια κενού, θα αυξηθεί σε δύο χρόνια.
Όσο για τον συγκεκριμένο χώρο αποθήκευσης για ένα νόστιμο και γλυκό συμπλήρωμα τσαγιού φράουλας, μπορεί να είναι και ο πιο συνηθισμένος οικιακός ντουλάπας, το κύριο πράγμα είναι ότι η εσωτερική θερμοκρασία δεν ξεπερνά τους + 20 ... +21 ºC με υγρασία αέρα 70-80%. Εναλλακτικά, μπορείτε να τυλίξετε τους σωλήνες στη μεμβράνη και να τις τοποθετήσετε σε μια ειδική τσάντα κατάψυξης, την αποστολή τους στο ψυγείο (προαιρετικά στην κατάψυξη).
Ξέρετε; Στην ήπειρό μας, μια τέτοια δημοφιλής φράουλα εμφανίστηκε μόνο στον 18ο αιώνα, αν και οι πρόγονοί της, οι άγριες φράουλες, οι πρόγονοί μας συλλέχθηκαν από αμνημονεύτων χρόνων.
Πώς μπορώ να χρησιμοποιήσω
Συνήθως, εάν υπάρχουν λίγες πατάτες φράουλας, τότε λίγοι άνθρωποι σκέφτονται τι να κάνουν με αυτό, γιατί αντικαθιστούν τέλεια τα μπισκότα για το τσάι ή μπορούν να καταναλωθούν στην αρχική τους μορφή απλώς ως λιχουδιά.
Και αν υπάρχουν πολλά κενά, τότε έχετε την ευκαιρία να πειραματιστείτε λίγο, προσθέτοντας διάφορα πιάτα με αυτή τη λιχουδιά. Έτσι, το marshmallow είναι εξαιρετικό για το ψήσιμο (ειδικά πίτες και ζαχαροπλαστεία) και μπορεί να συμπληρώσει σχεδόν οποιοδήποτε γλυκό σνακ, αν και πιο συχνά χρησιμοποιείται ως γέμιση για το ψήσιμο. 
Μην ξεχνάτε την περιγραφείσα λιχουδιά και την παρασκευή διαφόρων ποτών, επειδή, εκτός από την τυποποιημένη κομπόστα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως πρόσθετο για το τσάι ή ως γέμισμα για σπιτικό γιαούρτι.
Ακριβώς γεμίζοντας το προϊόν με νερό, θα πάρετε πολύ νόστιμο μαρμελάδα, και η παλέτα στριμμένη κατά έναν ορισμένο τρόπο θα χρησιμεύσει ως ένα καλό κύπελλο για σπιτικό παγωτό. Με μια λέξη, οποιεσδήποτε από τις μαγειρικές αποφάσεις σας με τη συμμετοχή της περιγραφείσας λιχουδιάς σίγουρα δεν θα μείνουν αμέτοχοι από τους επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού.
Χρήσιμες συμβουλές για οικοδέσποινες
Μετά από τα παραπάνω, το μέντα φράουλας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα αγορασμένα γλυκά, αλλά για να γίνει πραγματικά νόστιμο, οι νοικοκυρές πρέπει να συμμορφώνονται με ορισμένες απαιτήσεις:
- όταν προετοιμάζετε τα μούρα για επεξεργασία, μην τα αφήνετε στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά εάν οι ουρές είναι ήδη σκισμένες (η φράουλα σέρνεται έξω και η παστίλια δεν θα έχει το σωστό ιξώδες).
- Φροντίστε να λιπαίνετε το δίσκο άχυρου με ηλιέλαιο ή λιωμένο λαρδί και όταν χρησιμοποιείτε το φούρνο μην ξεχάσετε το χαρτί περγαμηνής.
- να διατηρηθεί σαφώς η θερμοκρασία ξήρανσης έτσι ώστε να μην στεγνώσει το marshmallow, καθώς θα καταρρεύσει και δεν θα καμπυλώνει (αν συμβεί αυτό, απλά αφήστε τις "τηγανίτες" στο δωμάτιο για 30-60 λεπτά και τραβούν την απουσία υγρασίας από τον αέρα).
- при использовании электросушилки избегайте затекания клубничной массы в центральное отверстие, ведь в дальнейшем это может послужить причиной проблем с прибором;
- Για να προσδιορίσετε την ακριβή ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιήσατε και να μην κάνετε την πάστα πολύ γλυκιά, δοκιμάστε τη μάζα να μαστίζεται σε μπλέντερ πριν τοποθετηθεί στο δίσκο (στην περίπτωση αυτή, θα καταλάβετε αμέσως εάν πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη ή περισσότερες φράουλες).
- αν το μέλι χρησιμοποιείται αντί της ζάχαρης, τότε το κραμβέλαιο θα πρέπει να προτιμάται επειδή κρυσταλλώνεται καλά και δεν έχει έντονη γεύση (το μέλι ακακίας, το οποίο είναι δημοφιλές στη ζαχαροπλαστική, συχνά δεν επιτρέπει να σκληρύνει κανονικά η παστίλια, καθιστώντας την απαλή και κολλώδη).
Ξέρετε; Η τακτική υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει πρώιμες ρυτίδες: συσσωρεύεται στο κολλαγόνο του δέρματος (σε αποθεματικό), συμβάλλοντας έτσι στην απώλεια της ελαστικότητάς του. Ωστόσο, υπάρχουν καλά νέα: με τη μείωση της κατανάλωσης αυτού του προϊόντος, η διαδικασία ξεκινάει προς την αντίθετη κατεύθυνση.Στην πραγματικότητα, η δημιουργία παστίλιων φράουλας μπορεί να ονομαστεί ως στοιχειώδης εργασία, αλλά θα έχετε ένα ποιοτικό προϊόν μόνο αν ακολουθήσετε όλες τις βασικές συστάσεις. Και, φυσικά, για μακροχρόνια αποθήκευση χωρίς να χάσετε το γούστο σας, θα πρέπει πάντα να θυμάστε για την οργάνωση των κατάλληλων συνθηκών.
