Ο φυλλώδης τύπος σέλινου βρήκε τη διανομή στο μαγείρεμα των διαφορετικών εθνών του κόσμου. Είναι δημοφιλής λόγω της γεύσης και της πολύτιμης χημικής σύνθεσής της, καθώς και λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων που μπορεί να έχει στο ανθρώπινο σώμα. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με το τι χρήσιμο σέλινο αφήνει, διαβάστε σε αυτό το άρθρο.
Χημική σύνθεση
Χρήσιμες ιδιότητες οποιουδήποτε προϊόντος λόγω της χημικής σύνθεσης, της ενεργειακής αξίας και της περιεκτικότητας σε θερμίδες. 
Τα φύλλα και οι μίσχοι σέλινου περιέχουν βιταμίνες (Α, Β1, Β2, Β6, Β9, Κ, ΡΡ, Γ), μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά (σίδηρο, νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο), οργανικά οξέα, πηκτίνες, αιθέρια έλαια, φλαβονοειδή , φουρανοκουμαρίνες.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φυτού είναι 13 kcal / 100 g. Περιέχει πρωτεΐνες (0.9 g), λίπη (0.1 g), υδατάνθρακες (2.1 g), φυτικές ίνες (1.8 g), νερό (94 g) .
Τα οφέλη των φύλλων και των στελεχών του φύλλου σέλινου
Ο άνθρωπος μεγαλώνει το σέλινο από την αρχαιότητα.
Είναι σημαντικό! Τρώγοντας 100 γραμμάρια φύλλα σέλινου, ένα άτομο αναπληρώνει την ημερήσια δόση ασκορβικού οξέος.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κατάφερε να βεβαιωθεί ότι αυτή η καλλιέργεια λαχανικών έχει διάφορες ωφέλιμες επιπτώσεις, συμπεριλαμβανομένων των εξής:
- την ενίσχυση του σώματος από την ανάπτυξη ασθενειών ·
- την ανανέωση των βιταμινών, των μετάλλων και την πρόληψη της έλλειψης βιταμινών.
- πτώση πίεσης;
- την ενίσχυση των τοίχων και την ελαστικότητα των δοχείων.
- τη βελτίωση της πεπτικής οδού και τη βελτίωση της όρεξης ·
- καθαρισμός του σώματος των επιβλαβών ουσιών?
- βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας και της μνήμης.
- ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος.
- τη δημιουργία του ύπνου?
- βελτίωση της εργασίας των οργάνων όρασης ·
- επιτάχυνση του μεταβολισμού.
- τη δημιουργία των ουροφόρων και αναπαραγωγικών συστημάτων ·
- πρόληψη σχηματισμού λίθων και άμμου στα νεφρά ·
- βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των τριχοθυλακίων.
- απώλεια βάρους.
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Για τους σκοπούς της θεραπείας, παρασκευάζονται φάρμακα από σέλινο: αφέψημα, χυμός, εγχύσεις. Χρησιμοποιούνται στη συμπληρωματική θεραπεία ορισμένων ασθενειών.
Για τις γυναίκες
Για το γυναικείο σώμα η καλλιέργεια λαχανικών είναι χρήσιμη επειδή έχει τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες:
- ορμονεύει τις ορμόνες.
- επιβραδύνει τη γήρανση.
- δίνει μια υγιή εμφάνιση στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια.
- ανακουφίζει από τις εμμηνόρροπες κράμπες.
- βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου.
- βοηθά να χάσετε βάρος?
- εξαλείφει την κυστίτιδα και άλλες μολυσματικές ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος.
- βελτιώνει τη διάθεση με το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο.
- σας επιτρέπει να ανακάμψετε γρήγορα από το άγχος.
Για τους άνδρες
Το σέλινο είναι επίσης χρήσιμο για ένα ισχυρό ήμισυ της ανθρωπότητας. Πρώτα απ 'όλα, έχει θετική επίδραση στην ισχύ, βελτιώνει τη δραστηριότητα του γεννητικού συστήματος στο σύνολό του και αντιπροσωπεύει επίσης ένα αποτελεσματικό φάρμακο κατά της ανάπτυξης της προστατίτιδας.
Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν σε όσους καπνίζουν πολύ. Το φυτό είναι σε θέση να εξουδετερώνει καρκινογόνους παράγοντες από τον καπνό του καπνού, αποτρέπει τον καρκίνο των αναπνευστικών οργάνων.
Ξέρετε; Ακόμα και οι αρχαίοι Ρωμαίοι παρατήρησαν ότι τα φύλλα και οι ρίζες του σέλινου έχουν ευεργετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα των ανδρών και των γυναικών. Αιώνες αργότερα, αυτό το γεγονός αποδείχτηκε από τους επιστήμονες: Η ανδροστερόνη, μια φερορμόνη που εκκρίνεται από αρσενικούς ιδρώτες για την προσέλκυση γυναικών, βρέθηκε στο φυτό.
Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις
Τα φύλλα σέλινου μπορεί να είναι επιβλαβή εάν καταναλώνονται υπερβολικά ή εάν χρησιμοποιείτε προϊόν κακής ποιότητας με άδειο στομάχι. Μπορούν να οδηγήσουν στην ανάπτυξη μετεωρισμού, φούσκας, ναυτίας.
Δεν μπορούν να καταναλωθούν από άτομα που έχουν:
- ατομική μισαλλοδοξία ·
- θρομβοφλεβίτιδα.
- κιρσώδεις φλέβες.
- μετεωρισμός.
- γαστρίτιδα.
- έλκος στομάχου;
- κολίτιδα.
- αυξημένη οξύτητα.
- ηλικίας έως 3 ετών.
Θα πρέπει να εγκαταλείψει τη χρήση των φυτών που είναι έγκυες και θηλάζουσες. Περιέχει ουσίες που προκαλούν αυξημένη κυκλοφορία του αίματος, συστολή της μήτρας, αποβολές και πρόωρη γέννηση, επιδείνωση της γεύσης του γάλακτος, αλλεργικές αντιδράσεις στα παιδιά. Με προσοχή πρέπει να έχετε ένα λαχανικό ρίζας για όσους έχουν πέτρες στα νεφρά.
Είναι σημαντικό! Ανά ημέρα, ένας ενήλικας που δεν έχει προβλήματα υγείας μπορεί να φάει μέχρι και 200 γραμμάρια φύλλα σέλινου. Για τα παιδιά μετά από 3 χρόνια, η μέγιστη επιτρεπόμενη δόση είναι μέχρι 100 g.
Χρήσιμες συστάσεις για χρήση
Τα φύλλα σέλινου και τα στελέχη χρησιμοποιούνται ενεργά στη μαγείρεμα πολλών εθνών. Φρέσκες σαλάτες είναι φτιαγμένες από αυτές, είναι ωριμασμένες και διακοσμημένες με τα πρώτα μαθήματα, το κρέας, τα ψάρια, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τα σνακ. Για να διατηρηθούν πολύτιμες ουσίες κατά τη χρήση της μονάδας σε θερμικά επεξεργασμένα πιάτα, τα φύλλα πρέπει να προστεθούν στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.
Δεδομένου ότι το σέλινο είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, αλλά με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενεργά καίγοντας λίπη και βελτιώνοντας αποτελεσματικά τη λειτουργία των πεπτικών οργάνων, είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για κοκτέιλ γυμναστικής και φυτικά smoothies.
Συνταγή βίντεο: Σέλινο Smoothie
Από άλλα βότανα, τα φύλλα σέλινου συνδυάζονται καλά με άνηθο και μαϊντανό. Δεν είναι απαραίτητο να τα συνδυάσετε με λουκάνικα, γλυκά φρούτα. Όταν αγοράζετε μια λαχανική καλλιέργεια, θα πρέπει να επιλέξετε εκείνα τα δείγματα στα οποία οι εύθραυστες και κακώς λυγισμένες μίσχοι, φρέσκες στην εμφάνιση, ελαστικές, τραγανά φύλλα, ευχάριστη οσμή, χωρίς κηλίδες, μαλακώνοντας.
Εάν σας ενδιαφέρει αν είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε κίτρινα φύλλα για το μαγείρεμα, θα πρέπει να ξέρετε ότι αυτό δεν αξίζει να το κάνετε. Το κιτρινωπό φύλλωμα είναι ένα σαφές σημάδι ότι το φυτό τροφοδοτήθηκε με χημικά λιπάσματα ή ότι έχει αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να είναι επιβλαβές.
Ξέρετε; Στην αρχαιότητα, το σέλινο ονομαζόταν "φυτό φεγγαριού". Οι αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν ως συστατικό "ποτών αγάπης" για άνδρες και γυναίκες.
Φύλλο σέλινο είναι ένα χρήσιμο φυτικό φυτό που πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή των ανθρώπων που δεν έχουν αντενδείξεις σε αυτό. Με τη βοήθεια του προϊόντος μπορείτε να αποφύγετε μια σειρά από προβλήματα υγείας, να βελτιώσετε την κατάσταση του σώματος, να αναπληρώσετε ζωτικές βιταμίνες, μέταλλα και οργανικά οξέα.
