Οι χρήσιμες ιδιότητες του σπανακιού διατηρούνται μόνο εάν η καλλιέργεια ήταν σωστά και έγκαιρα συγκομισθεί. Αυτό το εργοστάσιο είναι μεταξύ των πρώτων ωρίμανσης, εκτός από ότι δεν φοβάται εντελώς τους παγετούς, αντίστοιχα, μπορεί να ευχαριστήσει τους ιδιοκτήτες από την άνοιξη μέχρι το τέλος του φθινοπώρου.
Το άρθρο μας θα σας πει πότε να αφαιρέσετε ένα λαχανικό από τον κήπο, πώς να το κάνετε σωστά και αν τα φύλλα του μεγαλώνουν μετά την κοπή. Και επίσης πόσες φορές το χρόνο σπανάκι παράγουν καλλιέργειες και είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν υπερβολικά φύλλα.
Πότε μπορώ να κόψω το τελικό λαχανικό;
Συγκομιδή φρέσκα, ζουμερά, εξαιρετικά υγιή φύλλα σπανάκι μπορεί να είναι ήδη μετά από 3 ή 4 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, μεταξύ των οποίων οι πιο σημαντικές είναι η φυτική ποικιλία και οι καιρικές συνθήκες.
Τα πιο χρήσιμα είναι τα τρυφερά πράσινα φύλλα, εύθραυστα και ζουμερά. Το στέλεχος του νεαρού σπανάκι είναι λεπτό και εύθραυστο. Εάν το στέλεχος έχει γίνει παχύ και ινώδες, το φυτό είναι υπερβολικά ώριμο, τα φύλλα του είναι πιθανό να γίνουν πικρά και να χάσουν τις ωφέλιμες ιδιότητές τους. Ομοίως, αν τα φύλλα εμφανίζονται με κίτρινα ή καφέ σημεία, τρύπες και άλλες ζημιές.
Το κύριο κριτήριο για τη συλλογή είναι πολύ απλό - αυτή είναι η εμφάνιση του θάμνου.: Μόλις ο αριθμός των φύλλων στο φυτό φτάσει τα 5-6, μπορείτε να αποκομίσετε με ασφάλεια τα φρούτα των εργασιών σας και να εξυπηρετήσετε κομψά, φωτεινά χόρτα στο τραπέζι. Αυτή η περίοδος συνήθως διαρκεί μέχρι την εμφάνιση των 9-12 φύλλων, στη συνέχεια σχεδόν όλες οι ποικιλίες αρχίζουν να οπλίζουν.
Είναι σημαντικό! Μην καθυστερείτε με την περικοπή του σπανάκι, αυτό το φυτό υπερβεί πολύ γρήγορα, σχηματίζοντας μίσχους, μετά το οποίο καθίσταται ακατάλληλο για φαγητό. Εκτός από την σχεδόν πλήρη απώλεια γεύσης και τις περισσότερες βιταμίνες, τα χοντρά φύλλα σπανάκι συσσωρεύουν μια αρκετά μεγάλη ποσότητα οξαλικού οξέος, το οποίο είναι επιβλαβές για το ανθρώπινο σώμα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα υπερβολικά φύλλα;
Εάν είναι επιθυμητό, τα φύλλα υπερβολικού σπανάκι μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην οικιακή κοσμετολογία.Για παράδειγμα, στην κατασκευή αντι-γήρανσης μάσκα προσώπου.
Για αυτό:
- Οι πράσινοι θρυμματίζονται και βράζονται στο γάλα για αρκετά λεπτά.
- Στη συνέχεια, βάλτε στο πρόσωπο την προκύπτουσα γουλιά.
- Μετά από 20 λεπτά, ξεπλύνετε και εφαρμόστε μια ενυδατική κρέμα.
Κανόνες συγκομιδής
Συγκομιδή σπανάκι είναι σίγουρα απαραίτητη είτε το πρωί είτε το βράδυ, δεδομένου ότι αυτό το εργοστάσιο είναι πολύ τρυφερό. Είναι καλύτερα να μην αποκόψετε τα φύλλα του το απόγευμα, καθώς γρήγορα θα μαραθούν. Τα φυτά τραβούν έξω με ρίζες ή κομμένα.
Εάν η συγκομιδή είναι τελική, οι ρόδακες πρέπει να αποκόπτονται στη ρίζα.. Τα φύλλα θα είναι λιγότερο λερωμένα, και οι ρίζες θα αποσυντεθούν στο έδαφος, επιστρέφοντας σε αυτό τις συσσωρευμένες ορυκτές ουσίες. Ωστόσο, το σπανάκι που συλλέγεται από τη ρίζα αποθηκεύεται μακρύτερα και καλύτερα από τα κομμένα φύλλα.
Μπορείτε να συγκομιδήσετε ολόκληρη την σοδειά αμέσως και μπορείτε, αν το επιτρέπει ο χρόνος, να μαζέψετε τα φύλλα καθώς ωριμάζουν, επιλέγοντας τα μεγαλύτερα. Τα φύλλα σπανακιού πρέπει να σπάσουν προσεκτικά ή να κοπούν από το στέλεχος, ο τραχός δακτύλιος θα προκαλέσει βλάβη στο θάμνο. Από ένα φυτό μπορείτε να αφαιρέσετε όχι περισσότερο από τα μισά φύλλα! Ο επιλεκτικός καθαρισμός σας επιτρέπει να παρατείνετε την περίοδο συλλογής του πράσινου και να το τελειώσετε στην αρχή της εκκίνησης.
Αλλά αν το σπανάκι είναι πυκνά φυτεμένο και οι πρίζες του εμποδίζουν ο ένας τον άλλον να αναπτυχθεί, τότε τα νεαρά φυτά αραιώνονται και χρησιμοποιούνται για φαγητό.
Προσοχή: μετά την κοπή τα νέα χόρτα μεγαλώνουν μόνο πριν από την έναρξη της εκκίνησης! Δεδομένου ότι η ανθοφορία του σπανάκι έρχεται μάλλον γρήγορα, μπορούμε να πούμε ότι δεν είναι σκόπιμο να αφήσει το σπανάκι για την ανάπτυξη μετά την κοπή, τα νέα, φρέσκα πράσινα δεν θα το δώσει.
Πώς να αφαιρέσετε το λαχανικό από τον κήπο;
Όπως αναφέρθηκε, για την επιτυχή συγκομιδή πρέπει να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις:
- Να συλλέγουν αυστηρά το πρωί ή το βράδυ, έτσι ώστε τα φύλλα να μην μαραθούν.
- Δεν μπορείτε να συλλέξετε σπανάκι στη βροχή, γιατί τα υγρά φύλλα μπορούν να σαπίσουν. Το πότισμα το πρωί δεν παράγει ούτε αφήνει τα φύλλα να στεγνώσουν.
- Περαιτέρω είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί ένα δοχείο για μεταφορά, ένα φιλμ για την κάλυψη της καλλιέργειας και, κατά προτίμηση, του πάγου.
- Εάν υπάρχει πολύ σπανάκι, τότε τραβιέται μαζί με τις ρίζες, απομακρύνεται, έτσι ώστε η βρωμιά από τις ρίζες να μην καταστρέφει τα λεπτή πράσινα και να τα βάζει κάτω σε ένα δοχείο.
- Καλύτερα είναι να καλύψετε τα κουτιά με φυτά με φύλλο, αυτό θα σώσει τα φύλλα από τις εξωτερικές επιρροές και το φως του ήλιου. Εάν η μεταφορά υποτίθεται ότι είναι μακροχρόνια, πρέπει να τοποθετηθεί πάγος στα κουτιά.
Συλλογή σπόρων
Δεδομένου ότι οι σπόροι σπανακιού δεν είναι πάντα διαθέσιμοι στα καταστήματα, είναι λογικό να αφήνουμε μερικούς από τους καλύτερους, ισχυρότερους θάμνους για σπόρους. Το σπανάκι είναι ένα δυόσμο φυτό που αφήνει τόσο αρσενικά όσο και θηλυκά δείγματα για παραγωγή σπόρων. Με αυτά τα φυτά, τα φύλλα δεν συλλέγονται, δίνουν τους να κερδίσουν δύναμη. Η επικονίαση γίνεται με τη βοήθεια του ανέμου, μετά την οποία οι αρσενικοί θάμνοι μαραίνονται. Θα πρέπει να αφαιρεθούν από το κρεβάτι μόλις αυτό συμβεί.
Οι σπόροι σε θηλυκά φυτά είναι έτοιμοι για συγκομιδή όταν τα φύλλα σε αυτά αρχίζουν να κιτρινίζουν και τα κάτω στελέχη ανοίγουν. Στη συνέχεια, το σπανάκι κόβεται από το κρεβάτι και αναστέλλεται σε ξηρό, αεριζόμενο χώρο, καθώς είναι απαραίτητο για την ωρίμανση των σπόρων. Στη συνέχεια, θα πρέπει να πάρετε τους σπόρους, ξήρανση τους και πάλι πακέτο τους για την αποθήκευση σε χαρτί φακέλους υπογράφοντας την ημερομηνία της συλλογής. Η βιωσιμότητα των σπόρων διαρκεί 4 χρόνια.
Η συλλογή σπόρων σπανάκι περιγράφεται σε αυτό το βίντεο:
Πόσες φορές το χρόνο μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή;
Αυτή η κουλτούρα δεν επιβάλλει ιδιαίτερες απαιτήσεις στην καλλιέργεια για το cottager · ικανοποιεί την καλλιέργεια με ακόμη και ελάχιστη προσπάθεια. Πραγματικά πάρτε 2-3 καλλιέργειες ανά έτος. Η απόδοση εξαρτάται από την ποικιλία και το χρόνο φύτευσης.Είναι υψηλότερο την άνοιξη και τις αρχές του φθινοπώρου.
Το σπανάκι δεν αρέσει στη θερμότητα, προτιμά το συχνό πότισμα και είναι επιρρεπές σε πρώιμη άνθηση με σημαντική αύξηση της διάρκειας της ημέρας.
Κατά συνέπεια, είναι δυνατό να αυξηθεί η απόδοση με άφθονο πότισμα, έγκαιρη αραίωση και τήρηση του φωτεινού καθεστώτος - είναι καλύτερο να κρυφτούν τα λεπτά φύλλα από τις καμένες ακτίνες του ήλιου. Η αραίωση πραγματοποιείται μία εβδομάδα μετά την εμφάνιση των σπόρων., τότε πρέπει να χαλαρώσετε το ανώτερο στρώμα του εδάφους. Νερό σε ξηρό καιρό κάθε 2-3 ημέρες, εστιάζοντας σε 10-15 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο.
Το σπανάκι συλλέγεται καλύτερα την ημέρα της πώλησης ή της κατανάλωσής του, αυτή η καλλιέργεια δεν προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση. Τις πρώτες ώρες μετά τη συλλογή, πρέπει να τοποθετηθεί σε κρύο, σκοτεινό μέρος. Για να κρατήσετε στο ψυγείο, οι θάμνοι με τη ρίζα πλένονται με νερό και τυλίγονται με φιλμ προσκόλλησης.
Τα κατάλληλα αναπτυγμένα και συγκομισμένα χόρτα σπανάκι θα γίνουν μια απαραίτητη πηγή βιταμινών, θα κάνουν μια καινοτομία στη γεύση οικείων πιάτων, καθώς και θα προστατεύσουν από το υπερβολικό βάρος και τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία.
