Πώς να μαγειρέψετε σπιτικά νόστιμο στιφάδο κουνουπίδι; Μοιραζόμαστε μαζί σας μερικές συνταγές.

Το Ragu από υγιή λαχανικά ή με την προσθήκη νόστιμου κρέατος, έχει μια αξεπέραστη πλούσια γεύση.

Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο, και προσθέτοντας το κουνουπίδι σε αυτό δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Το αγαπούσε σε ενήλικες και παιδιά. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του κουνουπιδιού είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα για παιδιά και το στιφάδο δεν αποτελεί εξαίρεση.

Καλό και καλό

Η σύνθεση περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό λαχανικών, καθώς και κρέας. Όλα αυτά τα συστατικά επηρεάζουν το θερμιδικό στιφάδο.

Η διατροφική αξία ανά 100 g είναι:

• 26,2 kcal.
• 5.2 g πρωτεϊνών.
• 1,4 g λίπους.
• 4 g υδατανθράκων.

Ένα λαχανικό με πρόσθετο κρέας έχει πλουσιότερη σύνθεση: από 60 kcal (μπορεί να αυξηθεί ανάλογα με τον τύπο κρέατος), 6 g πρωτεϊνών, 3,3 g λιπών, 4,2 g υδατανθράκων.

Τα λαχανικά είναι μια αποθήκη βιταμινών, μικρο και μακροστοιχείων και ινών. Μαγειρεμένα με κουνουπίδι, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, καρότα, το πιάτο περιέχει μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου.

Λόγω της πλούσιας σύνθεσης, το στιφάδο περιέχει πολύτιμα συστατικά: πεκτικές ουσίες, φολικό και παντοθενικό οξύ.

Ένα πιάτο με την προσθήκη κρέατος είναι εύκολα αφομοιώσιμο στο γαστρεντερικό σωλήνα, ενδείκνυται για διάφορες διαταραχές του στομάχου, γαστρίτιδα. Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν μια δίαιτα, καθώς περιέχει μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, λιπών και υδατανθράκων.

Συνταγή πιάτων

Συστατικά:

• Μελιτζάνα 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια 2 τεμ.
• Κουνουπίδι 1 κεφαλή.
• Ντομάτα 2 τεμ.
• Καρότα 2τμ.
• Κρεμμύδι 2 τεμ.
• Πράσινοι 30 g
• Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Μαγειρική:

1. Πλύνετε όλα τα συστατικά, ανακατέψτε το λάχανο σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, ξεφλουδίστε τα λαχανικά.
2. Όλα κομμένα σε τετράγωνα - το μέγεθος καθορίζεται ξεχωριστά, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
3. Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι και σιγοβράζετε για λίγα λεπτά.
4. Προσθέστε τα καρότα σε κρεμμύδια και αφήστε τα για 1-2 λεπτά κάτω από ένα καπάκι.
5. Εναλλακτικά προσθέστε μελιτζάνα, κολοκυθάκια, κουνουπίδι.
6. Οι ντομάτες προστίθενται στο τέλος και μαγειρεύονται μαζί με όλα τα λαχανικά για άλλα 10-15 λεπτά.
7. Προσθέστε βότανα και μπαχαρικά στο τέλος του μαγειρέματος.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε νερό έτσι ώστε τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα.

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε το λαχανικό στιφάδο κουνουπίδι σύμφωνα με τη συνταγή βίντεο:

Η επιλογή με την προσθήκη κρέατος

Συστατικά:

• Κρέας που μπορείτε να επιλέξετε - κοτόπουλο, χοιρινό κρέας ή μοσχάρι 300-400 g.
• Κουνουπίδι - 1 κεφαλή.
• Μελιτζάνα - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Bow 1 τεμ.
• Τομάτας - 50-70 g.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Πράσινοι - 30 γρ
• Φυτικά έλαια 3-4στ.λ.

Μαγειρική:

1. Όλα τα υλικά πλένονται, το κουνουπίδι σταθεί σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, ξεφλουδίστε τα λαχανικά.
2. Κόψτε τα πάντα σε κύβους.
3. Σε ένα βαθύ τηγάνι ή τηγάνι, βράστε το κρέας για 7-8 λεπτά, ανακατεύοντας και τηγανίζοντας από όλες τις πλευρές.
4. Βάλτε το κρέας σε ένα πιάτο και βάλτε το κρεμμύδι στο τηγάνι, μαγειρέψτε το για μερικά λεπτά.
5. Προσθέστε το κρέας και την πάστα ντομάτας στα κρεμμύδια, μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Βάλτε λαχανικά σε φέτες σε ένα τηγάνι και στεγνώστε για 1-2 λεπτά.
7. Προσθέστε ζεστό νερό στο στιφάδο και αφήστε το να βράσει.
8. Το πιάτο είναι αλατισμένο, πασπαλισμένο με μπαχαρικά και καλυμμένο με καπάκι.
9. Το μίγμα κονιοποιείται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1,5 ώρες.

Τι άλλο μπορεί να προστεθεί;

Κουνουπίδι ragu είναι εκπληκτικά απλή και πρακτική για την προετοιμασία του πιάτου., επειδή μπορείτε να προσθέσετε όλα τα αγαπημένα σας λαχανικά (συμπεριλαμβανομένων των κολοκυθιών και των πατατών) και τα μπαχαρικά, καθώς και κάθε είδους κρέας.

• Κολοκυθάκια δίνουν επιπλέον χυμό και τρυφερότητα, μπορούν να εισαχθούν στο πιάτο μετά από κρεμμύδια και καρότα.
• Πατάτες συχνά προστίθεται στο στιφάδο για να δώσει μια πλουσιότερη γεύση. Όταν προσθέτετε τις πατάτες, βάζετε τη σούπα με την προσθήκη νερού και το κρατάτε φωτιά για λίγο περισσότερο.
• Νεαρά μπιζέλια Δίνει στο πιάτο μια πρωτότυπη γεύση, προστίθεται μαζί με όλα τα λαχανικά και δεν επηρεάζει το χρόνο μαγειρέματος.
• Γλυκό πιπέρι έχει ένα μοναδικό άρωμα και γεύση, και κάνει το πιάτο ζουμερό και όμορφο.
• Μελιτζάνα συχνά βρίσκονται σε συνταγές αυτού του δημοφιλούς πιάτου. Αυτό το λαχανικό πηγαίνει καλά με λαχανικά και κρέας, δίνει στο πιάτο μια μοναδική γεύση και χυμό. Η μαγειρική μελιτζάνα μαγειρεύει 5-10 λεπτά περισσότερο.

Ρύθμιση πίνακα

Το στιφάδο μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο ή πιάτο. και το βάζετε σε ένα μεγάλο πιάτο από το οποίο όλοι μπορούν να πάρουν τα απαραίτητα μερίδια. Τα αυγά που σερβίρονται σε κεραμικά βαθιά πιάτα, διακοσμημένα με χόρτα, φαίνονται επίσης θεαματικά και ορεκτικά. Καλύτερο είναι να σερβίρετε το πιάτο σε παχιά πλάκες ή σε κεραμικά πιάτα με έντονο χρώμα. Αυτή η επιλογή θα δώσει έμφαση στην ομορφιά του πιάτου.

Το στιφάδο μπορεί να προσαρμοστεί σε κάθε γεύση, προσθέτοντας όλα τα είδη μπαχαρικών και καρυκεύματα: σκόρδο, βασιλικό, hop-suneli, δάφνη. Σε αυτό το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια όλα τα συστατικά και να αντικαταστήσετε τα λαχανικά που δεν είναι στη γεύση σας και να απολαύσετε υγιεινά, πλούσια και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες στιφάδο με κουνουπίδι.