Τα αυγά είναι ένα από τα τρόφιμα που, σύμφωνα με τους γιατρούς και τους διατροφολόγους, πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή όλων των ανθρώπων. Πρώτα απ 'όλα, απαιτούνται από τον άνθρωπο ως πηγή ζωικών πρωτεϊνών, καθώς και από διάφορες άλλες χρήσιμες ουσίες. Ωστόσο, πολλοί έχουν ακούσει για τους κινδύνους αυτού του προϊόντος για την ανθρώπινη υγεία, επειδή ο κρόκος περιέχει επιβλαβή χοληστερόλη. Στο άρθρο θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πόσο χρήσιμα και επιβλαβή είναι τα αυγά πάπιας, ποια από αυτά μπορούν να μαγειρευτούν και πώς να τα χρησιμοποιήσουν στην κοσμετολογία.
Θερμίδες και θρεπτική αξία
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του νωπού προϊόντος είναι 185 kcal ανά 100 g. Αυτή η ποσότητα προϊόντος περιέχει 13,3 g πρωτεϊνών, 14,5 g λιπών και 0,1 g υδατανθράκων. 
Η σύνθεση του προϊόντος είναι πολύ πλούσια:
- σχεδόν όλες οι βιταμίνες (Α, D, Β2, Β4, Β5, Β9, Β12).
- Ένας τεράστιος αριθμός μικρο και μακροστοιχείων (φωσφόρος, σίδηρος, σελήνιο).
- εύπεπτες υδατάνθρακες ·
- αναντικατάστατα και αντικαταστάσιμα, κορεσμένα λιπαρά, μονοακόρεστα, πολυακόρεστα αμινοξέα.
Είναι σημαντικό! Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τα πιάτα αυγών πάπιας δεν συνιστώνται να καταναλώνονται συχνότερα από 2 φορές την εβδομάδα.
Γεύση: τι είναι διαφορετικό από το κοτόπουλο
Σε αντίθεση με το κοτόπουλο, τα αυγά πάπιας μπορούν να βαφτούν σε διαφορετικά χρώματα - από λευκό σε πράσινο ή μπλε. Σε μέγεθος, είναι κάπως ανώτερες από το κοτόπουλο - το βάρος τους μπορεί να φτάσει τα 90 g, ενώ το κοτόπουλο ζυγίζει περίπου 50 g. 
Διαφέρουν στη γεύση - η πάπια έχουν ισχυρότερο άρωμα και πλούσια γεύση. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα αυγά πάπιας σε διαφορετικά πιάτα είναι σε αρμονία με όλα τα συστατικά και δεν διακόπτουν τη γεύση τους.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τη χρήση αυγών κοτόπουλου: τι είναι χρήσιμο, αν μπορείτε να φάτε ωμά, τα οφέλη και τη βλάβη του κελύφους των αυγών. πώς να ελέγξετε τη φρεσκάδα των αυγών (στο νερό).
Πώς είναι ωά πάπια χρήσιμα;
Εξετάζοντας τη σύνθεση του περιγραφόμενου προϊόντος, καταλαβαίνετε αμέσως τα μεγάλα οφέλη που προσφέρει στο σώμα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες για άτομα με ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα, για εκείνους που χρειάζεται να αποκαταστήσουν το σώμα τους μετά από μια ασθένεια, για να πάρουν βάρος. 
Πρέπει να είναι τακτικά στη διατροφή των ατόμων που ασχολούνται με τη σωματική άσκηση. Τα ορυκτά που συνθέτουν τα αυγά, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου, του φωσφόρου, ενισχύουν τον σκελετό και τα δόντια ενός ατόμου. Το φολικό οξύ έχει ευεργετική επίδραση στο αρσενικό αναπαραγωγικό σύστημα και στη διαδικασία σχηματισμού αίματος.
Ξέρετε; Μόνο θηλυκές πάπιες μπορούν να γρυλίσω. Τα αρσενικά δεν έχουν αυτή τη δυνατότητα.
Υπάρχουν λίγα προϊόντα που μπορούν να είναι ίσα με την περιεκτικότητα σε αυγό πάπιας της κοβαλαμίνης ή της βιταμίνης Β12, η οποία είναι υπεύθυνη για το σχηματισμό αίματος, τον υδατάνθρακα και το μεταβολισμό του λίπους στο σώμα, την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος. 
Το σελήνιο όταν εγχέεται στο ανθρώπινο σώμα βοηθάει στην αύξηση της άμυνας του σώματος. Το άτομο γίνεται λιγότερο επιρρεπές σε δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες, ιούς και βακτήρια.
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε για τα οφέλη και το μαγείρεμα της χήνας, στρουθοκαμήλου, καίσαρας, αυγών ορτυκιών.
Μπορώ να φάω κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού
Υπάρχουν ενδείξεις ότι η σαλμονέλα διεισδύει συχνά στα αυγά των υδρόβιων πτηνών. Ως εκ τούτου, οι έγκυες γυναίκες, ακόμη και αν υπάρχει μια τέτοια πλούσια σύνθεση του προϊόντος, είναι προτιμότερο να εγκαταλειφθεί η χρήση του προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση τοξινών. Αλλά μερικοί ειδικοί πιστεύουν ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μετά από ενδελεχή πλύση κάτω από νερό και βρασμό για 15 λεπτά, καθώς και στο ψήσιμο, μαγειρεμένο σε θερμοκρασία τουλάχιστον 100 μοίρες. Τελικά, η επιλογή παραμένει για την μέλλουσα μητέρα.
Είναι σημαντικό! Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα αυγά κοτόπουλου και ορτυκιών.
Κατά τη στιγμή της γαλουχίας πρέπει επίσης να αναβάλει τη χρήση αυτού του προϊόντος, επειδή μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στο μωρό. 
Πώς να χρησιμοποιήσετε το μαγείρεμα
Τα αυγά πάπιας είναι πολύ κατώτερα από τη δημοτικότητα του κοτόπουλου και του ορτυκιού, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης και στα τρόφιμα. Σε ορισμένες χώρες, αυτό το προϊόν θεωρείται λεπτό. Για παράδειγμα, όταν μαγειρεύονται, οι Άγγλοι απλά τους λατρεύουν. Και στις Φιλιππίνες, τρώνε ένα βραστό αυγό με ένα μικρόβιο μέσα.
Μάθετε τι είναι καλό και τι μπορεί να μαγειρευτεί από κρέας πάπιας και λίπος.
Τι μπορεί να μαγειρευτεί από αυγά πάπιας
Αυτό το προϊόν μπορεί μαγειρεύουμε, τηγανίζουμε, προσθέτουμε στα γλυκά, τις σαλάτες. Δεδομένου ότι τα αυγά είναι πιο θρεπτικά και μεγαλύτερα, θα απαιτούν λιγότερη κατανάλωση προϊόντος. 
Ιδιαίτερα καλό για να τα βάλεις στο ψήσιμο - η ζύμη φαίνεται ωραία κοκκινισμένη και ενδιαφέρουσα για γεύση. Από αυτά μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες, μπισκότα, κέικ για κέικ και πίτες, μπισκότα. 
Πόσο μαγειρεύω
Τα αυγά πάπιας πρέπει να μαγειρεύουν περισσότερο από το κοτόπουλο - όχι λιγότερο από 15 λεπτά. Λόγω της κάλυψης του πορώδους κελύφους, ο κίνδυνος μόλυνσης στον κρόκο και την πρωτεΐνη είναι πολύ υψηλός.
Είναι δυνατόν να τηγανίζουμε
Από αυτό το προϊόν, μπορείτε να μαγειρεύετε εύκολα και τα ομελέτα και τα αυγά. Ωστόσο, πρέπει να είστε προετοιμασμένοι ότι το πιάτο θα βγει σε έναν ερασιτέχνη, αφού η γεύση και η υφή του θα είναι διαφορετική από εκείνη που παρασκευάζεται από τα πιο γνωστά αυγά κοτόπουλου. Είναι επίσης σημαντικό να μην σπαταλάτε τα τρόφιμα με αυτό το συστατικό, αλλιώς θα γίνει καουτσούκ και θα είναι δύσκολο να μασήσετε. 
Πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν, συνιστάται να το αφαιρέσετε από το ψυγείο και να το θερμαίνετε σε θερμοκρασία δωματίου (με αυτόν τον τρόπο η πρωτεΐνη θα μαλακώσει κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος).
Ξέρετε; Πιθανώς ο άνθρωπος άρχισε να αναπαράγει πάπιες πριν από περίπου 5000 χρόνια. Για πρώτη φορά εμφανίστηκαν τα πουλερικά στη Μεσοποταμία και στην Αρχαία Σουμέρη. Οι πρώτες πηγές που είναι μάρτυρες των εγχώριων πάπιων είναι τα πιττογραφικά πηχάκια από το Uruk, που χρονολογούνται στα τέλη της 3ης χιλιετίας π.Χ.
Πώς να χρησιμοποιήσετε στην κοσμετολογία
Τα αυγά πάπιας επίσης χρησιμοποιούνται ενεργά στην κοσμετολογία - κάνουν μάσκες για τα μαλλιά και το πρόσωπο. Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών και η παρουσία μεγάλου αριθμού διαφορετικών οξέων καθιστούν αυτό το συστατικό πολύ σημαντικό για τη θρέψη των μαλλιών και του δέρματος του προσώπου.
Για τα μαλλιά
Μάσκες με βάση τα αυγά πάπιας σας επιτρέπουν να αποκαταστήσετε τα χαλασμένα μαλλιά, να βελτιώσετε τη δομή τους, να θρέψετε το τριχωτό της κεφαλής, να ενισχύσετε τους θύλακες των τριχών. 
Αναζωογονητική μάσκα. Σε ένα κρόκο προσθέστε μια κουταλιά ελαιόλαδου. Βουρτσίστε τα μαλλιά σας. Μετά από 15 λεπτά, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό με σαμπουάν.
Συσφικτική μάσκα. Συνδυάστε τον κρόκο, δύο μεγάλα κουτάλια γιαουρτιού, μια μικρή κουταλιά μέλι και μια πρέζα κιτρικού οξέος. Είναι καλό να ανακινείτε πολύ ώστε να σχηματίζεται αφρός στην επιφάνειά του. Λιπάνετε το τριχωτό της κεφαλής. Ξεπλύνετε μετά από 15 λεπτά με άφθονο νερό και σαμπουάν. Το μάθημα - μία φορά την εβδομάδα για 1-2 μήνες.
Εξοικειωθείτε με την ποικιλία των τύπων μέλι και τις ιδιότητές τους: Μαΐου, βουνό, ασβέστη, ακακία, ηλίανθος, φαγόπυρο, πυγιλικός, δότης, espartse, phacelia, hawthorn, chernoklenovy, βαμβάκι, acurai.
Για το πρόσωπο
Τα αυγά πάπιας καθιστούν δυνατή την απομάκρυνση της λιπαρής λάμψης από το πρόσωπο, τους στενούς πόρους και την θρέψη του δέρματος.
Μάσκα ενάντια στο λάμψη και να περιορίσετε τους πόρους. Συνδυάστε σε ίσες αναλογίες πρωτεΐνης και καλλυντικού πηλού. Εφαρμόστε απαλά στο πρόσωπο. Αφού σχηματιστεί η κρούστα, η μάσκα πρέπει να ξεπλυθεί. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, συνιστάται η εφαρμογή της θεραπείας μία φορά την εβδομάδα.
Διατροφική. Ένα αυγό σε συνδυασμό με 2-3 μεγάλα κουτάλια τριμμένη πατάτες. Εφαρμόστε σε ένα καθαρό και ξηρό πρόσωπο, ξεπλύνετε μετά από 10-12 λεπτά. 
Πώς να επιλέξετε κατά την αγορά
Τα αυγά πάπιας δεν μπορούν να βρεθούν στα καταστήματα, μπορούν να αγοραστούν μόνο σε εξειδικευμένα εργοστάσια ή από αγρότες. Όταν αγοράζετε, δεν πρέπει να ανησυχείτε και να απορρίπτετε με ελαφριά ρύπανση του κελύφους, τη βρωμιά κολλημένη σε αυτό, το άχυρο είναι φυσιολογικό. Θα είναι ύποπτο αν το κέλυφος αυγών είναι απόλυτα καθαρό. Επίσης δεν είναι καλό αν είναι όλα λερωμένα. Αυτό δείχνει ότι το εργοστάσιο όπου αναπτύσσονται τα πουλερικά, υπάρχουν σοβαρά προβλήματα με τις υγειονομικές συνθήκες.
Είναι σημαντικό! Τα αυγά πλένονται πολύ λιγότερο. Επομένως, είναι απαραίτητο να τα πλένετε αμέσως πριν από τη χρήση.
Κατά την αγορά, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την ακεραιότητα του κελύφους. Μετά από όλα, οποιαδήποτε ρωγμή, ακόμη και η μικρότερη, μπορεί να γίνει ένας τρόπος για τη διείσδυση της σαλμονέλας στο προϊόν. 
Πού να αποθηκεύσετε
Η φύλαξη του προϊόντος πρέπει να πραγματοποιείται σε ψυγείο, σε ξεχωριστό δοχείο. Ο χρόνος αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει την εβδομάδα.
Πριν τη χρήση, τα κελύφη πρέπει να πλυθούν καλά.
Συμβουλές για αρχάριους κτηνοτρόφους πουλερικών: χαρακτηριστικά των πάπιων και των πάπιας σίτισης. πώς να αυξήσουν τα παπάκια σε ένα θερμοκοιτίδα? περιγραφή και συντήρηση των πάπιων του Πεκίνου, του Μπασκίρ, του Μούσκι, του μπλε των αγαπημένων φυλών.
Ποιος μπορεί να βλάψει
Όπως έχουμε παρατηρήσει, τα αυγά πάπιας συχνά επηρεάζουν τη σαλμονέλα. Επομένως, πριν τα χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα, θα πρέπει προσεκτικά πλύνετε το κέλυφος, κατά προτίμηση με σαπούνι. Είναι επίσης σημαντικό να πλένετε τα χέρια σας αφού αγγίξετε το κέλυφος. Η κατανάλωση ακατέργαστου προϊόντος δεν αξίζει τον κόπο. Αυτό αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης μιας τόσο επικίνδυνης ασθένειας όπως η σαλμονέλωση.
Τα αυγά πάπιας δεν πρέπει να ταΐζουν παιδιά κάτω των 6 ετών - είναι αρκετά σκληρά για να χωνέψουν δεν έχει σχηματίσει ακόμη πεπτικό σύστημα.
Δεδομένου ότι τα 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν 21,23% του καθημερινού κανόνα για τα ανθρώπινα λίπη, δεν μπορούν να καταναλωθούν από άτομα που είναι επιρρεπείς σε υπέρβαρα, παχύσαρκα άτομα.
Οποιοσδήποτε είναι αλλεργικός στα αυγά δεν πρέπει επίσης να εισέλθει στο μενού τους.
Ξέρετε; Τα πόδια πάπιας στερούνται τερματικών νεύρων. Επομένως, οι πάπιες μπορούν να περπατήσουν σε μια ζεστή ή πολύ κρύα επιφάνεια χωρίς να αισθανθούν τίποτα.
Βίντεο: Πάπια πίτας αυγών
Κριτικές για τα αυγά πάπιας μαγειρέματος
Τα αυγά πάπιας είναι ένα πολύ υγιές και υψηλής θερμιδικής αξίας προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική και την κοσμετολογία. Έχουν μια κάπως ασυνήθιστη γεύση και μικρότερη διάρκεια ζωής. Χωρίς αντενδείξεις, μπορείτε να διαφοροποιήσετε με ασφάλεια τη διατροφή αυτού του προϊόντος, παίρνοντας από αυτόν μόνο το πιο χρήσιμο.
