Το Sorrel είναι ένα από τα πιο υγιεινά και νόστιμα βότανα που αυξάνονται στις αρχές της άνοιξης. Τα φύλλα Sorrel είναι πλούσια σε βιταμίνες και έχουν ευχάριστη ξινή γεύση.
Ένα πράσινο φυτό προστίθεται σε μια ποικιλία πιάτων - σούπες, σαλάτες, πίτες και χάρη στις ευεργετικές ιδιότητές του, η λάρνακα ταιριάζει απόλυτα σε οποιαδήποτε δίαιτα για απώλεια βάρους.
Ποιες ποικιλίες είναι οι πλέον κατάλληλες για διαιτητικούς σκοπούς, πώς να χρησιμοποιείτε σωστά τη λάρνακα - θα πούμε περαιτέρω.
Θα βοηθήσει να χάσετε βάρος;
Ο Sorrel είναι ένας μεγάλος βοηθός στην καταπολέμηση των επιπλέον κιλών., δεδομένου ότι:
- έχει ευεργετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό.
- βελτιώνει τις μεταβολικές διαδικασίες του οργανισμού.
- προωθεί την κατανομή των λιπών και την απομάκρυνσή τους από το σώμα.
- Έχει ένα ελαφρύ καθαρτικό αποτέλεσμα, βοηθώντας έτσι να καθαρίσει τα έντερα.
Προσοχή! Επίσης, η οξυγόνο βελτιώνει την όρεξη, έτσι κατά τη διάρκεια της διατροφής αξίζει να τη χρησιμοποιείτε σε μικρές ποσότητες.
Ποιες ποικιλίες ταιριάζουν καλύτερα;
Το Sorrel έχει πολλές ποικιλίες, οι κύριες διαφορές μεταξύ των οποίων είναι η παραγωγικότητα, η περιεκτικότητα σε οξύ και η γεύση. Πρακτικά, οποιαδήποτε ποικιλία θα είναι κατάλληλη για την απώλεια βάρους και το μαγείρεμα, ωστόσο, οι ακόλουθες ποικιλίες είναι οι πιο νόστιμες και πλούσιες σε βιταμίνες:
- Μπέλβιλ - πλούσια σε βιταμίνη C, καροτίνη και άλλες ευεργετικές ουσίες, κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση, καθώς και για συντήρηση και μαγείρεμα.
- Σμαραγδένιο χιόνι - περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών C και ομάδας Β, καροτίνη και οργανικά οξέα, Η ποικιλία έχει μια ευχάριστη γεύση, η οποία είναι ιδανική για σαλάτες και σούπες.
- Οδησσό πλατύφυλλο - πλούσια σε βιταμίνες Α, C, Β1 και Β2, σίδηρο και κάλιο, που χρησιμοποιούνται σε σούπες, σαλάτες και χειμωνιάτικες προετοιμασίες.
Είναι απαραίτητο να διακρίνουμε τις ποικιλίες Maikop 10 και Spinach, που έχουν ευχάριστη γεύση και περιέχουν λιγότερο οξύ από άλλες ποικιλίες.
Χρήσιμες ιδιότητες
Οι θερμίδες της λάσπης (ανά 100 g) συνολικά 21 kcal. περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες / λίπος / υδατάνθρακες - 1,5 / 0,3 / 2,9 g. Η χημική σύνθεση του φυτού είναι αρκετά πλούσια.:
- Οι βιταμίνες Α (417 μ§), βήτα καροτένιο (2.5 mg), Β1 (0.19 mg), Β2 (0.1 mg), Β5 (0.041 mg), Β6 , C (43 mg), Ε (2 mg), ΡΡ (0.6 mg), νιασίνη (0.3 mg).
- μακροθρεπτικά συστατικά: καλίου (0,5 g), ασβεστίου (47 mg), μαγνησίου (85 mg), νατρίου (15 mg), θείου (20 mg), φωσφόρου (90 mg).
- ιχνοστοιχεία: σίδηρος (2 mg), μαγγάνιο (0.349 mg), χαλκός (131 μg), σελήνιο (0.9 μg), ψευδάργυρος (0.2 mg).
- άμυλο και δεξτρίνες 0,1 g.
- ζάχαρη - 2,8 g.
- κορεσμένα λιπαρά οξέα 0,1 g.
- διαιτητικές ίνες - 1,2 g.
- νερό - 92 g
Επιπλέον, η σύνθεση του sorrel περιλαμβάνει οργανικά οξέα, φλαβονοειδή, τανίνες, αντραγλυκοσίδες, ίνες, αιθέρια έλαια και τέφρα.
Το Sorrel έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες.:
- έχει αντιφλεγμονώδη, αιμοστατική και χολερυθτική δράση.
- ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, ανακουφίζει τον πονοκέφαλο.
- βελτιώνει τα έντερα perilstatistiku?
- βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και έχει ενισχυτική επίδραση στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
- βελτιώνει την όρεξη.
- αφαιρεί τις τοξίνες και τις επιβλαβείς ουσίες από το σώμα.
Το Sorrel συνιστάται να τρώτε με αναιμία, κολίτιδα, ηπατικά προβλήματα, ρευματισμούς, ιγμορίτιδα, διάταση και περιοδοντική νόσο. Επιπλέον, είναι μια εξαιρετική πρόληψη κατά των όγκων.
Πώς να προετοιμαστείς για χρήση;
Το Sorrel μπορεί να καταναλωθεί είτε ακατέργαστο είτε μετά από θερμική επεξεργασία. κατά την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.
Εντούτοις, αξίζει να θυμηθούμε ότι η κρέμα σε οποιαδήποτε μορφή περιέχει μεγάλη ποσότητα οξέος, επομένως, προκειμένου να εξουδετερωθεί η δράση της, συνιστάται να χρησιμοποιείτε τη λάρνακα μαζί με τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα - ξινή κρέμα, κεφίρ ή γιαούρτι.
Τα φύλλα Sorrel συνιστάται να πλένονται κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό πριν από το φαγητό ή το μαγείρεμα.
Τι ώρα της ημέρας υπάρχει;
Το Sorrel και τα πιάτα μαζί του μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.Ωστόσο, όταν χάσετε βάρος, το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι όχι αργότερα από 3-4 ώρες πριν από τον ύπνο. Πριν χρησιμοποιήσετε τη φρέσκια εσπεριδοειδές ή λειοτρίβι με αυτό, συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή να φάτε δύο κουταλιές της ξινή κρέμας. Δεν συνιστάται να τρώτε εσπεριδοειδή με άδειο στομάχι.
Είναι δυνατόν κάθε μέρα;
Συνιστάται να τρώτε κουλούρια όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα, η εξαίρεση είναι μια διατροφή με τη λάρνακα, η διάρκεια της οποίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 10 ημέρες και μόνο με καλή υγεία και χωρίς αντενδείξεις.
Δίαιτα οξαλικού: αποτελεσματικότητα, περιγραφή, πρόγραμμα
Η δίαιτα οξαλικού υποδηλώνει πρώτα και κύρια μια σωστή ισορροπημένη διατροφή με την προσθήκη του sorrel στα πιάτα. Βασικές οδηγίες διατροφής:
- Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται στο φούρνο, στον ατμό ή στον βρασμό.
- Τα αποβουτυρωμένα, λιπαρά και καπνιστά προϊόντα, η αποθήκευση γλυκών και αρτοσκευασμάτων αποκλείονται αυστηρά.
- Η πρόσληψη τροφής πρέπει να είναι 5-6 - τρία κύρια και σνακ.
- Συμμόρφωση με το πόσιμο καθεστώς - περίπου 1,5-2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
- Το μενού διατροφής πρέπει να ποικίλει:
- φρέσκα βότανα (κρεμμύδι, άνηθο, μαρούλι, σέλινο κ.λπ.) ·
- φρέσκα και μαγειρεμένα λαχανικά, φρούτα, μούρα.
- δημητριακά ·
- Κρέας κουνελιού.
- ψάρια, θαλασσινά?
- δίαιτα πτηνών?
- morsy;
- ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Δείγμα μενού για την ημέρα:
Πρωινό: πλιγούρι βρώμης σε νερό, μήλο, μαύρο ή πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.- Σνακ: λαχανικά με σαλάτα.
- Μεσημεριανό: πράσινο μπορς με εσπεριδοειδή, ψημένο ψάρι με βρασμένο ρύζι και ψιλοκομμένο καρότο, τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Σνακ: μια μικρή χούφτα καρύδια (οποιαδήποτε).
- Το δείπνο: πατάτες, ψημένες ή βρασμένες χωρίς λάδι, σαλάτα από λάχανο με λάκκο, μαρούλι και πράσινα μπιζέλια (σε κονσέρβα).
- Πριν από το κρεβάτι: ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.
Πρωινό: πλιγούρι βρώμης σε νερό, μήλο, μαύρο ή πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.Εκτός από τη διατροφική συμμόρφωση, είναι σημαντικό να ασκείτε τακτικά - γυμναστήριο, κολύμβηση, τζόκινγκ, γυμναστική κλπ. ακόμη και καθημερινές βόλτες 1-2 ώρες θα κάνουν.
Συνταγές
Η χρήση του sorrel στο μαγείρεμα, συμπεριλαμβανομένων των διατροφικών πιάτων, είναι πολύ μεγάλη. (λαχανικά, μήλα κλπ.), γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηροί καρποί, αυγά κοτόπουλου, χόρτα, ρύζι, μανιτάρια, δαμάσκηνα, τζίντζερ.
Smoothies
Συστατικά:
μια δέσμη φρέσκιας κιλίρας.- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- μεταλλικό νερό χωρίς αέριο - 0,5 φλιτζάνια (120 ml).
- σησάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μέντα - 3 φύλλα.
- Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
μια δέσμη φρέσκιας κιλίρας.Μαγειρική:
- Κόψτε τα στελέχη από τα φύλλα της λάρνακας, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
- Ξεφλουδίστε ένα πορτοκάλι από λευκή φλούδα, λευκό δέρμα και φλέβα.
- Κόψτε τη φλούδα από τα μήλα και αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το νερό και τη λάρνακα, ψιλοκόψτε, στη συνέχεια προσθέστε φρούτα και άλλα συστατικά. Χτυπάμε μέχρι ομοιογενή συνέπεια.
Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια συνταγή για την καύση λίπους smoothies από λάκκο:
Σαλάτα "Άνοιξη"
Συστατικά:
πατάτες (μέτρια) - 4 τεμάχια.- ραπανάκι - 6 τεμάχια.
- αγγούρι - 2 τεμάχια.
- ψωμί - 3 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος 25% - 150 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- μια δέσμη φρέσκιας κιλίρας.
- άνηθο, αλάτι.
πατάτες (μέτρια) - 4 τεμάχια.Μαγειρική:
- Βράζουμε τις πατάτες σε μια ομοιόμορφη, δροσερή, φλούδα και κόβουμε σε μικρές φέτες.
- Ραπανάκι και αγγούρι κομμένα σε μισο δακτυλίους? Το Sorrel κόβεται σε μεγαλύτερες.
- Το ψωμί κόβεται σε μικρούς κύβους και στεγνώνει στο φούρνο στους 180C μέχρι να σχηματιστεί ρουζ.
- Συνθλίψτε το σκόρδο και ψιλοκομμένο άνηθο με αλάτι σε κονίαμα, στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά.
- Ανακατέψτε τα αγγούρια, τα ραπάνια και τη λάρνακα, γεμίστε την προκύπτουσα σάλτσα ξινή κρέμα. έτοιμη σαλάτα πασπαλισμένη με κρουτόν. Εάν είναι επιθυμητό, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες βραστά αυγά, μια πρέζα καλαμποκιού κλπ.
Σούπα (πράσινη σούπα)
Συστατικά:
φιλέτο κοτόπουλου - 150-200 g.- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 μέτριο κρεμμύδι.
- πατάτες - 3 τεμάχια.
- κορέλη - 100 g.
- μαϊντανός, άνηθος?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
φιλέτο κοτόπουλου - 150-200 g.Μαγειρική:
- Κόψτε τα φιλέτα σε μικρούς κύβους και μαγειρέψτε σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά. αποστραγγίστε το ζωμό και προσθέστε καθαρό βραστό νερό.
- Στρώνετε τα καρότα σε ένα μεσαίο τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
- Προσθέστε λαχανικά σε βραστό νερό με φιλέτο κοτόπουλου και αλάτι για γεύση. Μαγειρέψτε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
- Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, προσθέστε στη σούπα και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν (μαλακωτικές πατάτες).
- 5-7 λεπτά πριν από την ετοιμότητα προσθέστε ψιλοκομμένο κρόκο και χόρτα, πιπέρι όπως επιθυμείτε.
Παρακάτω μπορείτε να βρείτε μια συνταγή βίντεο για τη σούπα:
Αντενδείξεις και παρενέργειες
Η Sorrel, λόγω της ιδιαιτερότητας της σύνθεσης και της υψηλής περιεκτικότητας σε οξέα, με συχνή χρήση μπορεί να είναι επιβλαβής για τον οργανισμό. Σε μεγάλες ποσότητες, παρεμποδίζει την επαρκή απορρόφηση του ασβεστίου, η οποία είναι γεμάτη με την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.
Επιπλέον, η θερμικά επεξεργασμένη λάσπη συμβάλλει στον σχηματισμό και την εναπόθεση αδιάλυτων αλάτων, τα οποία στη συνέχεια μετατρέπονται σε πέτρες - αναπτύσσουν ουρολιθίαση, ουρική αρθρίτιδα ή ουραιμία.
Το Sorrel δεν συνιστάται για:
- πέτρες στο ουροποιητικό σύστημα (νεφρό, ουροδόχο κύστη κ.λπ.) ·
- φλεγμονώδεις διεργασίες στα νεφρά ή τα έντερα.
- γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
- γαστρικό ή δωδεκαδακτυλικό έλκος.
- ουρική αρθρίτιδα ·
- οστεοπόρωση;
- περίοδο κύησης και γαλουχίας.
Είναι σημαντικό: Ακόμη και ελλείψει προβλημάτων υγείας, πριν από την εφαρμογή της δίαιτας οξαλικού πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.
Εάν, μετά το φαγητό, τα δυσάρεστα συμπτώματα εμφανίζονται ως ξινή κάψιμο, καούρα, πόνος στο στομάχι, προβλήματα ούρησης κλπ., Είναι απαραίτητο να σταματήσετε τη δίαιτα και να εμφανιστεί στον γενικό ιατρό.
Παρά τις ανεπιθύμητες ενέργειες, η λάρνακα είναι πολύ καλή για το σώμα.. Αν το φάτε ικανοποιητικά και με μέτρο, θα φέρει μόνο το όφελος για το σώμα, και επιπλέον θα σας βοηθήσει επίσης να χάσετε λίγα επιπλέον κιλά.
