Μια παλιά αντιπαράθεση μεταξύ των οπαδών των νεοσσών και των οπαδών της ρίζας είναι τώρα ισοπεδωμένη από μια ιστορική διδακτική ιστορία με σπόρους καρότου. Μόλις το φυτό χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά για το πράσινο μέρος και τους σπόρους. Τότε αποδείχθηκε ότι από την άποψη της γαστρονομίας, το υποβρύχιο μέρος του καρότου κερδίζει σαφώς και η διαφωνία μεταξύ οφέλους και απόλαυσης επιλύθηκε με τη νίκη του τελευταίου. Ίσως αυτό να εξηγηθεί από την έλλειψη συνειδητοποίησης του πληθυσμού στις πραγματικές θεραπευτικές αξίες των μερών καρότου. Αλλά σήμερα, όταν η επιστήμη έχει φθάσει σε πρωτοφανή ύψη και έχει καταστεί σαφές ότι υπάρχουν πολλές φορές περισσότερες βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες στις λαχανόκηπες από ό, τι στην ίδια την ρίζα, η κατάσταση άρχισε να αλλάζει δραματικά.
Χημική σύνθεση
Δεν έχει σημασία πόσο απίστευτο ακούγεται, αλλά καρότο κορυφές υπάρχουν 500 περισσότερες βιταμίνες περισσότερο από το ίδιο το πορτοκαλί καρότο. Το πράσινο μέρος του λαχανικού είναι κυριολεκτικά κορεσμένο με βιταμίνη Β, ρετινόλη, δηλαδή βιταμίνη Α και ασκορβικό οξύ, όχι λιγότερο γνωστή ως βιταμίνη C. Υπάρχουν επίσης πιο σπάνιες βιταμίνες Κ, Ε και ΡΡ.
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε σχετικά με τις φαρμακευτικές ιδιότητες των κορυφών τεύτλων.
Στερεά στη μπόλτοβα και στα ανόργανα άλατα με τη μορφή μακρο-και μικροθρεπτικών συστατικών:
- κάλιο.
- σιδήρου.
- κοβάλτιο;
- ασβέστιο;
- λίθιο;
- νάτριο ·
- φωσφόρου ·
- σελήνιο.
- αλουμίνιο.
- φθόριο.
- θείο ·
- ιώδιο.
Υπάρχουν και άλλα πολύτιμα συστατικά σε φύλλα καρότου όπως κουμαρίνες, χλωροφύλλη, αιθέρια έλαια, λυσίνη, τανίνες και ακόμη και καφεΐνη.Ξέρετε; Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, τα καρότα θεωρούνται φρούτα, επειδή οι Πορτογάλοι το κάνουν μαρμελάδες και σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα, η μαρμελάδα γίνεται μόνο από φρούτα.
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Οι έντονες αντιοξειδωτικές ιδιότητες των κορυφών καρότου οφείλονται κυρίως στη στερεή παρουσία του ορυκτού σεληνίου σε αυτά. Ως αποτέλεσμα, η χρήση κορυφών συμβάλλει στη βελτιστοποίηση της δραστηριότητας του καρδιαγγειακού συστήματος, στην αναστολή της διαδικασίας πρόωρης γήρανσης και στη βελτίωση των αναπαραγωγικών ιδιοτήτων. Το σελήνιο αντιπροσωπεύεται τόσο καλά στα φύλλα ώστε να πάρει την ημερήσια δόση του αρκετά ζευγάρι μίσχων. 
Και η χλωροφύλλη που συνδυάζεται με ασβέστιο είναι υπεύθυνη για μια τόσο πολύτιμη ποιότητα του μεταφορικού μέσου, όπως η ικανότητα καθαρισμού του συστήματος αίματος του σώματος από τοξίνες και δηλητήρια.
Το κάλιο και η βιταμίνη Κ βελτιστοποιούν τη δραστηριότητα της καρδιάς, μειώνουν επιτυχώς την αρτηριακή πίεση σε υπερτασικούς ασθενείς και ομαλοποιούν τις μεταβολικές διαδικασίες.
Η ρετινόλη που υπάρχει στα πράσινα καρότα βελτιώνει την όραση, αυξάνει τη σοβαρότητά της και αποτρέπει τις οφθαλμικές παθήσεις, τόσο στους μυωπικούς όσο και στους μακρινούς ανθρώπους.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες των καρότων για τις γυναίκες και τους άνδρες, επίσης να μάθετε πώς τα λευκά, κίτρινα και μωβ καρότα είναι ευεργετικά.
Οι κορυφές καρότων πρέπει να είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Οι εγχύσεις από αυτό διεγείρουν τη διαδικασία της πέψης, ενεργοποιούν την εντερική κινητικότητα, η οποία οδηγεί σε απώλεια βάρους όταν ευθυγραμμίζεται σωστά.
Τι είναι χρήσιμο: εφαρμογή στην ιατρική
Τέτοιο ευρύ φάσμα ιατρικών ποιοτήτων κορυφών καρότων, φυσικά, δεν μπορούσε να παραμείνει χωρίς την προσοχή των παραδοσιακών θεραπευτών. Για παράδειγμα, η παρουσία φυτοντοκτόνων σε αυτό σας επιτρέπει να την χρησιμοποιήσετε αποτελεσματικά με τη μορφή κομματιών κατά τη διάρκεια της θεραπείας των τραυμάτων, των ελκών, των κρυοπαθειών και άλλων παρόμοιων προβλημάτων. 
Η ίδια ικανότητα των κορυφών καρότου ως μείγμα του χυμού και του μελιού για την καταπολέμηση της παθογόνου μικροχλωρίδας χρησιμοποιείται στη θεραπεία του λαιμού ή της στοματίτιδας.
Διαβάστε για τα δημοφιλή είδη μέλι και τη χρήση τους: ασβέστη, φαγόπυρο, kampreyny, μέλι από τριφύλλι και espartsetovy.
Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες αυτού του παράγοντα, που βοηθούν στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων της κακής χοληστερόλης και την επιστροφή των τοίχων τους στην ευκαμψία και την ελαστικότητα, βοηθούν στην πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου και της καρδιακής προσβολής.
Η μείωση της αρτηριακής πίεσης σε υπερτασικούς ασθενείς συμβάλλει στην αισθητή παρουσία καλίου και βιταμίνης Κ και η παρουσία ασβεστίου στο εργαλείο αποτρέπει την εμφάνιση οστεοπόρωσης.
Μια από τις πιο πολύτιμες ιδιότητες των φύλλων καρότου είναι η μοναδική του ικανότητα να αντιμετωπίσει αποτελεσματικά μια τέτοια αρχαία μάστιγα του ανθρώπου ως αιμορροΐδες, ακόμα και στις πιο προηγμένες περιπτώσεις και σε όλα τα στάδια αυτού του προβλήματος.
Αυτή η αξιοσημείωτη ποιότητα εξηγείται από την ικανότητα των στοιχείων που περιέχονται στα πράσινα να δρουν στο σώμα σε κυτταρικό επίπεδο, διεγείροντας τις οξειδοαναγωγικές διεργασίες και ενεργοποιώντας την ικανότητα των κυττάρων να ανακάμψουν, οδηγώντας σε ανάκαμψη.
Αυτές οι ιδιότητες, καθώς και τα παυσίπονά τους, οι αντιφλεγμονώδεις, αναισθητικές και αναλγητικές ιδιότητες, συμβάλλουν επίσης στην αντιμετώπιση των προβλημάτων στον γαστρεντερικό σωλήνα, στο γεννητικό σύστημα του γεννητικού συστήματος γενικά και στο γυναικείο αναπαραγωγικό σύστημα ειδικότερα.
Οι κορυφές του καρότου μπορούν επίσης να βελτιώσουν την ισχύ στους άντρες, να ενισχύσουν τα δόντια και τα ούλα στα παιδιά όταν αλλάζουν τα δόντια, να εξαλείψουν το πρήξιμο, να αντιμετωπίσουν σοβαρό βήχα, να καταπραΰνουν το νευρικό σύστημα μετά από άγχος, να εξαλείψουν την αϋπνία και ακόμη και να βοηθήσουν στην τοξίκωση με το οινόπνευμα, καθαρίζοντας το συκώτι και το αίμα από τα δηλητήρια.
Με διαβητικά προβλήματα, οι κορυφές καρότων μπορούν να κάνουν την διαδικασία απορρόφησης της ζάχαρης στο αίμα πιο ομαλά. Περιέχοντας 10 γραμμάρια σακχαρόζης ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, τα χόρτα των ίδιων των καρότων μπορούν να αντισταθμίσουν πλήρως τη ζάχαρη στο σώμα. 
Και οι διαιτητικές ίνες που υπάρχουν μέσα σε αυτό, εμπλουτίζοντας τα αγγεία με μικροστοιχεία που εμποδίζουν τη διάσπαση των σακχάρων, συμβάλλουν στο γεγονός ότι η γλυκόζη, η οποία διασπάται με τη βοήθεια ενζύμων, δεν επηρεάζει τον κορεσμό του αίματος με ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα, όλα είναι καλά: τα σκάφη, και το σώμα, και ο ίδιος ο άνθρωπος.
Εφαρμογή μαγειρέματος
Ενώ οι πολίτες στη λέξη "καρότο" φαντάζονταν αμέσως ένα πορτοκαλί λαχανικό ρίζας, το αέριο μέρος αυτού του λαχανικού δεν ήταν λιγότερο ευρέως χρησιμοποιούμενο στα χωριά. Και εδώ δεν εκδηλώθηκε μόνο η παραδοσιακή οικονομία των χωρικών, αλλά και οι αρχαίες συνταγές που κληρονόμησαν οι πρόγονοί τους.
Για παράδειγμα, μια πολύ δημοφιλής φορά botvini. Επιπρόσθετα, τα καρότα σφουγγάρια χρησιμοποιήθηκαν σίγουρα για την παρασκευή διαφόρων ειδών τουρσιάλων, για παράδειγμα, όταν αλάτιζαν τις ντομάτες ή την ξινολάχανο, πράγμα που έδωσε στα προϊόντα μια πικάντικη πικάντικη γεύση.
Σας συνιστούμε να διαβάσετε σχετικά με τη συγκομιδή λαχανικών συνταγών για το χειμώνα.
Σήμερα, οι επαγγελματίες μαγειρικής χρησιμοποιούν περισσότερο το προϊόν αυτό για την παρασκευή σαλατών και σούπας. Πολλές νοικοκυρές χαίρονται να το γεμίσουν για πίτες και τηγανίτες, λαχανικά και κατσαρόλες. 
Συγκομιδή και αποθήκευση πρώτων υλών
Το καλοκαίρι, πρέπει να προετοιμάσετε όχι μόνο τα έλκηθρα, αλλά και τις κορυφές καρότων, ακριβέστερα, στα μέσα του καλοκαιριού, όταν οι πορτοκαλί ρίζες εξάγονται από τα κρεβάτια. Από αυτά θα πρέπει να χωρίζονται χόρτα, και είναι πράσινα. Κίτρινα και στριμμένα στελέχη για συγκομιδή και αποθήκευση δεν είναι απολύτως κατάλληλα.
Στη συνέχεια, οι κορυφές καθαρίζονται καλά και τοποθετούνται σε ένα λεπτό στρώμα (κατά προτίμηση σε βαμβάκι) και αποστέλλονται για ξήρανση, το οποίο γίνεται καλύτερα σε ξηρό και σκιασμένο μέρος.
Είναι σημαντικό! Σε καμία περίπτωση τα καρότα δεν πρέπει να αποξηραμένα στον ήλιο, επειδή ως αποτέλεσμα μπορεί να χάσετε σε αυτό πολλές χρήσιμες ουσίες.
Είναι καλύτερο να φυλάσσετε το προϊόν σε γυάλινα δοχεία ή σε βαμβακερές σακούλες σε ξηρό και σκοτεινό μέρος.
Η κατάψυξη του πρασίνου έγινε πρόσφατα πολύ δημοφιλής. Για να γίνει αυτό, οι καλά πλυμένες κορυφές πρέπει να αποξηραθούν για μερικές ώρες, ψιλοκομμένες και τοποθετημένες σε ένα δοχείο ή πλαστική σακούλα, που αποστέλλονται στην κατάψυξη. 
Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις
Οι κορυφές καρότων δεν είναι σε θέση να προκαλέσουν καμιά βλάβη σε ένα υγιές άτομο. Ωστόσο, εάν κάποιος έχει προσωρινά ή μόνιμα προβλήματα υγείας, υπάρχουν φυσικές αντενδείξεις που ρυθμίζουν τη λήψη αυτού του προϊόντος:
- πρώτα απ 'όλα αφορά τα άτομα που έχουν ατομική δυσανεξία στο προϊόν ·
- αυτό το προϊόν πρέπει επίσης να αντιμετωπίζεται με ανησυχία από άτομα που εκτίθενται σε αλλεργιογόνα.
- Δεν συνιστάται η χρήση κορυφών και ανθρώπων που αντιμετωπίζουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης του πεπτικού έλκους, με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού, κατά τη διάρκεια της φλεγμονώδους διαδικασίας στο παχύ έντερο, με ελκώδη κολίτιδα και με εντερική διαταραχή.
- η ικανότητα αυτού του προϊόντος να μειώνει την αρτηριακή πίεση είναι γεμάτη με προβλήματα για άτομα που υποφέρουν από υπόταση.
- Άνθρωποι που έχουν πολύ ευαίσθητο δέρμα, όταν έρχονται σε επαφή με το φύλλο, λόγω των ουσιών που περιέχονται σε αυτό, οι φουροκουμαρίνες μπορούν να ερεθίσουν το δέρμα ή ακόμα και να προκαλέσουν φλεγμονή.
Είναι σημαντικό! Οι έγκυες γυναίκες απαγορεύεται να λάβουν κεφάλαια με την παρουσία καρότων. Η ικανότητά του να αυξάνει τον τόνο της μήτρας μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή ή πρόωρη γέννηση.
Πώς να πάρετε κορυφές καρότο
Υπάρχουν τρεις τύποι λήψης αυτού του φαρμάκου για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών.
Τσάι
Για να φτιάξετε το τσάι από αυτό το προϊόν, είναι απαραίτητο για κάθε φλιτζάνι νερό να πάρει ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένες κορυφές - φρέσκα, ξηρά ή αποψυγμένα. Φρέσκο βρασμένο νερό θα πρέπει να χύνεται στην τσαγιέρα, στη συνέχεια, αφήστε να μαγειρέψει για δέκα λεπτά. 
Δεν συνιστάται να πίνετε περισσότερο από τρία ποτήρια ημερησίως, καθώς δεν είναι μόνο ένα ευχάριστο ποτό, αλλά και ένας θεραπευτικός παράγοντας, ο οποίος, αν χρησιμοποιηθεί τακτικά, μπορεί να αποτρέψει πολλές από τις ασθένειες που αναφέρονται παραπάνω και ακόμη και να τις θεραπεύσει. Για παράδειγμα, όπως κιρσοί και αιμορροΐδες, ή θολή όραση.
Ξέρετε; Τα καρότα χρησιμοποιούνται σε ζωολογικούς κήπους για να τροφοδοτήσουν φλαμίνγκο, έτσι ώστε αυτά τα όμορφα πουλιά να μην χάσουν το χρώμα τους.
Αφέψημα
Αυτό το εργαλείο είναι καλά αποδεδειγμένο όταν παίρνετε για να ενισχύσετε το σώμα και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης πολύτιμο είναι το αφέψημα των βάρκωργων vershki για τη θεραπεία των αιμορροΐδων, των κιρσών, της προστατίτιδας, της κυστίτιδας και του οιδήματος.
Για να το κάνετε, χρειάζεστε 250 χιλιοστόλιτρα βρασμένου νερού για να γεμίσετε μια κουταλιά της σούπας. Στη συνέχεια, το μείγμα πρέπει να βράσει σε ένα λουτρό νερού για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια ψύχεται και διηθείται.
200 χιλιοστόλιτρα αφέψημα λαμβάνεται καλύτερα στο διάστημα μεταξύ δείπνου και πηγαίνει στο κρεβάτι. 
Έγχυση
Στη θεραπεία των αιμορροΐδων μπορεί να εφαρμοστεί και η έγχυση αυτού του εργαλείου. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να μετατρέψετε 20 γραμμάρια αποξηραμένων κορυφών σε σκόνη, ρίξτε μισό λίτρο βραστό νερό και αφήστε να εγχυθεί για μισή ημέρα. Η έγχυση πρέπει να λαμβάνεται 4-5 φορές ημερησίως για δύο μήνες.
Όταν οι αιμορροΐδες χρησιμοποιούνται διάφορα μέσα παραδοσιακής ιατρικής. Μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε: lacunosa, bollard, σχοινόπρασο, θαλασσινό φραγκοστάφυλο, μπιφτέκι, καστανιές, φύλλα βατόμουρου, αλμυρά και μελιτζάνες.
Η ίδια έγχυση μπορεί να ληφθεί για να καθαρίσει το σώμα των δηλητηρίων και των σκωριών. Μια μέρα πρέπει να πίνετε τρία ποτήρια έγχυσης για ένα τέταρτο μιας ώρας λεπτά πριν από τα γεύματα.
Ως αποτελεσματική θεραπεία για την αμυγδαλίτιδα, η λαρυγγίτιδα, η στοματίτιδα και η αμυγδαλίτιδα μπορεί να είναι μια έγχυση 10 γραμμάρια κορυφών, 10 γραμμάρια μέλι και 200 γραμμάρια νερού.
Τα αποξηραμένα βότανα πρέπει να αλεσθούν σε σκόνη και να βρασμένα για 15 λεπτά, στη συνέχεια φιλτράρονται και ζυθοποιούν το μέλι. Στη συνέχεια, 3-4 φορές την ημέρα, αυτή η έγχυση θα πρέπει να ξεπλένει το στόμα και το λαιμό σας. 
Έτσι οι κορυφές του καρότου, προφανώς χάνουν τις ρίζες τους σε μαγειρικές ιδιότητες, τους παρακάμπτουν με μεγάλο πλεονέκτημα από την άποψη της χρησιμότητάς τους και των αναμφισβήτητων θεραπευτικών ιδιοτήτων τους. Αλλά γενικά, αυτό το λαχανικό δεν είναι μάταια στις κορυφαίες θέσεις σε όλους τους κήπους του κόσμου.
