Μαριναρισμένα κολοκυθάκια για το χειμώνα: απλές συνταγές για κάθε γούστο

Σήμερα μπορούμε να πούμε ότι ένα πρόσωπο κάνει τη μέγιστη χρήση των δώρων της φύσης σε όλες τις μορφές και εκδηλώσεις τους. Το αλάτι, το κάπνισμα, το βρασμό, το βράσιμο, το ψήσιμο, το τηγάνισμα και πολλοί άλλοι τύποι λαχανικών και φρούτων χρησιμοποιούνται, κάθε ένα από τα οποία αποκαλύπτει ένα φαινομενικά οικείο προϊόν από μια νέα πλευρά, δίνοντάς του εντελώς διαφορετικές γεύσεις. Στο άρθρο μας θα μιλήσουμε για τους κανόνες και τις μεθόδους μαρινίωσης για το χειμώνα και για την περαιτέρω κατανάλωση τέτοιων λαχανικών όπως τα κολοκυθάκια.

Μαριναρισμένο Κολοκυθάκι: Εμφάνιση και Γεύση

Φαντάζουμε όλοι την εμφάνιση ενός κολοκυθιού: είναι ένα μικρό πράσινο λαχανικό, περίπου το πάχος ενός χεριού, που έχει μια μαλακή, σαρκώδη και χυμώδη υφή που πλαισιώνει τους σπόρους. Το κρασί είναι μάλλον παχύ και παχύ, αλλά υπάρχουν και ποικιλίες κολοκυθιών, οι οποίες έχουν λεπτό δέρμα που καθαρίζεται εύκολα με μαχαίρι.

Είναι αυτός ο καρπός, ο οποίος έχει σχετικά μικρό μέγεθος και λεπτές επιδερμίδες, θα πρέπει να χρησιμοποιείται για την αποξήρανση. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το κολοκυθάκι γίνεται λίγο πιο μαλακό και πολύ πιό ζουμερό, γιατί είναι εμποτισμένο με άλμη και μαρινάρεται επιπρόσθετα στο χυμό του. Ένα τέτοιο λαχανικό θα έχει μια τραγανή και χυμώδη υφή, και η γεύση του εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την άλμη και τα μπαχαρικά που θα επιλέξετε.

Ελέγξτε τις καλύτερες συνταγές και τις μεθόδους συγκομιδής κολοκυθιών για το χειμώνα.

Ξέρετε; Εκτός από την εξαιρετική γεύση, τα κολοκυθάκια έχουν πολύ χαμηλή θερμιδική αξία, η οποία δεν υπερβαίνει τα 25 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Και εκτός αυτού, αυτό το δώρο της φύσης περιέχει μια απίστευτη ποσότητα πολύτιμων βιταμινών, ανόργανων συστατικών, ιχνοστοιχείων και αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών C, B1, B2, καθώς και των νικοτινικών, μηλικών και φολικών οξέων. Από τα ιχνοστοιχεία εδώ είναι το μολυβδαίνιο, το τιτάνιο, το αλουμίνιο, το λίθιο, ο ψευδάργυρος, κλπ. Επίσης στη σύνθεση κολοκυθιάς υπάρχουν άλατα φωσφόρου, καλίου, μαγνησίου και ασβεστίου.

Χαρακτηριστικά της επιλογής προϊόντων

Για να πάρετε τη ζουμερή υφή του μαριναρισμένου κολοκυθιού στο στόμα σας, θα πρέπει να περάσετε σωστά όλα τα στάδια της προετοιμασίας του, ξεκινώντας με την επιλογή των καρπών για αποσκωρίαση και τελειώνοντας με τους κανόνες αποθήκευσης το χειμώνα.

Επομένως, θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις όταν επιλέγετε λαχανικά για αποσκωρίωση, και συγκεκριμένα:

1. Επιλέξτε μόνο νεαρά φρούτα που δεν έχουν μήκος μεγαλύτερο από 20 εκατοστά και ένα τέτοιο λαχανικό δεν πρέπει να υπερβαίνει την διάμετρο του χεριού σας.
2. Το λεπτό δέρμα και ο ελάχιστος αριθμός σπόρων θα είναι επίσης θετικοί παράγοντες για την επιλογή.
3. Μπορείτε επίσης να μαγειρεύετε πολύ μικρά λαχανικά, το μέγεθος των οποίων μόλις φθάνει τα 10 εκατοστά.
4. Τα λαχανικά πρέπει να είναι καθαρά, χωρίς μηχανικά ή φυσικά ελαττώματα.
5. Επιθεωρήστε προσεκτικά τα επιλεγμένα φρούτα για σήψη.
6. Αγοράστε μόνο πράσινο σκουός πράσινο με ένα πέλμα πλούσιο σε πράσινο χρώμα. Ένα ξηρό ή καφέ pedicel δείχνει ότι αυτό το λαχανικό είναι πάρα πολύ παλιό για να μαγειρεύει και να καταναλώνει. Τα μαλακά δείγματα επιπλέουν και δεν είναι κατάλληλα για μαρινάρισμα.

Είναι σημαντικό! Για να κάνετε το μαριναρισμένο κολοκυθάκι έτοιμο να έχει μια ευχάριστη εμφάνιση, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε το δέρμα, καθώς κατά τη διάρκεια της μαρινάρωσης μπορεί να γίνει σκληρό.

Πώς να μαγειρεψετε κολοκυθάκια: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Έχουμε ήδη καταλάβει ότι τα κολοκυθάκια είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα, και απαριθμούνται επίσης οι απαραίτητες συστάσεις για την επιλογή φρούτων. Τώρα είναι καιρός να αποκαλύψετε τα μυστικά της μαρινάτας κολοκυθάκια σε μια συνταγή βήμα προς βήμα.

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

Θα χρειαστείτε:

• Πίνακας κοπής?
• ένα μαχαίρι?
• κουτιά με βιδωτά καπάκια.
• τηγάνι για μαρινάδα και κουτάλα?
• ταψί για την αποστείρωση δοχείων.
• πετσέτα κουζίνας για την αποστείρωση δοχείων.

Εάν θέλετε τα κολοκυθάκια να μην χάσουν τόσα πολλά χρήσιμα χαρακτηριστικά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, μάθετε πώς να παγώσετε και να στεγνώσετε τα κολοκυθάκια στο σπίτι για το χειμώνα.

Απαιτούμενα συστατικά

Για την παρασκευή του κολοκυθίου που χρησιμοποιήθηκε χρησιμοποιήθηκε αυτή η αναλογία συστατικών:

• 1 μέσου μεγέθους σκουός.
• 1 καρότο.
• 1 κρεμμύδι.
• 3-4 σκελίδες σκόρδου.
• μάτσο άνηθο?
• 1 κουταλιά της σούπας. l σπόρους μουστάρδας ·
• 15 πιπεριές ·
• 15 πιπεριές μπαχαρικών ·
• 5 φύλλα δάφνης.

Για τη μαρινάδα:

• 1 λίτρο νερού.
• 1 φλιτζάνι ξύδι (3%)?
• 2 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
• 1,5 φλιτζάνια (330 g) ζάχαρης.

Είναι σημαντικό! Για να υπολογίσετε πόση μαρινάδα θα χρειαστείτε ανάλογα με τον όγκο των λαχανικών, θα πρέπει να γεμίσετε ένα βάζο με νερό squash. Αφού καλύψει τις κορυφαίες ράβδους λαχανικών με νερό, χύνεται σε ένα κύπελλο μέτρησης, αναγνωρίζοντας έτσι την απαραίτητη δόση υγρού για ένα βάζο. Επιπλέον, αυτό το ποσό απλά πολλαπλασιάζεται με τον αριθμό των κονσερβών σας.

Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα

1. Πρώτον, όλα τα συστατικά θα πρέπει να πλυθούν καλά και να στεγνώσουν με χαρτοπετσέτα.
2. Τώρα διαιρέστε το κολοκυθάκι σε τρία μέρη και ξεφλουδίστε το (το pedicle πρέπει επίσης να αποκοπεί). Μετά από αυτό, κόψτε το καθένα από τα τρία μέρη στο μισό και αφαιρέστε όλους τους σπόρους (είναι βολικό να αφαιρεθεί με μια κουταλιά της σούπας).
3. Κάθε κομμάτι κολοκυθάκια κόβεται σε μεγάλες λωρίδες (ξυλάκια).
4. Κόψτε τον άνηθο αφαιρώντας τα χονδρόκοτα στελέχη. Κόψτε επίσης καρότα με δαχτυλίδια (αν είναι πολύ μεγάλο, τότε μπορείτε να διαιρέσετε τα δαχτυλίδια στα μισά ή σε τέσσερα μέρη).
5. 3-4 σκελίδες σκόρδου καταρρέουν σε μικρές φέτες, και διαιρέστε το κρεμμύδι στο μισό και ψιλοκόψτε στα μισά δαχτυλίδια.
6. Τοποθετήστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και τον άνηθο σε ίσες ποσότητες στα προ-αποστειρωμένα βάζα.
7. Στερεά συμπληρωμένα ραβδιά λαχανικών (κάθετα, όπως όταν αγγούρια αγγεία).
8. Διανείμετε σε ίσα μέρη μπαχαρικά (μουστάρδα, πιπέρι, μπαχάρι, φύλλο δάφνης).

9. Τώρα κάνετε το μαγείρεμα της μαρινάδας. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλλα, στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και αλάτι εκεί. Φέρτε αυτό το μείγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας. Περιμένετε να διαλύσει τη ζάχαρη και το αλάτι. Στο τέλος, ρίχνουμε στο ξύδι.
10. Γεμίστε τα γυάλινα δοχεία με ζεστή μαρινάδα.id: 62128
11. Σφραγίστε με καλύμματα.
12. Τοποθετήστε το κάτω μέρος του δοχείου με βαμβακερή πετσέτα, τοποθετήστε τα βάζα μέσα σε αυτό και καλύψτε τα βάζα με νερό. Φέρτε νερό σε βράση και αποστειρώστε τα βάζα για 7 λεπτά.
13. Αφού αφαιρέσετε τη θερμότητα και αφήστε τις δεξαμενές να κρυώσουν πλήρως.
14. Αποθηκεύστε τα τουρσιά σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Σφραγίστε με καλύμματα.

Τοποθετήστε το κάτω μέρος του δοχείου με βαμβακερή πετσέτα, τοποθετήστε τα βάζα μέσα σε αυτό και καλύψτε τα βάζα με νερό. Φέρτε νερό σε βράση και αποστειρώστε τα βάζα για 7 λεπτά.

Αφού αφαιρέσετε τη θερμότητα και αφήστε τις δεξαμενές να κρυώσουν πλήρως.

Ξέρετε; Για μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου 3 αιώνες, τα κολοκυθάκια στην Ευρώπη καλλιεργούσαν μόνο ως διακοσμητικά φυτά λόγω των κίτρινων λουλουδιών τους μεγάλου μεγέθους. Τώρα τα λουλούδια κολοκυθάκια χρησιμοποιούνται επίσης στο μαγείρεμα.

Αλλάζουμε τη γεύση του κομματιού του κουταλιού (συνταγές)

Η κλασική και ευέλικτη συνταγή για τη μαρινάρισμα κολοκυθάκια που παρουσιάστηκε παραπάνω μπορεί να ποικίλει με πολλούς τρόπους, το πιο ενδιαφέρον από το οποίο αναφέρθηκε στο άρθρο μας.

Σκουός στην κορεατική για το χειμώνα

Συστατικά:

• 1 kg αποφλοιωμένου κολοκυθίου.
• 2 καρότα;
• 4 κομμάτια κρεμμύδια ·
• 1 κεφάλι σκόρδου.
• 1/2 τσάντα της Κορέας καρότο καρύκευμα?
• 1 κουταλιά της σούπας. l άλατα.
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη.
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο?
• 1/3 φλιτζάνι τσαγιού ξύδι?
• 5-7 μικρά αγγούρια.

Όλοι γνωρίζουν ότι το κολοκυθάκι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Διαβάστε αν είναι δυνατόν να τρώτε ακατέργαστα κολοκυθάκια, πόσες περιέχουν θερμίδες και θρεπτικά συστατικά και τι είναι καλό για το σώμα.

Μαγειρική:

1. Τα φρούτα σκουός, τα καρότα και τα αγγούρια πρέπει να τριφτούν και να χυθούν σε μια μεγάλη κατσαρόλα (περίπου 4-5 λίτρα). Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαρινάρισμα τα λαχανικά θα εγκατασταθούν.
2. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού και πιέστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να προστεθούν εναλλάξ ζάχαρη, αλάτι, καρυκεύματα για κορεάτικα καρότα, ξύδι και φυτικό έλαιο.
4. Ανακατέψτε καλά και βάλτε το κρύο (για παράδειγμα, στο μπαλκόνι) ενυδατώστε για 24 ώρες.
5. Σε γενικές γραμμές, μετά από αυτό το στάδιο, αποδίδει ένα υπέροχο σνακ, για να ταιριάζει με το καρότο στην κορεατική. Αλλά αν θέλετε να ρίξετε μια τέτοια σαλάτα στις τράπεζες, τότε πρέπει να πάτε μερικά ακόμη βήματα.
6. Μετά από μια ημέρα, απλώστε την προκύπτουσα σαλάτα σε προ-αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία και σφραγίστε τα καλύμματα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια πετσέτα κουζίνας και μια κατσαρόλα βραστό νερό, κάντε επιπλέον αποστείρωση δοχείων (10 λεπτά σε βραστό νερό).
7. Οι τράπεζες πρέπει να τυλίγονται, να ψύχονται και να αποθηκεύονται σε σκοτεινό και ξηρό μέρος.

Είναι σημαντικό! Ορισμένες πηγές συνιστούν την αποστείρωση των βάζων στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 10 λεπτά. Αυτή η μέθοδος μπορεί να είναι γεμάτη με την έκρηξη δοχείων από γυαλί. Επομένως, χρησιμοποιήστε μια αποδεδειγμένη μέθοδο βρασμού.

Μαριναρισμένο σε χυμό ντομάτας

Συστατικά:

• 400 ml χυμού τομάτας.
• 2-3 κολοκυθάκια;
• 3-4 σκελίδες σκόρδου.
• 4 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• 4 κουταλιές της σούπας. l ξύδι τραπεζιού?
• 1.5 Άρθ. l ζάχαρη ·
• 1 κουταλιά της σούπας. l άλατα.
• πικρή πιπεριά (προαιρετικά, για γεύση).

Μαγειρική:

1. Χρησιμοποιώντας το ζεματισμό, αφαιρέστε τη φλούδα από τις ώριμες ντομάτες, στη συνέχεια τους περιχύνετε με ένα μπλέντερ, μετατρέποντάς τους σε χυμό ντομάτας. Αν έχετε έτοιμο χυμό, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.
2. Βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο προετοιμασμένο τηγάνι, στείλτε τη ζάχαρη και το αλάτι εκεί, ρίξτε όλο τον χυμό ντομάτας, προσθέστε ξίδι και ηλιέλαιο.
3. Περιμένετε έως ότου βράσει αυτό το μείγμα και, στη συνέχεια, κρατήστε το σε φωτιά για άλλα 5-7 λεπτά.
4. Πλένονται και στεγνώνουν με ράβδους κοπής χαρτοπετσέτας με μήκος περίπου 3-5 εκατοστά και πλευρά τετραγωνικού τμήματος 1 εκατοστό.
5. Τοποθετήστε το κολοκυθάκι κάθετα σε προ-αποστειρωμένα βάζα, αλλά όχι πολύ κοντά έτσι ώστε η μαρινάδα ντομάτας να γεμίσει τα κενά.
6. Γεμίστε τα κολοκυθάκια με μαρινάδα ντομάτας, καλύψτε τα γυάλινα δοχεία με καπάκια και στείλτε για επιπλέον αποστείρωση σε μια κατσαρόλα (καλύψτε το κάτω μέρος με μια πετσέτα) με βραστό νερό για 10-15 λεπτά.
7. Τώρα οι τράπεζες μπορούν να σφραγιστούν και να στραφούν ανάποδα. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς στην κουζίνα, και στη συνέχεια να τα αφαιρέσετε στον τόπο μακροχρόνιας συντήρησης.

Τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα είναι μια ανεκτίμητη αποθήκη βιταμινών που λείπουν τόσο πολύ το χειμώνα. Ελέγξτε τις καλύτερες συνταγές για τη συγκομιδή των βακκινίων, βερίκοκων, θαλασσινών, κερασιών, ζιζανιοκτόνων, βακκίνων, φραγκοστάφυλων, κουνουπιδιού, λουλουδιών, κόκκινου λάχανου, ραβέντι, κρεμμυδιού, chokeberry, sunberry, κρεμμυδιού, μπρόκολου, φράουλας, σκουός, το χειμώνα

Με γαρίφαλα και κορίανδρο: πικάντικα κολοκυθάκια

Συστατικά:

• 750 γραμμάρια αποφλοιωμένου κολοκυθιού.
• 5 σκελίδες σκόρδου.
• μάτσο μαϊντανό?
• μάτσο άνηθο?
• 600 ml νερού.
• 1 κουτ μαϊντανό κόκκινη πιπεριά?
• 2 κουτ. άλατα.
• 4 κουτ. ζάχαρη ·
• 1 κουτ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• 5 κομμάτια γαρύφαλλα ·
• 0,5 κουτ. αλεσμένος κόλιανδρος.
• 40 ml τραπεζοειδούς ξιδιού.
• 80 ml φυτικού ελαίου.
• δάφνη

Μαγειρική:

1. Το πρώτο βήμα είναι να μαγειρέψετε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ρίχνετε μπαχαρικά στο βραστό νερό: κόλιανδρο, γαρίφαλο, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, ζάχαρη, αλάτι και φύλλο δάφνης. Φέρτε το μείγμα για άλλη μια φορά σε βράση και προσθέστε ξίδι. Μετά την εισαγωγή του, απενεργοποιήστε τη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
2. Τα κολοκυθάκια και οι σπόροι που έχουν πλυθεί προσεκτικά και ξεφλουδισμένα πρέπει να κοπούν με οποιοδήποτε βολικό τρόπο: κύκλοι, μισοί δακτύλιοι, καλαμάκια, κύβοι κλπ.
3. Τραβήξτε τα βότανα, αφαιρέστε τα ακατέργαστα στελέχη και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
4. Ανακατέψτε το κολοκυθάκι με βότανα και σκόρδο.
5. Τώρα ρίχνουμε όλη αυτή τη μαρινάδα. Η θερμοκρασία της μαρινάδας δεν είναι σημαντική.
6. Ανακατέψτε ελαφρά το μίγμα και καθαρίστε το σε δροσερό μέρος για να μαρινάρετε για μια μέρα.
7. Το αποτέλεσμα είναι ένα έτοιμο προς χρήση προϊόν.

Διαθέτει μπάλες αποθήκευσης

Μεταξύ των κύριων κανόνων για την αποθήκευση φρούτων squash, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει το κύριο πράγμα: βάλτε τα κενά σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος με ένα ελάχιστο επίπεδο υγρασίας. Αυτός ο χώρος μπορεί να είναι μια ντουλάπα ή ένα συρτάρι στο κομμωτήριο στο μπαλκόνι, τα ράφια της βιβλιοθήκης στο υπόγειο ή το γκαράζ, τα ράφια στο ντουλάπι ή οποιαδήποτε άλλα έπιπλα για την αποθήκευση της διατήρησής σας. Αυτός ο τύπος προετοιμασίας για το χειμώνα δεν διαφέρει από τα άλλα τουρσιά και συνεπώς οι κανόνες αποθήκευσης είναι παρόμοιοι.

Διαβάστε το πώς να προετοιμαστείτε για το χυμό του χειμώνα από σταφύλια, φραγκοστάφυλα, κουτάλες, γλυκό κεράσι κομπόστα, φασόλια σε σάλτσα ντομάτας, χρένο, κόκκινη σταφίδα ζελέ, ντομάτες, καλοκαιρινό σκουός, μέντα, καρπούζια και κορινθιακή σταφίδα.

Γιατί οι τράπεζες φουσκώνουν και εκραγούν, ή λάθη οικοδέσποινα οικοδέσποινα

Οι τράπεζες μπορούν να εκραγούν μόνο όταν έχει γίνει ανεπαρκής αποστείρωση των κονσερβών ή των συστατικών που έχουν βυθιστεί σ 'αυτά. Λόγω αυτού του σφάλματος, παραμένουν στα βάζα μικροβια, τα οποία συμβάλλουν στις διεργασίες ζύμωσης και, συνεπώς, αυξάνουν την πίεση μέσα στα βάζα. Όταν η πίεση υπερβαίνει μια συγκεκριμένη ένδειξη, το κάλυμμα δεν στέκεται και σπάει.

Προκειμένου να αποφύγετε ένα τέτοιο ανεπιθύμητο γεγονός, όπως μια έκρηξη συντήρησης που έχει τραβηχτεί για το χειμώνα, θα πρέπει να πλένετε όλα τα λαχανικά πριν από την απόξεση, να αποστειρώνετε τα βάζα, να βράζετε τα καπάκια πριν περιστρέψετε και επίσης βράζετε τα βάζα με παρασκευάσματα σκουός, όπως υποδεικνύεται στη συνταγή μαγειρέματος.

Τι να εξυπηρετήσει τα κολοκυθάκια στο τραπέζι

Το κολοκυθάκι, όπως και πολλά άλλα κονσερβοποιημένα λαχανικά, είναι ένα αρκετά ευέλικτο προϊόν που θα φανεί εξαιρετικό σε ξεχωριστή μορφή, σαν σνακ στο τραπέζι σας. Ένα τέτοιο αλάτι εκπληρώνει τέλεια τη λειτουργία ενός πρόσθετου συστατικού σε πιάτα κρέατος και ψαριών, αλλά κυρίως σε ψημένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Η γλυκιά και ξινή γεύση συνδυάζεται άριστα με πατάτες όλων των τύπων μαγειρέματος, βραστά δημητριακά (φαγόπυρο, ρύζι, σιτάρι και μαργαριτάρια κριθαριού) και επίσης συνδυάζεται καλά με άλλα μαγειρεμένα τρόφιμα, όπως τα μανιτάρια.

Λόγω της καθολικότητας των φρούτων squash και της αρχικής και μοναδικής γεύσης τους, θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε δεύτερο πιάτο, αλλά με σούπες ή άλλα πρώτα μαθήματα είναι καλύτερο να μην τα αναμιγνύετε. Ακόμα, το ορεκτικό πρέπει να παραμείνει ένα ορεκτικό, όχι το κύριο μάθημα.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να προσπαθήσετε να προσθέσετε φρούτα κολοκυνθημάτων σε οποιαδήποτε πιάτα και ίσως θα ανακαλύψετε ακόμα πιο ευχάριστες ιδιότητες μιας πολύπλευρης παλέτας γεύσεων μαριναρισμένου κολοκυθιού.

Προετοιμασία για το χειμώνα, δεν πρέπει να παραμελούν τόσο χρήσιμα και νόστιμα λαχανικά όπως τα κολοκυθάκια. Τώρα γνωρίζετε όλα τα σημαντικά σημεία και αποχρώσεις της διαδικασίας επιλογής και διατήρησης αυτού του λαχανικού για το χειμώνα στο σπίτι, καθώς και να δώσετε διαφορετικές γεύσεις στο αλάτισμά σας με τη βοήθεια διαφόρων προσθέτων και μπαχαρικών. Συνδυάζοντας και πειραματίζοντας με την προσθήκη κομματιού κολοκυθιών στα αγαπημένα σας πιάτα, θα μπορείτε να αποκαλύψετε τις γευστικές τους ιδιότητες από διάφορες και κατά καιρούς απρόσμενες πλευρές.

Ανατροφοδότηση από τους νέους σχετικά με τα οφέλη του κολοκυθιού και της συνταγής.

MMMMMM! Κολοκυθάκια! Αυτό είναι το αγαπημένο μου ως οικοδέσποινα που αναζητά τη βέλτιστη αναλογία τιμής, ποιότητας, οφέλους και γεύσης. Αποφάσισα να γράψω μια κριτική γι 'αυτόν, καθώς σήμερα, αυτό το λαχανικό είναι ένα από τα πρώτα μέρη της οικογενειακής μας δίαιτας: το μικρό παιδί μας το τρώει ως συμπληρωματικό φαγητό και ο σύζυγός μου και εγώ με διάφορες μορφές (τηγανητό, στιφάδο, ακόμα και μαρμελάδα). Και στη χώρα για να μεγαλώσει - μια περίπτωση pushover, ακόμη και για έναν αρχάριο κηπουρός, έτσι ώστε μέχρι το τέλος του καλοκαιριού κυριολεκτικά πνίγουμε σε κολοκυθάκια. Ακόμα κι αν δεν υπάρχει πρόβλημα, αυτό το λαχανικό είναι πολύ φθηνό (ειδικά το καλοκαίρι). Στο κατάστημα Pyaterochka αγόρασα νεαρή σκουός την άλλη μέρα και έτσι η τιμή τους ήταν 22 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Το κολοκυθάκι περιέχει τέτοια απαραίτητα για τα σωματικά μας άλατα του σιδήρου, του μαγγανίου, του ασβεστίου, του χαλκού, των βιταμινών C, του PP και κάποιου άλλου, του μεγαλύτερου μέρους των ινών που χρειαζόμαστε. Αυτό το λαχανικό δεν έχει αντενδείξεις και περιορισμούς στη χρήση του (από όσο γνωρίζω). Γι 'αυτό συστήνω σε όλους, χρησιμοποιήστε αυτό το δώρο της φύσης για να διατηρήσετε την υγεία σας, σας προσφέρω επίσης μια συνταγή (δείτε τη φωτογραφία) των αγαπημένων μας τηγανιών, νιώθετε την ευκολία της πέψης και την ευχαρίστηση να τρώτε μαζί τους.

Oduvanchik

//irecommend.ru/content/lyubite-vkusno-pokushat-i-pri-etom-prinosit-polzu-organizmu-foto

Ακριβώς τι είδους πιάτα δεν γίνονται από κολοκυθάκια - μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες από αυτό, να σάλτσατε το χαβιάρι, να το φτιάξετε μαζί με άλλα λαχανικά στο στιφάδο ή απλά να ρίξετε σε αλεύρι και τηγανίζετε, αλλά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι ασυνήθιστο και καινούργιο με βάση αυτό το θαυμάσιο λαχανικό.

Προσφέρω την πολύ γρήγορη συνταγή μου για ένα νόστιμο πιάτο λαχανικών. Έτσι, πάρτε 2 πολύ νεαρά κολοκυθάκια, καθαρίστε και κόψτε σε κύβους. Φυσικά, εάν αυτά τα κολοκυθάκια μεγαλώνονταν στο κρεβάτι της αυλής σας, δεν υπάρχει λόγος να απομακρύνετε το δέρμα από αυτά, καλά, και αν είναι λαχανικά από το κατάστημα, τότε είναι καλύτερα να κόψετε το δέρμα, επειδή συλλέγονται όλα τα χημικά.

ρίχνουμε το τεμαχισμένο κολοκυθάκι σε ένα γυάλινο μπολ στο οποίο θα το μαγειρέψουμε. προσθέστε λίγο φυτικό λάδι. για μια κουταλιά της σούπας μήλο μηλίτη μηλίτη (για εκείνους που αγαπούν γρήγορα, μπορείτε να προσθέσετε δύο κουτάλια, αλλά για το δείγμα, ξεκινήστε με ένα)? μερικά αλάτι (μου αρέσει να χρησιμοποιώ νόστιμο αλάτι, υπάρχει ένα καλό σύνολο μπαχαρικών και βότανα)? λίγο λιγότερο από μια κουταλιά ζάχαρης? θα ήταν ωραίο να προσθέσω λίγο λίγο πιπέρι - ανακάλυψα αυτό το αρωματικό καρύκευμα χάρη στις συνταγές από το House Is Tastier Company. ανακατέψτε τα πάντα καλά, καλύψτε με ένα καπάκι μικροκυμάτων και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 6 λεπτά. Έχουν περάσει 6 λεπτά - λεπτές, αφαιρέστε, αναμείξτε, γεύση, μην προσθέσετε αλάτι ή ξύδι και ίσως ζάχαρη. επαναφέρετε για άλλα 6 λεπτά. ΟΛΑ ΤΑ! Το λαχανικό σας "yummy" είναι έτοιμο. Μπορείτε να το πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα, για γεύση και άρωμα.

Lar2114

//irecommend.ru/content/kabachok-yablochnyi-uksus-12-minut-v-mikrovolnovke-i-ovoshchnaya-vkusnyashka-gotova

Βίντεο: πώς να μαγειρεύουν τα κολοκυθάκια