Κανένα άλλο λαχανικό δεν μπορεί να καυχηθεί τόσο μεγάλη ποικιλία ειδών όπως το λάχανο. Λευκό, κόκκινο, Πεκίνο, μπρόκολο - και αυτό δεν είναι ολόκληρη η λίστα.
Παρά τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες, το λάχανο μπορεί να είναι επιβλαβές, ειδικά για μικρά παιδιά. Συγκεκριμένα, πολλοί γονείς φοβούνται το λευκό λάχανο, το οποίο προκαλεί διόγκωση των εντέρων στα παιδιά. Ας προσπαθήσουμε να λύσουμε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της χρήσης αυτής της καλλιέργειας και να δούμε πότε τα παιδιά μπορούν να αρχίσουν να δίνουν αυτό το λαχανικό.
Γιατί αξίζει να περιοριστεί η χρήση αυτών των παιδιών λαχανικών;
"Υπάρχει φάρμακο σε κουτάλι, δηλητήριο σε κύπελλο." Αυτή η περίφημη δήλωση ισχύει όχι μόνο για τα ιατρικά παρασκευάσματα, αλλά και, κατά κάποιο τρόπο, για τα προϊόντα. Αυτό που μπορεί να είναι χρήσιμο σε μικρές δόσεις θα είναι επιβλαβές σε περίπτωση κατάχρησης.
Το παιδικό σώμα είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε διάφορα ερεθίσματα. Στα πρώτα χρόνια της ζωής σας, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την παρουσία του λάχανου στη διατροφή, επειδή:
- Όταν χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες, οδηγεί σε κοιλιακό άλγος, μετεωρισμό και προβλήματα με την καρέκλα (όπως δυσκοιλιότητα και διάρροια).
- Η χονδροειδής ίνα που περιέχεται στο λάχανο μπορεί να ερεθίσει τη βλεννογόνο μεμβράνη της γαστρεντερικής οδού (GIT), η οποία οδηγεί σε ανωμαλίες στο πεπτικό σύστημα.
- Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Ο κίνδυνος αυτού του προβλήματος είναι ελάχιστος, αλλά δεν μπορεί να αποκλειστεί. Μια υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη μπορεί να προκαλέσει ψευδο-αλλεργική αντίδραση όταν εμφανιστούν συμπτώματα αλλεργίας.
Πότε επιτρέπεται να δώσει;
Προχωρήσαμε σταδιακά σε μια πολύ σημαντική ερώτηση - από ποια ηλικία μπορεί να δοθεί αυτό το παιδί σε ένα παιδί. Στη διατροφή των παιδιών, το λάχανο πρέπει να εμφανίζεται όχι νωρίτερα από έξι μήνες ζωής. Η βέλτιστη ηλικία είναι 5 μήνες εάν το μωρό τροφοδοτείται με μείγματα και 6 μήνες για τα μωρά που τρέφονται από τις μητέρες τους.
Το λευκό λάχανο είναι καλύτερο να αρχίσει να δίνει το παιδί μετά το χρώμα και τα λάχανα Βρυξελλών (περίπου 7-8 μήνες). Αξίζει επίσης να γνωρίσουμε το παιδί με άλλα λαχανικά - κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθα, πατάτες.
Τα παιδιά δεν συνιστώνται αυστηρά να δώσουν τηγανητό λάχανο. Έτσι εργάζονται για το παιδί σας για να μαγειρέψουν αυτό το λαχανικό για ένα ζευγάρι ή για να ψήνουν. Μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε, συμπεριλαμβανομένου του προσθέστε στη σούπα, το μπορς ή το λαχανικό στιφάδο.
Όσον αφορά το φρέσκο λάχανο, μπορεί να εισαχθεί στη δίαιτα του μωρού όχι νωρίτερα από 3 χρόνια. Ταυτόχρονα, το παιδί δεν πρέπει να έχει προβλήματα με το πεπτικό σύστημα (δηλαδή ασθένειες όπως η γαστρίτιδα και η παγκρεατίτιδα). Αξίζει επίσης να διδάξετε το παιδί να μασήσει προσεκτικά το λάχανο, χωρίς να το καταπιεί σε μεγάλα κομμάτια.
Είναι σημαντικό! Αφιερωμένο στους λάτρεις του μίσχου λάχανο. Απαγορεύεται αυστηρά στα παιδιά να το τρώνε, καθώς διάφορες βλαβερές ενώσεις μπορούν να συσσωρευτούν στο μίσχο όταν ωριμάσει το λάχανο.
Τύποι λαχανικών και την ηλικία κατά την οποία μπορούν να αρχίσουν να χρησιμοποιούν
Μπρόκολο
Η πρώτη σίτιση του μωρού με λάχανο γίνεται για να ξεκινήσει με το μπρόκολο. Αυτός ο εκπρόσωπος είναι ο πλέον αβλαβής για τα ψίχουλα του σώματος. Τέτοιο λάχανο σχεδόν ποτέ δεν προκαλεί κολικούς ή μετεωρισμός σε ένα παιδί. Ταυτόχρονα, το μπρόκολο περιέχει περίπου 3 φορές περισσότερη βιταμίνη C και πρωτεΐνη απ 'ό, τι στο αλβουμίνιο. Οι μητέρες πρέπει να γνωρίσουν το μωρό τους με αυτό το είδος λάχανου, και μόνο τότε να τον συνηθίσουν σε άλλους. Αλλά στην περίπτωση αυτού του λαχανικού δεν πρέπει να είναι ζήλο.
Belokochannaya
Το πιο δημοφιλές και κοινό είδος λάχανου στην κοινωνία μας. Από ποια ηλικία δίνουν λευκά λάχανα στα παιδιά; Όπως ήδη αναφέρθηκε, δεν μπορεί να εισαχθεί στη δίαιτα ενός παιδιού έως 7-8 μηνών και χωρίς πρώτα να εισαχθούν άλλα λαχανικά στη διατροφή. Το λευκό λάχανο πρέπει πρώτα να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο σε πλιγούρι από άλλα συστατικά.
Σύσταση. Προσέξτε προσεκτικά πώς το σώμα του μωρού αντιδρά στο λάχανο. Σε αυτή την περίπτωση το λαγνερό αυτό το λαχανικό είναι εγκαίρως για να ακυρώσει.
Έχουμε ήδη πει ότι το λευκό λάχανο μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό και κολικούς στα ψίχουλα και μερικές φορές ακόμη και αλλεργίες. Αναμφίβολα, τα οφέλη από τη χρήση αυτής της ποικιλίας είναι επίσης αρκετά. Συγκεκριμένα, το "κλασικό" Το λάχανο περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, η βιταμίνη U καταλαμβάνει μια ιδιαίτερη θέση. Περιέχει επίσης κυτταρίνη και πηκτίνες, ενώ ο χυμός λάχανου παράγει ένζυμα και βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου, γεγονός που συμβάλλει στην καλύτερη πέψη.
Βρυξέλλες
Στη διατροφή του μωρού οι Βρυξέλλες δεν θα πρέπει να εμφανίζονται νωρίτερα από την ηλικία των 7 μηνών. Θα πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή πριν από το albumen, ο στενός "συγγενής" του οποίου είναι. Τα λάχανα Βρυξελλών είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ και ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2). Ωστόσο, περιέχει επίσης πολλές ίνες, οι οποίες μπορεί να μην επηρεάζουν με τον καλύτερο τρόπο την υγεία του μωρού και να τον προκαλέσουν διόγκωση.
Θάλασσα
Μπορεί να τρώει κανείς τη θάλασσα από παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους; Αυτονόητα, το προϊόν αυτό δεν ισχύει για τα λαχανικά και δεν είναι λάχανο καθόλου. Το Sea kale είναι προϊόν τροφής από φύκια. Και το παιδί πρέπει να εμφανίζεται στη δίαιτα μόνο αφού φθάσει την ηλικία των 3 ετών, αλλά ακόμα και τότε θα πρέπει να χορηγηθεί σε περιορισμένες δόσεις.
Το Sea Kale εκτιμάται περισσότερο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ιώδιο. Περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες, μέταλλα, οργανικά οξέα και αμινοξέα.
Χτυπημένο
Όπως και το χοιρινό, η ζύμωση πρέπει να εμφανίζεται στη διατροφή ενός παιδιού μετά από 3 χρόνια. Το Sauerraut είναι κατά κύριο λόγο υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, Α, ασκορβικό οξύ και μέταλλα. Περιέχει επίσης πολλές φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες. Ωστόσο, κατά την προετοιμασία του, χρησιμοποιείται πολύ αλάτι, το οποίο είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο για τα παιδιά. Μερικές φορές χρησιμοποιείται και ξίδι, η οποία αντενδείκνυται στα μωρά.
Χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες
Οφέλη:
- ρυθμίζει τη δραστηριότητα του εντέρου.
- αυξάνει την έκκριση του γαστρικού υγρού, βελτιώνει την όρεξη.
- ανακουφίζει το σώμα από τοξίνες, αποτρέπει την εναπόθεση λίπους και χοληστερόλης.
- ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και τη ροή του αίματος.
- Ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, προάγει την εκροή υγρών (ανακουφίζει από το πρήξιμο).
- περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών διαφόρων ομάδων, ανθρακωρύχων, αμινοξέων.
Βλάβη:
- μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.
- η κατάχρηση μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, κολικό, δυσκοιλιότητα ή διάρροια.
- μπορεί να ερεθίσει τον γαστρεντερικό βλεννογόνο.
- η ξινή ξινολάχανο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αλατιού, μερικές φορές - ξίδι, απαγορευμένη για τα παιδιά.
Αλλεργία
Ίσως το κύριο μειονέκτημα της χρήσης λάχανου από τα μωρά είναι η πιθανότητα ανάπτυξης αλλεργιών. Αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια, αλλά δεν πρέπει να αποκλείσετε μια αλλεργική αντίδραση.
Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας λάχανο μπορεί να εμφανιστεί μέσα σε λίγα λεπτά., αφού το παιδί τρώει ένα λαχανικό και μπορεί - λίγες ώρες μετά την κατανάλωση του λάχανου από το αλλεργικό άτομο.
Είναι σημαντικό! Η απελευθέρωση ισταμίνης στο αίμα οδηγεί σε οίδημα, τσούξιμο και φαγούρα στο στόμα, τη γλώσσα, τα χείλη και το πρόσωπο. Επίσης παρατηρήθηκε πρήξιμο, ερυθρότητα και φλεγμονή του δέρματος.
Αυτά τα συμπτώματα μπορούν να εξελιχθούν εντελώς σε δερματικό εξάνθημα και άλλες σοβαρότερες αλλοιώσεις του δέρματος.
Συνήθως, τα συμπτώματα της αλλεργίας κατά του λάχανου δεν αποτελούν ιδιαίτερο κίνδυνο για την υγεία, αλλά σε σπάνιες περιπτώσεις είναι δυνατή η αναφυλαξία - μια αντίδραση που απειλεί τη ζωή.
Όποια και αν είναι τα συμπτώματα της αλλεργίας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας το συντομότερο δυνατό. Αποφύγετε την αυτο-φαρμακευτική αγωγή!
Για να αποφευχθεί η επανεμφάνιση μιας αλλεργικής αντίδρασης, πρώτα απ 'όλα, φυσικά, το λάχανο πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή. Επιπλέον, συνιστάται η ανάλυση για τα αλλεργιογόνα. Πολλοί ειδικοί γενικά δεν συμβουλεύουν να κάνουν αυτή την ανάλυση έως και 3 χρόνια, δεδομένου ότι δεν είναι ενημερωτικό. Ωστόσο, τα ψίχουλα δεν θα βλάψουν, γι 'αυτό αξίζει να δοκιμάσετε
Αφού εξερευνήσουμε τους τύπους και τις ιδιότητες του λάχανου, μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι τα οφέλη από τη χρήση τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες είναι κάτι περισσότερο από βλάβη. Ωστόσο, το σώμα του παιδιού μπορεί να αντιδράσει στα προϊόντα διαφορετικά από έναν ενήλικα, οπότε θα πρέπει να αρχίσετε να τρώτε λάχανο με προσοχή. Σας ευχόμαστε να είστε βέβαιοι και εύκολοι να κάνετε τον δύσκολο τρόπο εισαγωγής νέων προϊόντων στη διατροφή των ψίχουλων.
