Εκείνοι που γνωρίζουν την ύπαρξη ενός τέτοιου λαχανικού ως γλυκοπατάτα, συνήθως συνδέονται με ζεστές εξωτικές χώρες. Αλλά αποδεικνύεται ότι αυτό το λαχανικό μπορεί να καλλιεργηθεί σε εύκρατο ηπειρωτικό κλίμα. Το υλικό αυτό αφιερώνεται στις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας των φραγκοστάφυλων σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη.
Εξωτικά στη μεσαία λωρίδα: τι είναι yam
Αυτό το πολυετές φυτό που ανήκει στον κόνδυλο ανήκει στο γένος Ilomey και στην οικογένεια Vyunkov. Εξωτερικά, πρόκειται για ένα ορνιθάνιο, το μήκος του οποίου μπορεί να φτάσει τα πέντε μέτρα. Τα φύλλα έχουν σχήμα καρδιάς ή παλάμη-λοβωτά, τα λουλούδια είναι μεγάλα, λευκά ή άσπρα-μοβ. Ο καρπός είναι ένα κουτί που περιέχει σπόρους.
Ξέρετε; Από τον γλυκό σπόρο πατάτας γίνεται ένα ποτό, κάπως θυμίζει τον καφέ. Τα φύλλα, μετά από ενυδάτωση στο νερό, προστίθενται στη σαλάτα.
Η κυριότερη αξία της γλυκοπατάτας είναι οι κόνδυλοι της, που φτάνουν τα 30 cm σε μήκος. Εξωτερικά μοιάζουν με πατάτες, αλλά δεν έχουν μάτια. Η σάρκα είναι λευκό, κίτρινο, πορτοκαλί, κρέμα - εξαρτάται από την ποικιλία. 
Η γεύση αυτών των κονδύλων είναι επίσης ποικίλη, μπορεί να είναι πολύ γλυκιά και ελαφρώς γλυκιά, με γεύση καρυδιού ή καστανιάς. Τρώγονται σε βρασμένα, τηγανητά, ψητά και τυριά. Πιστεύεται ότι η πατρίδα της γλυκοπατάτας είναι η Νότια Αμερική, από όπου έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο.
Σας συμβουλεύουμε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες αυτών των ριζών όπως το πράσινο ραπανάκι, τα κίτρινα καρότα, τη μανιόκα, το rutabaga, τα γογγύλια, τα τεύτλα, το σέλινο ρίζα, το daikon, το girasol, το ασπρόμαυρο ραπανάκι.
Σε ζεστές χώρες όπως η Κίνα και οι αφρικανικές χώρες, καλλιεργούνται σε δεκάδες εκατομμύρια τόνους. Ωστόσο, αυτό το λαχανικό μπορεί να αναπτυχθεί επιτυχώς σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη, αν και σε πιο σοβαρό κλίμα καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό και το μέγεθος των κονδύλων είναι μικρότερο από ό, τι στους τροπικούς.
Τι ποικιλίες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στη μεσαία λωρίδα
Στο ρωσικό μητρώο κρατικών επιδόσεων αναπαραγωγής, δεν παρατίθεται μία ποικιλία γλυκών πατατών. Για καλλιέργεια, χρησιμοποιούνται κυρίως ποικιλίες που εισάγονται από το εξωτερικό.
Εδώ είναι μερικά από αυτά:
- Γρανάτης - μέση πρόωρη ποικιλία, εκτραφεί στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι κόνδυλοι είναι επιμήκεις, η σάρκα είναι γλυκιά, πορτοκαλί.
- Tynung Τ-65 (Tainung Τ-65) - πρώιμη ποικιλία Ταϊβάν, έχει μεγάλους κονδύλους με κιτρινωπό πολτό, γλυκιά γεύση.
- "Μωβ" (Μωβ) - μια ποικιλία από τις ΗΠΑ μιας μέσης περιόδου ωρίμανσης, η σάρκα είναι μοβ, έχει γεύσεις όπως πατάτες.
- "Κόκκινο τζίνσενγκ" (Κόκκινο τζίνσενγκ) - μια υψηλής απόδοσης ποικιλία δημοφιλής στον κόσμο, η σάρκα είναι κιτρινωπή, γλυκιά σε γεύση.
Ελέγξτε τις χρήσιμες ιδιότητες του yam.
- Νίκη-100 - που εκτρέφονται με βάση τη διάσημη αμερικανική ποικιλία Nancy Hall (Nancy Hall) και θεωρείται πλέον το πιο κοινό στη Ρωσία. Η σάρκα είναι κιτρινωπή, η γεύση είναι γλυκιά.
Είναι σημαντικό! Για τις συνθήκες εύκρατου κλίματος, οι ποικιλίες πρώιμης και μεσαίας εποχής με περίοδο καλλιέργειας που δεν υπερβαίνει τις 110 ημέρες είναι οι πλέον κατάλληλες. Το υλικό φύτευσης είναι καλύτερα να παραγγέλλεται από την τοπική batatovodov ή στα ευρωπαϊκά καταστήματα ειδών.
Ιδιαιτερότητες της βλάστησης της γλυκιάς πατάτας: πώς να καλλιεργούντα φυτά
Η γλυκοπατάτα πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα - αυτά είναι βλαστάρια που βλάσκονται στον κονδύλο. Από έναν κόνδυλο, ανάλογα με την ποικιλία, μπορείτε να πάρετε από 10 έως 50 μοσχεύματα. Για τη βλάστηση των λαχανικών προετοιμασία του υποστρώματος: ανακατεύουμε ίσα μέρη του ελαφρού χώματος, του χούμου και της άμμου.
Αρχίζουν να βλαστήσουν τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο, εξαρτάται από το τοπικό μικροκλίμα. Οι κόνδυλοι πρέπει να είναι υγιείς, χωρίς μηχανικές βλάβες και απαλές περιοχές. 
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι βλάστησης, περισσότεροι για αυτούς που περιγράφονται παρακάτω.
Βλάστηση στο νερό
Σε αυτή τη μέθοδο, ο κόνδυλος τοποθετείται σε ένα ποτήρι νερό έτσι ώστε το κάτω μέρος να βυθίζεται στο νερό κατά 1-2 εκατοστά. Το νερό αλλάζει περιοδικά. Όταν εμφανιστούν τα λάχανα, ο κονδύλος μεταμοσχεύεται σε ένα δοχείο με το υπόστρωμα, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος σήψης. Συνήθως οι κόνδυλοι διατηρούνται σε νερό για περισσότερο από ένα μήνα.
Είναι σημαντικό! Εάν αγοράζετε φραγκοστάφυλο για φύτευση σε τακτικές αποθήκες, μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία με αναστολείς, δηλ. ουσίες που εμποδίζουν την εμφάνιση λαχανικών στον κόνδυλο. Σε αυτή την περίπτωση, η βλάστηση των κονδύλων είναι απίθανο να πετύχει.
Βλάστηση στο έδαφος
Η πιο συνηθισμένη πρακτική βλάστησης των μαρμελάδων στο έδαφος. Το υπόστρωμα παρασκευάζεται με τον τρόπο που περιγράφηκε παραπάνω. Χρησιμοποιείται οριζόντια ή κάθετη φύτευση κονδύλων και οι δύο μέθοδοι δεν έχουν ιδιαίτερα πλεονεκτήματα το ένα πάνω στο άλλο.
Σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τις αποχρώσεις της καλλιέργειας αυτών των ριζών λαχανικών, όπως παστινάκι, τεύτλα, scorzonera, αγκινάρες της Ιερουσαλήμ, γογγύλια, σέλινο, γογγύλια και μαύρα ραπανάκια.
Οριζόντια
Σε αυτή την περίπτωση, ο κόνδυλος τοποθετείται στο υπόστρωμα οριζόντια, στο πλάι του και ελαφρώς στάζει. Συνιστάται να υγραίνεται τακτικά το υπόστρωμα · συνιστάται να φυλάσσεται το δοχείο με τον κόνδυλο που έχει βλαστήσει σε μια καλά φωτισμένη θέση σε θερμοκρασία δωματίου όχι κάτω από + 20C. 
Κάθετη
Ο ευκολότερος τρόπος - το μισό του κονδύλου είναι θαμμένο στο έδαφος και ποτίζεται τακτικά σε θερμοκρασία δωματίου, διατηρώντας το έδαφος συνεχώς υγρό. Αφού εμφανιστούν τα λάχανα, είναι απαραίτητο να τους παρέχεται καλός φωτισμός.
Σε μια άλλη μέθοδο βλάστησης, ο κόνδυλος κόβεται σε δύο ημίσεα, θάβεται σε μια φέτα κάτω στο υπόστρωμα και ποτίζεται. Με αυτή τη μέθοδο, τα μοσχεύματα εμφανίζονται νωρίτερα και σε μεγάλες ποσότητες, αλλά ο κίνδυνος σήψης του κονδύλου αυξάνεται. 
Πότε να μεταμοσχεύσετε φυτά
Τα μοσχεύματα μπορούν να μεταμοσχευθούν στο ανοιχτό έδαφος, όταν οι διαστάσεις τους φτάσουν τα 15-20 εκατοστά. Εάν οι βλαστοί έχουν φτάσει στο επιθυμητό μέγεθος και δεν μπορούν να φυτευτούν στο ανοικτό έδαφος, τα σπορόφυτα παραμένουν σε εσωτερικούς χώρους. Όταν ο καιρός επιτρέπει τη μεταμόσχευση δενδρυλλίων, κόβονται τα κομμάτια του απαιτούμενου μήκους.
Όσον αφορά τις κλιματολογικές συνθήκες, συνήθως η μεταμόσχευση πραγματοποιείται τον Μάιο ή στις αρχές Ιουνίου, όταν δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού επιστροφής. Τα μοσχεύματα πρέπει να προετοιμαστούν για φύτευση.
Διαχωρίζονται προσεκτικά από τον κόνδυλο (καλύτερη κοπή), αλλά αν σχηματιστούν τα κάτω φύλλα, αφαιρούνται. Στη συνέχεια, τα μοσχεύματα τοποθετούνται σε νερό για αρκετές ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ριζικό σύστημα θα πρέπει να αρχίσει να σχηματίζεται. Μετά την εμφάνιση των ριζών, τα μοσχεύματα μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος.
Φύτευση γλυκοπατάτες σε ανοιχτό έδαφος
Μετά την κατάλληλη προετοιμασία των μοσχευμάτων και τη δημιουργία σταθερά καιρό, η γλυκοπατάτα φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος, το οποίο θα πρέπει να ζεσταίνεται στους + 15 ° C ... + 18 ° C. 
Επιλογή τοποθεσίας
Τα ελαφρά εύφορα εδάφη είναι τα πιο ευνοϊκά για αυτό το λαχανικό, αλλά μπορούν να αναπτυχθούν σχεδόν σε όλα. Ο χώρος όπου προσγειώνεται πρέπει να είναι καλά φωτισμένος και προστατευμένος από τον άνεμο. Το εργοστάσιο δεν αρέσει σκιά και στάσιμο νερό λόγω κακής αποστράγγισης.
Είναι καλύτερα να σχηματίσετε μεγάλα κρεβάτια χύμα, τότε θα είναι πιο εύκολο να σκάψει την καλλιέργεια. Για να διατηρείται ζεστό, μπορείτε (και συχνά απλά πρέπει να) να καλύψετε το κρεβάτι με πλαστικό περιτύλιγμα με τρύπες για τους βλαστούς, σε αυτή την περίπτωση ψεκάστε τις τρύπες με άμμο. Η περιοχή αυτής της καλλιέργειας μπορεί να είναι κολοκύθα, κρεμμύδι και ντομάτα.
Πρότυπο προσγείωσης
Το καλύτερο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με κλίση των μοσχευμάτων φύτευσης, ενώ στο έδαφος πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον δύο κόμβοι, από τους οποίους οι ρίζες βλαστάνονταν. Ωστόσο, μερικοί κηπουροί απλά κολλήστε τα μοσχεύματα χωρίς ρίζες στο έδαφος και στη συνέχεια τα πίνετε με άφθονο νερό - αυτή η μέθοδος εξοικονομεί πολύ χρόνο, αλλά συχνά δεν ριζώνουν όλα τα μοσχεύματα.
Βίντεο: προσγείωση γλυκών πατατών
Η απόσταση μεταξύ των σειρών κατά τη φύτευση είναι 70 cm, και τα ίδια τα φυτά σε σειρές φυτεύονται σε απόσταση περίπου 30 cm το ένα από το άλλο.
Πώς να αυξηθεί το yam στη μεσαία λωρίδα: οι κανόνες περίθαλψης
Πριν από τη φύτευση, συνιστάται η εφαρμογή σύνθετων λιπασμάτων στο έδαφος με υποχρεωτική περιεκτικότητα σε θειικά άλατα. Μετά τη φύτευση, μπορείτε να τροφοδοτήσετε το φυτό με οργανική ύλη, όχι περισσότερο από δύο φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού - μπορεί να είναι ένα mullein με την προσθήκη 50 g υπερφωσφορικών ανά κουβά στην κατανάλωση ενός κάδου διαλύματος ανά τετραγωνικό μέτρο κρεβάτι.
Στα μέσα Αυγούστου, το νήμα τροφοδοτείται με λιπάσματα από ανθρακικό κάλιο. Μια καλή επιλογή για τέτοιου είδους εμφιαλώσεις, όταν παίρνουν 2 φλιτζάνια τέφρας σε ένα κουβά νερό και επιμένουν μια εβδομάδα με περιοδική ανάδευση.
Κατά το πρώτο μήνα μετά τη φύτευση, τα κρεβάτια ποτίζονται με τέτοιο τρόπο ώστε το έδαφος να υγραίνεται συνεχώς. Στη συνέχεια μειώνεται η ένταση της άρδευσης, η κανονική άρδευση πραγματοποιείται όταν το ανώτερο στρώμα του εδάφους στεγνώσει. Δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, το πότισμα σταματάει, διαφορετικά οι κόνδυλοι θα είναι πολύ υγρά. 
Εάν η κλίνη δεν καλύπτεται από φύλλο αλουμινίου, τότε υπάρχει κίνδυνος ριζοβολίας των εσωτερικών δέντρων των βλαστών. Αγωνίζονται με αυτό απλά ανυψώνοντας τα φυτά και αποκόπτοντας τις ρίζες αυτές. Εάν αυτό δεν γίνει, η συγκομιδή μπορεί να μειωθεί σημαντικά, σε ορισμένες περιπτώσεις στο μηδέν.
Αυτό το λαχανικό πρακτικά δεν υπόκειται σε ασθένειες. Αν ο χώρος δεν έχει στραγγίσει καλά και το νερό μετά το πότισμα είναι στάσιμο, μπορεί να επηρεαστεί ελαφρά από τον μύκητα. Από τα παράσιτα, τα voles των ποντικιών αποτελούν σημαντικό κίνδυνο.
Για την καταπολέμησή τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φράχτη από λεπτό πλέγμα μεταλλικό πλέγμα ύψους 30 cm, το οποίο προστίθεται επίσης σταγόνα περίπου 30 cm βαθιά. Αγωνίζονται με ποντίκια και με τη βοήθεια παγίδων, ηλεκτρονικών φονιάδων, δηλητηριασμένων δολωμάτων (στην περίπτωση αυτή είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθούν οι υπηρεσίες ειδικών).
Συγκομιδή και αποθήκευση
Ο όρος συγκομιδής εξαρτάται από την ποικιλία των γλυκοπατάδων, συνήθως είναι 90-120 ημέρες μετά τη φύτευση.
Βίντεο: συγκομιδή γλυκών πατατών
Ένα έμμεσο σημάδι ότι είναι καιρός να καθαριστεί είναι ένα τεράστιο κιτρίνισμα του φυλλώματος του φυτού. Βγάζετε προσεκτικά τους κόνδυλους, καθώς είναι εύκολα κατεστραμμένοι. Για να εξασφαλιστεί η μακροπρόθεσμη αποθήκευση της καλλιέργειας, οι κονδύλοι γλυκοπατάτας υποβάλλονται σε διαδικασία επεξεργασίας.
Αυτή η διαδικασία συνίσταται στο γεγονός ότι οι κόνδυλοι τοποθετούν ένα ζεστό ξηρό μέρος για μια περίοδο 10 ημερών έως 2 εβδομάδων. Η ιδανική θερμοκρασία για αυτό είναι + 30 ° + 35 ° C. Αποθηκεύστε την καλλιέργεια σε κουτιά ή κουτιά με εξαερισμό σε θερμοκρασία + 20 ° C. Κατά την αποθήκευση είναι σημαντικό να μετακινηθούν οι κόνδυλοι όσο το δυνατόν λιγότερο, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη και σήψη.
Ξέρετε; Το όνομα "γλυκοπατάτα" δανείζεται από τη γλώσσα Arawak - αυτές είναι ινδικές φυλές που ζουν στη Νότια και Κεντρική Αμερική.
Πιθανά λάθη κατά την καλλιέργεια
Συχνά οι αρχαίοι batatovody κάνουν τυπικά λάθη κατά την καλλιέργεια αυτού του λαχανικού. 
Τα πιο συνηθισμένα είναι τα ακόλουθα:
- καθυστέρηση στη βλάστηση των κονδύλων, η οποία οδηγεί σε πολύ αργά φύτευση φυτών σε ανοιχτό έδαφος.
- σε ένα αρκετά δροσερό κλίμα, το κρεβάτι δεν καλύπτεται με μια ταινία, η οποία επιβραδύνει ή και σταματά την ανάπτυξη του φυτού.
- φύτευση δίπλα στις κλίνες κόνδυλου υψηλών και διακλαδιζόμενων καλλιεργειών όπως είναι το καλαμπόκι ή η σόγια - είναι σε θέση να αποκρύψουν και να καταπνίξουν τις φύτευσεις του φλοιού.
- δεν υπάρχει αγώνας με ποντίκια που πολλαπλασιάζονται γρήγορα και είναι σε θέση να καταστρέψουν ολόκληρη την καλλιέργεια.
Η Batata, παρά την τροπική προέλευση, είναι δυνατόν να αναπτυχθεί στις κλιματολογικές συνθήκες της μεσαίας ζώνης. Η καλλιέργεια ειδικών δυσκολιών δεν προκαλεί, αλλά πρέπει να γνωρίζετε διάφορες αποχρώσεις και να διεκπεραιώσετε σχολαστικά όλες τις απαραίτητες τεχνικές αγροτεχνίας. 
Η καλή γεύση των γλυκών πατατών δίνει επαρκείς λόγους στους κηπουρούς να αρχίσουν να καλλιεργούν αυτή την καλλιέργεια.
