Πιθανώς ο καθένας δεν είναι αδιάφορος για το τρυφερό και νόστιμο κουνουπίδι. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το κατεψυγμένο λαχανικό σε μια κατσαρόλα πολύ εύκολα και γρήγορα, μέσα σε λίγα λεπτά. Ένα τέτοιο πιάτο θα είναι όχι μόνο νόστιμο και αρωματικό, αλλά και χρήσιμο.
Επιπλέον, είναι πάντα δυνατή η διαφοροποίηση όλων των ειδών των προσθηκών που θα δώσουν μια «ζέστη» σε ολόκληρο το φαγητό και θα κάνουν την γεύση αξέχαστη. Στο άρθρο μας θα μάθετε όλα τα μυστικά για το μαγείρεμα αυτού του υγιεινού λαχανικού, πώς και με τι να το συνδυάσετε και πώς να φτιάξετε πιάτα από αυτό νόστιμο και πολύχρωμο. Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε ένα χρήσιμο βίντεο για αυτό το θέμα.
Τα οφέλη και η βλάβη του κατεψυγμένου λαχανικού
Το σωστό πάγωμα - το λεγόμενο "σοκ" πάγωμα, στο οποίο τα προϊόντα δεν χάνουν τις ιδιότητές τουςΕπομένως, κατά την επιλογή κατεψυγμένου κουνουπιδιού, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην παρουσία του αντίστοιχου σήματος στη συσκευασία.
Το ψημένο κουνουπίδι περιέχει τα ακόλουθα στοιχεία βιταμινών και μετάλλων:
- βιταμίνες τριών ομάδων ταυτόχρονα: Α, Β, C,
- σιδήρου.
- μαγνήσιο.
- ασβέστιο;
- φθόριο.
Έτσι, συμπεριλαμβανομένου του κουνουπιδιού και των πιάτων από αυτό το λαχανικό στο μενού του, ένα άτομο βελτιώνει την ασυλία, την υγεία των οστών και των δοντιών. Εξαλείφει την έλλειψη βιταμινών, ιδιαίτερα τη βιταμίνη C και βοηθά τα έντερα να απαλλαγούν από τοξίνες και τοξίνες.
Αυτό το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε περίπτωση εντεροκολίτιδας και ερεθισμού των εντέρων, ουρικής αρθρίτιδας, προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα, μετά από πρόσφατες επεμβάσεις, με αλλεργίες ή ιδιοσυγκρασία αυτού του προϊόντος.
Ενεργειακή αξία:
- Θερμίδες - 120 kcal.
- Σκίουροι - 3 γρ.
- Λίπος - 10 γρ.
- Υδατάνθρακες - 6 γρ.
Διαφορές στο μαγείρεμα από μια νέα κεφαλή
Η κύρια διαφορά στην προετοιμασία του κατεψυγμένου κουνουπιδιού είναι ότι δεν χρειάζεται να το βράσει εκ των προτέρων σε αλατισμένο νερό για αρκετά λεπτά, όπως συμβαίνει με το φρέσκο. Δεν πρέπει επίσης να αποψυχθεί - όλο το απαραίτητο τμήμα των κατεψυγμένων λαχανικών θα πρέπει να τοποθετηθεί αμέσως σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με λάδι και αποψυγμένο λάχανο, αναμειγνύοντάς το περιοδικά.
Μια άλλη διαφορά σε σχέση με ένα φρέσκο προϊόν - κατεψυγμένο λάχανο, κατά κανόνα, δεν χρειάζεται να διαιρεθεί και να συνθλίβεται, δεδομένου ότι είναι συνήθως κατεψυγμένο σε μια μορφή που ήδη αποσυναρμολογείται σε μικρές ταξιανθίες, η οποία είναι αρκετά βολική και εξοικονομεί χρόνο στην κουζίνα.
Πώς να τηγανίσετε νόστιμα;
Τέτοιο λάχανο μαγειρεύεται σε ένα ταψί πολύ γρήγορα και αποδεικνύεται ζουμερό, αρωματικό και θρεπτικό.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Τυποποιημένη συσκευασία κατεψυγμένου κουνουπιδιού ή οποιαδήποτε απαιτούμενη ποσότητα κατεψυγμένου προϊόντος.
- Ζεστό νερό ή ζωμό - μισό φλιτζάνι ή λίγο περισσότερο.
- Φυτικά έλαια ή ελιά - ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Χωρίς απόψυξη χύστε ένα μέρος παγωμένου χρώματος. λάχανο σε ένα ζεστό τηγάνι με μικρή ποσότητα καυτού ελαίου.
- Για να βεβαιωθείτε ότι το λάχανο λιώνει, συνήθως διαρκεί 5-7 λεπτά ανάλογα με την ποσότητα, ενώ τα λαχανικά πρέπει να ανακατεύονται από καιρό σε καιρό. Προσθέστε κάποιο λάδι εάν χρειάζεται.
- Αφού το λάχανο έχει αποψυχθεί και όλος ο πάγος έχει εξαφανιστεί, προσθέστε μισό ποτήρι ζεστό νερό ή ζωμό, καθώς και αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα και καλύψτε με ένα καπάκι.
- Μαγειρέψτε με αυτόν τον τρόπο σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά μέχρι να ψηθούν.
Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρέψετε;
Η βασική συνταγή για το κατεψυγμένο κουνουπίδι μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορες παραλλαγές με την προσθήκη ορισμένων συστατικών. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε αυγά και πράσινα κρεμμύδια, κολοκυθάκια και ακόμη και φασόλια.
Στο κτύπημα αυγών
Για να κάνετε κατεψυγμένο κουνουπίδι σε κτύπημα, θα πρέπει να αναμίξετε τρία χτυπημένα αυγά, ένα ποτήρι ξινή κρέμα, λίγο αλεύρι και πικάντικο αλάτι. Σε αυτό το μείγμα, το οποίο είναι το κτύπημα, βουτάτε το λάχανο ελαφρώς λιωμένο στο τηγάνι και συνεχίστε να το τηγανίζετε ξανά με λίγο βούτυρο (για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το ψήσιμο του κουνουπιδιού, μπορείτε να το βρείτε εδώ). Το νερό ή ο ζωμός στο πιάτο δεν ρίχνεται.
Μια άλλη επιλογή για το μαγείρεμα σε κτύπημα - κυλήστε το λαχανικό σε ψίχουλα (για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή για το κουνουπίδι τηγανισμένο σε ένα τηγάνι στα ψωμιά μπορεί να βρεθεί σε αυτό το υλικό).
Διοικητικό Συμβούλιο: Για να καταστήσετε το πιάτο πιο κορεσμένο, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι πριν από το βράσιμο, μετά το τηγάνισμα με βούτυρο.
Με αυγά
Πολύχρωμο κατεψυγμένο λάχανο με αυγό θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό, τόσο όλο το μαγείρεμα θα διαρκέσει μερικά λεπτά. Πρώτα απ 'όλα, το κατεψυγμένο λαχανικό πρέπει να αποψυχθεί σε μια κατσαρόλα (7-10 λεπτά). Όταν το λάχανο είναι αποψυχμένο και ελαφρώς τηγανισμένο σε μια ελαφριά χρυσή φλούδα, θα πρέπει να σπάσουν 2 αυγά και, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς, dogotovit το πιάτο έως ότου η μάζα των αυγών μετατραπεί σε κομμάτια ομελέτας.
Το τελειωμένο πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα και να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με το κουνουπίδι με αυγό, τηγανητά σε ένα τηγάνι μπορείτε να βρείτε εδώ.
Σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με το τηγάνισμα κατεψυγμένου κουνουπιδιού με αυγά:
Με κολοκυθάκια
Η προσθήκη κολοκυθάκια στο λάχανο θα κάνει ένα εξαιρετικό πιάτο.η οποία ετοιμάζεται ως εξής:
- Θερμάνετε το λάδι σε ένα βαθύ δοχείο, βάζετε ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια, επίσης ψιλοκομμένα.
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε κόκκινο προσθέτουμε το παγωμένο χρώμα. λάχανο, στη συνέχεια ψιλοκομμένο κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους.
- Ανακατέψτε και καλύψτε.
- Όταν όλα είναι έτοιμα - προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα, ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
- Προσθέστε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
- Μετά από μερικά λεπτά, απενεργοποιήστε τη ζέστη και αφήστε το πιάτο να σταθεί και να απολαύσει.
- Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να ρίξετε ένα κτυπημένο αυγό με ξινή κρέμα για μερικά λεπτά μέχρι να τρυφερήσετε.
Με πράσινα φασόλια
Με το σβήσιμο του λάχανου με φασόλια μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας με ένα πλούσιο διατροφικό στιφάδο, το οποίο είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν την εικόνα. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι χρήσιμο για τους χορτοφάγους και τους λάτρεις των λαχανικών.
Σε ένα ζεστό τηγάνι στο κατεψυγμένο λάχανο, στείλτε κατεψυγμένα φασόλια, εάν χρειαστεί, ρίξτε λίγο νερό, μετά από 10 λεπτά προσθέστε ντομάτες, μπαχαρικά, αλάτι και σιγοβράστε μέχρι να ψηθούν. Ψιλοκομμένα φρέσκα χόρτα χύνεται μετά την απενεργοποίηση της φωτιάς.
Επιλογές αρχειοθέτησης
Αυτό το πιάτο έχει εξαιρετική πλούσια γεύση τόσο ζεστό όσο και κρύο. Φρέσκα ή αποξηραμένα χόρτα, ντομάτες και σκόρδο θα δώσει μπαχαρικό, και κρεμώδη γάλα σάλτσα - μια ιδιαίτερη λεπτή γεύση. Το τελειωμένο λάχανο μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί και να βάλει ένα βραστό φέτες αυγού με μια σταγόνα μαγιονέζας στο πιάτο. Ένας καλός συνδυασμός θα ήταν τα ψάρια, το κοτόπουλο, οι κεφτέδες ή οι κεφτέδες.
Συμπέρασμα
Το μαγείρεμα του κατεψυγμένου κουνουπιδιού σε ένα τηγάνι δεν παίρνει πολύ χρόνο, αλλά θα σας ενθουσιάσει με άριστο άρωμα και θα κορεστεί όλο το σώμα με θρεπτικά συστατικά, βελτιώνοντας την υγεία σας και δίνοντάς σας μια καλή διάθεση, επειδή η χρήση του κουνουπιδιού, μεταξύ άλλων, μειώνει την πιθανότητα κατάθλιψης.
