Βότανο με μοναδική γεύση και άρωμα - εστραγκόν: χρήση στην ιατρική, απώλεια βάρους και μαγειρική

Το Estragon είναι ένα πικάντικο φυτό. Από την αρχαιότητα, είναι γνωστή για τις φαρμακευτικές και γευστικές του ιδιότητες, αλλά στην καθημερινή ζωή, οι ρωσικές νοικοκυρές δεν θα τον συναντήσουν τόσο συχνά.

Και αυτό είναι άδικο, επειδή ο κατάλογος των χρήσιμων ιδιοτήτων αυτού του φυτού καταλαμβάνει μια ολόκληρη σελίδα. Πάνω απ 'όλα τον γνωρίζουμε με το όνομα του ποτού με το ίδιο όνομα - Estragon.

Εξετάστε πού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εστραγκόν στην ιατρική, γιατί χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους, όπου μπορείτε να προσθέτετε γρασίδι σε νωπή ή ξηρή μορφή στο μαγείρεμα, με το οποίο συνδυάζεται.

Γεύση και άρωμα του εστραγκόν

Το Estragon ανήκει στο γένος Wormwood, το οποίο στην αντίληψή μας συνδέεται στενά με πικρή γεύση. Ωστόσο, το εστραγκόν ξεχωρίζει από αυτό το είδος της γεύσης του, έτσι ώστε και πήρε σε μια σειρά από καλλιεργούμενα φυτά. Η γεύση του εστραγκόν είναι γλυκιά, με μια μικρή πικρία, με υπαινιγμούς ευκρίνειας και φρεσκάδας. Μπορεί να συγκριθεί με τη γεύση του γλυκάνισου, της γλυκόριζας ή του μάραθου, αλλά ταυτόχρονα είναι μοναδική γεύση και άρωμα. Κατά το μαγείρεμα, το εστραγκόν πρέπει να προστεθεί αρκετά, καθώς μπορεί να φράξει όλα τα άλλα γούστα.

Η γεύση και το άρωμα του εστραγκόν μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την ποικιλία.. Για παράδειγμα, η ποικιλία "Goodwin" χαρακτηρίζεται από την υπεροχή της πικρής γεύσης. Το "Aztek" και το "King of herbs" έχουν αποχρώσεις με άνθη και η ποικιλία "Zhulebinsky Semko" έχει γεύση γλυκιά. Η πικάντικη γεύση της ποικιλίας Monarch χρησιμοποιείται σε ποτά και σταφίδες, για τα οποία χρησιμοποιείται συχνά.

Διαφορετική γεύση φρέσκου και αποξηραμένου εστραγκόν. Για να βελτιώσετε τη γεύση του, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού.

Όταν θερμαίνεται, το εστραγκόν γίνεται πικρό, έτσι μαγειρεύεται χωρίς μαγείρεμα ή προστίθεται στο τελικό πιάτο.

Φωτογραφία

Ελέγξτε τις φωτογραφίες του εστραγκόν για να μάθετε τι είδους φυτό είναι, που είναι ένα τόσο σημαντικό συστατικό πολλών συνταγών μαγειρικής, και επίσης χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική.

Τι χρησιμοποιείται στην ιατρική;

Εξετάστε πού εφαρμόζεται το tarragon στην ιατρική, πώς να το φάτε σε διάφορες ασθένειες.

Για προληπτικούς σκοπούς

Το Tarragon έχει την ικανότητα να εξαλείφει τις τοξίνες από το σώμα.. Ταυτόχρονα, βελτιώνει την όρεξη και το έργο της πέψης, το οποίο επηρεάζει ευνοϊκά τη γενική κατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Η Estragon φροντίζει το ανθρώπινο κυκλοφορικό σύστημα, αφαιρώντας τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες που συμβάλλουν στο σχηματισμό πλακών στο αίμα. Έτσι, χρησιμεύει ως πρόληψη καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Συνταγή: Ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο εστραγκόν ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, επιμένουμε και πίνουμε με άδειο στομάχι για ένα τρίτο ποτήρι.

Πώς να εφαρμόσετε με βρογχίτιδα;

Οι αντι-ιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες βοηθούν το εστραγκόν στην καταπολέμηση της βρογχίτιδας. Το καλύτερο από όλα να αντιμετωπίσει αυτή την έγχυση, αφέψημα, τσάι. Για την παρασκευή τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φύλλα.

Μια συνταγή για τη βρογχίτιδα: Αναμείξτε τα βότανα (5-6 κλάδους) με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και αφήστε μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Ρίξτε μια μάζα από 0,5 λίτρα βότκα.

Βυθίστε για τρεις ημέρες, ανακινώντας περιστασιακά. Πίνετε το βάμμα πριν από τα γεύματα των 20-25 σταγόνων, διαλυμένα στο νερό. Μια ημέρα δεν είναι πάνω από 75 σταγόνες.

Ανικανότητα

Με την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, το εστραγκόν αυξάνει τη ροή του αίματος στην περιοχή της βουβωνικής χώρας. και, ως εκ τούτου, διεγείρει την ισχύ στους άνδρες. Πώς να φάτε εστραγκόν με ανικανότητα; Για να γίνει αυτό, προσθέστε το πράσινο εστραγκόν στο φαγητό ως καρύκευμα.

Πονόδοντο

Οι κάτοικοι της αρχαίας Ελλάδας παρατήρησαν ότι το πράσινο του εστραγκόν ανακουφίζει τον πονόδοντο και μασάει αυτό το φυτό. Αργότερα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το αναλγητικό αποτέλεσμα παρέχεται από την ευγενόλη που περιέχεται στο χυμό εστραγκόν και τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν την εξάπλωση των βακτηρίων στην στοματική κοιλότητα. Επιπλέον, το πράσινο εστραγκόν ανανεώνει τέλεια την αναπνοή σας.

Αλοιφή με εστραγκόν χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών της στοματικής κοιλότητας. Για την παρασκευή του, πάρτε 20 γραμμάρια ξηρού εστραγκόν, αλέθεται σε σκόνη, ανακατεύετε με 100 γραμμάρια βούτυρο. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού κρυώσει η αλοιφή, λιπαίνετε τα ούλα μαζί. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Πονοκέφαλος

Οι αναλγητικές ιδιότητες του εστραγκόν βοηθούν στην αντιμετώπιση πονοκεφάλου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε μεμονωμένες περιπτώσεις όσο και σε χρόνια ημικρανία. Αιθέρια έλαια ή τσάι βοτάνων φτιαγμένα από φρέσκα βότανα ή ξηρό εστραγκόν είναι κατάλληλα γι 'αυτό.

Συνταγή Τσαγιού Κεφαλαλγίας:

1. Συστατικά - νερό, πράσινο εστραγκόν, μέλι.
2. Μια κουταλιά της σούπας φύλλα ρίχνουμε ένα λίτρο βραστό νερό (μπορεί να χυθεί με φυτικό ή πράσινο τσάι).
3. Είκοσι λεπτά αργότερα, στέλεχος και ποτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλές φορές την ημέρα.

Παραβίαση του έμμηνου κύκλου

Το οντάριο ομαλοποιεί τον έμμηνο κύκλο στις γυναίκεςκαι επίσης ανακουφίζει από τον πόνο και την ενόχληση κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αφέψημα ή διάφορες εγχύσεις.

Για τη θεραπεία του ουρογεννητικού συστήματος είναι κατάλληλο βάμμα εστραγκόν σε βότκα. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια πράσινου και δύο ποτήρια βότκας.

Το Εράργκο ρίχνει βότκα και επιμένει την εβδομάδα. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε το υγρό και πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 2-4 φορές την ημέρα για 5-6 ημέρες. Αυτή η συνταγή βοηθά επίσης στην κυστίτιδα.

Υπερβολική εργασία

Χρησιμοποιήστε εστραγκόν για να αποκαταστήσετε τη ζωτικότητα με διάφορους τρόπους. Είναι αποτελεσματικό με τη μορφή ενός αιθέριου ελαίου, το οποίο μπορεί να στάξει μέσα στο λαμπτήρα αρωμάτων, να προστεθεί στο μπάνιο ή να χαλαρώσει με αυτό το μασάζ. Ένα αφέψημα ή τσάι θα βοηθήσει επίσης.

Ένα αφέψημα από εστραγκόν βοηθά με κόπωση με τη μορφή συμπιέσεως:

1. κουταλιά της σούπας ξηρό πράσινο εστραγκόν ρίχνουμε ένα φλιτζάνι νερό?
2. βράζετε για πέντε λεπτά.
3. ζωμό επιμείνει για μια ώρα και το στέλεχος?
4. βουρτσίστε μια πετσέτα με αφέψημα και τυλίξτε το κεφάλι σας για δέκα λεπτά πριν πάτε για ύπνο.

Πνευμονία

Οι συστάσεις για τη θεραπεία της πνευμονίας είναι παρόμοιες με εκείνες για τη βρογχίτιδα.. Εφαρμόστε εγχύσεις, αφέψημα, τσάι, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αιθέριο έλαιο για εισπνοή:

1. βράζουμε 1 λίτρο νερού.
2. προσθέστε 6-8 σταγόνες αιθέριου ελαίου.
3. αναπνεύστε πάνω από ζευγάρια, καλύπτονται με πετσέτα.

Κοινό κρυολόγημα

Οι εγχύσεις και τα τσάγια που βασίζονται σε εραλόνες είναι κατάλληλα για κρυολογήματα. Αυτό οφείλεται στις αντι-ιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες του φυτού. Με τα κρυολογήματα, μπορείτε να κάνετε ένα τέτοιο θεραπευτικό τσάι.:

1. ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρού εστραγκόν, μισό κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ, προσθέστε μια φέτα λεμόνι,
2. τα συστατικά ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και αφήνουμε για μισή ώρα.
3. ποτό μετά τα γεύματα.

Το τσάι δεν βοηθά μόνο να αντιμετωπίσει το κρύο, αλλά και ομαλοποιεί την πέψη.

Σκουλήκια

Στη λαϊκή ιατρική, το εστραγκόν χρησιμοποιείται από καιρό για την καταπολέμηση των παρασίτων. Ως ανθελμινθικό χρησιμοποιείται αφέψημα ξηρών φύλλων:

1. Μια κουταλιά της σούπας ξηρού εστραγκόν ρίχνει 250-300 ml νερού.
2. Βράζουμε και βράζουμε όχι περισσότερο από 5 λεπτά.
3. Πάρτε μισό φλυτζάνι με άδειο στομάχι. Η πορεία της θεραπείας δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα.

Υψηλή αρτηριακή πίεση

Η χρήση του εστραγκόν σε τρόφιμα με διάφορες μορφές μειώνει την αρτηριακή πίεση. Για τους υπερτασικούς ασθενείς, αυτό το φυτό είναι επίσης χρήσιμο επειδή μπορεί να χρησιμεύσει ως υποκατάστατο του αλατιού, το οποίο δεν συνιστάται για εκείνους που έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση.

Τριχόπτωση

Το Εραζόνιο χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία.. Είναι ιδιαίτερα γνωστός για την ικανότητά του να ενισχύει τα μαλλιά και να αποτρέπει την απώλεια μαλλιών. Υπάρχουν σαμπουάν με βάση το εστραγκόν, αλλά μπορείτε απλά να προσθέσετε αιθέριο έλαιο εστραγκόν στο κανονικό σαμπουάν (10-15 σταγόνες ανά 0,5 γραμμάριο σαμπουάν). Συσφικτική μάσκα για τα μαλλιά με εστραγκόν:

1. μια χούφτα πράσινο εστραγκόν (αποξηραμένο ή φρέσκο) ρίχνουμε νερό και βράζουμε για 4-5 λεπτά.
2. λαμβάνεται αφέψημα ρίχνουμε μια τσάντα άχρωμη χέννα?
3. δροσερό σε μια τέτοια θερμοκρασία που το χέρι μπορεί να ανεχθεί?
4. προσθέστε τρεις σταγόνες αιθέριο έλαιο χαμομηλιού.
5. βάλτε τα μαλλιά, καλύψτε με μια συσκευασία.
6. Κρατήστε τη μάσκα για μια ώρα και μισή και στη συνέχεια ξεπλύνετε την.

Αίτηση για απώλεια βάρους

Το θερμόνιο θερμός είναι μόνο 25 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, έτσι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε διατροφής. Επιπλέον, η πικάντικη γεύση αυτού του φυτού κοσμεί τα τρόφιμα και βοηθά να κάνει χωρίς αλάτι ή να περιορίσει το ποσό του. Ιδιαίτερα καλό για να το προσθέσετε φρέσκο.

Χρήση στο μαγείρεμα

Τι μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη εστραγκόν, ποια πιάτα είναι καλά για να κάνετε με αυτό, το οποίο προστίθεται σε φρέσκια και ξηρή μορφή, με αυτό που τρώνε συνήθως; Το πικάντικο άρωμα του εστραγκόν έχει βρει τη θέση του στις κουζίνες πολλών χωρών του κόσμου. Στις αραβικές χώρες, στη Γαλλία και στον Καύκασο, προστίθεται εστραγκόν σε εθνικά πιάτα με βάση το κρέας. Νωπά ή αποξηραμένα εσπεριδοειδή σάλτσες, επιτραπέζια πιάτα, ορεκτικά, σαλάτες. Στη διατήρηση των φύλλων εστραγκόν προσθέτουμε πικάντικη γεύση και άρωμα στα τουρσιά και τα τουρσιά. Αποξηραμένο εστραγκόν μπορεί να προστεθεί στα αρτοσκευάσματα για να δώσει μια γεύση στα δάση. Tarragon - η βάση για διαφορετικούς τύπους σάλτσες. Τέλος, βασίζονται σε αυτό, παρασκευάζονται ποτά - τσάι, λεμονάδα, το γνωστό "εστραγκόν".

Το Tarragon δίνει στα πιάτα μια νέα γεύση γλυκάνισου και μια πικάντικη, πικάντικη γεύση. Όταν θερμαίνεται, το tarragon αρχίζει να δοκιμάζει πικρή, επομένως πρέπει να προστεθεί σε έτοιμα γεύματα, ή 2-3 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Νωπά χόρτα προστίθενται στη σαλάτα.. Κάνει επίσης σάλτσες και σάλτσες. Αποξηραμένο εστραγκόν προστίθεται στα ζεστά πιάτα. Τα φρέσκα φύλλα εστραγκόν συνιστώνται για χρήση στη διατήρηση και την παρασκευή ποτών.

Το Tarragon πηγαίνει καλά με πολλά άλλα μπαχαρικά, όπως θυμάρι, δεντρολίβανο, μαντζουράνα, ρίγανη, λεβάντα. Θα δημιουργήσει μια εξαιρετική σύνθεση γεύσης στην εταιρεία μαϊντανός, άνηθο, σέλινο, πιπέρι, τζίντζερ και κρεμμύδια. Ο χυμός λεμονιού ενισχύει τη γεύση του, έτσι συχνά χρησιμοποιούνται μαζί.

Αντενδείξεις

Τρώτε εστραγκόν πρέπει να είναι σε πολύ μικρές ποσότητες.

• Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει ναυτία και ζάλη. Ανά ημέρα μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια φρέσκα βότανα, αποξηραμένα εστραγκόν - όχι περισσότερο από 5 γραμμάρια, και τσάι - μέχρι 500 ml. Ο κανόνας των παιδιών είναι 2 φορές λιγότερος.
• Αν είστε αλλεργικοί στο χαμομήλι, στο κατιφέ ή στην αμβροσία, μπορεί να παρατηρήσετε αλλεργία στο εστραγκόν. Μην τρώτε εστραγκόν σε τρόφιμα ή με ποτά για άτομα που πάσχουν από ασθένεια της χολόλιθου, έλκη ή άλλες παθήσεις του στομάχου.
• Επίσης, τα πιάτα με tarragons αντενδείκνυνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς μπορούν να προκαλέσουν αποβολή, και όταν θηλάζουν, οι συνταγές με εστραγκόν θα πρέπει να αντιμετωπίζονται πολύ προσεκτικά.
• Το Tarragon βοηθά στη μείωση του αίματος και στη μείωση της πήξης, έτσι πριν τη χειρουργική επέμβαση θα πρέπει να σταματήσετε να το χρησιμοποιείτε τουλάχιστον 15 ημέρες για να αποφύγετε πιθανές επιπλοκές.
• Μην συνιστούμε να χορηγείτε εστραγκόν σε παιδιά κάτω των πέντε ετών.

Το Tarragon - είναι μοναδικό για τις χρήσιμες ιδιότητές τουΕίναι έκπληκτος από το εύρος της χρήσης στο σπίτι. Διακοσμίζοντας καθημερινό φαγητό με φρέσκια και εξαίσια γεύση, θα θεραπεύσει το ανθρώπινο σώμα, θα φροντίσει για την ομορφιά και τη μακροζωία του.