ΟΙ ΚΑΛΎΤΕΡΕΣ ΦΥΛΈΣ ΑΓΕΛΆΔΩΝ ΑΠΌ ΚΡΈΑΣ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΆ ΠΡΟΪΌΝΤΑ

Οι φυλές των αγελάδων και των γαλακτοκομικών περιοχών διακρίνονται από την ευελιξία τους. Συνήθως χωρίζονται σε δύο τύπους: το κρέας και το γάλα και το γάλα και το κρέας ανάλογα με ποιες ιδιότητες είναι πιο έντονες. Κατά την επιλογή μιας συγκεκριμένης φυλής, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ο σκοπός για τον οποίο χρησιμοποιείται το ζώο και οι παραγωγικοί δείκτες και οι συνθήκες κράτησης με δίαιτα. Υπάρχουν πολλές βασικές επιλογές κρέατος και γαλακτοκομικών με χαρακτηριστικές διαφορές, τις οποίες θα μάθετε λεπτομερέστερα παρακάτω.

Οι κύριες διαφορές των συνδυασμένων φυλών βοοειδών

Εδώ είναι τα κύρια χαρακτηριστικά που διαθέτουν αυτές οι φυλές:

η καθολικότητα είναι το κύριο χαρακτηριστικό αυτών των ζώων. Τόσο το κρέας όσο και οι γαλακτοκομικές ιδιότητες είναι καλά αναπτυγμένες σε αυτές. Δηλαδή, μπορούν να διατηρηθούν τόσο για την απόκτηση γάλακτος όσο και για σφαγή και για απόκτηση κρέατος.
οι αγελάδες συνδυασμένων φυλών είναι απλούστερες στη συντήρηση, καθώς είναι λιγότερο επιλεκτικοί στη διατροφή. Τα βοοειδή μονάδας χρειάζονται ειδική επιλογή της διατροφής.
κερδίζουν βάρος και μάζα σχετικά γρήγορα.
Τα άτομα προσαρμόζονται γρήγορα στις νέες συνθήκες και είναι κατάλληλα για αναπαραγωγή σε ένα δροσερό κλίμα.
το ζευγάρωμα μπορεί να πραγματοποιηθεί με τις ίδιες συνδυασμένες φυλές και ενιαία.

Οι καλύτερες φυλές κρέατος και γαλακτοπαραγωγής

Αυτές οι συνδυασμένες επιλογές γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς. Είναι ευκολότερα συντηρητικά, πιο εύκολα προσαρμοσμένα και κατάλληλα για όλους τους σκοπούς του περιεχομένου. Οι πιο δημοφιλείς φυλές αυτής της κατεύθυνσης και οι παραγωγικοί δείκτες τους θα συζητηθούν περαιτέρω.

Ξέρετε; Οι αγελάδες συνοδεύουν τη δημιουργία ενός φαινομένου του θερμοκηπίου στη Γη. Βλάπτουν το περιβάλλον περισσότερο από όλα τα αυτοκίνητα σε συνδυασμό - η κοπριά και τα αέρια τους αποτελούν πάνω από 18% της συνολικής συμβολής στο φαινόμενο του θερμοκηπίου.

Αλτάου

Η φυλή αποκτήθηκε στη δεκαετία του '50 του περασμένου αιώνα από σοβιετικούς επιστήμονες. Η πατρίδα έχει γίνει κατώτερο του Καζακστάν, και δεδομένου ότι το κλίμα είναι περισσότερο από σκληρό, οι αγελάδες διακρίνονται από την ανεπιτήδευτη φροντίδα και την καλή προσαρμοστικότητα. Τα ζώα έχουν μικρά πόδια, αλλά είναι πολύ ισχυρά και ισχυρά, με τον ίδιο μικρό λαιμό και θώρακα. Το άτομο μεγαλώνει σε ύψος 130-150 εκατοστά. Η ανάπτυξη είναι αρκετά γρήγορη, όπως το κέρδος βάρους, και δεν έχει σημασία πόσο τροφοδοτεί το άτομο. Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό της φυλής - κρεμώντας κώλο. Οι αγελάδες διακρίνονται από ένα πυκνό και ισχυρό σύνταγμα και έντονες μορφές κρέατος.

Δείκτες παραγωγικής φυλής:

κέρδος βάρους περνάει πολύ σύντομα: οι ταύροι μεγαλώνουν γρήγορα, ήδη σε 6 μήνες μπορούν να κερδίσουν μέχρι και 500 κιλά και έπειτα - και έως και 1 τόνο στην ενηλικίωση (μετά από 1 χρόνο). Τα κοτόπουλα κερδίζουν μέχρι 600 κιλά σε ένα έτος ζωής.
απόδοσης κρέατος στη φυλή - 60%. Η περιεκτικότητα σε κρέας είναι αρκετά υψηλή.
γάλα - νόστιμο και όχι πολύ λιπαρό. Ο δείκτης περιεκτικότητας σε λιπαρά του προϊόντος κυμαίνεται μεταξύ 3,9-4,0%. Μια αγελάδα δίνει έως και 4-5 χιλιάδες λίτρα γάλακτος ανά έτος.

Συστήστε την ανάγνωση: Μόνο τα πιο ενδιαφέροντα για τις αγελάδες.

Bestuzhevskaya

Έλαβε χώρα στη Ρωσία, στη στροφή του XVIII-XIX αιώνα στα εδάφη της σύγχρονης περιοχής Ulyanovsk. Η ίδια η επιλογή δεν είναι καθαρά ρωσική, στη δημιουργία της χρησιμοποιήθηκαν τα γονίδια των ευρωπαϊκών φυλών (Dutch, Shorthorn), στα οποία προστέθηκαν μερικά τοπικά, έχοντας λάβει ένα τόσο θετικό αποτέλεσμα. Το όνομα που έλαβε από τον γαιοκτήμονα Bestuzhev, ο οποίος ασχολείται με αναπαραγωγή αναπαραγωγής. Το ύψος των ατόμων είναι μέτριο, περίπου 120-130 εκατοστά στο ακρώμιο. Το σύνταγμα είναι μέτριο, τα ζώα φαίνονται ισχυρά, με καλά αναπτυγμένο οστικό σύστημα. Διακρίνονται με κόκκινο χρώμα, όπως στα κόκκινα Gorbatov, αλλά με μια ελαφριά σκιά από μαλλί, μερικές φορές υπάρχουν άτομα με πιο σκούρο χρώμα. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι το ανοσοποιητικό σύστημα - είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της λευχαιμίας και της φυματίωσης. Μια αρκετά οικονομική φυλή, καθώς καταναλώνει ήρεμα χονδροειδή είδη ζωοτροφών. Bestuzhevki παρακαλώ τέτοιους δείκτες:

κερδίζοντας βάρος γρήγορα, οι δείκτες βάρους είναι αρκετά υψηλοί: οι ταύροι μπορούν να ζυγίζουν μέχρι περισσότερο από 1 τόνο, οι αγελάδες - από 400 έως 700 κιλά.
απόδοση κρέατος - άνω του μέσου όρου, τουλάχιστον 55%.
δείκτες γάλακτος πολύ ψηλά. Μπορούν να ανταγωνίζονται με τις καθαρές γαλακτοπαραγωγικές φυλές, αφού σε μια αγελάδα παράγονται περισσότερα από 5 χιλιάδες λίτρα γάλακτος (και τουλάχιστον 3 χιλιάδες λίτρα). Έχει πλούσια και νόστιμη γεύση, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πάνω από το μέσο όρο - 3,8-4,0%, και όσον αφορά τη διατροφή με φρέσκο χυμώδες πράσινο χόρτο μπορεί να φτάσει το 5,5%.

Μάθετε περισσότερα για τη φυλή των αγελάδων Bestuzhevskaya.

Μπράουν Καρπάθια

Αναπτύχθηκε στα Καρπάθια στα μέσα του 20ου αιώνα. Προέρχεται από τοπικές φυλές, το λεγόμενο makonec ή ryzhek, τα οποία διασχίζουν Schwyz, Algauz και ελβετικά άτομα.

Το σύνταγμα είναι ισχυρό, ο σκελετός είναι πυκνός και ελαφρός, το κοκκινοειδές κέρατο είναι ισχυρό, καθώς τα βοοειδή προσαρμόζονται καλά στις ορεινές συνθήκες. Το σώμα είναι σύντομο, αλλά το στήθος είναι αρκετά φαρδύ. Η ανάπτυξη των ζώων ποικίλει σε αυξήσεις των 120-130 εκατοστών, το κοστούμι είναι συνήθως ελαφρύ με ένα μίγμα καφέ και τζίντζερ. Κύρια παραγωγικά χαρακτηριστικά:

κέρδος βάρους περνά γρήγορα - από την ηλικία ενός έτους οι ταύροι κερδίζουν περίπου 350 κιλά. Το μέσο βάρος ενός ατόμου είναι 450-500 κιλά. Οι ταύροι ενηλίκων μπορούν να ζυγίζουν μέχρι 700 κιλά.
απόδοσης κρέατος - καλό, ελαφρώς πάνω από το μέσο όρο. Συνήθως από ένα άτομο μπορείτε να πάρετε μέχρι 55-58% καθαρό κρέας?
παραγωγή γάλακτος κάνει 3-4 χιλιάδες λίτρα γάλακτος το χρόνο. Η μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 3,5-4,5%, το προϊόν έχει λεπτή γεύση και καλό άρωμα.

Ελέγξτε τις συμβουλές για την επιλογή μιας καλής αγελάδας γαλακτοπαραγωγής.

Γιορκσάιρ

Το Γιορκσάιρ εκτράφηκε στα μέσα του 18ου αιώνα στο έδαφος της κομητείας του Yorkshire, από όπου έλαβαν το όνομά τους. Τον 19ο αιώνα, εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη λόγω της παραγωγικής απόδοσής του. Οι αγελάδες διαφέρουν σε ένα κόκκινο-τρελό χρώμα, οι αποχρώσεις μπορούν να έχουν διαφορετική ένταση. Το σύνταγμα είναι ισχυρό, όλα τα μέρη του σώματος αναπτύσσονται αναλογικά. Το ύψος του ατόμου στο ακρώμιο είναι περίπου 130 εκατοστά. Εξωτερικά, τα βοοειδή φαίνονται αρκετά ισχυρά, αλλά στην πραγματικότητα τα ζώα είναι φιλικά και ήρεμα.

Αυτές οι αγελάδες:

κέρδος βάρους πολύ γρήγορα, πολύ πιο έντονη από τις υπόλοιπες συνδυασμένες φυλές βοοειδών. Το βάρος ζωντανών αγελάδων κυμαίνεται γύρω στα 500 κιλά, το βάρος των ταύρων ενηλίκων είναι περίπου 800 χιλιόγραμμα.
απόδοσης κρέατος - μέσος όρος, περίπου 45-50%.
δείκτες γάλακτος - πολύ υψηλή, η απόδοση γάλακτος μπορεί να είναι 4,5-5 χιλιάδες λίτρα γάλακτος ανά έτος. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι από 4,4% έως 4,6%.

Είναι σημαντικό! Μια ιδιαιτερότητα της φυλής Yorkshire είναι επίσης ταχεία εφηβεία. Οι μόσχοι αναπτύσσονται με τέτοιο ρυθμό ώστε να είναι εφικτή η σπερματέγχυση των δαμαλίδων για 14 μήνες και να γίνουν απόγονοι. Η φυλή είναι κατάλληλη για αναπαραγωγή όχι μόνο με σκοπό να αποκτήσουν κρέας ή γάλα, αλλά και να αυξήσουν τον αριθμό των κοπαδιών.

Καυκάσιος καφέ

Αποσύρθηκε από σοβιετικούς επιστήμονες τη δεκαετία του '50 του περασμένου αιώνα. Εμφανίστηκε στην επικράτεια ολόκληρου του Καυκάσου, αφού τα κέντρα αναπαραγωγής ήταν διάσπαρτα, διότι εξακολουθούν να υπάρχουν διαφωνίες σχετικά με την πατρίδα της φυλής, ορισμένοι θεωρούν την Αρμενία, άλλες - το Αζερμπαϊτζάν ή το Νταγκεστάν. Έχει εκτραφεί από φυλές καυκάσου αναμεμειγμένες με τις αγελάδες Schwyz, Kostroma και Lebedin. Το σώμα αυτών των αγελάδων είναι πυκνό, τα πόδια είναι ισχυρά, αλλά σύντομα, το σύνταγμα είναι ψηλό και ισχυρό. Το ζώο φαίνεται ισχυρό και ανθεκτικό, έχει παχύ δέρμα και παχιά μαλλιά και επομένως ανεχτά τις κλιματικές αλλαγές και τις θερμοκρασίες. Χρώμα κυρίως κοντά σε καφέ σε διαφορετικές αποχρώσεις. Ύψος - χαμηλό, περίπου 120 εκατοστά στο ακρώμιο, σπάνια όταν υπερβαίνει τα 130 εκατοστά.

Είναι σημαντικό! Οι αγελάδες του Καυκάσου είναι οι ηγέτες της γέννησης των δίδυμων. Χαρακτηριστικό αναπαραγωγής - τα μοσχάρια γεννιούνται μικρά (μόνο 25-30 κιλά), αλλά οι αγελάδες γεννιούνται πολύ πιο συχνά από άλλες επιλογές. Επιπλέον, στο πρότυπο αυτής της φυλής, τα δίδυμα γεννιούνται συχνά, ακόμα και τριπλάσια, αυτό θεωρείται φυσιολογικό.

Παραγωγικά χαρακτηριστικά των Καυκάσιων:

κέρδος βάρους περνάει σχετικά γρήγορα. Οι αγελάδες ζυγίζουν περίπου 600 κιλά, ταύροι - 850-900 κιλά.
απόδοσης κρέατος - 50-55%, όχι περισσότερο.
δείκτες γάλακτος - μοναδικό και διφορούμενο. Γενικά, δεν θα είναι δυνατή η απόκτηση μεγάλων ποσοτήτων γάλακτος - μια αγελάδα δεν δίνει περισσότερα από 3,5 χιλιάδες λίτρα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,5%, κάτι που είναι αρκετά μεγάλο. Αλλά από την άποψη της απόδοσης, είναι κάτι περισσότερο από μοναδικό - η γεύση του είναι τόσο υψηλή που συχνά χρησιμοποιείται για να κάνει νόστιμα, νόστιμα, ακριβά τυριά.

Κώσταμα

Η φυλή έχει μια ενδιαφέρουσα ιστορία αναπαραγωγής - δημιουργήθηκε στις συνθήκες του πολέμου ειδικά για την ταχεία παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας. Είναι επίσημα καταχωρημένο το 1945 στη Ρωσία και θεωρείται μία από τις καλύτερες φυλές κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Αυτά τα ζώα είναι μακράς διαρκείας με ισχυρή, εντυπωσιακή κατασκευή και μεσαίου μεγέθους. Το σώμα είναι καλά ανεπτυγμένο, αλλά τα πόδια είναι σύντομα. Ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες, ειδικά στη λευχαιμία. Τα χρώματα μπορούν να είναι κόκκινα ή γκρι, με όλες τις παραλλαγές των αποχρώσεων.

Οι κύριοι δείκτες της φυλής:

αύξηση βάρους - σχετικά γρήγορα, ταύροι κερδίζουν 900 κιλά, μόσχοι - περίπου 550-700 κιλά. Οι μόσχοι γεννιούνται κατά μέσο όρο, ζυγίζουν περίπου 40 κιλά.
απόδοσης κρέατος - 65%, επειδή η φυλή μπορεί να ανταγωνιστεί τα υπόλοιπα σε αυτό το είδος.
δείκτες γάλακτος μοναδικά υψηλά - είναι ίσα με 4-7 χιλιάδες λίτρα γάλακτος ετησίως (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες - 3,9%). Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη, περίπου 5%, επειδή το προϊόν ξεχωρίζει σημαντικά από τα υπόλοιπα.

Ξέρετε; Οι αγελάδες είναι αρκετά μουσικές δημιουργίες. Οι Ζωολογικοί πιστεύουν ότι μπορούν να τραγουδήσουν με διαφορετικούς τόνους. Τώρα υπάρχουν περίπου έντεκα διαφορετικοί ήχοι με τους οποίους μπορεί να επικοινωνήσει το ζώο.

Krasnaya Gorbatovskaya

Χτίστηκε στη Ρωσία τον περασμένο αιώνα. Έχεις επιλέξει διασχίζοντας τοπικές και τιρολέζικες αγελάδες.

Η ίδια η φυλή είναι μικρή, συνήθως ένα άτομο έχει ύψος που δεν υπερβαίνει τα 120 εκατοστά. Οπτικά, το ζώο φαίνεται εκτεταμένο, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η πλάτη είναι αρκετά μεγάλη, και το στήθος έχει μέγεθος μόνο 35-40 εκατοστά. Η πλάτη είναι συχνά χαλαρή, ο μαστός είναι μικρός και καλά ανεπτυγμένος. Το χρώμα, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι κυρίως κόκκινο, φωτεινό και κορεσμένο, μερικές φορές υπάρχουν λευκές κηλίδες. Τις περισσότερες φορές, οι αγελάδες είναι πιο ανοιχτόχρωμες από τους ταύρους. Έχουν καλή ανοσία και αποτιμώνται για την υψηλή τους αντίσταση σε πολλές επικίνδυνες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των μολυσματικών ασθενειών, ιδιαίτερα της λευχαιμίας, της βρουκέλλωσης και της φυματίωσης. Οι σημαντικότεροι δείκτες:

αύξηση βάρους - μέσου όρου, καθώς η ανάπτυξη των βοοειδών είναι μικρή. Οι αγελάδες ζυγίζουν 600 κιλά, ταύροι - 900. Οι μόσχοι γεννιούνται μικρά, ζυγίζουν μόνο 25-28 κιλά.
απόδοση κρέατος - μέσος όρος, 55%.
δείκτες γάλακτος - μικρό, περίπου 3.000 λίτρα ετησίως, αλλά χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες - από 4,2%. Μερικές φορές υπάρχει γάλα και λίπος 6%.

Διαβάστε περισσότερα για την αγελάδα Krasnogorbatovovskaya.

Κόκκινο Δανέζικο

Τα κόκκινα δανικά προέκυψαν στα μέσα του XIX αιώνα από τη φυλή Anglers. Κατά την αναπαραγωγή, με την προαναφερθείσα φυλή διασταυρώθηκαν εκπρόσωποι βοοειδών βραχείας κέρατος, συχνά συμμετείχαν στη διαδικασία σπερματέγχυσης οι καθαροί Δανοί ταύροι, δίνοντας στο δανικό κόκκινο πολλά πλεονεκτήματα, όπως ισχυρή δόμηση και σωματικό βάρος. Το ύψος του ζώου στο ακρώμιο κυμαίνεται γύρω από το σήμα των 130 εκατοστών. Το σύνταγμα των εκπροσώπων των δανικών αγελάδων είναι ισχυρό, το σώμα είναι μακρύ και ευρύ, το πίσω μέρος είναι αρκετά ευρύ, το στέρνο είναι μεγάλο. Τα πόδια είναι μεσαίου μήκους, όπως ο λαιμός, ο σκελετός στο σύνολό του είναι ισχυρός, τα κέρατα είναι ευρύ. Καλά ανεπτυγμένο σχήμα μαστού - μπολ. Το κύριο χρώμα των αγελάδων είναι κόκκινο, υπάρχει πιο σκοτεινή σκιά. Στις αγελάδες, ο μαστός ή η κάτω κοιλία καλύπτουν μερικές φορές μια μικρή ποσότητα λευκών κηλίδων μεσαίου μεγέθους. Οι δανικές αγελάδες έχουν:

κέρδος βάρους συμβαίνει γρήγορα, όπως και οι υπόλοιπες φυλές κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Το βάρος των αγελάδων συχνά κυμαίνεται, σύμφωνα με τα πρότυπα της φυλής, μπορεί να κυμαίνεται από 550 έως 800 κιλά. Οι ταύροι κερδίζουν περισσότερους από 1 τόνους. Τα μόσχοι ζυγίζουν περίπου 35 kg όταν γεννιούνται.
απόδοσης κρέατος κατά τη σφαγή - μέσο, ακριβώς 50%.
δείκτες γάλακτος κατά μέσο όρο, ίσο με 9 χιλιάδες λίτρα γάλακτος ετησίως, το οποίο είναι πολύ μεγάλο. Υπό συνθήκες καλής συντήρησης και πλήρους διατροφής, μπορούν να επιτευχθούν ακόμα μεγαλύτεροι δείκτες από 11 έως 18 χιλιάδες λίτρα ετησίως. Το λίπος γάλακτος είναι υψηλό, 4,2 (η ποσότητα πρωτεΐνης είναι 3,5%).

Είναι ενδιαφέρον να διαβάσετε σχετικά με τις αγελάδες χωρίς κέλυφος.

Lebedinskaya

Εμφανίστηκε στο έδαφος της Ουκρανίας τον περασμένο αιώνα, η περιοχή Sumy, το χωριό Lebedin θεωρείται η γενέτειρα. Ουκρανές γκρίζες φυλές και ελβετικές αγελάδες συμμετείχαν στην αναπαραγωγή.

Το χρώμα των ζώων είναι συνήθως ελαφρύ, καφέ και κόκκινο χρώματα κυριαρχούν, μερικές φορές συνδυάζονται, μερικές φορές υπάρχουν άτομα με γκρίζο χρώμα. Το μέτωπο του σώματος είναι συνήθως ελαφρώς σκοτεινότερο και γύρω από τη μύτη υπάρχει μια γκρι ζώνη. Ο σκελετός έχει πολλά κοινά με τα άτομα του Schwyz, αλλά πιο ισχυρό και ελαφρώς μεγαλύτερο. Το σώμα είναι μακρύ, η πλάτη είναι φαρδιά, το στήθος είναι μεγάλο και βαθύ, τα πόδια είναι μεσαίου μεγέθους και πολύ ισχυρά. Το δέρμα, αν και παχύ, με παχιά μαλλιά, είναι ελαστικό. Η κεφαλή είναι μικρή, ο μαστός είναι ογκώδης και καλά αναπτυγμένος. Το ύψος στο ακρώμιο κυμαίνεται από 130 έως 140 εκατοστά. Παραγωγικά χαρακτηριστικά αυτής της φυλής:

κέρδος βάρους περνά γρήγορα σε αγελάδες, συνήθως βάρους 500-550 κιλών. Οι ταύροι κερδίζουν 850-950 κιλά.
απόδοση κρέατος - αρκετά μεγάλο, μπορείτε να πάρετε από 55 έως 63% καθαρό κρέας. Εκτιμάται για γεύση και υγιεινή.
δείκτες γάλακτος - από 3,2 έως 5 χιλιάδες λίτρα ετησίως (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 3,6 έως 3,9%). Με καλή διατροφή, μπορείτε να επιτύχετε δείκτες 12,5 χιλιάδων λίτρων με περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 4%.

Ξέρετε; Πριν, η αγελάδα ήταν νόμισμα. Πριν από την έλευση των χρημάτων ως τέτοια, τα ζώα αυτά χρησιμοποιήθηκαν στην καθημερινή ζωή. Οι υπολογισμοί πραγματοποιήθηκαν σε αγελάδες και μετρήθηκε η αξία των τιμών των υλικών.

Simmental

Η φυλή σχηματίστηκε στην Ελβετία, στις κοιλάδες του ποταμού Sima. Έγινε διάσημος στις αρχές του 19ου αιώνα, όταν εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο και στην επικράτεια της Ρωσίας. Τώρα υπάρχουν αρκετοί κύριοι τύποι φυλών, που εκτρέφονται στη διαδικασία διανομής: στέπα, Βόλγα, Άπω Ανατολή, βόρεια και άλλα. Τα ίδια τα ζώα έχουν ισχυρή και ισχυρή διάπλαση, το στέρνο είναι μεγάλο και ευρύ, η πλάτη είναι ομοιόμορφη. Τα πόδια είναι μεσαίου μεγέθους, ο λαιμός είναι μικρός, τα κέρατα βρίσκονται σε μεγάλη απόσταση. Η ανάπτυξη στο ακρώμιο είναι 140 εκατοστά, σε ταύρους, ο αριθμός αυτός μπορεί να είναι υψηλότερος. Χρώμα - ανοιχτόχρωμο, συχνά με σκιά κόκκινου ή κόκκινου χρώματος. Συχνά, οι εκπρόσωποι της επιλογής έχουν ένα λευκό κεφάλι, και το χρώμα στα πόδια και το κάτω μέρος του σώματος είναι άσπρο-motley. Σημαντικοί δείκτες για τον αγρότη:

κέρδος βάρους - γρήγορα, σε νεοσσούς φτάνει τα 600-700 κιλά. Οι ταύροι ζυγίζουν περισσότερο, συνήθως από 770 έως 1000 κιλά. Οι μόσχοι κατά τη γέννηση συχνά ζυγίζουν 40-45 kg. Αποτιμώνται για την ταχεία ανάπτυξή τους, κατά το πρώτο έτος οι μόσχοι κερδίζουν μέχρι 400 κιλά.
απόδοσης κρέατος - μεγάλα, από ενήλικες, μπορείτε να πάρετε 68-70% καθαρό κρέας, στα νεαρά ζώα είναι χαμηλότερο, περίπου 55%. Το μειονέκτημα είναι ένας μεγάλος αριθμός οστών στο κρέας.
δείκτες γάλακτος ίσο με 3,5-4 χιλιάδες λίτρα ετησίως με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 4%.

Διαβάστε περισσότερα για Simmental αγελάδες.

Suksun φυλή αγελάδων

Εμφανίστηκε στην επαρχία Perm στις αρχές του 19ου αιώνα, όπου τώρα διαζευγνύεται ενεργά. Οι πρώτοι εκπρόσωποι αποκτήθηκαν με τη διέλευση τοπικών αγελάδων με Δανούς κόκκινους ταύρους. Η σύσταση των ζώων είναι επίμηκες, αλλά αρκετά ισχυρή, ο σκελετός είναι καλά χτισμένος, αναλογικός. Συνήθως το κεφάλι και ο λαιμός είναι μέτρια, το στήθος είναι στενό αλλά βαθύ. Η πλάτη είναι μεγάλη, επίπεδη, ευρεία. Udder - μεσαίο, δέρμα - λεπτό. Η ανάπτυξη μιας αγελάδας είναι 128-130 εκατοστά. Χρώμα - κυρίως κόκκινο με διαφορετικές αποχρώσεις.

Είναι σημαντικό! Η φυλή έχει αρκετά προφανή μειονεκτήματα: η σπογγώδης άκρη του άκρου (η γωνία της άρθρωσης του πίσω ποδιού είναι μικρότερη από 140 μοίρες, η οποία συντομεύει το βήμα και σχεδόν πάντοτε οδηγεί σε κνησμό), καθώς και μυϊκή αδυναμία. Κατά την αναπαραγωγή, οι παράγοντες αυτοί πρέπει να λαμβάνονται υπόψη, δημιουργώντας συνθήκες συντήρησης των ζώων. Συνιστώμενη σχολαστική φροντίδα και επιθεώρηση των άκρων, η συμπερίληψη στη διατροφή πρόσθετων βιταμινών που ενισχύουν το σκελετικό σύστημα.

Οι αγελάδες του Suksun έχουν ένα πλεονέκτημα, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στις ασθένειες, πολύ σπάνια υποφέρουν από λευχαιμία ή φυματίωση. Επιπλέον, καλά προσαρμοσμένο σε οποιεσδήποτε περιβαλλοντικές συνθήκες.

Παραγωγικά χαρακτηριστικά:

σετ βάρη: για τις αγελάδες, ο μέσος όρος είναι 500 κιλά, και για τους ταύρους - 950 κιλά. Τα μοσχάρια γεννιούνται μικρά, τα μόσχοι ζυγίζουν περίπου 28 και οι ταύροι - 30 κιλά.
απόδοση κρέατος - μέσος όρος, 55%.
δείκτες γάλακτος ίσο με 4 χιλιάδες λίτρα ετησίως με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 4%.

Schwycka

Εκπρόσωποι αυτής της φυλής θεωρούνται μεταξύ των παλαιότερων. Εμφανίστηκαν στην επικράτεια της Ελβετίας από τον 14ο αιώνα, γρήγορα εξαπλώθηκαν σε ολόκληρη την Ευρώπη και έγιναν πολύ δημοφιλείς με όλους σχεδόν τους κατοίκους των τότε χωρών, ιδιαίτερα για την ανεπιτήδευτη διατροφή τους και τα καλά στοιχεία γαλακτοκομικών και κρέατος. Το στήθος αυτών των αγελάδων είναι ευρύ, σύμφωνα με τα πρότυπα έχει μέγεθος 70 εκατοστά, και το ύψος ενός ατόμου είναι 130 εκατοστά. Οι αγελάδες φαίνονται βαρετές, στέκονται καλά, στέκονται σταθερά στα πόδια τους. Παρεμπιπτόντως, τα πόδια είναι μάλλον σύντομα, αλλά αυτό δεν παρεμβαίνει στην καλή ισορροπία, καθώς αυτά είναι ευρέως καθορισμένα. Μαλλί - σύντομη, αλλά με ένα πυκνό υπόστρωμα που κάνει σε κρύα κλίματα. Το χρώμα είναι ελαφρύ, συνήθως γκρι ή μπλε. Εκπρόσωποι αυτής της φυλής:

κερδίζοντας βάρος πολύ γρήγορα. Οι μόσχοι αυξάνονται ετησίως σε 350 και ακόμη 400 κιλά. Μια ενήλικη αγελάδα ζυγίζει περίπου 800 κιλά, ο ταύρος εύκολα βήματα πάνω από το σήμα του 1200?
έχουν απόδοση κρέατος - πάνω από το μέσο όρο, ίσο με 58-60%.
διαθέτει δείκτες γάλακτος όχι λιγότερο από 4 χιλιάδες λίτρα, συχνά 4,5 χιλιάδες ετησίως. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πάνω από το μέσο όρο, 3,8%.

Μάθετε περισσότερα για τις αγελάδες Schwieck.

Yakut

Εμφανίστηκε στο έδαφος της Yakutia της Ρωσίας. История породы также довольно древняя - она была получена от местных бурёнок, которых разводил народ саха, живший на этой территории ещё в XII веке. Кстати, долго считалось, что климат тех земель не позволяет содержать такое животное, как корову, но ещё до революции учёные развенчали подобный миф, основываясь на артефактах, полученных при исследованиях. Το πρώτο και φωτεινότερο διακριτικό χαρακτηριστικό είναι η έλλειψη σαφών παραμέτρων χρώματος, η παλέτα χρωμάτων είναι πολύ διαφορετική. Επίσης, η φυλή θεωρείται μία από τις μικρότερες, η μέγιστη ανάπτυξη μιας μέσης αγελάδας δεν υπερβαίνει τα 110 εκατοστά. Το σώμα είναι ισχυρό και ισχυρό, το κεφάλι είναι μεγάλο, όπως ο λαιμός, αλλά σύντομη. Πόδια - βραχυπρόθεσμα αλλά ισχυρά, ευρύχωρα. Οι αγελάδες Yakut έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

κέρδος βάρους - μικρές, αγελάδες ζυγίζουν περίπου 360 κιλά, ταύροι - περίπου 530-550 κιλά,
απόδοση κρέατος - κατά μέσο όρο, 52%. Φαίνεται ότι δεν είναι πολύ, αλλά αν ληφθούν υπόψη οι ακραίες συνθήκες εκτροφής των αγελάδων, η απόδοση είναι κάτι παραπάνω από υψηλό.
δείκτες γάλακτος επίσης χαμηλή, η απόδοση είναι 1,3-1,4 χιλιάδες λίτρα γάλακτος ανά έτος, αλλά η περιεκτικότητα σε λίπος είναι ένα ρεκόρ υψηλό, 6%.

Διαβάστε επίσης για την μίνι αγελάδα Yakut.

Κρέας και γαλακτοπαραγωγικές φυλές αγελάδων - ένα από τα πιο δημοφιλή στην επικράτεια πολλών χωρών. Διακρίνονται όχι μόνο από μεγάλους δείκτες απόδοσης γάλακτος και απόδοσης κρέατος, αλλά και από την ανεπιτυχία στις συνθήκες κράτησης και φροντίδας. Και ακόμα τέτοια ζώα - η καλύτερη επιλογή για μικρές γεωργικές εκμεταλλεύσεις και ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις.