Οι βιομηχανικές ζωοτροφές για πτηνά για διάφορους λόγους δεν παρέχουν πάντα υψηλή παραγωγικότητα. Ως εκ τούτου, οι γεωργοί προσπαθούν να βελτιώσουν τη διατροφή προσθέτοντας διάφορα πρόσθετα ζωοτροφών. Η ζωοτροφή ζυμομυκήτων χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζωοτροφών, καθώς και ένα πρόσθετο τροφίμων στο κύριο σιτηρέσιο των ορνίθων. Θα μιλήσουμε για το αν η χρήση της μαγιάς είναι αποτελεσματική και πώς να τα δώσετε στα στρώματα σωστά.
Τι είναι ζύμη
Η ζύμη είναι ένας μύκητας με μονοκύτταρα που χρησιμοποιείται για τη ζύμωση της υγρής μάζας του προϊόντος. Η μαγιά χορτονομής είναι μια ανοιχτό καφέ σκόνη, που χρησιμοποιείται για την τόνωση της ανάπτυξης των πτηνών. Η ζύμη είναι μια διαδικασία ζύμωσης τροφοδοσίας εδαφικών σιτηρών με εκκινητή ζύμης. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, το μείγμα εμπλουτίζεται επιπρόσθετα με βιταμίνες και φυτική ινσουλίνη. Η βιολογική αξία του προϊόντος αυξάνεται, καθώς και η αφομοιωσιμότητα των θρεπτικών ουσιών. 
Ο στόχος της μαγιάς είναι να βελτιώσει την όρεξη των κοτόπουλων, να αυξήσει την παραγωγή αυγών, να επιταχύνει την αύξηση του βάρους από τις φυλές κρέατος. Ειδικά σημαντικό φαγητό με τη χρήση των εμπλουτισμένων ζωοτροφών κατά τη χειμερινή περίοδο, επειδή εμπλουτίζει τη δίαιτα των κοτόπουλων με τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που λείπουν. Η μαγιά μπορεί να είναι κόκκοι, δημητριακά, συστατικά φυτικής προέλευσης. Όταν εμπλουτίζεται στη διατροφή, μπορείτε να προσθέσετε κρέας και οστεάλευρα για να αυξήσετε τη θρεπτική αξία.
Ξέρετε;Μαγιά - ο αρχαιότερος μικροοργανισμός που χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο. Η δραστηριότητα αυτών των ευεργετικών μυκήτων χρησιμοποιήθηκε για 6000 χρόνια π.Χ. στην αρχαία Αίγυπτο στην παραγωγή μπύρας.
Είδη
Η δράση των μυκήτων ζύμης έχει χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή τροφίμων για αρκετές χιλιετίες. Οι ίδιοι μύκητες σήμερα υπάρχουν περισσότερα από 1.500 είδη. Μπορείτε να τα πάρετε από σχεδόν όλες τις πρώτες ύλες φυτικής προέλευσης, καθώς και από το γάλα. Μόνο μερικά από αυτά χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Το όνομα της μαγιάς αντανακλά τον κύριο σκοπό της χρήσης τους.
- αρτοποιείο - χρησιμοποιείται για το ψήσιμο. Αναπτύσσονται στο περιβάλλον εμπλουτισμένο με οξυγόνο, ζάχαρη και αζωτούχες ενώσεις. Διατίθεται σε ξηρή και υγρή μορφή.
- οινοποιεία - μπορεί να παρατηρηθεί με τη μορφή πλάκας σε μούρα σταφυλιών. Συμβάλλουν στη βελτίωση της γεύσης των αμπελοοινικών προϊόντων.
- γάλα - σχηματίστηκε σε sourdough. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή προϊόντων γαλακτικού οξέος.
- μπύρες - παρασκευασμένο με ζύμωση, το οποίο λαμβάνεται από υψηλής ποιότητας λυκίσκο.
- αλκοόλ - Αυτά είναι στελέχη που δημιουργούνται ειδικά για τη βιομηχανία αλκοόλ. Ο στόχος τους είναι να βελτιστοποιήσουν γρήγορα το προϊόν.
Η ζύμη της τροφής μπορεί να είναι:
- υδρόλυση - δημιουργείται από ξύλο και ξηρά γεωργικά απόβλητα.
- κλασικό - που προέρχεται από την παραγωγή αποβλήτων αλκοόλης?
- πρωτεΐνη-βιταμίνη - που καλλιεργούνται σε απόβλητα μη φυτικής πρώτης ύλης.
Ξέρετε;Η ζύμη του ζυθοποιού άρχισε αρχικά να παράγει και να χρησιμοποιεί στην παραγωγή της εταιρείας μπύρας "Λευκά εργαστήρια" από το 1995. Και για πρώτη φορά ελήφθησαν από άγρια ζύμη στην κατασκευή του δάφνου βοτανιστή Emil Hanson στο 19ο αιώνα.
Πρέπει να δώσω
Η μαγιά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Κατά τη διάρκεια της ζωής τους, οξειδώνουν τη γλυκόζη και τον άνθρακα, μετατρέποντάς τα σε ενέργεια. Η παρουσία τους στη διατροφή αυξάνει την ενεργειακή αξία των τροφίμων, την εμπλουτίζει με πρωτεΐνες και βιταμίνες. Το στρώμα ξοδεύει το 40% της ενέργειας που λαμβάνεται από τα τρόφιμα για την παραγωγή αυγών. 
Η χειμερινή παραγωγή αυγών πέφτει λόγω της έλλειψης ενέργειας, η οποία εισέρχεται λίγο στο σώμα, έτσι ώστε η ζύμη είναι πολύ επιθυμητή στη διατροφή των ωοπαραγωγών ορνίθων. Επίσης, βελτιώνουν την αφομοίωση των τροφίμων από το σώμα και συμβάλλουν στην εντατική συσσώρευση μυϊκού ιστού από κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής. Αυξάνουν το βάρος των αυγών και τις ιδιότητες επώασης τους, καθώς και αυξάνουν τη γονιμότητα κατά 15%.
Κάνετε μια τροφή κοτόπουλου στο σπίτι, και κάντε τη σωστή διατροφή.
Διατροφική αξία
Η ζύμη τροφοδοσίας μπορεί να περιέχει από 40 έως 60% πρωτεΐνη. Από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία περιέχουν χολίνη, θειαμίνη, βιοτίνη, νικοτινικό οξύ, ριβοφλαβίνη, φολικό οξύ. Είναι φυσικό συμπύκνωμα βιταμινών Β. Η ριβοφλαβίνη επηρεάζει την αναπνοή του ιστού και το συνολικό μεταβολισμό, καθώς και την εκκόλαψη αυγών. Η λεκιθίνη, η οποία είναι μέρος, επηρεάζει τον μεταβολισμό των κυττάρων. Με την ποσότητα λεκιθίνης, η ζύμη του αρτοποιού είναι δεύτερη μόνο στον κρόκο αυγού. 
Η ποσοτική σύνθεση των βιταμινών και των μικροστοιχείων στη ζύμη μπορεί να ποικίλει λόγω του τύπου των μυκήτων, των συνθηκών καλλιέργειας τους και άλλων παραγόντων. Δεν έχουν διεξαχθεί ειδικές μελέτες σχετικά με τις ποσοτικές μεταβολές στη θρεπτική αξία μετά τη ζύμη. Μελετήσαμε τους ποσοτικούς δείκτες της παραγωγικότητας των πτηνών που τρέφονται με ζωοτροφές εμπλουτισμένες και κανονικές.
Τα οφέλη
Τα οφέλη της εφαρμογής:
Για αυγά:
- αύξηση της γονιμότητας.
- αυξάνει το μέγεθος;
- η παραγωγή αυγών στα κοτόπουλα κατά τη χειμερινή περίοδο αυξήθηκε κατά 23,4%.
Διαβάστε επίσης σχετικά με τον τρόπο παροχής πίτουρου κοτόπουλου, κρεατοστεαλεύρου και ψωμιού.
Για το κρέας:
- επιταχύνει την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας (για τα κοτόπουλα, το ποσοστό αυτό είναι 15,6%).
Για πτηνά:
- βελτιώνει την όρεξη.
- αποτρέπει την ανεπάρκεια βιταμινών.
- αυξάνει την αφομοιωσιμότητα της τροφής ·
- διεγείρει την παραγωγή ανοσοκυττάρων.
- ρυθμίζει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών.
- αυξάνει την αφομοίωση της πρωτεΐνης.
- Η προσφορά ευεργετικών βιταμινών και ιχνοστοιχείων αυξάνεται.
Είναι σημαντικό!Η διαδικασία ζύμωσης τερματίζεται εάν εξαντληθεί η παροχή σακχάρων στην πρώτη ύλη. Επομένως, εάν η μαγιά δεν εμφανίζεται ή είναι αργή. - προσθέστε μόλις δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη στη ζωοτροφή.
Μειονεκτήματα
Οι εμπλουτισμένες ζωοτροφές δίνονται σε πτηνά μόνο κατά την περίοδο από τον Νοέμβριο έως τον Απρίλιο. κατά τη διάρκεια της απουσίας χόρτων στη διατροφή. Η παρουσία του χόρτου και του ήλιου το καλοκαίρι είναι αρκετή για να διατηρήσει όλες τις διαδικασίες στο σώμα των κοτόπουλων. Οι μύκητες στη διατροφή το καλοκαίρι οδηγούν σε περίσσεια πρωτεϊνών και ενώσεων αζώτου. Οι ακόλουθες παθολογίες προκύπτουν από μια περίσσεια πρωτεϊνών:
- διάρροια στα κοτόπουλα.
- φλεγμονή του cloaca ως αποτέλεσμα μεταβολικών διαταραχών,
- φλεγμονή των αρθρώσεων.
- τον κανιβαλισμό στη συσκευασία.
Προκειμένου να αποφευχθούν οδυνηρές καταστάσεις, τα τρόφιμα ζυμομυκήτων εισάγονται σε αρκετές διαδρομές, ξεκινώντας από μικρές δόσεις - 5-7 g ανά κοτόπουλο. Εάν η ασθένεια εκδηλώνεται ξαφνικά, είναι απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα εμπλουτισμένης τροφής κατά 50-70%.Μέθοδοι ζύμης
Η μάζα του προ-σπόρου συνθλίβεται. Για τη σωστή διαδικασία, είναι σημαντικό τα κλάσματα να είναι όσο το δυνατόν πιο μικρά.
Οι μέθοδοι ζυμομυκήτων είναι:
- σφαιρικό.
- bestopny;
- μίζα.
Μάθετε ποιες βιταμίνες χρειάζονται για τις όρνιθες ωοπαραγωγής.
Χαρακτηριστικά:
- Η θερμοκρασία του νερού δεν πρέπει να υπερβαίνει τη θερμοκρασία σώματος i. 36-38 ° C. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, οι μύκητες πεθαίνουν.
- Η χωρητικότητα στην οποία αναδεύεται η μάζα πρέπει να είναι κατά 2/3 μεγαλύτερη από τον όγκο της αραιωμένης ζωοτροφής, δεδομένου ότι κατά τη ζύμωση ο όγκος αυξάνεται.
- Η μαγιά πρέπει να διαλύεται εντελώς, χωρίς να σχηματίζονται σβώλοι. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Μέθοδος σφουγγαριών
Η μέθοδος παρασκευής σφουγγαριού αποτελείται από δύο στάδια:
- ζύμη ζύμωσης?
- τροφοδοσία ζύμης.
Το ζυθοποιείο παρασκευάζεται από 200 g μάζας κόκκων και 10 g μαγιάς αραιωμένο σε 0,5 1 ζεστού νερού. Κατάλληλο opara μέσα σε 4-5 ώρες. Στη συνέχεια αναμειγνύεται με το υπόλοιπο σιτάρι - 800 γραμμάρια και ένα λίτρο ζεστού νερού. Επιμείνετε 4 ώρες.
Είναι σημαντικό!Ορισμένοι τύποι ζυμομυκήτων είναι παθογόνοι παράγοντες που, όταν αλληλεπιδρούν με το σώμα, προκαλούν φλεγμονώδεις διεργασίες. Επομένως, χρησιμοποιήστε μόνο μαγιά που προέρχεται από μια αποδεδειγμένη πηγή στο μαγείρεμα για όρνιθες ωοπαραγωγής.
Μέθοδος χωρίς σφουγγάρι
Συνταγή: Λαμβάνονται 1,5 λίτρα ζεστού νερού και 0,2 γραμμάρια ζύμης για 1 κιλό μάζας κόκκων. Συνδυάστε τη μάζα ζύμης και το σιτάρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ζυμωθεί για 6-7 ώρες. Κατά τη διαδικασία ζύμωσης, η μάζα πρέπει να αναμειγνύεται περιοδικά, δεδομένου ότι η πρόσβαση στην ατμόσφαιρα είναι σημαντική για την εργασία. Εάν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, το υγρό απορροφάται πλήρως στο μείγμα, πρέπει να προσθέσετε 1-2 ποτήρια ζεστό νερό. Η μάζα μπορεί να χορηγηθεί σε κοτόπουλα μετά από 8 ώρες, με ρυθμό 20 g ανά κοτόπουλο. Η ζύμη μπορεί να χορηγηθεί καθημερινά ή κάθε δεύτερη μέρα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε την έτοιμη εμπλουτισμένη τροφή για όχι περισσότερο από 1 ημέρα. Επιτρέπεται η κατάψυξη μέρους της τροφής για αρκετές ημέρες, αλλά το όφελος από τη χρήση της μειώνεται σημαντικά. 
Μέθοδος Sourdough
10 γρ. Ζύμης διαλύονται σε 0,5 λίτρα ζεστού νερού. Προσθέστε 0,5 kg μάζας κόκκων. Επιμείνετε 6 ώρες, στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο σιτάρι - 0,5 κιλά και 0,750 λίτρα νερού, ανακατεύετε και αφήνετε για μια μέρα. Οι ζωοτροφές χορηγούνται σε πτηνά με ρυθμό 20 g ανά κοτόπουλο.
Πιο αποτελεσματική ζύμη
Για να κάνετε κάθε μέθοδο ζύμης αποτελεσματική και ποιοτική, μπορείτε να βελτιώσετε τη σύνθεση της μάζας τροφοδοσίας με εμπλουτισμό:
- Το ζεστό νερό μπορεί να αντικατασταθεί με ζεστό ορό γάλακτος. Ο ορός γάλακτος συμπληρώνει τη μάζα με ζάχαρη γάλακτος, πρωτεΐνη ορού γάλακτος, καζεΐνη, καθώς και ιχνοστοιχεία - κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο. Επιπλέον, ο ορός περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, ασκορβικό οξύ, τοκοφερόλη, χολίνη και άλλα.
- Η προσθήκη ζάχαρης αυξάνει την ποσότητα τροφής για την ανάπτυξη ζύμης και αυξάνει τη διατροφική αξία της τροφής κατά 15-20%.
- Η προσθήκη μάζας λαχανικών - βρασμένα τεύτλα, πατάτες, κολοκύθες αυξάνει την ποικιλία και την ποσότητα του συμπλέγματος βιταμινών.
- Η προσθήκη βλαστημένων σπόρων βελτιώνει επίσης τη σύνθεση των ζωοτροφών. Οι βλαμμένοι κόκκοι είναι βιοδιεγέρτες. Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ομαλοποιούν τον μεταβολισμό, επηρεάζουν ευεργετικά την πεπτική διαδικασία και συμβάλλουν στην ανάπτυξη ευεργετικής εντερικής μικροχλωρίδας.
Θα είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ποιοι τύποι ζωοτροφών για κοτόπουλα υπάρχουν.
Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ζύμη. Η τροφή ζύμης αυξάνει τη θρεπτική αξία των ζωοτροφών, μειώνει το κόστος των ζωοτροφών, βελτιώνει την παραγωγικότητα του ζωικού κεφαλαίου, αυξάνοντας έτσι την αποδοτικότητα της εκμετάλλευσης.
