Όλα για τα κίτρινα καρότα: από την ιστορία της επιλογής μέχρι τη φύτευση και τη συγκομιδή

Τα καρότα είναι διετές φυτό της οικογένειας των ομπρελών. Η ρίζα της καλλιέργειας σχηματίζεται στο πρώτο έτος της ζωής και καταναλώνεται αμέσως.

Τα καρότα είναι κοινά σε όλες σχεδόν τις χώρες και περιλαμβάνουν περίπου 60 είδη. Αρχικά, μόνο φύλλα και σπόροι χρησιμοποιήθηκαν για φαγητό, και μόνο αργότερα άρχισαν να καλλιεργούνται για χάρη των ριζών.

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τα κίτρινα καρότα: τα οφέλη και τις βλάβες των λαχανικών, τη χημική σύνθεση, τις ποικιλίες και τα χαρακτηριστικά τους, καθώς και τη φύτευση και τη φροντίδα των λαχανικών.

Σύντομο ιστορικό επιλογής

Προηγουμένως, τα κίτρινα καρότα δεν εμφανίζονταν ως ξεχωριστή ποικιλία.. Αυτό το λαχανικό ρίζας βρισκόταν πάντα στη φύση. Τώρα υπάρχουν πολλά υβρίδια που εμφανίζουν τους κτηνοτρόφους. Μέχρι τον 16ο αιώνα, ρίζες διαφορετικών χρωμάτων θα μπορούσαν να εξαπλωθούν και τώρα αυτή η τάση επιστρέφει.

Οι κτηνοτρόφοι από διάφορες χώρες διεξάγουν συνεχώς έρευνα σχετικά με την ανάπτυξη νέων τύπων και ποικιλιών καρότων. Υπάρχουν είδη καρότων, τα οποία παράγονται ως ζωοτροφή για κατοικίδια ζώα. Οι βιολόγοι εργάζονται συνεχώς για να βελτιώσουν τη γεύση, τη γλυκύτητα, τις ζουμερές συνθήκες ωρίμανσης και αποθήκευσης των καρότων.

Υπάρχουν διάφορα χρώματα καρότου: πορτοκαλί, κίτρινο, μοβ και λευκό. Το πιο δημοφιλές είναι το κίτρινο καρότο.

Τι είναι αυτό το λαχανικό και πώς μοιάζει;

• Εγκαταστήστε: Οι κορυφές ενός κίτρινου καρότου μοιάζουν με ένα φωτεινό πράσινο μάτσο των τεμαχισμένων φύλλων που έχουν σχήμα φτερού.
• Ρίζα λαχανικών: ένα κίτρινο, επιμήκη λαχανικό ρίζας αναπτύσσεται υπόγεια.

Τι είναι διαφορετικό από άλλα είδη;

1. Το κίτρινο καρότο διαφέρει από άλλους τύπους χρώματος και γεύσης. Είναι πιο γλυκές και ελαφρώς διαφορετικές χρήσιμες ιδιότητες. Το χρώμα του κίτρινου καρότου δίνει χρωστική ξανθοφύλλη.
2. Τα κίτρινα καρότα περιέχουν λιγότερη υγρασία από το πορτοκαλί.
3. Τα κίτρινα λαχανικά ρίζας έχουν λουτεΐνη, η οποία εμποδίζει διάφορα προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα.
4. Κίτρινο καρότο θερμίδων υπερβαίνει το πορτοκάλι.
5. Για να αυξηθεί αυτή η ποικιλία των καρότων χρειάζεται ένα θερμότερο κλίμα.

Πού μεγαλώνει;

Είναι καλύτερο να καλλιεργηθεί το έδαφος στο νότο της Ρωσίας για την καλλιέργεια κίτρινων καρότων, αλλά εάν δημιουργήσετε συνθήκες θερμοκηπίου για αυτό, μπορείτε να το αναπτύξετε σαν το πορτοκαλί σε ολόκληρη τη χώρα.

Κατάλληλο για καλλιέργεια κλίματος:

• Περιοχή Κρασνοντάρ.
• Κριμαία.
• Ροστόφ και Σαμάρα.

Ακόμη και στις δροσερές συνθήκες της Μόσχας, της περιφέρειας του Λένινγκραντ και του Primorsky Krai, τα καρότα καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα.

Sorta

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες κίτρινων καρότων είναι οι Mirzoi 304, Yellow Solar και Yellowstone.

Mirzoi 304

Ξεκίνησε στο Ουζμπεκιστάν. Διακρίνεται από την ταχεία βλάστηση και την ωριμότητα (περίπου 100 ημέρες). Η απόδοση στα νότια γεωγραφικά πλάτη φτάνει τα 6,5 kg ανά τετραγωνικό μέτρο, ενώ στις βόρειες περιοχές ο δείκτης απόδοσης είναι 2 φορές μικρότερος. Οι ρίζες είναι ανοικτό κίτρινο και κίτρινο, στη βάση της ρίζας μπορεί να έχει μια πρασινωπή απόχρωση.

Το σχήμα του καρότου είναι ένας ευρύς κύλινδρος με στρογγυλεμένο άκρο. Η διάμετρος της ρίζας είναι περίπου 3 cm, το μήκος είναι μέχρι 15 cm. Η ποικιλία δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως χρησιμοποιείται για φρέσκια κατανάλωση ή παρασκευή χυμών.

Ηλιακό κίτρινο

Εισαγόμενη ποικιλία κίτρινων καρότων. Μετάφραση στα ρωσικά, το όνομα σημαίνει "κίτρινος ήλιος". Αυτό το καρότο είναι λαμπερό κίτρινο με τη μορφή ατράκτου. Το μήκος του είναι μέχρι 19 εκατοστά. Οι καρποί είναι νόστιμοι, ζουμεροί και τραγανισμένοι. Αυξάνει γρήγορα (έως και 90 ημέρες), έτσι ώστε αυτή η ποικιλία να ανήκει νωρίτερα. Αυτός ο βαθμός είναι κατάλληλος για το τηγάνισμα και την επεξεργασία, είναι επίσης δυνατό να διατηρηθεί. Δεν είναι κατάλληλο για φρέσκια αποθήκευση.

Yellowstone

Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για περιοχές της Ρωσίας όπου το έδαφος είναι χαλαρό. Ανθεκτικότερο σε ορισμένες ασθένειες των ριζών. Ο καρπός είναι επίσης σχήματος ατράκτου, πλούσιο σε κίτρινο χρώμα. Οι ρίζες είναι λεπτές και μακρές (μέχρι 23 cm). Η ποικιλία είναι νωρίς και δίνει μια πλούσια συγκομιδή.

Πού να αγοράσετε υλικό φύτευσης;

Στη Μόσχα:

• Οι σπόροι Yellowstone μπορούν να παραγγελθούν από το ηλεκτρονικό κατάστημα SEEDSPOST. RU σε τιμή 75 ρούβλια για 0,9 g και στο ηλεκτρονικό κατάστημα Meda 1000 0,9 g - 47 ρούβλια.
• Κίτρινο Ηλιακοί σπόροι καρότου μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα Gardens of Semiramid για 180 ρούβλια για 25 κομμάτια ανά πακέτο.

Στην Αγία Πετρούπολη:

• Οι σπόροι του εταίρου μάρκας Yellowstone πωλούνται στο Redmarkets Commerce Center 0,5g - 49 ρούβλια.
• Σφραγίδες Semko καρότα τραπεζαρία Yellowstone 0,9 g - 75 ρούβλια.

Χημική σύνθεση

Η χημική σύνθεση των κίτρινων καρότων περιλαμβάνει βιταμίνες, μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά.

Περιεκτικότητα σε βιταμίνες:

• Α (183,3 μg).
• Β1 (0,1 mg).
• Β2 (0,02 mg).
• Β3 (ΡΡ - 1 mg).
• Με (5 mg).
• Κ (13,2 μg).
• Β-καροτένιο (1,1 mg).

Το περιεχόμενο των μακροθρεπτικών συστατικών:

• καλίου (234 mg).
• ασβέστιο (46 mg).
• μαγνήσιο (26 mg).
• νάτριο (30 mg).
• φωσφόρου (40 mg).

Η σύνθεση του ιχνοστοιχείου σιδήρου (0,6 mg).

Ωφέλεια και βλάβη

1. Η βιταμίνη Α που περιέχεται στα καρότα έχει ευεργετική επίδραση στην όραση, το δέρμα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
2. Η βιταμίνη Β (καροτίνη) έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
3. Η βιταμίνη Κ είναι υπεύθυνη για την πήξη του αίματος στο σώμα. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης μειώνει το επίπεδο της προθρομβίνης στο αίμα.

Οι βιταμίνες στα καρότα παίζουν μεγάλο ρόλο:

• στην πρόληψη της αβιταμίνωσης.
• βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας.
• έχουν χολερροϊκό και διουρητικό αποτέλεσμα.

Υπάρχει επίσης βλάβη από το φαγητό κίτρινα καρότα. Δεν μπορεί να καταναλωθεί ωμή όταν:

• γαστρικό και δωδεκαδακτυλικό έλκος.
• με γαστρίτιδα.
• με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού και αλλεργίες σε αυτό το προϊόν.

Η υπερβολική κατανάλωση καρότων οδηγεί σε κιτρίνισμα του δέρματος.

Βήμα προς βήμα Καλλιέργεια οδηγιών

Προετοιμασία για προσγείωση

• Απογραφή. Εάν τα καρότα φυτεύονται σε μεγάλες εκτάσεις, τότε χρησιμοποιήστε μια μηχανή σποράς. Σας επιτρέπουν να κατανέμετε ομοιόμορφα το υλικό φύτευσης στο ίδιο βάθος και σε ίση απόσταση. Για μικρές περιοχές χρησιμοποιήστε σύριγγες και φυτευτές. Η αρχή της δράσης τους συνίσταται στην ώθηση των σπόρων με τη βοήθεια μίας ράβδου και ενός ελατηρίου σε προετοιμασμένες αυλακώσεις.
• Έδαφος. Το έδαφος για τη φύτευση καρότων πρέπει πάντα να είναι χαλαρό, εύφορο και ελαφρύ, απαλλαγμένο από ζιζάνια. Πριν από την πτώση, ο χώρος προσγείωσης έχει σκάψει, και λίγο πριν την προσγείωση, έσκαψαν. Είναι καλό αν το χώμα προ-γονιμοποιηθεί με κοπριά.
• Σπόροι. Οι σπόροι πριν από τη φύτευση είναι προ-εμποτισμένοι σε ζεστό νερό με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας μαγγανίου (για απολύμανση) για 3 ημέρες. Στη συνέχεια, οι σπόροι ξηραίνονται και αρχίζουν φύτευση.

Διαδικασία

Χρονισμός

Τα καρότα φυτεύονται την άνοιξη, μόλις το έδαφος ξεπαγώσει και ζεσταθεί. Οι βιολόγοι συνιστούν τη σπορά όσο το δυνατόν νωρίτερα για να μειώσουν τον κίνδυνο βλάβης των φρούτων από τα παράσιτα στο έδαφος.

Αν φυτευτεί πριν από το χειμώνα, είναι καλύτερο να το κάνουμε στα τέλη του φθινοπώρου στις αρχές Νοεμβρίου, πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Εάν φυτέψετε τα καρότα νωρίτερα, τα φυτά μπορούν να βλαστήσουν και να παγώσουν στη συνέχεια κάτω από το χιόνι.

Σχέδιο

Οι βέλτιστες παράμετροι για τη φύτευση κίτρινων σπόρων καρότων είναι οι εξής:

• το πλάτος των κρεβατιών - 13-14 cm?
• ο αριθμός των σειρών σε ένα κρεβάτι - 4?
• απόσταση μεταξύ γραμμών - 20-25 cm.
• απόσταση μεταξύ σπόρων - 1,5-2cm.
• βάθος φύτευσης σπόρου - 2 εκ.

Είναι απαραίτητο να φυτέψετε σπόρους μόνο σε μια ηλιόλουστη περιοχή:

1. Σε χαλαρωμένο κρεβάτι κατασκευάζονται ρηχές (περίπου 2 cm) αυλακώσεις πλάτους 5 cm.
2. Οι αυλακώσεις ποτίζονται και οι σπόροι καρότου τοποθετούνται μέσα τους.
3. Οι φυτευμένοι σπόροι καλύπτονται προσεκτικά με μίγμα άμμου και τύρφης.
4. Πότισμα από ψηλά δεν συνιστάται αμέσως, καθώς οι σπόροι θα πάνε βαθύτερα στο έδαφος.

Φροντίδα

Τα καρότα βλαστήσουν πολύ αργά - περίπου δύο με τρεις εβδομάδες. Τα καροτσάκια μπορούν να αντέξουν ελαφρά παγετό.

1. Κατά τη διάρκεια της βλάστησης των σπόρων των κίτρινων καρότων πρέπει να μαζεύουν τα ζιζάνια τακτικά.
2. Το έδαφος πρέπει να είναι podpushivyu όπως απαιτείται.
3. Μόλις εμφανιστούν τα δύο πρώτα φύλλα, τα καρότα πρέπει να αραιωθούν έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ των βλαστών να είναι 3 cm.
4. Όταν δύο φύλλα μεγαλώνουν, η απόσταση πρέπει να είναι 5-6 cm.

Κατάλληλο μικροκλίμα

Ένα κατάλληλο μικροκλίμα είναι μια θερμοκρασία 16 βαθμών ή περισσότερο, μέτρια υγρασία και ελαφρύ έδαφος με καλή πρόσβαση στο οξυγόνο:

• Για τον βαθμό Mirzoi 304 Χρειάζεστε θερμοκρασία όχι μικρότερη από 16 μοίρες. Κατά την πρώτη περίοδο ανάπτυξης, η υψηλή υγρασία είναι σημαντική για αυτήν την ποικιλία.
• Για τον βαθμό Yellow Solar χρειάζονται θερμοκρασία αέρα 18 βαθμών και άνω.

Πότισμα

Δεν μπορούμε να επιτρέψουμε να σχηματιστεί ξηρή κρούστα στο έδαφος. Δεν επιτρέπεται η παροχή νερού με κρύο νερό, το νερό πρέπει να έχει θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Κοστούμια

Τα κίτρινα καρότα τροφοδοτούνται για πρώτη φορά 3 εβδομάδες μετά την εμφάνιση και τη δεύτερη φορά δύο μήνες αργότερα.

• Από οργανικό λίπασμα Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοπριά κοτόπουλου (με ρυθμό 1:30) και κοπριά αγελάδων (1:10) σε έναν κάδο νερού. Προσθέστε 1 φλιτζάνι τέφρας ξύλου στο μείγμα.
• Από ανόργανα λιπάσματα χρησιμοποιήστε nitrophoska σε συγκέντρωση 1 κουταλιά της σούπας ανά κάδο νερού. Προετοιμάστε επίσης ένα διάλυμα από 20 g αλουμινίου, 15 g ουρίας και διπλού υπερφωσφορικού άλατος σε κάδο νερού.

Η χαλάρωση του εδάφους

Για να χαλαρώσει το έδαφος θα πρέπει να είναι τακτικά, μία ημέρα μετά το πότισμα σε όλη την περίοδο της καλλιέργειας καρότα.

Αποχρώσεις

Οι κηλιδωτές κλίνες θα πρέπει να είναι όσο μεγαλώνει ο πολιτισμός. Μην επιτρέπετε υψηλή πυκνότητα φύτευσης, καθώς οι ρίζες θα είναι μικρές.

Πολλαπλασιασμός

Για σκωρία, εφαρμόστε ψιλοκομμένο χόρτο ή πριονίδιτα οποία τοποθετούνται μεταξύ των κλινών με ένα στρώμα 10-15 cm. Αυτό θα στηρίξει το μικροκλίμα και θα μειώσει τη συχνότητα του ποτίσματος και του βοτάνου.

Συγκομιδή και αποθήκευση της καλλιέργειας

Τα κίτρινα καρότα ανήκουν στις πρώιμες ποικιλίες, επομένως η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει τον Ιούνιο. Τα καρότα εξάγονται από το έδαφος για τις κορυφές, ανακινούνται και εξετάζονται.

Τα ολόκληρα λαχανικά ρίζας στεγνώνουν, καθαρίζονται από τις κορυφές και αποθηκεύονται στην αποθήκη. Κατεστραμμένα πηγαίνετε για ανακύκλωση.

Τα καρότα φυλάσσονται σε κελάρια σε ξύλινα ή πλαστικά δοχεία σε διάφορα στρώματα. Η υγρή άμμος χύνεται μεταξύ των στρωμάτων.

Σφάλματα αγροτικής μηχανικής

1. Απόλυτη αραίωση των σειρών.
2. Ανεπαρκής πότισμα.
3. Ακατάλληλο χώμα.
4. Αργά συγκομιδή.

Ασθένειες, παράσιτα και πρόληψη τους

• Τα κίτρινα καρότα επηρεάζονται συχνά από τη μύγα καρότων. Ένα σημάδι της ήττας - στριμμένα φύλλα κορυφές. Αυτό το έντομο εμφανίζεται σε υπερχειλισμένα και πυκνά αναπτυσσόμενα κρεβάτια. Απαλλαγείτε από το παράσιτο με τη βοήθεια χημικών, όπως η Aktara, η Decis.
• Επίσης, τα καρότα υποφέρουν από phimosis ή alternaria. Σε αυτές τις περιπτώσεις, βοηθά 1% λύση Μπορντό. Για την προφύλαξη, δεν επιτρέπεται η υπερβολική διαβροχή του εδάφους και η λείανση των φυτών εγκαίρως.

Τρώγοντας καρότα

Τα καρότα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, βρασμένα, κατεψυγμένα και ξηρά:

1. Κάνουν μια σαλάτα από τα νωπά τριμμένα καρότα, πιέστε το χυμό καρότου.
2. Βραστά καρότα προστίθενται σε πολλές σαλάτες.
3. Κάνετε τα καρότα για τα πρώτα πιάτα από τα καρότα
4. Ο φρέσκος χυμός βοηθά στη δυσκοιλιότητα, την ανεπάρκεια βιταμινών, την αναιμία, τον πονόλαιμο, τον καθαρισμό του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Τα κίτρινα καρότα είναι τρόφιμα χαμηλών θερμίδων.Ως εκ τούτου, αυτό το λαχανικό ρίζας μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, και μια πλούσια σύνθεση βιταμινών δεν θα είναι επιβλαβής για την υγεία.

Εκτός από το μαγείρεμα, το λαχανικό χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και την ιατρική. Η καθημερινή χρήση στη διατροφή αυτής της ρίζας επηρεάζει απόλυτα την κατάσταση της υγείας και βοηθά να απαλλαγούμε από και να προλαμβάνουμε πολλές ασθένειες.