Πολλοί από εμάς αγαπούν και αγοράζουν τακτικά ηλιόσπορους, οι οποίοι σήμερα μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Αλλά γιατί η σπατάλη χρημάτων εάν η σπορά των ηλιανθόσπορων είναι δυνατή σε οποιαδήποτε dacha; Πρόκειται για μια απλή διαδικασία και για την εφαρμογή της δεν είναι απαραίτητη η ύπαρξη ειδικών δεξιοτήτων, αρκετών γενικών γνώσεων.
Βοτανική περιγραφή του ηλίανθου
Οι πρώτες αναφορές ενός τέτοιου καλλιεργούμενου φυτού σαν ηλίανθου εμφανίστηκαν γύρω στο 3000 π.Χ. Οι αρχαιολογικές ανασκαφές αποδεικνύουν ότι το φυτό αυτό εξημερώθηκε από Ινδιάνους της Βόρειας Αμερικής, ακόμη και πριν από το σιτάρι. Αρχικά, πίστευε ότι η προέλευσή της συνδέεται με δύο διαφορετικές θέσεις ταυτόχρονα, αλλά με την πάροδο του χρόνου η γενετική κατέληξε στο γενικό συμπέρασμα ότι το ανατολικό τμήμα των Ηνωμένων Πολιτειών, δηλαδή η κοιλάδα του ποταμού Μισσισσιπής, εξακολουθεί να είναι η γενέτειρα του καλλιεργημένου ηλίανθου.
Αυτό το ετήσιο (λιγότερο συχνά πολυετές) φυτό φτάνει σε ύψος 2-4 μέτρα και έχει μια καλά αναπτυγμένη ρίζα με ρίζες αγωγών (μπορούν να διεισδύσουν στο έδαφος σε βάθος 2-3 m).
Το χοντρό στέλεχος καλύπτεται με δύσκαμπτες τρίχες και μέσα του υπάρχει ένας σπογγώδης πυρήνας. Τα φύλλα ηλιοτρόπιου, που βρίσκονται σε μακριούς μίσχους, διαφέρουν από οδοντωτές άκρες και πυκνά ερεθιστικές τρίχες φύλλων.
Στο τέλος των στελεχών είναι οι ταξιανθίες (που παρουσιάζονται με τη μορφή καλάθων), των οποίων η διάμετρος φτάνει τα 15-45 εκ. Πολλά άνθη βρίσκονται στο δοχείο σε κύκλους. Κοιτάζοντας το ηλιέλαιο κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, δεν είναι απαραίτητο να μαντέψουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα αν πρόκειται για ανθοφορία ή όχι, επειδή τα λαμπερά κίτρινα λουλούδια είναι ορατά πολύ πέρα από τον κήπο.
Η ηλίανθος είναι ένα τυπικό διασταυρωμένο φυτό, η διαδικασία της επικονίασης που συμβαίνει με τη βοήθεια των εντόμων. Ο καρπός παρουσιάζεται με τη μορφή αχαιών με φρούτα ξύλινου τύπου. Μέσα στους σπόρους, υπάρχει ένας πυρήνας, συντηγμένος με ένα κέλυφος (στην κορυφή του είναι καλυμμένο με επιδερμίδα και βαμμένο σε λευκό, μαύρο, γκρι, καφέ, μαύρο και μοβ και άλλα χρώματα).
Η ηλίανθος είναι εξίσου ανθεκτική τόσο στη μείωση της θερμοκρασίας όσο και στην ξηρασία, και οι σπόροι αρχίζουν να βλαστάνουν ήδη σε θερμοκρασία + 3-4 ° C. Οι νεαροί βλαστοί ανέχονται τους παγετούς έως -5 ° C, αλλά στο τελικό στάδιο της βλάστησης, οι παγετοί στους -3 ° C μπορούν να καταστρέψουν το φυτό. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη του ηλίανθου είναι + 20-30 ° C, η οποία είναι επίσης ένα χαρακτηριστικό αυτής της καλλιέργειας. Εάν οι δείκτες θερμοκρασίας υπερβαίνουν τους + 30 ° C, η μονάδα δεν θα μπορεί να σας ευχαριστήσει με μια υγιή και πολυτελή εμφάνιση. 
Ορισμένοι κηπουροί ενδιαφέρονται για την οικογένεια στην οποία ανήκει ο ηλιοτρόπιο, αν και η ανάρτησή του στις αστεροειδή είναι απίθανο να βοηθήσει σημαντικά στην καλλιέργεια. Για να επιτύχετε τη μέγιστη απόδοση, πρέπει να ξέρετε για όλα τα χαρακτηριστικά και τις περιπλοκές της φύτευσης και της φροντίδας για την συγκεκριμένη καλλιέργεια.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας ηλίανθου, όπου ηλιοτρόπια μεγαλώνουν καλύτερα
Οι ηλιανθόσποροι σπέρνονται στο έδαφος αμέσως μόλις ζεσταθεί στους + 13-16 ° C, επιλέγοντας για αυτόν τον τόπο που θα ανταποκρίνεται καλύτερα στις απαιτήσεις της κουλτούρας. Σε αυτό το θέμα, σημαντικό ρόλο διαδραματίζει ο καλός φωτισμός, η προστασία από ισχυρούς ανέμους και η σύνθεση του εδάφους, η οποία θα συζητηθεί περαιτέρω.
Η επιλογή του φωτισμού για την καλλιέργεια του ηλίανθου
Ένα ηλιοτρόπιο είναι ένα πολύ αγαπητό ήλιο φυτό (όπως υπονοεί το όνομά του), αλλά ταυτόχρονα δεν ανέχεται ισχυρό άνεμο. Ως εκ τούτου, επιλέγοντας ένα μέρος για φύτευση, είναι καλύτερο να κοιτάξετε το βόρειο τμήμα του κήπου σας. Συνιστάται επίσης να σπείρετε τους σπόρους ενός φυτού κάτω από έναν φράκτη, ένα σπίτι ή ανθεκτικά δέντρα, όπου δεν θα εμποδίζουν άλλα φυτά, αλλά ταυτόχρονα θα μπορούν να απολαμβάνουν τις ακτίνες του ήλιου κατά το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας.
Ξέρετε; Ένα ηλιέλαιο έχει ένα πολύ αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό: το κεφάλι, το στέλεχος και τα φύλλα του γυρίζουν στον ήλιο όλη την ημέρα. Ένα παρόμοιο φαινόμενο έχει ονομαστεί Helionation, αλλά μετά το τέλος της περιόδου ανθοφορίας, αυτή η ικανότητα χάνεται.
Έδαφος για ηλίανθο
Το ηλιόσπορο κάνει επίσης τις απαιτήσεις του για τη σύνθεση του εδάφους στο οποίο είναι σπαρμένο. Έτσι, για να τραβήξετε μια καλή συγκομιδή, θα χρειαστείτε εύφορο έδαφος, ο ρόλος του οποίου είναι απόλυτα κατάλληλο για τη γη με μέση ποσότητα αργίλου στο ριζικό σύστημα του φυτού και επαρκή υγρασία κάτω από αυτό. Είναι καλύτερα να μην φυτέψετε ηλίανθο σε όξινο, βάλτο και πολύ αλμυρό έδαφος. Δεν πρέπει να φυτέψετε αυτή την καλλιέργεια σε περιοχές όπου έχουν αναπτυχθεί παλαιότερα τα όσπρια (μπιζέλια, σόγια ή φασόλια), τομάτες ή ζαχαρότευτλα, αλλά το χώμα μετά από καλλιέργειες σιτηρών και αραβόσιτου θα ταιριάζει απόλυτα.
Μην φυτεύετε ηλίανθους για πολλά χρόνια στο ίδιο μέρος, καθώς αυτό το εργοστάσιο για ένα χρόνο απορροφά το μέγιστο ποσό όλων των απαραίτητων ορυκτών από το έδαφος, πράγμα που σημαίνει ότι το επόμενο έτος δεν θα ληφθούν και άλλοι σπόροι ηλίανθου. Η βέλτιστη περίοδος διακοπής είναι 3-4 χρόνια. Επιπλέον, μια τέτοια "ανάπαυλα" θα απαλλαγεί από τις περισσότερες από τις ασθένειες του ηλίανθου, τα παθογόνα των οποίων διατηρούνται καλά στο έδαφος όλο το χειμώνα.
Μια καλή αποστράγγιση του εδάφους πρέπει επίσης να οργανωθεί στην επιλεγμένη περιοχή, διότι, αν και τα ηλιοτρόπια είναι αρκετά ανθεκτικά φυτά, το μόνο πράγμα που μπορεί να τους βλάψει είναι το πλημμυρισμένο έδαφος. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να χτίσετε γρήγορα μια απλή ή ανεπτυγμένη μπανιέρα κήπου, κατασκευασμένη από σανίδες τεσσάρων τετραγώνων από κέδρο.
Είναι σημαντικό! Σε σύγκριση με άλλους τύπους ξύλου, οι σανίδες κέδρου είναι προτιμότερες, καθώς δεν σβήνουν όταν έρχονται σε επαφή με το νερό.
Κανόνες για τη φύτευση ηλίανθου στον κήπο
Εκτός από την επιλογή κατάλληλου χώρου για την καλλιέργεια ηλιόσπορου, εξίσου σημαντικό ρόλο στην επιτυχία της επιχείρησης διαδραματίζει η σωστή προετοιμασία και φύτευση σπόρων στο έδαφος. Σίγουρα κάθε κηπουρός χρησιμοποιεί τις δικές του μοναδικές μεθόδους για την εκτέλεση αυτής της διαδικασίας, αλλά θα σας πούμε για το πιο κοινό.
Προετοιμασία σπόρων για φύτευση
Σε κάθε τόπο όπου καλλιεργείται η ηλίανθος, οι σπόροι της είναι προεμποτισμένοι και βαθμονομημένοι. Για να μαζέψετε καλά τον σπόρο, θα χρειαστείτε ένα αποτελεσματικό λαϊκό φάρμακο το οποίο, με σχεδόν 100% εγγύηση, θα απαλλαγεί από επιβλαβείς μικροοργανισμούς.
Για να το κάνετε, πάρτε το φλοιό κρεμμυδιού και το σκόρδο (περίπου 100 γραμμάρια), στη συνέχεια παραλείψτε το τελευταίο μέσω ενός μύλου κρέατος και ανακατέψτε το προκύπτον καλαμάκι με ένα άλλο συστατικό. Το μείγμα πρέπει να χύνεται πάνω από δύο λίτρα βραστό νερό και αφήνεται να εγχυθεί για 24 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, η έγχυση διηθείται μέσα από τραπεζομάντιλο και τοποθετούνται σπόροι ηλίανθου, αφήνοντάς την κατά τη διάρκεια της νύχτας. Την επόμενη μέρα, οι επεξεργασμένοι σπόροι μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος.
Μια τέτοια επεξεργασία υλικού σπόρων πριν από την φύτευση στην αρχή θα τρομάξει τα τρωκτικά και άλλα παράσιτα που δεν είναι αντίθετα να τρώνε τους σπόρους.
Μερικοί κηπουροί δεν εμπιστεύονται τα μέσα του λαού, βασιζόμενοι περισσότερο στα επιτεύγματα της σύγχρονης επιστήμης. Αλλά πώς να επεξεργαστείτε τους ηλιανθόσπορους πριν από τη σπορά σε αυτή την περίπτωση; Η πιο κατάλληλη επιλογή είναι τα μυκητοκτόνα και τα πιο δημοφιλή φάρμακα περιλαμβάνουν τα "Maxim KS" και "Apron Gold", τα οποία προστατεύουν τέλεια τους σπόρους από πολλές ασθένειες (η πρόσθετη θεραπεία μπορεί να χρειαστεί μόνο αν αναμένεται εισβολή των εντόμων). Στην περίπτωση ρύπανσης του εδάφους από παράσιτα, τα εντομοκτόνα, όπως το Kruiser και το Force SC, είναι ιδανικά για την επεξεργασία των σπόρων.
Σπορόφυτο υλικό φύτευσης
Εκτός από την κατάλληλη προετοιμασία των σπόρων για φύτευση, θα πρέπει να καταλάβετε τον καλύτερο τρόπο για τη σπορά του ηλίανθου. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι το φυτό που περιγράψαμε προτιμά την άστατη και ελαφριά γηκαι ως εκ τούτου η προεπεξεργασία του εδάφους κάτω από ηλίανθο θα απαιτήσει τη χαλάρωσή του με σπάτουλα ή χέρια.
Αφού ολοκληρώσετε αυτή τη διαδικασία, είναι απαραίτητο να σκάψετε τρύπες λίγων εκατοστών βαθιά, κρατώντας απόσταση 10-45 cm μεταξύ τους (οι ακριβείς αριθμοί εξαρτώνται από τον τύπο του ηλίανθου). Μπορείτε να κάνετε μια τρύπα στο έδαφος με τα χέρια σας, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια μικρή σπάτουλα για το σκοπό αυτό. 
Στην περίπτωση που τα φυτά φυτεύονται σε μια σειρά, η απόσταση μεταξύ τους δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 30 cm, επειδή για μια καλή και γρήγορη ανάπτυξη των ηλιοτρόπαιων χρειάζονται πολύ χώρο.
Είναι σημαντικό! Κατά τη φύτευση μεγάλων φυτών, θα πρέπει να αφήσετε περίπου 45 cm μεταξύ των σπόρων, 30 cm θα είναι αρκετό για μεσαίες ηλιοτρόπια.Σε κάθε τρύπα διατίθενται μερικοί σπόροι, μετά από τους οποίους καλύπτονται με γη. Μπορείτε επίσης να σπέρνετε σπόρους με διαφορά αρκετών εβδομάδων, η οποία θα σας επιτρέψει να πάρετε μια καλλιέργεια σε διαφορετικές εποχές του καλοκαιριού. Δεδομένου ότι τα ηλιοτρόπια είναι ετήσια φυτά και ανθίζουν μόνο μια φορά το χρόνο, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να επεκτείνετε αυτή τη φορά.
Μετά τη φύτευση σπόρων στο έδαφος είναι χρήσιμο να προσθέσετε ένα μικρό στρώμα λιπάσματος. Για αυτό, η οργανική ύλη είναι κατάλληλη, η οποία απλώς είναι διάσπαρτη σε όλη την περιοχή. Επίσης, θα είναι χρήσιμο και ένα στρώμα από σάπια, το οποίο θα βοηθήσει να κρατηθεί το έδαφος στραγγισμένο και να το αποθηκεύσετε από την καταγραφή του νερού.
Μετά την εφαρμογή του λιπάσματος και τη σάπιασμα του εδάφους, το μόνο που μένει είναι να ξεφορτωθεί όλο το νερό και να βεβαιωθεί ότι οι σπόροι δεν είναι ακόμη βυθισμένοι.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας ηλίανθου στον κήπο
Όταν η τεχνολογία της προετοιμασίας των σπόρων και της σποράς ηλίανθου είναι ήδη σαφής, μπορούμε να μιλήσουμε για περαιτέρω φροντίδα του φυτού. Φυσικά, τα σημαντικότερα σημεία που πρέπει να προσέξουμε είναι το πότισμα, η λίπανση και η καλλιέργεια κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας ανάπτυξης και ανάπτυξης των φυτών.
Πότισμα
Η ηλίανθος πρέπει να ποτίζεται κάθε μέρα, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το ριζικό της σύστημα είναι ιδιαίτερα ανεπτυγμένο και απορροφά μια μεγάλη ποσότητα υγρασίας. Συνήθως, αυτά τα φυτά ποτίζονται μία φορά την ημέρα, αλλά κατά την ξηρή περίοδο, ο αριθμός των ημερήσιων αρδεύσεων αυξάνεται σε δύο ή τρεις φορές. Εάν η θερμοκρασία του αέρα υπερβεί τους + 30 ° C, τότε τα φυτά ποτίζονται καθώς ξεφλουδίζει το φυτικό χώμα. Ταυτόχρονα, η στασιμότητα του νερού είναι απαράδεκτη.
Το τακτικό και επαρκές πότισμα στη φροντίδα των ηλιόσπορων θα συμβάλει στην άφθονη άνθηση τους κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Λίπασμα
Όσον αφορά τα λιπάσματα, το ηλιέλαιο είναι πιο κατάλληλα λιπάσματα, τα οποία περιέχουν φώσφορο και κάλιο. Δεν είναι επιθυμητό να τροφοδοτήσουμε τα σπορόφυτα με κόπρο, όπως και στα οργανικά υπάρχει πολύ άζωτο. Αυτό το χημικό στοιχείο δεν του αρέσουν τόσο οι ίδιοι οι ηλίανθοι όσο και οι μέλισσες που επικονιάζουν τα λουλούδια. Τα έντομα αντιδρούν πολύ καλύτερα στις ενώσεις φωσφορικού καλίου και όσο καλύτερα τα φυτά γονιμοποιούνται, τόσο περισσότερες πιθανότητες πρέπει να πάρετε μια άφθονη συγκομιδή. Το πρώτο λίπασμα για το ηλιέλαιο εφαρμόζεται όταν σπέρνεται, και το υπόλοιπο γίνεται μετά το πότισμα ή το ξεσκόνισμα των φυτών.
Ξέρετε; Για τη συλλογή ενός τόνου καλλιέργειας, η μονάδα θα χρειαστεί περίπου 60 κιλά αζώτου, 27 κιλά φωσφόρου και 150 κιλά κάλιο.
Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η εφαρμογή σπόρων των λιπασμάτων στην καλλιέργεια ηλιάνθου διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο και επηρεάζει την περαιτέρω ανάπτυξή του.
Τα πλήρη λιπάσματα (nitroammofosku) σε αναλογία 1 kg / ha φυσικής μάζας χρησιμοποιούνται συχνά ως απαραίτητα λιπάσματα. Παρ 'όλα αυτά, τα λιπάσματα δεν μπορούν να εφαρμοστούν απευθείας στα πηγάδια ή στα κρεβάτια, αφού ακόμη και οι μικρές δόσεις τους μπορούν να μειώσουν τη βλάστηση των σπόρων (είναι καλύτερα να διασκορπίζουμε τις σειρές από την πλευρά). Πριν από τη σπορά ηλίανθου, μπορεί να εφαρμοστεί στο χώμα μια μικρή δόση αμμοφώτου ή υπερφωσφορικού (1 kg / ha δραστικού συστατικού).
Επεξεργασία εδάφους
Η πιο σημαντική είναι η επεξεργασία του εδάφους πριν από τη σπορά του ηλίανθου. Δεδομένου ότι το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε χαλαρό έδαφος, το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί κατάλληλα μετά τους προκατόχους. Η επιλογή των μεθόδων καλλιέργειας εξαρτάται από τον τύπο, την αναλογία των καλλιεργειών στην αμειψισπορά, τις καιρικές συνθήκες και το κλίμα της περιοχής, καθώς και την επικρατούσα μορφή οργανικών λιπασμάτων. Λαμβανομένων υπόψη αυτών των παραγόντων, μπορεί να εκτελεσθεί τόσο η συμβατική επεξεργασία του εδάφους με άροτρο όσο και η συντηρητική επεξεργασία χωρίς άροτρο, αλλά με χαλάρωση.
Η δημιουργία μιας βέλτιστης δομής εδάφους για τη σπορά ηλίανθου ξεκινάει το φθινόπωρο και παρέχει την απαιτούμενη επεξεργασία της αγκύλης του προκατόχου της. Όλα τα υπολείμματα μετά τη συγκομιδή της προηγούμενης συγκομιδής (άχυρο και αγκύλη) πρέπει να είναι καλά θρυμματισμένα και ενσωματωμένα στο έδαφος σε βάθος 5-10 cm, το οποίο θα παρέχει όλες τις συνθήκες για την αποσύνθεση αυτών των υπολειμμάτων πριν από την αρχή του χειμώνα.
Μετά την σπορά της καλλιέργειας την άνοιξη, το κρεβάτι με ηλιοτρόπια θα πρέπει να ζυμώνεται τακτικά, εξοικονομώντας τους από τις βαρειές γειτονικές γειτονιές. Δεν απαιτείται η φρύξη αυτών των φυτών.
Σημαντικές ασθένειες και παράσιτα του ηλίανθου
Κατά την καλλιέργεια του ηλίανθου θα πρέπει πιθανότατα να αντιμετωπίσετε τέτοια δυσάρεστα φαινόμενα όπως τα παράσιτα και οι ασθένειες των φυτών. Παρά το γεγονός ότι οι ηλιοτρόπιοι δεν ανήκουν στις αγαπημένες καλλιέργειες παρασίτων, ο γκρίζος σκώρος συχνά τοποθετεί αρκετά αυγά σε αυτά. Για να απαλλαγείτε από αυτό το πρόβλημα, αρκεί να αφαιρέσετε τα μικρά σκουλήκια από το φυτό.
Ένα βαμβάκι είναι επίσης επικίνδυνο για ένα ηλίανθο, το οποίο, τρέφοντας με το χυμό του, όχι μόνο εμποδίζει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του πολιτισμού, αλλά το καθιστά ευάλωτο σε πολλές ασθένειες. Επίσης, μην ξεχνάτε τη δυνατότητα επίθεσης φυτών με σκώρο ηλίανθου, τοποθετώντας αυγά απευθείας στα καλάθια του φυτού. Οι κάμπιες που προέκυψαν από αυτά λαμβάνονται για να τρώνε τμήματα των λουλουδιών και, γεμίζοντας μέσα από το παλτό του σπόρου, τα τρώνε μακριά από το εσωτερικό.
Μεταξύ των πιο κοινών ασθενειών του ηλίανθου πρέπει να επιλέξετε λευκή και γκρίζα σήψη. 
Στην πρώτη περίπτωση, εμφανίζονται ταχέως σκοτεινές υγρές κηλίδες στο εσωτερικό των καλάθων και στη δεύτερη περίπτωση εμφανίζονται στο εργοστάσιο καφέ περιοχές που καλύπτονται με γκρίζα άνθηση. Είναι επίσης αδύνατο να αγνοηθεί η fomopsis - μια ασθένεια στην οποία εμφανίζονται σκούρα ή γκριζωπά κηλίδια με ένα ελαφρύ περίγραμμα στα κάτω φύλλα και ψευδές ωίδιο (υπάρχουν καλά επισημασμένα σπόρια του παράγοντα που προκαλεί μύκητες στην κάτω πλευρά του φύλλου, ενώ στο πάνω μέρος εμφανίζονται πρασινωπά χρώματα ).
Απαλλαγείτε από όλα αυτά τα προβλήματα θα βοηθήσουν αντιμυκητιασικά και άλλα ειδικά φάρμακα, για να διαπιστώσετε ότι σήμερα δεν είναι πρόβλημα.
Είναι σημαντικό! Η ενεργός ανάπτυξη βλαβερών μικροοργανισμών συμβαίνει σε υψηλή υγρασία του εδάφους και ζεστό καιρό, ενώ τα εντομοκτόνα εξαπλώνονται όταν τα υπολείμματα καλλιεργειών παραμένουν στους αγρούς μετά τη συγκομιδή. Επομένως, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τους κανόνες της καλλιέργειας πριν από τη σπορά και της καλλιέργειας.
Ηλίανθος: συγκομιδή
Μεταξύ όλων των εργασιών για την καλλιέργεια του ηλίανθου, η συλλογή των σπόρων της είναι η πιο δύσκολη και χρονοβόρα διαδικασία, διότι ανεξάρτητα από το πόσο απλή αυτή η καλλιέργεια μπορεί να φαίνεται, ένα σημαντικό μέρος των σπόρων μπορεί απλά να καταρρεύσει.
Η συγκομιδή ξεκινά όταν όλες οι καλλιέργειες δεν είναι περισσότερο από 12-15% ηλιοτρόπια με κίτρινα ή κίτρινα καφέ καλάθια, ενώ τα υπόλοιπα είναι καφέ και ξηρά. Ο καθαρισμός των φυτών θα πρέπει να ολοκληρωθεί πλήρως 6-7 ημέρες πριν οι σπόροι φθάσουν σε 7-8% υγρασία. 
Οι ξηροί και σκούροι σπόροι κόβονται μαζί με το κεφάλι με κοφτερό μαχαίρι. Για να στεγνώσει το ηλιέλαιο, κόβεται σε δύο μέρη και αναρτάται σε ένα στεγνό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο, μετά από τον οποίο μπορείτε να επιλέξετε σπόρους από καλάθια. Για να κάνετε τους σπόρους ακόμη πιο νόστιμους, απλώς τις βάζετε εν μία νυκτί σε αλμυρό νερό, στη συνέχεια στεγνώστε και τηγανίζετε σε μια σόμπα σε χαμηλή θερμοκρασία. Επίσης, μετά την αφαίρεση των σπόρων από τα καλάθια, μπορείτε να τα στεγνώνετε περαιτέρω, απλώνοντάς τα σε ένα στρώμα και αφήνοντάς τα στην αποθήκη για 8-10 ημέρες (η υγρασία τους δεν πρέπει να υπερβαίνει το 10%). Αποθηκεύστε τους σπόρους θα πρέπει να είναι σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος, διαφορετικά θα αρχίσουν να δοκιμάζουν πικρή.
Σε γενικές γραμμές, η ηλίανθος είναι μια εύκολη καλλιέργεια και με δεδομένη την εμφάνιση της, ένα τέτοιο "λουλούδι του ήλιου" όχι μόνο θα σας ικανοποιεί με νόστιμους σπόρους, αλλά και θα διακοσμεί τον κήπο.
