Ο εφευρέτης, αναπληρωτής καθηγητής της Εθνικής Ακαδημίας Τεχνολογιών Τροφίμων της Οδησσού, η Natela Kordzaya δημιούργησε ψωμί που βοηθάει στην απώλεια βάρους. Για αυτό, έλαβε ένα βραβείο των 20.000 εθνικού νομίσματος από το Verkhovna Rada της Ουκρανίας. 
Το ψωμί, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμο για ανθρώπους που πάσχουν από παθήσεις του ενδοκρινικού και του παγκρέατος, την παχυσαρκία και το υπερβολικό βάρος, έγινε με τη χρήση λευκών ριζών λαχανικών - μαϊντανός, σέλινο και παστινάκι. Σύμφωνα με τα δεδομένα του εφευρέτη, τα αντιοξειδωτικά, τα οποία απαντώνται σε καλλιέργειες λευκής ρίζας, επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες και σταθεροποιούν τη συμπεριφορά διατροφής.
