Οι φίλοι των αρωματικών μπαχαρικών προσπαθούν συχνά να καλλιεργούν τα δικά τους πικάντικα φυτά απευθείας στο περβάζι ή στον κήπο για να αποκτήσουν ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και φιλικό προς το περιβάλλον. Ένας από τους πιο δημοφιλείς πολιτισμούς είναι η μαντζουράνα, η οποία είναι μεγάλη για τα περισσότερα πιάτα. Αλλά αυτός ο εκπρόσωπος της οικογένειας yasnotkovyh είναι μάλλον επιλεκτικός για τις συνθήκες θερμοκρασίας, το έδαφος και τη φροντίδα, επομένως δεν καταφέρνει κανείς να επιτύχει τα επιθυμητά αποτελέσματα όταν καλλιεργείται.
Για να επιτύχουμε, είναι απαραίτητο να μάθουμε περισσότερα για τις ποικιλίες μαντζουράνα που προτιμούν και την αγροτεχνολογία της καλλιέργειάς της.
Γενικές πληροφορίες
Η πατρίδα του μαντζουράνα είναι η επικράτεια της Νότιας Ευρώπης, της Μέσης Ανατολής και της Μεσογείου, σε άγρια κατάσταση είναι επίσης κοινή στη Μικρά Ασία και τη Βόρεια Αφρική. Ως μπαχαρικό καλλιεργείται ένα φυτό:
- Χώρες της Δυτικής Ευρώπης ·
- Ινδία.
- Κεντρική Ασία.
Το μαντζουράνο καλλιεργείται σε μικρές ποσότητες στον Καύκασο, την Ουκρανία, τις χώρες της Βαλτικής, τη Μολδαβία και την Κριμαία. Αξίζει να αναφέρουμε οι εκπρόσωποι της οικογένειας yasnotkovyh χωρίζονται σε floral και φύλλα είδη. Η πρώτη από αυτές αναπτύσσεται συχνότερα στην Κεντρική Ευρώπη και η δεύτερη στις νότιες χώρες.
Ευνοϊκές χρονικές και κλιματικές συνθήκες
Η κύρια δυσκολία της καλλιέργειας πικάντικου πολιτισμού είναι ότι είναι πολύ θερμοφιλική και δεν ανέχεται τον παραμικρό παγετό. Για το λόγο αυτό, οι κηπουροί που ζουν στη μεσαία λωρίδα, πρέπει να βαρεθούν με τα σπορόφυτα.
Οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασία τουλάχιστον + 15 μοίρες και σπέρνονται σε θερμοκήπια δενδρώδους νωρίτερα από τον Απρίλιο. Οι βέλτιστες συνθήκες για την εμφάνιση βλαστών θεωρούνται ότι είναι η θερμοκρασία + 20-25 μοίρες. Τα ενισχυμένα δενδρύλλια μεταφέρονται σε ένα μόνιμο μέρος στο ανοιχτό έδαφος στα μέσα Ιουνίου, όταν οι καλοκαιρινοί κατακλυσμοί θα μείνουν πίσω και ο καιρός θα είναι ζεστός.
Επίσης, οι σπόροι θάβονται στο έδαφος πριν από το χειμώνα, αφού έχουν προηγουμένως καλύψει με στρώση ξηρής τύρφης, πριονίδι, άχυρο ή καλύπτονται με μεμβράνη και γυαλί. Με την έναρξη της κάλυψης ελατηρίου υλικό αφαιρείται σταδιακά.
Σε ένα δροσερό κλίμα, οι σπόροι του μαντζουράνα μπορεί να μην μεγαλώνουν, αν σπαρθούν νωρίς στο ανοιχτό έδαφος, οπότε είναι καλύτερο να καλλιεργηθεί ως ετήσιο φυτό εσωτερικού χώρου ή με μέθοδο δενδρυλλίων.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ορισμένες ποικιλίες μαντζουράνας διακρίνονται από τις αργές περιόδους βλάστησης και αντιδρούν πιο σταθερά σε μείωση της θερμοκρασίας, επομένως επιτρέπεται η σπορά τους λίγο νωρίτερα - στα τέλη Μαρτίου. Για παράδειγμα, "Gourmet", συγκομιδή 120 ημέρες μετά τη βλάστηση, και "Tushinsky Semko" - μετά από 130-140.
Επιλέγοντας μια θέση στο ανοιχτό έδαφος
Για να έχετε μια καλή πράσινη μάζα, εμπειρογνώμονες προτείνουν τη φύτευση μαντζουράνα στις δυτικές ή νότιες πλαγιές με εύφορο έδαφος. Το κρεβάτι πρέπει να βρίσκεται σε ένα ηλιόλουστο, καλά ζεστό και αεριζόμενο μέρος (χωρίς penumbra). Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ο πολιτισμός φοβάται τα σχέδια και τους ισχυρούς ανέμους.
Τα πλέον κατάλληλα για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας είναι ελαφρά εδάφη (αμμώδη ή αργιλώδη), εφοδιασμένα με οργανική ύλη και θρεπτικά συστατικά. Σε εξαντλημένες περιοχές, είναι δυνατό να κατασκευαστούν ειδικά καλάθια για φυτάρια, γεμάτα με μίγμα εδάφους που αποτελείται από χούμο, κορυφαία τύρφη (1/3 μέρος), μαύρο χώμα στον κήπο, χλοοτάπητα και φύλλα γης.
Είναι σημαντικό: οι βόρειες πλαγιές και η σκιά προκαλούν μείωση της απόδοσης και επιδείνωση της ποιότητας των φυτικών αιθέριων ελαίων.
Προετοιμασία εδάφους
Είναι επιθυμητό να δοθεί προσοχή στο χώμα από το φθινόπωρο. - για την παραγωγή τέτοιων οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων όπως το θειικό κάλιο, το χούμο, το υπερφωσφορικό. Την άνοιξη μπορείτε να προσθέσετε ουρία ή νιτρικό αμμώνιο. Αμέσως πριν από τη φύτευση, η γη εμπλουτίζεται με τις ακόλουθες ουσίες (ανά 1 τετραγωνικό μέτρο):
- άλας καλίου - 10-15 g.
- υπερφωσφορικό - 35-40 g.
- ουρία - 15-20 g
Στην ιδανική περίπτωση μαντζουράνα φυτών σε χαλαρό έδαφος, αλλά το σκάψιμο πρέπει να είναι ρηχά - όχι περισσότερο από 10-15 cm. Είναι στην καταπράσινη γη ότι οι ρίζες του φυτού είναι καλά κατανεμημένες και ριζώνουν γρηγορότερα κατά τη διάρκεια της μεταμόσχευσης.
Καλλιέργεια
Σπορά σπόρων
Συχνά η μελλοντική συγκομιδή εξαρτάται από την ποιότητα του σπόρου.Ως εκ τούτου, όταν πηγαίνετε στο κατάστημα κήπο, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην ημερομηνία της συλλογής των σπόρων και της συσκευασίας τους, επειδή Η διάρκεια ζωής του μαντζουράνα δεν υπερβαίνει το 1 έτος. Οι παλαιοί σπόροι δεν μπορούν να ανέβουν. Αυτό το προϊόν αγοράζεται καλύτερα μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα, από μεγάλες κατασκευαστικές εταιρείες, κτηνοτρόφους ή αποδεδειγμένους πωλητές. Ζητήστε να δείξετε πιστοποιητικά ποιότητας έτσι ώστε αντί για μαντζουράνα τα ζιζάνια να μην μεγαλώνουν.
Αξίζει να σημειωθεί ότι αν έχετε μια θετική εμπειρία στην καλλιέργεια της μαντζουράνα, μπορείτε να συλλέξετε ανεξάρτητα τους σπόρους, ωστόσο, δεδομένης της σύντομης περιόδου αποθήκευσης τους, δεν πρέπει να κάνετε αποθέματα για μελλοντική χρήση.
Πώς να μεγαλώνετε μαντζουράνα από τους σπόρους;
- Για να φυτέψετε καλλιέργειες σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να περιμένετε έως ότου το έδαφος θερμανθεί επαρκώς.
- Στη συνέχεια θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά όλους τους σπόρους, απορρίπτοντας αποξηραμένα, μικρά ή κατεστραμμένα. Για να αποκτήσετε γρήγορα τα πρώτα βλαστοκύτταρα και να απολυμάνετε το υλικό από τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς, οι σπόροι τοποθετούνται ομοιόμορφα σε ένα κομμάτι ύφασμα εμποτισμένο σε 1% διάλυμα μαγγανίου και καλυμμένο με μια μεμβράνη. Στη συνέχεια, όλα αυτά μένουν όλη τη νύχτα σε ένα ζεστό μέρος, μετά από το οποίο ξηραίνεται και σπέρνεται στις αυλακώσεις με βάθος 15-20 mm, που βρίσκεται σε απόσταση 150 mm.
Διοικητικό Συμβούλιο: για λόγους ευκολίας, οι σπόροι μπορούν να αναμιχθούν με ξηρή (πυρωμένη) άμμο ποταμού και στη συνέχεια να διανεμηθούν στο έδαφος.
- Οι εκφορτώσεις δεν θάβονται, αλλά κονιοποιούνται με ένα στρώμα κοσκινισμένης γης μέσα από ένα κόσκινο. Στο άκρο της διαδικασίας, το έδαφος υγραίνεται με έναν ψεκαστήρα με μικρή ποσότητα νερού.
Εάν πληρούνται όλες οι απαραίτητες προϋποθέσεις, τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε 2 εβδομάδες.
Προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με την καλλιέργεια μαντζουράνα από σπόρους:
Μέθοδος σποράς
Πώς να φτιάξετε θάμνους;
Για να αποκτήσετε ισχυρούς θάμνους για περαιτέρω μεταμόσχευση σε ανοιχτό έδαφος, οι σπόροι σπέρνονται σε δοχεία για 2/3 γεμάτα με θρεπτικό χώμα (2 μέρη χούμου, 1 μέρος άμμου, γη φύλλου και περλίτης). Οι εκφορτώσεις διατηρούνται σε θερμοκρασία + 20-25 μοίρες και υγρασία εδάφους όχι μεγαλύτερη από 60%. Καθώς τα σπορόφυτα μεγαλώνουν, αδύναμα φυτά απομακρύνονται περιοδικά έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ τους να είναι 50 mm.
Όταν οι βλαστοί έχουν 2-3 ζεύγη φύλλων, θα είναι έτοιμοι για μια κατάδυση. Πριν από τη φύτευση στο ανοικτό έδαφος, τα φυτά σκληρύνθηκαν - σε καλό και καθαρό καιρό, τα κιβώτια βγαίνουν για μερικές ώρες αν η θερμοκρασία του αέρα φτάσει κατά μέσο όρο + 15-20 μοίρες. Στη συνέχεια, η περίοδος σβέσης αυξάνεται σταδιακά, έτσι ώστε η κουλτούρα να συνηθίζει στον ήλιο, τον άνεμο και λιγότερο να αρρωστήσει σε μια νέα θέση.
Μεταφορά στη γη
Η φύτευση των καλλιεργειών στα κρεβάτια είναι περίπου 50-55 ημέρες μετά την πρώτη βολή. Δεδομένου ότι οι θάμνοι μαντζουράνα μεγαλώνουν πλούσια, οι τρύπες γι 'αυτούς πρέπει να εκσκαφέρονται σε απόσταση 20 cm ανάμεσα στα φυτά και 40 cm ανάμεσα στις σειρές, έτσι ώστε τα φυτά να έχουν αρκετό ηλιακό φως και να μην συνθλίβονται ο ένας τον άλλον. Στη συνέχεια, προχωρήστε ως εξής:
αφαιρέστε άφθονα τη γη σε δοχεία με φυτά ώστε το ριζικό σύστημα να μην έχει υποστεί βλάβη κατά τη διάρκεια της μεταμόσχευσης.- ρίξτε το ζεστό νερό στις προετοιμασμένες τρύπες στις οποίες φυτεύονται τα φυτά.
- γεμίστε ένα φυτό με ένα στρώμα γης και στη συνέχεια ελαφρά το σηκώστε έτσι ώστε να σχηματίζονται κενά κάτω από τη ρίζα που επιτρέπουν τη διέλευση του αέρα και του νερού.
αφαιρέστε άφθονα τη γη σε δοχεία με φυτά ώστε το ριζικό σύστημα να μην έχει υποστεί βλάβη κατά τη διάρκεια της μεταμόσχευσης.Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση κρούστας στο έδαφος, δεν συνιστάται να φυτευτούν αμέσως θάμνοι από το νερό.
Είναι απαράδεκτο να κοιμηθούμε όταν φτιάχνουμε βλαστοκύστες μεγάλου μεγέθους γης. Είναι καλύτερο να προετοιμάζετε εκ των προτέρων χωριστά χαλαρά και ελαφρά εδάφη για να ραντίζετε τις ρίζες.
Για να βοηθήσετε τα φυτά να προσαρμοστούν στις νέες συνθήκες, προστατεύεται με υλικό επικάλυψης για 2 εβδομάδες. Την πρώτη φορά μετά τη μεταμόσχευση, η μαντζουράνα πρέπει να ποτίζεται κάθε δεύτερη μέρα και να χαλαρώνει το έδαφος μετά από κάθε πότισμα.
Περαιτέρω φροντίδα
Για τους σπόρους
Μετά τη σπορά του υλικού σύμφωνα με το παραπάνω σχήμα, το υγρό χώμα καλύπτεται αναγκαστικά με θόλο ή γυαλί φιλμ και διατηρείται σε θερμοκρασία + 20-23 μοίρες. Με την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, η επικάλυψη αφαιρείται και η θερμοκρασία μειώνεται στα + 12-16 μοίρες (για μια εβδομάδα). Στη συνέχεια, τα φυτά περιέχονται σε τέτοιες συνθήκες:
- + 18-20 μοίρες το απόγευμα.
- + 14-16 μοίρες τη νύχτα.
Η πρώτη φορά είναι καλύτερα να μην εκθέτετε τους ανώριμους βλαστοί στο άμεσο ηλιακό φως για να αποφύγετε εγκαύματα. Βελτιστοποιήστε τους στο ποτάμι. Επίσης Είναι σημαντικό να κάνετε έγκαιρο πότισμα με μαλακό νερό σε θερμοκρασία δωματίου.. Διαφορετικά, το αδύναμο ριζικό σύστημα θα αρχίσει να σαπίζει και τα φυτά θα πεθάνουν.
Για τους νέους βλαστούς
Για να αποκτήσετε αρωματικό φύλλωμα, το έδαφος κάτω από τα φυτά πρέπει να υγραίνεται και να χαλαρώνει περιοδικά και τα ζιζάνια πρέπει επίσης να αφαιρούνται από τα κρεβάτια εγκαίρως. Μπορούν να σκιάσουν τα φυτά και να πάρουν τα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Το μαντζουράνα είναι μια αγάπη που ανθίζει στο φως και αντοχή στην ξηρασία, οπότε δεν ανέχεται τη σκιά ή τη σκιά. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την κανονική ανάπτυξη του μπαχαρικού είναι + 25 μοίρες.
Για να ληφθεί μια χυμώδης πράσινη μάζα, η υγρασία του εδάφους πρέπει να είναι 50-60%.
Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται το νωρίτερο 25 ημέρες μετά τη μεταφύτευση στο έδαφος. Για αυτό, τα λάχανα ποτίζονται με ένα διάλυμα που αποτελείται από 1 κουβά νερό και 15 g νιτρικού αμμωνίου. Υγρό όγκο ανά 1 τετραγωνικό. m θα πρέπει να είναι περίπου 50 ml. Τέτοιες θεραπείες δεν πραγματοποιούνται περισσότερο από 1 φορά σε 15 ημέρες. Λιπάσματα αλουμινίου μπορεί να εναλλάσσεται με άλλα πολύπλοκα λιπάσματα. Με την ανάπτυξη της καλλιέργειας, ο αριθμός των λιπασμάτων και το πότισμα μειώνεται.
Ως λίπασμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέφρα ξύλου ή kemira.
Χαρακτηριστικά της αναπαραγωγής στο σπίτι
Η καλλιέργεια αρωματικών πικάντικων χόρτων είναι δυνατή στα γλάστρες στο περβάζι στο διαμέρισμα. Τα δοχεία με φυτά φυλάσσονται εύκολα σε χώρους όπως:
- παράθυρα παραθύρων?
- τζάμια μπαλκόνια (μέχρι το φθινόπωρο)?
- φωτεινά, ζεστά δωμάτια (στα τραπέζια, στους πίνακες κ.λπ.).
Κατά την επιλογή ενός χώρου για μαντζουράνα, πρέπει να θυμάστε ότι κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας αποπνέει ένα έντονο άρωμα, για παράδειγμα, δεν συνιστάται να το βάλετε στο υπνοδωμάτιο.
Ο τακτικός αερισμός των δωματίων / μπαλκόνια κατά τη ζεστή περίοδο θα είναι μια εξαιρετική πρόληψη της εμφάνισης των πολιτισμικών ασθενειών. Επιτρέπεται επίσης να γίνονται γλάστρες το καλοκαίρι.
Οι μορφές λουλουδιών του μαντζουράνα είναι ιδανικές για γλάστρες και για γλάστρες - βραχυπρόθεσμη, πυκνή και ώριμη ωρίμανση.
Η εποχιακή περίοδος δεν είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά την καλλιέργεια ενός μπαχαρικού σε ένα διαμέρισμα, αλλά πριν από τη σπορά αξίζει να εξεταστεί το γεγονός ότι τα φυτά υπακούν σε βιολογικούς κύκλους, επομένως είναι καλύτερο να φυτευτούν την άνοιξη, επειδή Αυτό θα αυξήσει το ποσοστό της βλάστησης των σπόρων. Το φθινόπωρο, το μαντζουράνα πολλαπλασιάζεται διαιρώντας τον θάμνο και τα μοσχεύματα..
Δεξαμενές με χόρτα το χειμώνα τοποθετούνται στη νότια πλευρά, και το καλοκαίρι - στα δυτικά ή στα ανατολικά. Η φύτευση και η περαιτέρω φροντίδα του φυτού δεν διαφέρουν από τη διαδικασία καλλιέργειας σε ανοιχτό έδαφος.
Εάν το διαμέρισμα έχει μικρό φυσικό φως, τα λάχανα παρέχουν τεχνητό φωτισμό (τουλάχιστον 6 ώρες την ημέρα).
Προκειμένου οι θάμνοι σε ένα διαμέρισμα να μεγαλώνουν όσο το δυνατόν περισσότερο (2-3 χρόνια), πρέπει να τροφοδοτούνται μία φορά το μήνα με αγροτική ζωή ή να τοποθετούνται βιολογικοί σε μια κατσαρόλα. Στο μέλλον, ενημερώνονται και μεταμοσχεύονται σε δοχεία με νέο έδαφος.
Συγκομιδή
Το μαντζουράνα είναι έτοιμο για συγκομιδή στην αρχή της ανθοφορίας, η οποία συμβαίνει συνήθως τον Αύγουστο. Εάν ο κηπουρός σχεδιάζει να πάρει το πιο πλούσιο φύλλωμα, πρέπει να κόψετε τα λουλούδια αμέσως μετά την εμφάνισή τους, αλλά αξίζει να λάβετε υπόψη ότι τα ίδια τα λουλούδια είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε τσάι, βάμματα και πρώτες ύλες για αφέψημα. Οι κροτίδες κόβονται με κοφτερό μαχαίρι σε απόσταση τουλάχιστον 10 cm από το έδαφος. Οι αναγεννημένοι θάμνοι εκ νέου κλαδέματος εκτελούνται στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου.
Τα συλλεγόμενα χόρτα είναι τοποθετημένα σε μια λεπτή στρώση σε μια επίπεδη επιφάνεια. και στεγνώστε σε ένα ζεστό, καλά αεριζόμενο και σκιασμένο δωμάτιο. Μόλις η μάζα στεγνώνει και γίνεται εύθρυπτη, συνθλίβεται και μεταφέρεται σε ερμητικά σφραγισμένα δοχεία. Με αυτή τη μορφή, η μαντζουράνα μπορεί να αποθηκευτεί για ένα έτος.
Είναι σημαντικό: οι βλαστοί κομμένα δεν μπορούν να μείνουν στην άμεση ηλιακή ακτινοβολία, επειδή Αυτό θα οδηγήσει σε απώλεια αιθέριων ελαίων.
Ασθένειες και παράσιτα
Η πράσινη μάζα του μαντζουράνα περιέχει από 1 έως 3,5% αιθέρια έλαια, τα οποία παρέχουν προστασία έναντι των περισσότερων ειδών εντόμων. Ωστόσο, η μυρωδιά αυτής της κουλτούρας προσελκύει το μαντζουράνα, το οποίο αντιμετωπίζεται καλύτερα χρησιμοποιώντας ειδικές φερομόνες ή παγίδες κόλλας. Τα διαλύματα εντομοκτόνων χρησιμοποιούνται επίσης για την καταπολέμηση των προνυμφών.
Από τις μυκητιακές ασθένειες, τα φυτά επηρεάζονται συχνότερα από την Alternaria, η οποία εμφανίζεται στα φύλλα ως σκούρα σημεία ακανόνιστου σχήματος. Προκειμένου να αποφευχθεί η εξάπλωση της νόσου, είναι απαραίτητο να επιθεωρούνται τακτικά οι φυτεύσεις και να απομακρύνονται έγκαιρα τα άρρωστα δείγματα. Προκειμένου να αποφευχθεί η μειωμένη ένταση της άρδευσης, προκαλώντας την εξάπλωση των μυκήτων. Εάν μια μεγάλη περιοχή επηρεάζεται από alternaria, τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με ένα διάλυμα μυκητοκτόνου.
Τι να φυτέψετε πριν και μετά από αυτό το μπαχαρικό;
Οι καλύτεροι πρόδρομοι για τη φύτευση μαντζουράνα είναι τα κρεμμύδια, οι πατάτες, τα όσπρια και το λάχανο. Στην περιοχή όπου αναπτύχθηκε η καλλιέργεια φύλλων, είναι καλό να φυτέψουμε ρίζες αργότερα. Για παράδειγμα, ραπανάκι, καρότα, τεύτλα ή γογγύλια.
Έχοντας καταλάβει τους βασικούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας του μαντζουράνα, ακόμη και ένας αρχάριος θα είναι σε θέση να αναπτύξει ανεξάρτητα ένα νόστιμο, αρωματικό και υγιεινό καρύκευμα, από το οποίο θα βρείτε εξαιρετικά γευστικά γεύματα, ποτά και ακόμη και φάρμακα.
