Τα τρόφιμα πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Προτιμώντας τα γρήγορα τρόφιμα και τα τρόφιμα ευκολία, εμείς καταδικάζουμε τον εαυτό μας σε υπερβολική πρόσληψη θερμίδων και beriberi. Ως εκ τούτου, σκέπτοντας τη διατροφή σας, όλοι πρέπει να φροντίζουν για μια ισορροπημένη διατροφή, η οποία θα προσθέσει δύναμη και ενέργεια.
Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για το σώμα και είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Και το λάχανο του Πεκίνου το περιέχει σε αφθονία, στο οποίο ξεπερνά το λευκό λάχανο. Φαγητό λάχανο Πεκίνο, ένα άτομο θεραπεύει το νευρικό σύστημα, καταπολεμά καρδιαγγειακά νοσήματα και πεπτικό έλκος, ενώ η πίεση, η πέψη και ο μεταβολισμός κανονικοποιούνται.
Τέτοιο λάχανο βρίσκεται στο μενού διαφόρων θεραπευτικών διατροφών. Μην παρακάμψετε αυτήν την αποθήκη βιταμινών και μαγειρέματος. Πεκίνο λάχανο φύλλα είναι παρόμοια με μαρούλι, έτσι χρησιμοποιείται συχνά σε σάντουιτς και σε σαλάτες.
Πώς να μαγειρέψουν κινέζικα λαχανικά με αυγά;
Πρέπει να έχετε τα ακόλουθα προϊόντα:
- Peking λάχανο 100 γραμμάρια.
- Βραστό αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια.
- Πράσινα κρεμμύδια 10 φτερά.
- Φρέσκο αγγούρι 80 γραμμάρια.
- Αλάτι για γεύση.
- Ελαιόλαδο 1-2 κουταλιές της σούπας.
Διατροφική αξία του πιάτου:
- 86,4 Kcal.
- 4.6 γρ. Σκίουροι.
- 7,2 g λιπαρά.
- 3.1 Υδατάνθρακες.
Βήμα προς βήμα κάντε τα εξής:
- Κόψτε τα λαχανικά.
- Κόψτε τα πράσινα.
- Προσθέστε αυγά σε κύβους.
- Αλατοποιήστε και γεμίστε με λάδι, αναμείξτε.
Σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο ή πλάκα για το κρέας.
Τα αυγά κοτόπουλου διαφέρουν από τα ορτύκια, το πλεονέκτημα του τελευταίου είναι περισσότερο από ένα πολλαπλάσιο, σε αντίθεση με τα αυγά κοτόπουλου, την περιεκτικότητα σε ένα αμινοξύ που είναι ανεπαρκές για τον οργανισμό που ονομάζεται μεθειονίνη.
Το πλεονέκτημα των αυγών ορτυκιών είναι το γεγονός ότι η φρεσκάδα τους διαρκεί περισσότερο λόγω των παχιών κοχυλιών.
Αυγά αυγών αρχική συνταγή
Συστατικά:
- Κινέζικο λάχανο 200g.
- Αυγά ορτυκιών 4 τεμ.
- Νωπά μεγάλη ντομάτα 1 τεμ.
- Αγγούρι 1 τεμ.
- Δύο τσαμπί.
- Κρέμα για επίδεσμο ή φυσικό μη λιπαρό γιαούρτι.
- Αλάτι πρέζα.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- Πλένετε και πιέζετε τα φύλλα λάχανου και τα βότανα, ψιλοκόψτε.
- Αγγούρι και ντομάτα ψιλοκομμένα.
- Φτιάξτε τα αυγά, τοποθετήστε τα σε λαχανικά και χόρτα.
- Σεζόν με ξινή κρέμα ή γιαούρτι, αλάτι σε γεύση.
Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για πρωινό, είναι θρεπτικό και υγιεινό. Σερβίρετε με ψωμί ολικής αλέσεως.
Απλές και νόστιμες συνταγές με διάφορα συστατικά και τις φωτογραφίες τους
Οι σαλάτες με κινέζικο λάχανο διανέμονται ευρέως, το κύριο συστατικό μπορεί να διαφοροποιηθεί και να συμπληρωθεί, συνδυάζεται εύκολα με πολλά τρόφιμα.
Με κροτίδες και κοτόπουλο
Πρέπει:
- Φύλλα λάχανων κομμένα σε λωρίδες (250 g).
- Αποξηραμένο λευκό ψωμί (2-3 φέτες), κομμένο σε κύβους.
- Προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδου.
- Προσθέστε στήθος κοτόπουλου (200g): βρασμένο ή καπνιστό.
- Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να εφαρμόσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
- Ρίξτε τη σάλτσα της ξινή κρέμα, μαγιονέζα, ψιλοκομμένα χόρτα πριν το σερβίρετε, μην αφήνετε τα κρουτόν να μαλακώσουν.
Με αγγούρι
Είναι απαραίτητο:
- Ξεπλύνετε τα φύλλα λάχανου με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε (185g).
- Δύο φρέσκα αγγούρια ρίχνουν πάνω από βραστό νερό και κόβουν το δέρμα, ψιλοκομμένα σε μικρές φέτες.
- Πλύνετε ραπανάκι (7-8 τεμ.) Κόψτε σε κύκλους.
- Αλάτι, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, γαρνίρουμε με βότανα κατά την κρίση σας.
Με ραβδιά καβουριών και καλαμπόκι
- 220 γρ.
- Δύο βραστά αυγά, μεγάλα κομμένα, μπορείτε να τακτοποιήσετε.
- Πεκίνο λάχανο δάκρυ χέρια (3-4 φύλλα).
- 170 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού με 1-2 σκελίδες σκόρδου.
- Ψιλοκόβουμε ένα μικρό κρεμμύδι και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
- Ανακατεύουμε το περιεχόμενο και γεμίζουμε με μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Με πράσινα μπιζέλια
- Πλύνετε 250 γραμμάρια λάχανου Peking και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
- Ένα βάζο με πράσινα μπιζέλια, προ-αποστράγγιση του υγρού, προσθέστε σε ένα μπολ σαλάτας.
- Βάλτε κόκκινα κρεμμύδια, ξεφορτωθείτε την πικρή γεύση και πασπαλίζετε με ξύδι, δίνοντας μια γευστική γεύση.
- 150 γραμμάρια καπνισμένου λουκάνικου κομμένα σε μακριές φέτες.
- Όλα τα ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, ελαφρώς αλατισμένα.
Με ντομάτες
- Ντομάτες κεράσι (6 τεμάχια), πλένετε και διαιρείτε σε μισές φέτες.
- Λάχανο σπάει χαοτικά, θα πάρει περίπου 250 γραμμάρια.
- Βουλγαρικό πιπέρι: κόψτε τα μισά κόκκινα και κίτρινα σε κύβους και τηγανίζετε με ένα κρεμμύδι.
- Κονσερβοποιημένες ελιές κομμένες σε δαχτυλίδια (1 βάζο).
- Πασπαλίζετε με λεμόνι και σερβίρετε με σάλτσα σόγιας.
Με τυρί
- Το τυρί φέτας κόβεται σε κύβους.
- Το λάχανο κόβει μεγάλες λωρίδες.
- 1 βάζο κονσερβοποιημένων ελιών που κόβονται στα μισά.
- Γλυκό πιπέρι 1 τεμ. κομμένα σε μισο δακτυλίους.
- Αλάτι και πιπέρι, σεζόν με ελαιόλαδο.
Με στήθος κοτόπουλου
- Τηγανίζουμε τα κομμάτια κρέατος κοτόπουλου σε μια χρυσή κρούστα, αλάτι και πιπέρι.
- Αποξηραμένα βερίκοκα ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε να μαλακώσουν, στη συνέχεια στραγγίστε και ψιλοκόψτε.
- Φρυγανιά 160γρ. Ψιλοκομμένο.
- Δύο αυγά κοτόπουλου και 100 γραμμάρια σκληρής σχάρας τυριού.
- Προσθέστε αλάτι, ξινή κρέμα.
Με λουκάνικο
- Λουκάνικο, κατά προτίμηση καπνιστό 200 γραμμάρια, κομμένο σε λωρίδες.
- Peking λάχανο 140 gr, ψιλοκομμένο μεγάλο.
- Φρέσκο αγγούρι 1 κουταλιών, καταρρέει σε κύβους.
- Ένα μάτσο πράσινα (άνηθο, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια) ψιλοκομμένο.
- Βραστά αυγά, 2 τεμάχια, αποφλοιωμένα, κομμένα σε φέτες.
- Αλάτι και επικάλυψη με ξινή κρέμα και μαγιονέζα σε αναλογίες 1: 1.
Με πράσινα
Για την προετοιμασία της ανοιξιάτικης σαλάτας θα χρειαστεί:
- Κόβουμε λάχανο περίπου 250 γρ.
- Ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό.
- Μεγάλα ραπανάκια 10 τεμάχια κομμένα σε κύκλους.
- Στρώνουμε ένα φρέσκο αγγούρι.
- Αλάτι για να δοκιμάσετε και προσθέστε ξινή κρέμα.
Με κρέας
Βήμα προς βήμα κάντε τα εξής:
- Βράζουμε 200 γραμμάρια βοδινό σε αλατισμένο νερό με 3 δοχεία μαύρης πιπεριάς και με ένα φύλλο δάφνης, δροσερό, κάνουμε το κρέας σε ίνες.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο.
- 1-2 κρεμμύδια και καρότα, καφετί σε φυτικό έλαιο, προσθέστε με τα υπόλοιπα συστατικά.
- Αλατισμένο αγγούρι ή μαριναρισμένο κομμένο σε λωρίδες.
- Οι ζυμωμένοι ή κονσερβοποιημένοι πιπεριές συμπιέζονται και κόβονται σε τρίμηνα.
- Ελαφριά αλάτι όλα, γεμίστε με μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων.
Φρούτα
Μαζί με τις σαλάτες κρέατος και λαχανικών, φρούτα θα τους αρέσουν οι γκουρμέ όλων των ηλικιών.
Με καρύδια και μήλα
Συστατικά:
- Peking λάχανο δάπεδο kachana.
- Apple γλυκό και ξινό 2 τεμ.
- Καρύδια πεύκου 100g.
- Γιαούρτι χωρίς κλασικά πρόσθετα.
- Αλάτι, ζάχαρη στη γεύση. Είναι δυνατό να αντικατασταθεί με μέλι.
Σταδιακή μαγειρική:
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το μήλο, το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
- Peking λάχανο, ξεπλύνετε, πιέστε, ψιλοκομμένο.
- Αποφλοιωμένα αποξηραμένα κουκουνάκια σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι για περίπου 3 λεπτά.
- Σεζόν με γιαούρτι, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε ένα τσίμπημα ή μέλι 2 κουταλιές της σούπας.
- Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για 10 λεπτά.
Σερβίρετε μπορεί να χωριστεί σε ένα μπολ.
Με σταφίδες
Συστατικά:
- Σταφίδα 150 γρ.
- Αποξηραμένα βερίκοκα 110 γρ.
- Peking λάχανο 180 γρ.
- Apple 2 τεμ.
- Αχλάδι 1 τεμ.
- Κλασικό γιαούρτι ή φρούτο 250 γρ.
Απαιτείται κατά το μαγείρεμα:
- Πλύνετε το λάχανο, τα φρούτα και τα αποξηραμένα φρούτα και στεγνώστε.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε το μήλο και το αχλάδι σε μεγάλες λωρίδες.
- Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να προστεθούν ολόκληρα, αν είναι επιθυμητό, αποξηραμένα βερίκοκα χωρισμένα στο μισό.
- Λάχανο ψιλοκομμένο.
- Γεμίστε με γιαούρτι, ανακατέψτε τα πάντα και σερβίρετε.
Είναι απαραίτητο να θυμηθούμε για την αξιοπρέπεια του κινέζικου λάχανου, όπως το χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες περιεχόμενο. 100 γρ. προϊόν μόνο 16 kcal. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Ε, C, Κ, καθώς και σε μέταλλα όπως ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, νάτριο, φώσφορο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, χαλκό και σελήνιο.
Στη χώρα μας, αυτό το λαχανικό έχει καθιερωθεί και έχει βρεθεί μεγάλη διανομή, έχει γίνει διαθέσιμο και δημοφιλές. Αποθηκεύστε το αχρησιμοποίητο τμήμα του λάχανου Peking στο ψυγείο, τυλιγμένο σε φιλμ προσκόλλησης, έτσι διατηρείται η φρεσκάδα και ο χυμός για μεγάλο χρονικό διάστημα.
