Τι είναι το μαϊντανό Mooskrause 2, πώς καλλιεργείται και χρησιμοποιείται;

Το μαϊντανό φύλλο "Mooskrause 2" είναι μια γόνιμη θρεπτική ποικιλία μαϊντανό, η οποία είναι εξαιρετικά ανθεκτική στους δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες, σημαντική αξία ορυκτών και βιταμινών και καλή γεύση. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική.

Περαιτέρω στο άρθρο θα δείτε μια φωτογραφία αυτής της καλλιέργειας κήπου, να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά της, να μάθετε πού μπορείτε να αγοράσετε σπόρους και επίσης να βρείτε λεπτομερείς οδηγίες βήμα προς βήμα για την καλλιέργεια. Θα μιλήσουμε για μέτρα για την καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων και για τις διαφορές αυτού του μαϊντανού από άλλες ποικιλίες.

Περιγραφή ποικιλίας

Πουλερικά "Mooskrause 2" είναι ένα διετείς φυτό με περίοδο ανάπτυξης 55-75 ημερών, μια υψηλής απόδοσης, πρόωρη ώριμη και ανθεκτική ποικιλία μαϊντανό από την οικογένεια σέλινου. Έχει υψηλή ικανότητα βλάστησης (μέχρι 90% των σπόρων) και έντονες αρωματικές ιδιότητες.

Εμφάνιση

Το ανώτερο τμήμα του φυτού αντιπροσωπεύεται από μια μεγάλη ημισφαιρική ροζέτααπό το οποίο αφήνει μέχρι 20 φύλλα. Το φύλλωμα είναι πλούσιο, φωτεινό πράσινο, έχει μαλακή βελούδινη επιφάνεια και κυματοειδείς άκρες. Κάθε φύλλο χωρίζεται σε πολλά πανομοιότυπα μικρά τμήματα, έχει σχήμα επιμήκους τριγώνου. Ρίζα άσπρο-γκρι ή κρέμα, λεπτή, μέχρι 15-25 εκατοστά σε μήκος, μοιάζει με ένα επιμήκη κώνου σε σχήμα, βυθισμένο στο έδαφος εντελώς. Το φύλλωμα του φυτού έχει πικάντικο άρωμα και είναι βρώσιμο.

Φωτογραφία

Εδώ μπορείτε να δείτε φωτογραφίες του φυτού:

Χαρακτηριστικό

• Τιμή βαθμού.

  Ο μαϊντανός "Mooskrause 2" είναι πολύτιμος για τη γεύση του, έχοντας ένα απαλό πικάντικο άρωμα και γλυκιά ζουμερή γεύση. Η ποικιλία είναι γνωστή για την αντοχή στους παγετούς και την υψηλή απόδοση, ενώ έχει και μια αξέχαστη και ελκυστική παρουσίαση λόγω της πλούσιας χλωρίδας της.

• Απόδοση.

  Η συνολική απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι έως 2.0-2.5 kg (20.000-25.000 kg ανά 1 εκτάριο).

• Χρόνος ωρίμανσης.

  Ο χρόνος ωρίμανσης αντιστοιχεί στον Ιούνιο ή στις αρχές Ιουλίου και διαρκεί μέχρι το πρώτο χιόνι (Οκτώβριος). Η τεχνική ωριμότητα του φυτού εμφανίζεται σε 55-75 ημέρες από την εμφάνιση βλαστών.

• Ημερομηνία σποράς.

  Οι σπόροι φυτεύονται στα μέσα Απριλίου μετά το λειωμένο χιόνι.

• Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.

  Η ποικιλία δεν έχει έντονη αντοχή στα παράσιτα και στις ασθένειες, καθώς οι σπόροι της είναι καλυμμένοι με ένα στρώμα αιθέριων ελαίων που παρεμποδίζουν τη θεραπεία με μυκητοκτόνα. Επίσης, η ανάπτυξη ασθενειών μπορεί να συμβάλει στα γειτονικά φυτά, την όξινη σύνθεση του εδάφους, το υπερβολικό πότισμα.

  Σημαντικά παράσιτα:

  1. καρότο μύγα?
  2. νηματώδη ·
  3. αφίδα ·
  4. λευκή σήψη;
  5. φυλλάδιο.
  6. λευκό σημείο.
• Μάζα.

  Το βάρος μιας ρίζας είναι 40-65 γραμμάρια.

• Ανθίζοντας.

  Ανθοφορίας εμφανίζεται τον Ιούνιο-Ιούλιο ως μια ενιαία μικρή άνθηση ομπρέλα, λευκά ή γαλακτο-πράσινα λουλούδια. Στο τέλος της ανθοφορίας φωτεινό καφέ μικρούς σπόρους σχηματίζονται.

• Αντίσταση παγετού.

  Αυτή η ποικιλία έχει υψηλή αντοχή στον παγετό, κατάλληλη για φύτευση το χειμώνα. Τα γυρίσματα αντέχουν την κατάψυξη σε μείον 5-7 μοίρες.

Διαφορές από άλλες ποικιλίες

Αυτή η ποικιλία έχει τις ακόλουθες διαφορές.:

1. Αυξημένη αντίσταση παγετού.
2. Καλή ανάπτυξη στη σκιά και στον ήλιο.
3. Η ρίζα είναι εντελώς κατατεθειμένη στο έδαφος, αλλά κάθεται ασθενώς, προκαλώντας εύκολη συγκομιδή.
4. Το άρωμα του φυτού είναι απαλό και διακριτικό.
5. Μεγάλη ικανότητα αύξησης της όρεξης όταν προστίθεται στα τρόφιμα.
6. Η ταχεία ανάπτυξη του φυλλώματος.
7. Φωτεινό φόρεμα που επιτρέπει τη χρήση της ποικιλίας ως στολίδι στο πιάτο.
8. Οι σπόροι του φυτού έχουν προστατευτική αιθερική επικάλυψη.
9. Εξίσου υψηλή βλάστηση κατά τη σπορά τόσο την άνοιξη όσο και το χειμώνα.

Ιστορικό αναπαραγωγής

Η αναπαραγωγή πραγματοποιήθηκε στη Γερμανία στα τέλη του δέκατου ένατου αιώνα μετά την αναγνώριση μιας άγριας ποικιλίας με όμορφη εμφάνιση. Τα φυτά ροζέτας έδωσαν πλούσιο φύλλωμα "ανθοδέσμη". Μέσω της βιολογικής διασταύρωσης ενός φυτού με καλλιεργούμενες ποικιλίες που έχουν ικανοποιητικές οργανοληπτικές ιδιότητες προέκυψε μια ποικιλία που υιοθέτησε τόσο καλή γεύση όσο και υψηλή σταθερότητα από τα μητρικά φυτά, καθώς και μια ελκυστική παρουσίαση.

Πού και για πόσο μπορείτε να αγοράσετε σπόρους;

Στα καταστήματα κήπων της Αγίας Πετρούπολης και της Μόσχας, μπορείτε να αγοράσετε σπόρους σε μια χάρτινη σακούλα, σε μια συσκευασία 2 γραμμάρια σπόρων. Επίσης μια ποικιλία μπορεί να παραγγελθεί σε απευθείας σύνδεση. Η μέση τιμή ανά 2 γραμμάρια είναι 11,5 ρούβλια και κυμαίνεται από 4 έως 19 ρούβλια.

Χημική σύνθεση

Βιταμίνες που περιέχονται στο φυτό:

• Όλες οι βιταμίνες Β,
• ρετινόλη;
• βήτα καροτένιο.
• τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε) ·
• βιταμίνη u;
• βιταμίνη Κ ·
• χολίνη.
• ασκορβικό οξύ.

Κατώτερη θερμίδα: 44 Kcal. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι 11,0 g, λίπος - 0,7 g, υδατάνθρακες - 9,0 g ανά εκατό γραμμάρια. Η ανόργανη σύνθεση του φυτού είναι εκτεταμένη και αντιπροσωπεύεται από τις ενώσεις:

• νάτριο ·
• κάλιο.
• φωσφόρου και μαγνησίου.
• μαγγάνιο.
• ασβέστιο;
• σελήνιο.
• ρουτίνα;
• μια ποικιλία από ακόρεστα λιπαρά οξέα και αιθέρια έλαια.
• μια μικρή ποσότητα κυτταρίνης.

Εφαρμογή

Η ποικιλία χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα σε φρέσκια και μεταποιημένη μορφή. Φύλλα κατάλληλα για χρήση. Από τις μεθόδους επεξεργασίας, προτιμάται η κατάψυξη, η οποία θα διατηρεί το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών. Επίσης χρησιμοποιείται:

• ξήρανση;
• μαγείρεμα;
• τηγάνισμα ·
• αυξάνεται.

Μαϊντανός αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιείται συχνά για να διακοσμήσει τις σαλάτες, πρώτος και δεύτερος κύκλος, για να αναγκάσει το φύλλωμα το χειμώνα. Επίσης κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Βήμα προς βήμα Καλλιέργεια οδηγιών

Προσγείωση

Είναι σημαντικό! Φύτευση σπόρων διεξάγεται μόνο βλαστήσει σπόρους, δεδομένου ότι ξηροί σπόροι λόγω της παρουσίας ενός παχύ κέλυφος από αιθέρια έλαια που δεν επιτρέπουν την υγρασία, θα βλαστήσουν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο φυσιολογικός όρος βλάστησης είναι 2-3 εβδομάδες από τη σπορά. Συνιστάται να διατηρούνται τα κρεβάτια σε υγρή κατάσταση, για την οποία καλύπτονται με μεμβράνη ή με κλωστή. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση κυμαίνεται από + έως + 7 μοίρες. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι εμποτίζονται όλη τη νύχτα σε ζεστό νερό για να ξεπλύνουν μερικά από τα αιθέρια έλαια.

Η σπορά πραγματοποιείται σε ανοιχτό έδαφος. Το έδαφος για την καλλιέργεια μαϊντανό μαϊντανό θα πρέπει να είναι καλά στραγγισμένο και χαλαρά. Δεν συνιστώνται αργιλώδη και αμμώδη εδάφη. Αυτή η ποικιλία απαιτεί τη διατροφική αξία του εδάφους, επομένως το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί με χούμο σύμφωνα με το σχήμα "5 kg ανά τετραγωνικό μέτρο". Λιπάστε το χώμα με κοπριά δεν πρέπει να είναι.

Ο μαϊντανός είναι ένα φυσικό κατάστημα για τα νιτρικά.που περιορίζει τη χρήση του τελευταίου για την ανάπτυξή του. Τα αζωτούχα λιπάσματα δεν χρησιμοποιούνται.

Ποικιλία φωτός που απαιτεί, αλλά μεγαλώνει καλά στη σκιά. Οι καλύτεροι προκάτοχοί είναι οι πρώιμες ποικιλίες λάχανου, αγγουριών και άλλων καλλιεργειών που αγαπούν την υγρασία. Το φυτό είναι ένας καλός γείτονας για τα τριαντάφυλλα, τα αλάτια και τα σπαράγγια, έχει την ικανότητα να τρομάζει τα παράσιτα από αυτά με το άρωμά του, καθώς και να ενισχύει την ανθοφορία τους.

1. οι σπόροι φυτεύονται σε προετοιμασμένες αυλακώσεις σε βάθος 1-1,5 (όχι περισσότερο από 2,5) εκατοστά σύμφωνα με το σχέδιο 18x8 cm.
2. μετά από το οποίο πασπαλίζουμε τους σπόρους με ασβέστη.
3. καλυμμένα με γη και χαλαρά συμπιεσμένα.

Περίπου 5-7 γραμμάρια σπόρων σπέρνονται ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.

Φροντίδα

Οι δραστηριότητες φροντίδας περιλαμβάνουν:

• Πολλαπλασιασμός εδάφους.
• Κοστούμια. Τροφοδοτήστε το φυτό 2 φορές ανά εποχή. Προτιμώνται το σάλτσες και το υπερφωσφορικό.
• Ακρυλικές κλίνες. Δύο φορές. Η πρώτη φορά είναι όταν οι βλαστοί θα έχουν 2-3 αληθινά φύλλα. Τα λάχανα αραιώθηκαν σε απόσταση 3-4 εκατοστών μεταξύ τους. Η δεύτερη αραίωση πραγματοποιείται όταν τα λάχανα έχουν από 5 φύλλα σε απόσταση τουλάχιστον 8 cm.
• Το κατάλληλο πότισμα. Δεν επιτρέπεται η ξήρανση του εδάφους. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο, το φυτό ανταποκρίνεται ευνοϊκά στην άρδευση από ένα λεπτό διανομέα (όχι κάτω από το άμεσο ηλιακό φως).
• Φυτά βοτάνων. Οι καλλιέργειες ζιζανίων παίρνουν ένα σημαντικό μέρος των θρεπτικών συστατικών από το έδαφος, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να τα αφαιρέσετε από τις ρίζες.
• Συμμόρφωση με τους κανόνες της κοπής φυλλώματος. Τα φύλλα αρχίζουν να κόβονται όταν φτάνουν σε μήκος τουλάχιστον 10 cm. Η κοπή πραγματοποιείται όσο το δυνατόν χαμηλότερα. Μην αφαιρείτε περισσότερο από το ένα τρίτο του φυλλώματος, διαφορετικά η εγκατάσταση μπορεί να πεθάνει.
• Για να αυξήσετε την περίοδο κατά την οποία το φυτό δίνει καταπράσινο χρώμα, συνιστάται να αφαιρείτε περιοδικά τους μίσχους με ταξιανθίες.
• Τακτική (τουλάχιστον 1 φορά σε 10 ημέρες) χαλάρωση του εδάφους μεταξύ των σειρών αυλακώσεων.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Μαϊντανός "Mooskrause 2" αφαιρεθεί σταδιακά για όλη την περίοδο της ανάπτυξης. Η συγκομιδή συνεχίζεται μέχρι το πρώτο χιόνι (αρχές Οκτωβρίου). Δεδομένου ότι η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό, τα φυτά κρατούν καλά κάτω από το πρώτο χιόνι.

Η συλλογή υποβάλλεται σε φύλλωμα και μοσχεύματα που καθαρίζονται από το έδαφος, πλένονται και καταναλώνονται φρέσκα, αποστέλλονται για ξήρανση ή αποθήκευση στον καταψύκτη.

Ξηρός μαϊντανός αποθηκεύεται σε υφασμένους σάκους σε σκοτεινό, ξηρό μέρος για έως και έξι μήνες. Οι σπόροι ξηραίνονται και αποθηκεύονται σε θερμοκρασία από 18-20 μοίρες έως 2 έτη.

Καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων

Εκδηλώσεις:

• Συμμόρφωση με τους κανόνες του εμποτισμού και της σποράς των σπόρων.
• Φύτευση μαϊντανός πρώτη και δεύτερη γενιά μακρυά από το άλλο.
• Πολλαπλασιασμός εδάφους και τακτική σίτιση.
• Περιοδική χαλάρωση με πλήρη απομάκρυνση των ζιζανίων.
• Αποτροπή της ξήρανσης και της επένδυσης του εδάφους.

Mooskrause 2 φύλλα μαϊντανός είναι μια ανθεκτική στον παγετό πικάντικη ποικιλία σγουρό μαϊντανό, που έχει μια ευχάριστη γεύση λόγω της παρουσίας στη σύνθεση του ακόρεστα λιπαρά οξέα και αιθέρες ενώσεις, που αυξάνουν την ενεργειακή αξία και την ελκυστικότητα για τους κηπουρούς και τους μάγειρες. Το υπέροχο φόρεμα του εμπορίου και η καλή διατηρησιμότητα προκαλούν ευρεία χρήση ενός φυτού ως διακόσμηση στα πιάτα και ένα πρόσθετο τροφίμων.