Από το εξωτικό ανατολικό καρύκευμα που συνδέεται με τα ρολά, το τζίντζερ έχει γίνει ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα και στο σπίτι.
Η δροσερή, πικάντικη και πικάντικη γεύση του μπορεί να βελτιώσει πολλά πιάτα και ποτά. Μπορεί να βελτιώσει την ανοσία και να αντιμετωπίσει πολλές ασθένειες.
Ακόμη και ο κλασικός συνδυασμός μέλι και λεμόνι με κρύο συμπληρώνεται όλο και περισσότερο από το τζίντζερ. Είναι αναντικατάστατο όταν χάσετε βάρος.
Η χημική σύνθεση της ρίζας
Συνολικά, αποτελείται από περισσότερες από 400 ενώσεις, όπως:
- βιταμίνες Α και C, απαραίτητα αντιοξειδωτικά,
- ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φωσφόρο, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, επηρεάζουν ευεργετικά την ισχύ,
- σίδηρο, ψευδάργυρο, που εμπλέκονται στις σημαντικότερες μεταβολικές διεργασίες.
- ασπαραγίνη, ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
- βιταμίνες Β1, Β2, Β3, εξασφαλίζοντας την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος και του ενεργειακού μεταβολισμού στο σώμα.
Τα οφέλη και η βλάβη του βάμματος πιπερόριζας
- Το τζίντζερ έχει ένα ευρύ φάσμα δράσης στο σώμα. Ως φάρμακο, έχει αναλγητικό, αντισπασμωδικό, διαφαιρικό, αντιβακτηριακό, χολερετικό και τονωτικό αποτέλεσμα. Έχει ισχυρό αντιοξειδωτικό και καταπραϋντικό αποτέλεσμα, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και ως εκ τούτου είναι απαραίτητη σε αγχωτικές καταστάσεις.
- Λόγω της χημικής σύνθεσής του, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, γεγονός που συμβάλλει στη γενική υγεία του σώματος και στην πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου και της καρδιακής προσβολής.
- Το τζίντζερ είναι απαραίτητο για το κρυολόγημα, καταπραΰνει τον πόνο και τη βραχνάδα του λαιμού, ανακουφίζει το πρήξιμο των βλεννογόνων και συμβάλλει στη μείωση της θερμοκρασίας λόγω της διάφαης δράσης. Έχει ένα διουρητικό αποτέλεσμα, το οποίο επιταχύνει την εξάλειψη του ιού από το σώμα (το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχνάμε να πίνουμε άφθονο νερό, ώστε να υπάρχει κάτι που ιδρώνει!).
- Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, λόγω της οποίας χρησιμοποιείται με επιτυχία για την αύξηση της δύναμης και της σεξουαλικής επιθυμίας. Διεγείρει την όρεξη και συμβάλλει στην ταχεία πέψη βαριών τροφών και στην καλύτερη εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα.
- Χάρη σε έντονη επίδραση σε ορισμένες διαδικασίες του σώματος, το βάμμα τζίντζερ μπορεί επίσης να έχει αρνητικό αντίκτυπο. Για παράδειγμα, αυξάνουν σημαντικά την επίδραση των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της υπέρτασης. Σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να εμφανιστεί υπεραιμία (σοβαρή ερυθρότητα του δέρματος). Όπως και με κάθε προϊόν που περιέχει αιθέρια έλαια, οι αλλεργίες μπορούν να εξελιχθούν σε τζίντζερ.
Αντενδείξεις για χρήση
Αντενδείκνυται η χρήση βάμματος πιπερόριζας:
- έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
- Άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις (έλκος οποιουδήποτε εντοπισμού, γαστρίτιδα).
- με ασθένεια χολόλιθου?
- ασθένειες του ήπατος (ηπατίτιδα, κίρρωση).
Δεν πρέπει να πειραματίζετε χωρίς να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για άτομα που έχουν χρόνιες ασθένειες.
Τι να χρησιμοποιήσετε ως βάση - αλκοόλ, βότκα, φεγγάρι ή κρασί;
Παραδοσιακά, παρασκευάζονται σπιτικά και φαρμακευτικά λικέρ στη βότκα.ως η πιο προσιτή πρώτη ύλη. Στην πραγματικότητα, η αποτελεσματικότητα της έγχυσης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την περιεκτικότητα αλκοόλης στη βάση. Όσο υψηλότερος είναι ο βαθμός, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται στην τελική έγχυση. Οποιαδήποτε βάση έχει κάποια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, επιλέξτε τι είναι σωστό για εσάς.
Βάση | Φρούριο,% | Η διάρκεια ζωής του τελικού βάμματος | Μειονεκτήματα |
---|---|---|---|
Αλκοόλ | 96 | έως 1 έτους | Είναι απαραίτητο να αραιωθεί με νερό πριν τη χρήση. |
Βότκα | 40 | 6-12 μήνες | |
Moonshine | 45-55 | έως 1 έτους | Μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα μόνο εάν έχετε μαγειρέψει μόνοι σας. |
Το κρασί | 9-22 | 7 ημέρες | Μπορούν να ζυμωθούν, τα συστατικά μπορούν να αντιδράσουν, να ενισχύσουν ή να μειώσουν την επίδραση του βάμματος. |
Συνταγή βάμμα
Παρόλο που πιστεύεται γενικά ότι οι σπιτικές φαρμακευτικές εγχύσεις είναι ήπιες και απολύτως ασφαλείς, όλες οι λαϊκές θεραπείες απαιτούν μετριοπάθεια. Ειδικά - που περιέχει αλκοόλ. Μην υπερβαίνετε τη δόση, ελπίζοντας για το καλύτερο αποτέλεσμα.
Για να προετοιμάσουμε το βάμμα, χρειαζόμαστε ρίζα τζίντζερ. Η φρέσκια ρίζα έχει ένα ευχάριστο χρυσό-μπεζ χρώμα της φλούδας. Συχνά στα καταστήματα, μεγάλη ρίζα τζίντζερ κόβεται ή σπάει σε αρκετά μικρά κομμάτια. Στη θέση του τεμαχίου, η κρεμώδης ή χρυσή σάρκα πρέπει να είναι ορατή.
Εάν η ρίζα στην αφή είναι μαλακή, μη ελαστική, καλυμμένη με λεπτές ρυτίδες ή ακόμα και κηλίδες και λάκκους, αυτή η ρίζα έχει βρεθεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν είναι κατάλληλη για την παρασκευή βάμματος.
Η κλασική συνταγή για βάμμα τζίντζερ είναι πολύ απλή. Για την προετοιμασία του πρέπει να λάβετε:
- 400 γραμμάρια φρέσκιας ρίζας τζίντζερ?
- 1 λίτρο βότκας.
- Τριμμένη τριμμένη τριμμένη τζίντζερ, ξεφλουδισμένη, διπλωμένη σε ένα καθαρό και ξηρό δοχείο από γυαλί.
- Γεμίστε με βότκα, ανακατέψτε και καλύψτε.
- Αποθηκεύστε το δοχείο σε σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες, χωρίς να ξεχνάτε να τινάξετε δυνατά κάθε δύο μέρες.
- Μετά από δύο εβδομάδες, τεντώστε το βάμμα, ρίξτε το σε ένα βολικό δοχείο αποθήκευσης και το βάζετε στο ψυγείο.
Πάρτε βάμμα για την απώλεια βάρους πρέπει να είναι αυστηρά πριν από τα γεύματα, 1 κουταλάκι του γλυκού, δύο φορές την ημέρα, 20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Μπορείτε να πιείτε μισό ποτήρι νερό ή αμέσως να διαλύσετε μια κουταλιά του βάμματος στο νερό. Πάρτε βάμμα τζίντζερ μπορεί να είναι μια πορεία μέχρι 1 μήνα, τότε θα πρέπει να πάρετε ένα διάλειμμα 1-2 μήνες. Αυτό το βάμμα μπορεί να αποθηκευτεί για ένα χρόνο, οπότε θα είναι αρκετό για αρκετά μαθήματα.
Υπάρχουν επίσης πολλές συνταγές για την παρασκευή βάμματα με διάφορα συστατικά που ενισχύουν την επίδραση του τζίντζερ και βελτιώνουν τη γεύση του τελικού βάμματος.
Με λεμόνι
- Ξεφλουδίστε μια μέτρια ρίζα τζίντζερ.
- 1 μεγάλο λεμόνι απαλλαγμένο από σπόρους.
- Τζίντζερ και λεμόνι κύλισης μέσα από ένα μύλο κρέατος, βάλτε σε ένα γυάλινο δοχείο και ρίξτε βότκα έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το μείγμα με 1 δάχτυλο.
- Ανακατέψτε τα πάντα, αφαιρέστε το μη ανοιγμένο στο κάτω μέρος του ψυγείου για μια εβδομάδα, κουνώντας το μία φορά την ημέρα.
- Στέλεχος το βάμμα και αποθηκεύστε στο ψυγείο.
Με μέλι και κόκκινη πιπεριά
- Τζίντζερ 50g
- Μέλι - 70 γρ
- Βότκα - 0,5 λίτρα.
- Ζεστές πιπεριές - ½ - 1 τεμ.
- Κόψτε το αποφλοιωμένο τζίντζερ, προσθέστε το μέλι και τοποθετήστε το σε ένα γυάλινο πιάτο μαζί με ένα πιπέρι.
- Γεμίστε με βότκα, ανακατέψτε καλά και βάλτε το σε σκοτεινό μέρος για δύο εβδομάδες.
- Κάθε μέρα πρέπει να ανακινείτε το περιεχόμενο του πιάτου.
Με φύτρο σιταριού
- Τζίντζερ 200
- Ψιλοκομμένο σιτάρι 200 g
- Βότκα 0,5 λίτρα.
- Αλέστε το τζίντζερ και το σιτάρι (κατά προτίμηση σε μπλέντερ), αναμίξτε.
- Βάζετε βότκα και καθαρίζετε σε κλειστό δοχείο σε σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες.
- Ανακινήστε το μείγμα κάθε μέρα, τεντώστε το προετοιμασμένο βάμμα και ρίξτε μέσα σε ένα ξηρό δοχείο.
Με σκόρδο
- Τζίντζερ 250 g
- Σκόρδο 250 g
- Λεμόνι 1 κιλό.
- Βότκα 0,5 λίτρα.
- Αλέστε το καθαρισμένο τζίντζερ και το μέλι με ένα μύλο ή μπλέντερ με κρέας, προσθέστε χυμό λεμονιού και προσθέστε βότκα.
- Ανακατέψτε καλά και αφήστε το στο ψυγείο.Μπορείτε να το πάρετε μέσα σε λίγες μέρες, φιλτράροντας προσεκτικά.
Για περιτύλιξη σώματος
Για να ενισχύσετε την επίδραση της συσκευασίας σε ένα μείγμα που σας είναι γνωστό, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού βάμματος πιπερόριζας. Με αυτό ο χρόνος έκθεσης της σύνθεσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 λεπτάΜετά το περιτύλιγμα είναι απαραίτητο να εφαρμοστεί ένα moisturizer στο δέρμα. Να είστε προσεκτικοί στα συναισθήματά σας, θα πρέπει να αισθανθείτε μια ευχάριστη ζεστασιά, αλλά όχι μια αίσθηση καψίματος. Διαφορετικά, η σύνθεση πρέπει να εκπλυθεί αμέσως.
Για μπάνιο
Χρησιμοποιήστε το βάμμα τζίντζερ του λουτρού πρέπει να είναι με μεγάλη προσοχή. Σε ζεστό νερό προσθέστε 50 ml βάμματος. Όπως όλα τα λουτρά αδυνατίσματος, το λουτρό τζίντζερ λαμβάνεται ενώ κάθεστε, η στάθμη του νερού θα πρέπει να είναι μέση-υψηλή.
Διάρκεια της διαδικασίας - 10-15 λεπτά. Εάν αισθάνεστε ζάλη, αργά, χωρίς να κάνετε ξαφνικές κινήσεις, ξεπλύνετε το νερό και πάρτε ένα δροσερό ντους. Εάν παίρνετε το βάμμα στο εσωτερικό, μην συνδυάζετε την πορεία με μια λουτρό πιπερόριζας ή περιτυλίγετε με τη χρήση βάμματος. Χρησιμοποιήστε μαλακότερα υπαίθρια προϊόντα αυτή τη στιγμή.
Πιθανές παρενέργειες
Έχοντας ένα ισχυρό αποτέλεσμα στο σώμα, το τζίντζερ, ειδικά όταν συνδυάζεται με αλκοόλ, μπορεί επίσης να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε αίσθηση καψίματος, φαγούρα, κοιλιακό άλγος, σοβαρή ερυθρότητα του δέρματος, ζάλη ή δυσπεψία, σταματήστε να παίρνετε αμέσως το προϊόν.
Μην ξεχνάτε ότι το τζίντζερ, παρά τις υπέροχες ιδιότητές του, είναι βοηθητικό, όχι το κύριο μέσο απώλειας βάρους. Μην ξεχνάτε μέτρια διατροφή και λογική άσκηση και στη συνέχεια τα αποτελέσματα δεν είναι πολύ καιρό να έρθει.