Σήμερα, αγελάδες Hereford - ένας από τους πιο συνηθισμένους στον κόσμο των φυλών βοοειδών βοοειδών (βοοειδή). Αυτά τα μεγάλα, ανθεκτικά ζώα είναι αξιοσημείωτα για την αξιοσημείωτη εμφάνισή τους και το γρήγορο κέρδος βάρους, και επίσης παρέχουν κρέας υψηλής ποιότητας.
Ιστορικό συμπερασμάτων
Για πρώτη φορά γεννήθηκε η αγελάδα Hereford στην αγγλία στο herefordshire (πόλη Hereford) στον XVIII αιώνα. Ήταν μια πραγματική ανακάλυψη στην αναπαραγωγή, καθώς τα ζώα αυτής της φυλής είναι ιδιαίτερα σαρκώδη και εξακολουθούν να είναι απολαυστικά δημοφιλή σε όλο τον κόσμο.
Η φυλή εκτράφηκε στην εποχή της εκβιομηχάνισης, όταν η ζήτηση για κρέας αυξήθηκε σημαντικά. Ήταν ανάγκη να εκτραφούν ζώα που να ανταποκρίνονται στις ανάγκες του πληθυσμού. Το ζήτημα της γαλακτότητας εκείνης της εποχής δεν ήταν τόσο οξύ και δεν δόθηκε έμφαση στην ικανότητα αυτή των αγελάδων. 
Ως εκ τούτου, οι κτηνοτρόφοι άρχισαν να διασχίζουν μεταξύ τους μεγάλη νεαρή ανάπτυξη κόκκινων βοοειδών από το North Devon και τις μαύρες αγελάδες του Sussex. Τα μοσχάρια της νέας γενιάς έλαβαν μεγάλη σωματική άσκηση, αναπτύσσοντας μυϊκή μάζα και αυξάνοντας τη δύναμη της πηγής. Βρέθηκαν ξεχωριστά από άλλες αγελάδες και τράφηκαν με πλούσια εμπλουτισμένη τροφή. Και μετά από δύο γενιές, παρατηρήθηκε ότι τα νέα άτομα είναι πολύ μεγαλύτερα από τους γονείς τους.
Ο ιδρυτής της φυλής είναι ο Benjamin Tomkins, ο οποίος σημάδεψε την αρχή της ιστορίας των Herefords το 1742. Ήταν ιδιοκτήτης δύο δαμάλλων και ενός ταύρου, που έγιναν οι επίσημοι πρόγονοι των βοοειδών του Hereford. Τέλος, οι Herefords εμφανίστηκαν μετά την προσθήκη στους προγόνους του αίματος των αγελάδων Shorthorn.
Hereford Bull κ. Jeffreys, ο οποίος κέρδισε το πρώτο βραβείο της Βασιλικής Έκθεσης Γεωργίας το 1843 στο Ντέρμπι
Το 1846, οι Herefords αναγνωρίστηκαν ως μια πραγματική φυλή βοοειδών, εμφανίστηκε το πρώτο τους βιβλίο. Μετά από αυτό, από τα μέσα του XIX αιώνα, άρχισε να εξαπλώνεται η φυλή Hereford σε όλο τον κόσμο.
Ξέρετε; Ο κάτοχος του παγκόσμιου ρεκόρ μεταξύ των ταύρων, που αναφέρονται στο βιβλίο των ρεκόρ Guinness - ένας ταύρος που ονομάζεται Field Marshal της αγγλικής φυλής Charolais. Ζυγίζει 1.700 κιλά και είναι σχεδόν δύο μέτρα ψηλό!
Εξωτερικά χαρακτηριστικά
Επαγγελματική κάρτα hereford βοοειδή - λευκό κεφάλι. Αυτό είναι το πιο λαμπρό χαρακτηριστικό του ζώου. Εκτός από το κεφάλι, σε άσπρο βαμμένο λουλούδι, κοιλιά και φούντα στην ουρά. Το υπόλοιπο σώμα έχει χρώμα σκούρο κόκκινο ή πίτα-κόκκινο. 
Φυσική κατάσταση οι αγελάδες είναι ακανθώδεις, με αναπτυγμένη μυϊκή μάζα, το βάρος είναι μεγάλο. Χαμηλή ανάπτυξη, κατάληψη, πόδια μικρά και δυνατά. Το σώμα είναι ευρύ, μοιάζει με βαρέλι, με προεξέχοντα πλευρά. Ο λαιμός είναι μάλλον σύντομος και η νυχτερίδα προεξέχει.
Δέρμα στο Χέριφορντ λεπτό και ελαστικό, καλυμμένο με μαλακά και μάλλον μακρά σγουρά μαλλιά, το οποίο είναι ιδιαίτερα αισθητό στο λαιμό και το κεφάλι. Κάτω από το δέρμα υπάρχει ένα στρώμα λίπους.
Η κλασική φυλή Hereford είναι ο ιδιοκτήτης κέραταπου κατευθύνονται προς τις πλευρές και προς τα εμπρός ή προς τα κάτω. Τα ίδια τα κέρατα είναι λευκά, αλλά οι άκρες τους είναι σκοτεινές.
Εξοικειωθείτε με το κρέας (Kalmyk, Kazakh, Highland, Aberdeen-Angus) και τις αγελάδες κρέατος και γαλακτοπαραγωγής (Simmental, Shorthorn).
Σήμερα, τα πιο συνηθισμένα είναι τα Herefords ενός είδους kolom, τα οποία δεν έχουν κέρατα. Αυτή είναι η μόνη διαφορά από τους κλασικούς εκπροσώπους. Η απουσία των κέρατων καθιστά τις ζωές των ζώων ασφαλέστερη όταν υπολογίζουν τις σχέσεις μέσα στο κοπάδι, οπότε τώρα είναι ειδικά αγελάδες χωρίς κόρη και ταύροι που εξάγονται ειδικά.
Επίσης, εκπρόσωποι αυτού του είδους δεν δίνουν μεγάλες αποδόσεις, οπότε ο μαστός των αγελάδων δεν είναι πολύ ανεπτυγμένος, καθαρός και έχει μικρό μέγεθος. 
Οι εκπρόσωποι της Hereford KRS έχουν τα ακόλουθα πρότυπα:
- ύψος στο ακρώμιο από 120 έως 130 cm.
- θωρακική περίμετρο από 190 έως 195 cm σε νεοσσούς και από 210 έως 215 cm σε ταύρους.
- το βάθος του στήθους είναι περίπου 72 cm.
- μήκος κορμού έως 153 cm.
- οι αγελάδες ζυγίζουν από 650 έως 850 κιλά, ταύροι - από 900 έως 1350 κιλά.
- βάρος των νεογέννητων κοριτσιών από 25 έως 30 κιλά, ταύροι - από 28 έως 33 kg.
- Ο πρώτος τοκετός στις αγελάδες εμφανίζεται μεταξύ των 24 και 30 μηνών.
Είναι σημαντικό! Οι Herefords που καλλιεργούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο έχουν πολύ μεγαλύτερες διαστάσεις από τα βοοειδή σε ρωσικές εκτροφικές εκμεταλλεύσεις. Έτσι, στην πατρίδα τους στην Αγγλία, οι αγελάδες ζυγίζουν συνήθως τουλάχιστον 800 κιλά και ταύροι - από 1 έως 1,5 τόνους. Στη Ρωσία, οι ταύροι φτάνουν τα 850 κιλά και οι αγελάδες είναι ακόμη μικρότερες.
Γιατί να κρατήσετε: κατεύθυνση
Εδώ είναι βοοειδήπου δίνει το κρέας υψηλής ποιότητας - μαρμελάδα βοδινού, το οποίο εκτιμάται πολύ στο μαγείρεμα. Η απόδοση σφαγής από ένα ζώο είναι περίπου 60%, και μερικές φορές φθάνει το 70%. 
Το γάλα από τις αγελάδες είναι λίπος (έως 4%), ωστόσο η απόδοση του γάλακτος είναι μικρή και δαπανάται κυρίως για τη σίτιση μοσχαριών. Ως εκ τούτου, αυτή η φυλή των βοοειδών δεν κρατείται για τη συλλογή του γάλακτος.
Οι σπεσιαλιτέ εκτρέφονται για την πώληση κρέατος. Τα μοσχάρια γεννιούνται μικρά (μέχρι 30 κιλά). Το ποσοστό γεννήσεων είναι υψηλό, ο τοκετός περνάει εύκολα, λόγω του σπασμένου σώματος και του μικρού μεγέθους του εμβρύου, οπότε η θνησιμότητα των μοσχαριών είναι πολύ μικρή (όχι περισσότερο από 2%).
Τα μόσχα αυξάνουν γρήγορα το βάρος - Μέχρι το έτος, οι ταύροι ήδη ζυγίζουν μέχρι 320 κιλά, και τα κοτόπουλα μέχρι 270 κιλά. Έως και ενάμιση χρόνο το βάρος τους διπλασιάζεται. Η αύξηση της μυϊκής μάζας κατά μέσο όρο είναι περίπου 1100 ημερησίως. Στην εφηβεία, τα βοοειδή φτάνουν τα 2-2,5 χρόνια. Το μέγιστο βάρος του Hereford φτάνει τον ενάμισι τόνους.
Τα ελαστικά, λεπτά και ανθεκτικά δέρματα αυτών των ζώων εκτιμώνται ιδιαίτερα στην κατασκευή τσαντών, πορτοφολιών και παπουτσιών. 
Η φυλή Χέρεφορντ - Πρόκειται για ένα καλό βοδινό κρέας και η παραγωγικότητα του κρέατος θεωρείται μία από τις καλύτερες. Αυτά τα ζώα είναι μεγάλα για την παραγωγή κρέατος και το βιομηχανικό περιεχόμενο, αλλά για ένα ιδιωτικό κτήμα αγροκτήματος δεν είναι πολύ κερδοφόρο, δεδομένου ότι το κόστος απόκτησης ενός δείγματος αναπαραγωγής είναι αρκετά μεγάλο.
Οι φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής θεωρούνται Yaroslavl, Kholmogory, Jersey, Holstein, καφέ Λετονία, κόκκινη στέπα, ολλανδικά, Ayrshire.
Διαδώστε τον κόσμο
Σήμερα, αυτή η φυλή αγελάδων βοοειδών είναι ένα από τα πιο κοινά στον κόσμο. Είναι ευρύτερα αναπτυγμένο σε χώρες όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, η Αυστραλία, ο Καναδάς, οι ΗΠΑ, η Νέα Ζηλανδία. 
Στις χώρες της ΚΑΚ, τα βοοειδή Hereford εκτρέφονται στις μεγαλύτερες ποσότητες σε πολλές περιοχές της Ρωσίας και στο Καζακστάν.
Ξέρετε; Οι αγελάδες αισθάνονται πολύ καλά. Εάν καθυστερήσετε με το άρμεγμα μόνο μισή ώρα, ο όγκος του γάλακτος θα μειωθεί κατά 5% και η περιεκτικότητά του σε λιπαρά κατά 0,2-0,4%.
Ποιότητα κρέατος
Η ποιότητα του κρέατος των αγελάδων του Hereford είναι πολύ υψηλή. Το κρέας είναι μαρμάρινο και θεωρείται λεπτότητα. Έχει κόκκινο χρώμα και περιέχει εγκλείσματα του ενδομυϊκού λίπους, γεγονός που του δίνει μαρμάρινη εμφάνιση.
Το κρέας είναι ζουμερό και μαλακό, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε μαγειρική μπριζόλες - μη τηγανισμένη και μέτρια. Οι γεύσεις είναι υψηλές και εκτιμώνται πολύ από τους γκουρμέ. 
Πόσο γάλα δίνει
Δεν πρέπει να προσπαθήσετε να πάρετε υψηλή απόδοση γάλακτος από την αγελάδα Hereford, επειδή το ζώο αυτό εκτρέφεται μόνο για να παράγει μεγάλες ποσότητες κρέατος υψηλής ποιότητας.
Το Udoy συνήθως δεν υπερβαίνει τα 1000 λίτρα. Η ποιότητα του γάλακτος είναι υψηλή, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι καλή (4%).
Όλη η γαλακτοκομική απόδοση πηγαίνει συνήθως να τροφοδοτεί μόσχους τους πρώτους μήνες της ζωής τους - υπάρχει αρκετός γάλα για τους σκοπούς αυτούς. Αλλά για βιομηχανικούς σκοπούς, το γάλα από αυτές τις αγελάδες δεν συλλέγεται.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της χρήσης μηχανών αρμέγματος για αγελάδες.
Φροντίδα και συντήρηση
Οι καστανιές για τους Herefords τους καθιστούν ευρύχωρους, όπου τα ζώα μπορούν να φιλοξενήσουν ελεύθερα. Στο κέντρο βρίσκονται οι τροφοδότες. Οι κύριες συνθήκες για ένα τέτοιο δωμάτιο είναι η ξηρότητα, η έλλειψη βυθίσματος και η καθαριότητα. Παρά το γεγονός ότι η φυλή προσαρμόζεται εύκολα στο κρύο, δεν ανέχεται τα ρεύματα και την υψηλή υγρασία. Επιπλέον, αυτά τα ζώα δεν είναι πολύ λάτρης της υπερβολικής θερμότητας, οπότε αφήστε το χειμώνα στο περίπτερο να είναι λίγο δροσερό, αλλά όχι πολύ ζεστό. 
Για να μην καταψύχονται τα ζώα, πρέπει να καθαρίζουν και να χτενίζουν τακτικά το μαλλί, επειδή είναι λεπτό, μακρύ και σγουρό και ως εκ τούτου επιρρεπείς στο σχηματισμό σβώλων. Εάν το μαλλί είναι πιληματοποιημένο, δεν θα ζεσταθεί η αγελάδα, και δεν θα φαίνεται αισθητικά ευχάριστο.
Επίσης, στο χωροστάσιο εγκαθίσταται ξεχωριστή καλύβα γουρουνιών, όπου οι αγελάδες μεταφέρονται αρκετές ημέρες πριν από τη γέννηση και διατηρούνται εκεί για κάποιο διάστημα μετά τον τοκετό. Είναι δυνατόν να εξοπλιστεί μια παρόμοια ξεχωριστή πένα για τους μόσχους, προκειμένου να τα διαχωρίσετε ανάλογα με την ηλικία. Ωστόσο, στο καλοκαιρινό βοσκότοπο, όλα τα ζώα είναι μαζί σε ένα ελεύθερο βοσκότοπο.
Οι αγελάδες του Hereford είναι αγάπης για την ελευθερία, επομένως δεν κρατούνται σε ένα λουρί. Θα πρέπει να κινούνται ελεύθερα γύρω από το στυλό, έχοντας πρόσβαση σε ποτήρια με νερό, τα οποία πρέπει να αντικαθίστανται τακτικά.
Είναι σημαντικό! Αυτή η φυλή είναι μάλλον ντροπαλός από τη φύση και μπορεί να φοβηθεί από κάθε ξαφνική κίνηση ή δυνατός ήχος δίπλα της. Επομένως, όταν φροντίζετε τα ζώα, κρατήστε τον εαυτό σας ήσυχο και οι κινήσεις σας πρέπει να είναι αργές και απαλές.
Οι Herefords είναι σε καλή κατάσταση και δεν αρρωσταίνουν τόσο συχνά. Ωστόσο, έχουν μια τάση για κάποιες σοβαρές κληρονομικές ασθένειες. Για παράδειγμα, μπορεί να αναπτύξουν πλακώδες καρκίνωμα του οφθαλμού. Τα άτομα που ζουν σε θερμές χώρες, όπου λαμβάνουν πάρα πολύ από το φως UV, είναι πιο ευαίσθητα σε αυτό. Σε κίνδυνο είναι εκείνες οι αγελάδες που δεν έχουν μαύρους κύκλους γύρω από τα μάτια. 
Επίσης, οι αγελάδες που ζουν σε συνεχείς ηλιακές συνθήκες συχνά καίγονται στον μαστό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάτω από το λευκό μαλλί υπάρχει συνήθως λευκό δέρμα - δεν υπάρχει χρωστική μελανίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για την προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία. Ο μαστός έχει το λεπτότερο παλτό, έτσι καίει συχνά.
Διαβάστε επίσης για τις ασθένειες των αγελάδων και τη θεραπεία τους: πρήξιμο του μαστού, ασθένεια των οπλών, λευχαιμία, μαστίτιδα, παστερίωση, κέτωση.
Όσο για τα υπόλοιπα, η φυλή Hereford είναι εύκολο να διατηρηθεί, όχι απαιτητική για τις συνθήκες και τη θερμοκρασία, και είναι σε θέση να φάει μια ποικιλία τροφίμων.
Πώς πάει το κρύο
Η φυλή αγελάδων του Hereford είναι σε θέση να προσαρμοστεί σε κάθε καιρό. Υπομένει κρύο, ακόμα και οι σκληροί παγετοί της Σιβηρίας, προσαρμόζοντας γρήγορα τις μεταβαλλόμενες κλιματολογικές συνθήκες.
Οι αγελάδες αυτής της φυλής είναι σε θέση να ανεχθούν το ζεστό αφρικανικό κλίμα, τις μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες στη μεσαία ζώνη και τις χαμηλές βόρειες θερμοκρασίες. Ο δροσερός αέρας είναι ακόμη προτιμότερος από αυτούς παρά ο σταθερός καυτός ήλιος. 
Τι να τροφοδοτήσει
Κατά την αναπαραγωγή της φυλής Hereford, οι κτηνοτρόφοι έθεσαν το στόχο της δημιουργίας μιας αγελάδας που θα κέρδιζε ενεργά το βάρος μόνο στο χορτάρι, στους φτωχούς βοσκότοπους. Ως εκ τούτου, η σίτιση τους θα πρέπει να είναι κατά προτίμηση χλοώδης.
Συμβουλές για τους κτηνοτρόφους: πώς να ταΐσετε μια γαλακτοπαραγωγική αγελάδα και μόσχους.
Το καλοκαίρι, τα ζώα επιτρέπονται σε ελεύθερη βόσκηση σε βοσκότοπους, και το χειμώνα τρέφονται κυρίως με σανό. Για να πάρετε το βάρος του Forford γρηγορότερα πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή τους:
- ο χόρτος από δημητριακά και οσπριοειδή (ένα τέτοιο προϊόν είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την πέψη των ταύρων για τη διατήρηση της υγείας και των αναπαραγωγικών λειτουργιών) ·
- αλατισμένο κριθάρι.
- χυμώδη τροφή.
- ζαχαρότευτλο (κανονικοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα).
- λιπάσματα με φωσφόρο, πρωτεΐνες και ασβέστιο (συμβάλλουν στην ενίσχυση του σκελετού και την ταχύτερη αύξηση βάρους).
Ακατέργαστες ζωοτροφές, ενσίρωση και ορυκτός επίδεσμος δίδονται στις αγελάδες που τρέφονται με μοσχάρια, δεδομένου ότι η διαδικασία διατροφής εξαντλεί αρκετά τη δαμαλίδα και χρειάζεται πρόσθετη σίτιση.Είναι σημαντικό! Το χειμώνα, οι αγελάδες του Hereford καταναλώνουν πολύ μεγάλη ποσότητα ζωοτροφών. Έτσι, μέχρι 10 κεφάλια μπορούν να πάρουν έως και 150 τόνους σανών.
Πλεονεκτήματα και αδυναμίες
Οι αγελάδες του Hereford διαφέρουν από τις άλλες φυλές θετικές ιδιότητες:
- υψηλό ποσοστό επιβίωσης των μόσχων μετά τον τοκετό.
- υψηλή γονιμότητα ·
- πρόωρη ωριμότητα ·
- ταχεία ανάπτυξη των μόσχων ·
- γρήγορη αύξηση βάρους, η οποία μπορεί να φτάσει το 1 κιλό ανά ημέρα.
- καλή προσαρμοστικότητα στις καιρικές συνθήκες, ακόμη και σκληρή, που καθιστά δυνατή την αναπαραγωγή αυτών των αγελάδων όπου οι συνθήκες είναι ακατάλληλες για άλλες φυλές ·
- ανεπιτήδευτο τρόφιμο όταν τα βοοειδή μπορούν να φάνε ακόμα ζιζάνια.
- αντίσταση σε πολλές ασθένειες.
- αντοχή, και γι 'αυτό οι αγελάδες εύκολα ανέχονται μεγάλες μετακινήσεις, μπορούν να παραμείνουν στα πόδια τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- υψηλής ποιότητας μαρμάρινο κρέας.
Τα μειονεκτήματα της φυλής περιλαμβάνουν:
- τεράστια κατανάλωση τροφίμων από ζώα, η οποία είναι δύσκολο να επιτευχθεί το χειμώνα ·
- η κακή ανοχή των ρευμάτων και η υψηλή υγρασία.
- αυξημένες απαιτήσεις για καθαριότητα και καθαριότητα.
- χαμηλή απόδοση γάλακτος, η οποία είναι αρκετή για να ταΐσει τους μόσχους τους πρώτους μήνες της ζωής.
Είναι σημαντικό! Το κρέας των εδώρπων που καλλιεργούνται το καλοκαίρι είναι σχεδόν ενάμισι φορές φθηνότερο από το κρέας των "χειμερινών" ατόμων. Και όλα αυτά, επειδή κατά τη θερινή περίοδο, οι αγελάδες τρέφονται με σχεδόν 100% χόρτο βοσκοτόπων, γεγονός που μειώνει στο ελάχιστο το κόστος τροφοδοσίας και συντήρησης.
Βίντεο: Βοοειδή βοοειδών Hereford
Ο κτηνοτρόφος της Hereford σχολιάζει τη φυλή
Η κτηνοτροφία της Hereford θεωρείται μία από τις πιο συνηθισμένες στον κόσμο και η δημοτικότητά της δικαιολογείται πλήρως από την υψηλή θανατηφόρα απόδοση του μαρμάρινου κρέατος υψηλής ποιότητας, την ανεπιτήδευτη διατροφή στα τρόφιμα και το απλό περιεχόμενο. Οι αγελάδες Hereford είναι εξαιρετικές για βιομηχανικά ζώα. Και σε μια ιδιωτική φάρμα, ένα τέτοιο ζώο μπορεί να παίξει μια καλή υπηρεσία, συμμετέχοντας στη βελτίωση των τοπικών φυλών.
