Οι ημερομηνίες είναι οι καρποί των παλαμών ημερομηνίας. Από καιρό έχουν εκτιμηθεί για τις διατροφικές τους ιδιότητες. Θα κατανοήσουμε τη χημική τους σύνθεση και τα δυνητικά οφέλη για τον οργανισμό.
Θερμίδες και χημική σύνθεση
Είναι ένα διαιτητικό προϊόν λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες (αντιπροσωπεύονται από γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη). Οι ημερομηνίες θερμίδων ανά 100 γραμμάρια είναι 292 kcal. 
Αναλογία β / β / γ:
- πρωτεΐνες - 2,5 g.
- λίπος 0,5 g.
- υδατάνθρακες - 69,2 g
Ξέρετε; Οι απαραίτητες ελάχιστες ανθρώπινες ανάγκες για θρεπτικά συστατικά μπορούν να δώσουν μια ημερομηνία και ένα ποτήρι γάλα.
Επιπλέον, περιέχουν:
- φυτικές ίνες - 6 g.
- τέφρα - 1,5 g.
- κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα - 0,1 g έκαστο
- οργανικά οξέα - 0,3 g.
- νερό - 20 g
Τι είναι χρήσιμες αποξηραμένες ημερομηνίες
Νωπά, η διάρκεια ζωής των ημερομηνιών είναι πολύ μικρή και δεν ανέχονται τη μεταφορά, επομένως εξάγονται κυρίως σε ξηρή μορφή. Πρώτα απ 'όλα, είναι ένα προϊόν που σας επιτρέπει να προμηθεύετε το σώμα με γρήγορη ενέργεια λόγω της μεγάλης ποσότητας υδατανθράκων.
Μάθετε πώς να αναπτύξετε μια παλάμη ημερομηνίας από μια πέτρα στο σπίτι, καθώς και πώς να αντιμετωπίσετε πιθανά προβλήματα κατά την καλλιέργειά της.
Για τις γυναίκες
Η μέτρια κατανάλωση ημερομηνιών αναφέρεται για την απώλεια βάρους. Πρώτον, αντικαθιστούν τα επιβλαβή γλυκά και, δεύτερον, απομακρύνετε το υπερβολικό υγρό από το σώμα. Για τις γυναίκες, αυτά τα αποξηραμένα φρούτα είναι επίσης ευεργετικά για τις ευεργετικές τους επιδράσεις στα νύχια και τα μαλλιά - γίνονται ισχυρά καθώς και το δέρμα - η τακτική χρήση αυτών των ξηρών καρπών δίνει ελαστικότητα.
Μεγάλα οφέλη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το κύριο πράγμα, από ό, τι οι ημερομηνίες για τις έγκυες γυναίκες είναι χρήσιμες, - είναι σημαντικό να τις χρησιμοποιήσετε πρόληψη της αναιμίας, από την οποία πάσχουν πολλές γυναίκες στη θέση, για γρήγορη ανάκαμψη. Επιπλέον, περιέχουν οξυτοκίνη, η οποία παράγεται από το σώμα στην αρχή της εργασίας και βοηθά στη διευκόλυνση της διαδικασίας τοκετού. 
Στα πρώτα στάδια, οι ημερομηνίες θα είναι χρήσιμες ενόψει της παρουσίας φυλλικού οξέος σε αυτές, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην τοποθέτηση του νευρικού συστήματος του εμβρύου. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι ημερομηνίες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εκτός από τα οφέλη, μπορούν να βλάψουν το σώμα της γυναίκας. Δεν μπορείτε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή ασθενών με διαβήτη και διαταραχές του πεπτικού συστήματος.
Είναι σημαντικό! Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι οι έγκυες γυναίκες συμβουλεύονται να μειώσουν τους γενικά αποδεκτούς ρυθμούς κατανάλωσης αυτών των ξηρών καρπών.
Για τους άνδρες
Πολλές ημερομηνίες είναι χρήσιμες και για τους άνδρες. Είναι σε θέση να ενισχύσουν το καρδιαγγειακό σύστημα, να ενεργοποιήσουν τον εγκέφαλο, να κάνουν το σώμα ανθεκτικό στο στρες, να είναι πιο ανθεκτικοί (είναι ευκολότερο να μεταφέρουν τόσο το σωματικό όσο και το ψυχικό στρες). Όλοι αυτοί οι παράγοντες έχουν θετική επίδραση στην ισχύ, επομένως, αυτά τα αποξηραμένα φρούτα είναι προϊόντα που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας των ανδρών. 
Πόσες ημερομηνίες μπορούν να καταναλωθούν ανά ημέρα
Αυτός ο καρπός είναι ένα χρήσιμο υποκατάστατο γνωστών γλυκών και γλυκών. Ρυθμίζουν γρήγορα το σώμα και ταυτόχρονα έχουν εξαιρετικά δεδομένα γεύσης, οπότε είναι σημαντικό να μην υπερβείτε το ρυθμό κατανάλωσης. Η βέλτιστη ημερήσια δόση λαμβάνεται υπόψη 10 ημερομηνίες. Φέρνουν την απαραίτητη ποσότητα βιταμινών, στοιχείων και θρεπτικών ουσιών.
Ξέρετε; Το όνομα "ημερομηνία" ήρθε σε μας από την αρχαία Ελλάδα, σε μετάφραση σημαίνει "δάχτυλο", αφού οι ξηροί καρποί είναι παρόμοιοι σε αυτό το μέρος του σώματος. Υπάρχει, όμως, μια άλλη εκδοχή της προέλευσης της λέξης από το "foinis", που σημαίνει "κόκκινο". Αυτό χαρακτηρίζει την εμφάνιση του καρπού.
Πώς να επιλέξετε κατά την αγορά
Προκειμένου τα αποξηραμένα φρούτα να αποφέρουν το μέγιστο όφελος, πρέπει να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν. Πρώτα απ 'όλα, κατά την αγορά, πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνισή τους. Το χρώμα θα πρέπει να είναι σκούρο καφέ, με ματ επιφάνεια. 
Γυαλιστερή λάμψη μπορεί να πει ότι τα φρούτα υποβλήθηκαν σε επεξεργασία σιρόπι γλυκόζης. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται για να προσδώσει μια πιο ορεκτική εμφάνιση, καθώς και για να κρύψει ελαττώματα στα φρούτα και να προσδώσει πρόσθετη γλυκύτητα. Επεξεργασμένα με αυτόν τον τρόπο, οι ημερομηνίες γίνονται πολύ κολλώδεις.
Στη συνέχεια, θα πρέπει να εξετάσετε τα φρούτα για την ολότητα της φλούδας. Μην αγοράζετε ραγισμένα φρούτα. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι περιέχουν επιβλαβείς μικροοργανισμούς ή προνύμφες εντόμων, καθώς και παραβιάσεις της τεχνολογίας ξήρανσης.
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες και τις μεθόδους ξήρανσης φρούτων και μούρων: μήλα, δαμάσκηνα, αχλάδια, βερίκοκα, σύκα, κουμκουάτ, φράουλες, κεράσια, καλαμπόκι, τριαντάφυλλα, γαϊδουράγκαθο.
Μερικές φορές για ταχύτερους ρυθμούς ξήρανσης οι ημερομηνίες αντιμετωπίζονται με χημεία. Ως εκ τούτου, κατά την αγορά αξίζει να δώσουν προσοχή στη μυρωδιά τους. Δεν πρέπει να μυρίζουν σαν βενζίνη ή άλλη χημική οσμή.
Τα γλυκά φρούτα είναι επίσης καλύτερο να μην αγοράσουν. Αυτό αποτελεί ένδειξη ότι οι κανόνες αποθήκευσης και μεταφοράς έχουν παραβιαστεί (υπερβολική υγρασία) ή το προϊόν δεν είναι απλώς φρέσκο.
Πώς να αποθηκεύσετε στο σπίτι
Εάν έχετε αγοράσει πάρα πολλά αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να διπλωθούν σε γυάλινο βάζο ή πλαστικό δοχείο, κλεισμένο σφικτά με ένα καπάκι και αποθηκευμένο στο ψυγείο.
Είναι σημαντικό! Δεν συνιστάται η διατήρησή τους σε ανοιχτό δοχείο, σε ηλιακό φως και σε ζεστό χώρο. Σε τέτοιες συνθήκες, μπορούν να στεγνώσουν και να γίνουν πολύ σκληρά.
Στο ψυγείο σε θερμοκρασία περίπου 0 ° C, μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου ένα χρόνο χωρίς να χάσουν χρήσιμες ιδιότητες. 
Αντενδείξεις και βλάβες
Η χρήση ημερομηνιών που υπερβαίνουν το συνιστώμενο ποσοστό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, καθώς και να προκαλέσει διαβήτη. Δεν μπορείτε να τα φάτε σε άτομα που έχουν τις παραπάνω ανωμαλίες, καθώς και δυσανεξία στη φρουκτόζη. Πρέπει να δίδεται προσοχή στη χρήση τους με τάση για τερηδόνα, επειδή η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα επηρεάζει δυσμενώς το σμάλτο των δοντιών.
"Κινεζικές ημερομηνίες" ονομάζεται zizifus (unabi), και "ημερομηνία δαμάσκηνο" ονομάζεται λωτός.
Αντενδείκνυνται σε άτομα με:
- έλκος στομάχου;
- χρόνια γαστρίτιδα.
- κολίτιδα.
- εντερίτιδα.
Όπως μπορείτε να δείτε, η χρήση ημερομηνιών για το σώμα των γυναικών και των ανδρών είναι αναμφισβήτητη, οπότε πρέπει σίγουρα να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
