Πρόσφατα, στα ράφια των σούπερ μάρκετ είναι ολοένα και πιο κοινή ρίζα τζίντζερ. Πολλοί διατροφολόγοι και γιατροί μιλούν για τις ωφέλιμες ιδιότητές τους, γι 'αυτό γίνεται όλο και πιο δημοφιλής στους λάτρεις της σωστής διατροφής. Η ρίζα τζίντζερ είναι γνωστή για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Περιέχει ευεργετικές ουσίες για την αντιμετώπιση του κρυολογήματος.
Οι μαμάδες πρέπει να γνωρίζουν ότι το τζίντζερ είναι μια θαυματουργή θεραπεία για πολλές ασθένειες και μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και από παιδιά. Μάθετε αν ο καθένας μπορεί να το δώσει ή όχι ...
Γιατί τίθεται το ζήτημα ενός πιθανού περιορισμού;
Σχετικά με τα ευεργετικά αποτελέσματα του τζίντζερ στο ανθρώπινο σώμα έχει γίνει γνωστό από την αρχαιότητα. Η σύγχρονη επιστήμη εξηγεί το ευρύ φάσμα των χρήσιμων ιδιοτήτων της ως εξής: η χημική σύνθεση της ρίζας περιλαμβάνει περίπου 400 χρήσιμες ουσίες και συστατικά, όπως μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο, σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο, βιταμίνες Β, βιταμίνη Α, νικοτινικό οξύ, ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, κλπ.
Αλλά Με την εισαγωγή τζίντζερ στη διατροφή, πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε δεν είναι όλα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το τζίντζερ είναι, πάνω απ 'όλα, ένα μπαχαρικό που έχει μια φωτεινή και καυτή γεύση. Αυτή η γεύση παρέχεται από τις πιο δραστικές βιοχημικές ενώσεις που περιέχονται στο μπαχαρικό:
- quercetin;
- φερουλικό οξύ.
- borneol;
- μυρκενίου;
- gingerol
Το πιο ισχυρό ερεθιστικό αποτέλεσμα είναι η καψαϊκίνη, ένα αλκαλοειδές που περιέχει, εκτός από το τζίντζερ, πολλούς τύπους πιπεριών τσίλι. Όλες αυτές οι βιοχημικές ενώσεις είναι εξαιρετικά επικίνδυνες για την ακόμα παραμορφωμένη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου ενός μωρού ή ενός παιδιού με προβλήματα υγείας.
Πόσα χρόνια μπορείτε να δώσετε και με ποια μορφή;
Οι παιδίατροι και οι συγγραφείς των αρμόδιων ιατρικών πηγών με μία φωνή λένε: Τζίντζερ μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή ενός παιδιού μόνο δύο ετών! Η γαστρεντερική οδός των μικρών παιδιών (ιδιαίτερα των παιδιών του πρώτου έτους της ζωής) δεν είναι πλήρως προετοιμασμένη για τη λήψη και την πέψη των τροφών της "ενήλικης" δίαιτας. Μόνο όταν ένα παιδί φτάσει την ηλικία των 2 ετών, αρχίζουν να συμβαίνουν οι απαραίτητες αλλαγές στους γαστρεντερικούς ιστούς: ο αριθμός των αδένων στον γαστρικό βλεννογόνο, ο οποίος βοηθά στην πέψη βαριών και συγκεκριμένων τροφών, αυξάνεται κάθε χρόνο.
Κατ 'αρχάς, μετά από διαβούλευση με τον οικογενειακό γιατρό σχετικά με μια πιθανή αλλεργική αντίδραση, το παιδί μπορεί να προσφερθεί ζεστό τσάι τζίντζερ, για την παρασκευή του οποίου είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρέσκια ρίζα, όχι σκόνη. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη δεν υπερβαίνει τα 2 g.
Ενδείξεις χρήσης
Το τζίντζερ θα είναι χρήσιμο για ένα παιδί με τις ακόλουθες ασθένειες και προβλήματα υγείας:
ORZ, ARVI, γρίπη.- Βήχας, βρογχίτιδα, πνευμονία.
- Αμυγδαλίτιδα.
- Τρέχουσα μύτη
- Διαταραχές του πεπτικού συστήματος, δηλητηρίαση από τα τρόφιμα υπογείων προϊόντων (ναυτία, έμετος, σπασμοί, διάρροια).
- Δυσβακτηρίωση (συμπεριλαμβανομένης της λήψης αντιβιοτικών), μετεωρισμός.
- Κεφαλαλγία λόγω αγγειοσπασμού.
- Υπερβολικό βάρος.
- Ενίσχυση της ασυλίας.
- Βελτιωμένη μνήμη, ενεργή εγκεφαλική δραστηριότητα.
ORZ, ARVI, γρίπη.Αντενδείξεις
Η κατανάλωση τζίντζερ αντενδείκνυται αν το παιδί πάσχει από:
- Προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα: έλκη, γαστρίτιδα, κολίτιδα κ.λπ.
- Αρρυθμίες και καρδιακή ανεπάρκεια.
- Προβλήματα με το ήπαρ, τη χοληδόχο κύστη και τα νεφρά (ηπατίτιδα, ασθένεια χολόλιθου, πέτρες και άμμος στα νεφρά).
- Τάση στην αιμορραγία (συμπεριλαμβανομένης της ρινικής, αιμορροϊδικής).
- Σακχαρώδης διαβήτης.
- Συχνές αλλεργικές αντιδράσεις στα τρόφιμα.
- Προβλήματα αίματος (θρομβοπενία).
- Νόσοι του δέρματος.
- Αυξημένη θερμοκρασία σώματος (πάνω από + 38C).
Συνέπειες της χρήσης σε νεαρή ηλικία
Οι συνέπειες της κατανάλωσης ενός μικρού παιδιού τζίντζερ (0 έως 2 ετών) μπορεί να είναι εξαιρετικά λυπηρό.: ο βλεννογόνος του οισοφάγου, του στομάχου και των εντέρων θα είναι σε πολύ ερεθισμένη κατάσταση. Επομένως, εάν δοθεί έγκαιρα, τότε στο μέλλον αυτό μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη τέτοιων χρόνιων ασθενειών όπως η γαστρίτιδα, η γαστροδωδεδενίτιδα, το γαστρικό έλκος και πολλά άλλα.
Βασικοί κανόνες για την προετοιμασία της ρίζας μιας εγκατάστασης για λήψη
Επιλογή
Μπορείτε να ξεχάσετε τα πλεονεκτήματα του τζίντζερ εάν αγοράσετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας σε ένα κατάστημα ή στην αγορά. Η φρέσκια ρίζα έχει καφέ-χρυσό χρώμα, ελαφρώς λαμπερή, είναι σταθερή και λεία, χωρίς ορατές βλάβες και αλλοιώσεις από μούχλα. Ένας άλλος δείκτης φρεσκάδας: Αν σπάσετε μια μικρή διαδικασία της σπονδυλικής στήλης, τότε ένα ισχυρό πικάντικο άρωμα θα πετάξει στον αέρα.
Κοπή και καθαρισμός
Μερικοί σε απευθείας σύνδεση πόροι σας συμβουλεύουν να μην ξεφλουδίσετε το τσάι της ρίζας και απλά ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Το τζίντζερ καθαρίζεται μόνο για το μαγείρεμα χρησιμοποιώντας το. Αλλά επειδή μιλάμε για τη χρήση μπαχαρικών για τα παιδιά, είναι καλύτερο να καθαρίσετε τη ρίζα για να αποφύγετε διάφορες μολυσματικές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
Η μέθοδος περαιτέρω λείανσης εξαρτάται από την προοριζόμενη χρήση του μπαχαρικού. Έτσι, για την παρασκευή του τσαγιού, το τζίντζερ ψιλοκομμένο πιο συχνά σε πιάτα, και για την παρασκευή του χυμού, τρίβεται σε ένα τρίφτη. Η τελευταία διαδικασία μπορεί να είναι κάπως δύσκολη λόγω της ινώδους δομής της ρίζας, έτσι ώστε πολλοί να κόψουν αποτελεσματικά και γρήγορα το τζίντζερ με τη βοήθεια του θραυστήρα για το σκόρδο.
Συνταγές για ανοσία και θεραπευτική χρήση
Τσάι με λεμόνι και μέλι
Αυτό το ποτό είναι αποτελεσματικό για κρυολογήματα, θα ανακουφίσει γρήγορα τους πονοκεφάλους και τη γενική αδυναμία. Αλλά είναι απαραίτητο να θυμόμαστε ότι τα κύρια συστατικά είναι ισχυρά αλλεργιογόνα.
Θα χρειαστείτε:
ρίζα τζίντζερ 1 εκ.- μια φέτα λεμόνι (η δυνατότητα χρήσης πορτοκαλιού, γκρέιπφρουτ είναι δυνατή)?
- 1 - 2 κουταλάκια. μέλι?
- ένα ποτήρι βραστό νερό?
- τσαγιέρα?
- ένα μαχαίρι
ρίζα τζίντζερ 1 εκ.Εφαρμογή:
- Ξεφλουδίστε την ρίζα, κόψτε το σε πλάκες και το λεμόνι σε φέτες.
- Βάλτε ένα πιάτο τζίντζερ και μια φέτα λεμόνι στην τσαγιέρα.
- Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, καλύψτε το δοχείο, αφήστε το ποτό να εγχυθεί για 5 έως 15 λεπτά.
- Προσθέστε μέλι στο ζεστό ρόφημα.
- Πάρτε 50 - 100 ml 3-4 φορές την ημέρα καθ 'όλη τη διάρκεια της θεραπείας για ένα κρύο, και για την προφύλαξη - 1 - 2 φορές την ημέρα.
Πώς να φτιάξετε τσάι τζίντζερ με μέλι στο παρακάτω βίντεο:
Πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι με τζίντζερ είναι μια πραγματική πηγή χρήσιμων ουσιών και μικροστοιχείων. Αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο από παιδιά ηλικίας από 10 έως 11 ετών. Θα είναι χρήσιμο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, με κρυολογήματα, για τη βελτίωση της μνήμης και την ενίσχυση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
Για να προετοιμάσετε το ποτό πρέπει να προετοιμάσετε:
1 κουτ πράσινο τσάι ζυθοποιίας- ρίζα τζίντζερ με μέγεθος περίπου 2 cm.
- 500 ml βραστό νερό.
- ικανότητα ·
- ένα μαχαίρι
1 κουτ πράσινο τσάι ζυθοποιίαςΕφαρμογή:
- Η συγκόλληση χύνεται στη δεξαμενή, η οποία είναι γεμάτη με βραστό νερό.
- Αφήστε το υγρό να εγχυθεί για 5 λεπτά.
- Φλούδα τζίντζερ, κομμένη σε πλάκες.
- Στραγγίστε την έγχυση, προσθέστε το ψιλοκομμένο λαχανικό και αφήστε το για άλλα 20 λεπτά.
- Για να δοκιμάσετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι, λεμόνι, μέντα κανέλας, κάρδαμο στο τσάι.
- Μπορείτε να πιείτε αυτό το τσάι 100 ml 2 - 3 φορές την ημέρα μέχρι την πλήρη αποκατάσταση.
Αιθέριο έλαιο για εισπνοή
Η ουσία αυτή έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:
αντιβακτηριακό.- απολυμαντικό?
- αντιφλεγμονώδες;
- αποχρεμπτικό;
- αναισθητικό
αντιβακτηριακό.Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματος με τη μορφή εισπνοής.
Για θεραπεία είναι απαραίτητη η προετοιμασία:
- εισπνευστήρας ατμού (αν δεν υπάρχει τέτοιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τακτική τσαγιέρα με ένα στόμιο).
- το αιθέριο έλαιο τζίντζερ (θα πρέπει να αγοραστεί στο φαρμακείο).
- 2 ml αλατούχου διαλύματος.
- πιπέτα
Εφαρμογή:
- Στο διανεμητή τοποθετήθηκαν 2 σταγόνες αιθέριου ελαίου, διαλύθηκαν σε 2 ml αλατόνερου. Εάν η διαδικασία γίνεται με τσαγιέρα, τότε 2-3 μερίδες αιθέριου ελαίου ρίζας προστίθενται σε μια μικρή ποσότητα νερού που θερμαίνεται στους 40 βαθμούς.
- Η διαδικασία διαρκεί 5 - 7 λεπτά, η συχνότητα εφαρμογής - 1 - 2 φορές την ημέρα για τη βελτίωση της ευημερίας. Σε υψηλές θερμοκρασίες, η διαδικασία αντενδείκνυται!
Αρωματοθεραπεία
Το αιθέριο έλαιο έχει ισχυρές ανοσορρυθμιστικές ιδιότητες, είναι σε θέση να ενεργοποιήσει την άμυνα του οργανισμού Ως εκ τούτου, η αρωματοθεραπεία μπορεί να πραγματοποιηθεί στην εποχή του κρυολογήματος και της γρίπης ως προφυλακτικού παράγοντα, καθώς και να ανακουφίσει την κατάσταση ενός ήδη άρρωστου παιδιού.
Για μια συνεδρία αρωματοθεραπείας θα χρειαστείτε:
- λαμπτήρας αρωμάτων.
- τζίντζερ αιθέριο έλαιο.
Εφαρμογή:
- Μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου στάζουν πάνω στο λαμπτήρα αρωμάτων και το προκύπτον άρωμα εισπνέεται για 15 έως 20 λεπτά.
- Οι συνεδρίες μπορούν να γίνουν καθημερινά.
Χυμός
Ο φρεσκοστυμμένος χυμός τζίντζερ βοηθά τα παιδιά με ρινική συμφόρηση.
Για την παρασκευή ρινικών σταγόνων είναι απαραίτητο να λάβετε:
- ένα κομμάτι τζίντζερ 3-4 cm?
- κόψιμο ·
- γάζα;
- ζάχαρη ·
- βραστό νερό.
Εφαρμογή:
- Ξεφλουδίστε τη ρίζα, τη σχάρα, πιέστε το χυμό μέσα από το τραπεζομάντιλο.
- 1 κουτ χυμό αναμιγνύεται με μια πρέζα ζάχαρης και αραιώνεται σε αναλογία 1: 1 με βραστό νερό.
- Ενσταλάξτε σε κάθε ρουθούνι 1 σταγόνα 4 φορές την ημέρα.
Αφέψημα
Αυτό είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για τον ξηρό βήχα, όταν το πτύελο δεν απομακρύνεται πλήρως.
Για την κατασκευή είναι απαραίτητο:
- ρίζα τζίντζερ 5 εκ.
- βραστό νερό.
- ικανότητα ·
- ένα μαχαίρι?
- κόψιμο.
Εφαρμογή:
- Ξεφλουδίστε την τζίντζερ, σχίστε το, τοποθετήστε το φούσκα που προκύπτει σε μια μικρή κατσαρόλλα.
- Ρίχνουμε το άσπρο 1 λίτρο βραστό νερό.
- Τοποθετήστε την κατσαρόλα στην φωτιά, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Βόειο στέλεχος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι, λεμόνι.
- Πάρτε με τη μορφή θερμότητας μισό ποτήρι 3 φορές την ημέρα μέχρι να βελτιωθεί η κατάσταση.
Είναι αλλεργικός σε αυτό;
Αυτό το μπαχαρικό είναι αρκετά εύκολα ανεκτό από πολλούς, οι περιπτώσεις αλλεργίας είναι σπάνιες. Ο κύριος λόγος είναι η ατομική μισαλλοδοξία.
Αλλεργία - υπερευαισθησία του σώματος σε ορισμένες ουσίες, προκαλώντας μια σειρά από δυσάρεστα συμπτώματα.
Οι πιο συνηθισμένοι είναι:
- φλεγμονή και οίδημα της βλεννογόνου της μύτης και του στόματος.
- βήχας;
- δερματικό εξάνθημα.
- φαγούρα
Σε περίπτωση εμφάνισης οποιωνδήποτε ανεπιθύμητων ενεργειών, είναι επιτακτική ανάγκη να δούμε έναν αλλεργιογόνο, ο οποίος θα επιλέξει τα απαραίτητα αντιισταμινικά. Η αυτοθεραπεία είναι απαράδεκτη! Στο μέλλον, κατά πάσα πιθανότητα, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τη χρήση τζίντζερ, καθώς και όλα τα πιάτα στα οποία περιλαμβάνεται.
Οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές δεν είναι πανάκεια, αν και είναι αναμφίβολα αποτελεσματικές. Είναι σημαντικό να θυμάστε το κύριο πράγμα: κάθε λαϊκή θεραπεία είναι μόνο μια συνοδευτική μέθοδος στην κύρια γραμμή θεραπείας που έχει συνταγογραφηθεί από το γιατρό. Μην αυτο-φαρμακοποιείτε, ειδικά όταν πρόκειται για την υγεία των παιδιών σας.
