Οι περισσότεροι από εμάς είναι εξοικειωμένοι με τα γαρίφαλα ως αρωματικά πικάντικα καρυκεύματα. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τις φαρμακευτικές ιδιότητες του μπαχαρικού, το οποίο είναι οι ξηροί μη ανοιγμένοι μπουμπούκια του δέντρου, που μοιάζουν σε σχήμα μικρών γαρίφαλων με καπάκια.
Αποδεικνύεται ότι το φάρμακο σε πολλές χώρες έχει ήδη από καιρό υιοθετήσει τη χρήση σκελίδες για ιατρικούς σκοπούς. Έτσι, στις ΗΠΑ και την Ευρώπη, συνιστάται να χρησιμοποιείται από άτομα με πεπτικά προβλήματα.
Στην Ινδία, οι ασθενείς συνταγογραφούνται για να ανακουφίσουν τον σπαστικό πόνο. Το έλαιο γαλοπούλας έχει χρησιμοποιηθεί στην οδοντιατρική, τη χειρουργική και τη γυναικολογία. Το Spice χρησιμοποιείται επίσης για μαγειρική και κοσμετολογία.
Ξέρετε; Με βάση τα γαρίφαλα παρήγαγε περίπου 60 φάρμακα.Όπως μπορείτε να δείτε, τα γαρύφαλλα είναι δημοφιλή στον κόσμο λόγω των θεραπευτικών τους επιδράσεων και μια τέτοια ποικιλία χρήσιμων ιδιοτήτων αυτού του φυτού οφείλεται στην πλούσια χημική του σύνθεση.
Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία των γαρίφαλων
Στη χημική του σύνθεση, τα καρύδια ανάμεσα στα μπαχαρικά δεν είναι ίσα. Περιέχει:
- αιθέριο έλαιο (20%).
- ορυκτές ουσίες: νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος, φώσφορος, ψευδάργυρος, χαλκός, σελήνιο,
- βιταμίνες Α, Β1, Β2, ΡΡ, C,
- τανίνες.
- γλυκοζίτες.
- ελαιολικό οξύ.
- καρυόφυλνο;
- άλλες ουσίες.
Χρήσιμες ιδιότητες των γαρύφαλλων για τον άνθρωπο
Το φάσμα των ευεργετικών επιδράσεων των γαρίφαλων στο ανθρώπινο σώμα είναι πολύ ευρύ. Έχει αναλγητικό, αντισηπτικό, αντιμικροβιακό, αντισπασμωδικό, επούλωση πληγών, αντιιικό, εφίδρωση και διουρητικό αποτέλεσμα. Ανθελμινθικά και αντιμυκητιακά αποτελέσματά του είναι επίσης γνωστά.
Χρησιμοποιούνται γαρύφαλλα για την πρόληψη της γρίπης και άλλων ιογενών ασθενειών. Τα μπαχαρικά φοβούνται τον χρυσό και λευκό σταφυλόκοκκο.
Το σύμπλεγμα βιταμινών Β, το οποίο αποτελεί μέρος των μπουμπουκιών του δέντρου, ανακουφίζει από το στρες, την ένταση, βελτιώνει τη μνήμη, διεγείρει τον εγκέφαλο.
Από τα σκελίδες κάνουν αφέψημα για τη θεραπεία των οφθαλμικών παθήσεων, ιδιαίτερα για να απαλλαγούμε από το κριθάρι. Η προσθήκη στο φαγητό βελτιώνει την όρεξη, ομαλοποιεί την πέψη των τροφίμων, βελτιώνει την οξύτητα και εξαλείφει το σχηματισμό αερίου.
Επίσης, αυτό το πικάντικο φυτό συνιστάται να παίρνετε με κολπίτιδα, διάρροια, εντερικό κολικό, ναυτία. Έχει θετική επίδραση στην αρθρίτιδα και την αρθροπάθεια.
Το ωφέλιμο μπαχαρικό επηρεάζει την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
Στην παραδοσιακή ιατρική, το πετρέλαιο από σκελίδες είναι μέρος των θεραπευτικών και αντιφλεγμονωδών αλοιφών και βερνικιών. Τα παρασκευάσματα με βάση το γαρίφαλο χρησιμοποιούνται για διαστρέμματα και εξάρσεις σε αθλητές.
Τα γαρίφαλα χρησιμοποιούνται στην έρευνα για την εφεύρεση καρκινικών φαρμάκων, τα οποία επιβεβαιώνουν ότι μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των γαρύφαλλων τροφίμων έχουν χρησιμοποιηθεί στην οδοντιατρική και στη γυναικολογία.
Εφαρμογές γαλοπούλας
Σε ένα άρθρο είναι δύσκολο να ληφθούν υπόψη οι ιδιαιτερότητες της χρήσης γαρύφαλλας σε διάφορα πεδία. Ας σταματήσουμε μόνο σε μερικούς από αυτούς, όπου το μπαχαρικό χρησιμοποιείται πιο συχνά.
Η χρήση γαρύφαλλων στην οδοντιατρική
Τα γαρίφαλα χρησιμοποιούνται για την επίλυση ορισμένων οδοντικών προβλημάτων. Η αντιφλεγμονώδης δράση του έχει αποδειχθεί στην περίπτωση της περιοδοντικής νόσου, της πνευμονίας, της τερηδόνας και των ασθενειών από την στοματική κοιλότητα (στοματίτιδα, φαρυγγίτιδα, αμυγδαλίτιδα).
Για την ανακούφιση του πονόδοντου, συνιστάται να κάνετε αίτηση αφέψημα των γαρίφαλωνγνωστή για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Για να γίνει αυτό, πέντε μπουμπούκια βράζουν σε ένα ποτήρι φυτικό έλαιο (ελαιόλαδο, σησάμι, θαλασσινά). Ο ζωμός αφήνεται να εγχυθεί και να κρυώσει. Εφαρμόστε τα ταμπόν με τρεις σταγόνες ζωμού σε ένα άρρωστο δόντι.
Επίσης, για να απαλλαγείτε από τον πόνο, μπορείτε να τρίψετε τη σκόνη του γαρύφαλλου στα ούλα, να στάξετε το λάδι του σκελετού στο πονεμένο δόντι ή απλά να μασήσετε ολόκληρους μπουμπούκια.
Είναι σημαντικό! Εάν ακολουθήσετε αυτή τη συμβουλή, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η χρήση λαϊκών θεραπειών θα οδηγήσει μόνο σε βραχυπρόθεσμη αναισθησία, αλλά όχι στη λύση του προβλήματος. Για τη θεραπεία ενός ασθενούς δοντιού, είναι επιτακτική ανάγκη να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.Αφεψήματα και βάμματα γαρύφαλλου και φλεγμονές των βλεννογόνων του στόματος και του λαιμού χρησιμοποιούνται. Συνιστούμε λοιπόν να ξεπλένετε με σκελίδες με αφθώδη στοματίτιδα.
Το Spice έχει αντιφλεγμονώδη δράση και προάγει την ταχεία επούλωση των ελκών. Για τον πονόλαιμο και την αμυγδαλίτιδα, καλό είναι να μασήσετε το γαρίφαλο. Σε περίπτωση πονόλαιμου, καλό πλύσιμο με ζεστό νερό, θαλασσινό αλάτι και σκόνη γαρίφαλου.
Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξηρές ταξιανθίες αντί για τσίχλες επιβλαβείς για την πεπτική οδό - μειώνει σημαντικά την δυσάρεστη οσμή από το στόμα και στηρίζει την κανονική μικροβιακή χλωρίδα μετά το φαγητό.
Ξέρετε; Το μπαχαρικό προστέθηκε στην κατασκευή τσίχλας στην Ταϊλάνδη και την Ινδία.
Η χρήση γαρύφαλλων για πονοκεφάλους
Για να απαλλαγείτε από έναν πονοκέφαλο υπάρχουν πολλές συνταγές:
- Προετοιμάστε μια πάστα 5 γρ. Γαρύφαλλου, κανέλα, αμύγδαλο και νερό. Εφαρμόστε το μίγμα στους ναούς.
- Εφαρμόστε στο ουίσκι ένα ζυμώδες μείγμα καμφοράς ελαίου και γαρύφαλλου (5 g).
- Αυτό το μείγμα είναι φτιαγμένο από γαρίφαλα, αλάτι και γάλα.
- Μασάζ στο μέτωπο και τους ναούς με μείγμα αιθέριων ελαίων από σκελίδα (1 σταγόνα), χαμομήλι (1 σταγόνα), λεβάντα (3 σταγόνες), αμύγδαλο (1 κουταλάκι του γλυκού).
Για τη θεραπεία των συχνών πονοκεφάλων αλκοόλ βάμμα: 5 κουταλιές του γλυκού γαρύφαλλου προστίθενται σε 100 γραμμάρια βότκας, θερμαίνονται και πίνουν μισή κουταλιά της σούπας.
Πώς να πάρετε ένα γαρίφαλο
Έχουμε ήδη μιλήσει για διάφορους τρόπους πώς να παίρνουμε γαρύφαλλο για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς - για την προετοιμασία βάμματα, αφέψημα, μείγματα, σταγόνες, λάδι με βάση γαρύφαλλο.
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τσάι γαρίδας. Κάθε πρωί η χρήση του μπορεί να εμπλουτίσει το ανθρώπινο σώμα με τις βιταμίνες που λείπουν, να αυξήσει τη διάθεση, να αυξήσει τη ζωτικότητα, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Μπορεί επίσης να βοηθήσει με διάρροια, φούσκωμα και ναυτία. Τα τσάγια μπορούν να παρασκευαστούν από ένα γαρίφαλο ή με την προσθήκη άλλων συστατικών: κανέλα, τζίντζερ, πορτοκάλι, κλπ.
Είναι σημαντικό! Μην προσθέτετε στο τσάι περισσότερες από μία ή δύο ταξιανθίες ανά φλιτζάνι, διαφορετικά το ποτό μπορεί να είναι πικρό.Με συχνή κρυολογήματα πριν από τα γεύματα, μπορείτε να πάρετε ένα μείγμα γαρύφαλλου ψιλοκομμένο, μαύρο πιπέρι και ένα κουταλάκι του γλυκού μελιού, οι φαρμακευτικές του ιδιότητες θα βοηθήσουν στην επιβίωση της περιόδου φθινοπώρου-χειμώνα χωρίς ARVI.
Επίσης, τα αντιιικά αποτελέσματα έχουν Εισπνοή αιθέριου ελαίου από γαρίφαλο. Βοηθούν στη θεραπεία του κρυολογήματος, του βήχα και της ρινικής συμφόρησης. Για να γίνει αυτό, προσθέστε μερικές σταγόνες ζεστού νερού και αναπνεύστε αυτούς τους ατμούς.
Το λάδι από γαρίφαλο χρησιμοποιείται επίσης στην αρωματοθεραπεία για να ηρεμήσει το νευρικό σύστημα κατά τη διάρκεια του στρες και της κατάθλιψης. Επίσης, το λάδι (2 σταγόνες) μπορεί να προστεθεί στο λουτρό όταν λούζεται.
Αλλά για την ενίσχυση της καρδιάς συνιστάται να πίνετε ζεστό κρασί. Επιπλέον, με σκοπό την επεξεργασία ζεστό κρασί είναι καλύτερο να μην μαγειρέψουν, και επιμένουν λίγες εβδομάδες. Για να γίνει αυτό, σε 0,5 λίτρα κόκκινο κρασί προσθέστε πέντε λουλούδια γαρύφαλλο. Είναι απαραίτητο να επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος για τρεις εβδομάδες.
Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού στο τσάι έως τρεις φορές την ημέρα. Επίσης, το ζυμωμένο κρασί μπορεί να παρασκευαστεί με τον ακόλουθο τρόπο: 0,3 λίτρα κόκκινου κρασιού βάζουμε φέτες πορτοκαλιού και μισό λεμόνι, 5 σκελίδες, κανέλα, φτιάχνουμε βράση, δροσίζουμε και στραγγίζουμε. Πιείτε μια κουταλιά της σούπας.
Για να απαλλαγείτε από τον βήχα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε πριν από τον ύπνο ένα μείγμα από πέντε σταγόνες βασικού γαρίφαλου, ένα σκελίδες σκόρδο και μέλι. Για πόνο στα αυτιά, τρεις σταγόνες μαγειρεμένου ελαίου σκελίδας ενσταλάσσονται σε κάθε αυτί.
Το γαρύφαλλο για τη θεραπεία της αρθρίτιδας και της αρθρώσεως έχει αποδειχθεί καλά. Προστίθεται στο λάδι μασάζ (4-5 σταγόνες / 10 ml), που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός θεραπευτικού μείγματος.
Τα ταμπόν που είναι εμποτισμένα με αφέψημα του γαρίφαλου χρησιμοποιούνται για την επούλωση τραυμάτων και οξείας επιπεφυκίτιδας.
Το γάλα είναι ένα από τα συστατικά του αντιπαρασιτικού διατροφικού συμπληρώματος.
Γαρύφαλλο και Γυναικολογία
Αυτό το πικάντικο φυτό έχει θετική επίδραση στην υγεία των γυναικών. Ακόμη και στην αρχαιότητα, χρησιμοποιήθηκε για να τονώσει τον τοκετό, με αιμορραγία μετά τον τοκετό, και ως αποτρεπτικό μέσο.
Το αιθέριο έλαιο γαρίφαλων μπορεί να βελτιώσει τον τόνο της μήτρας, να εξομαλύνει τον εμμηνορροϊκό κύκλο και τις ορμόνες. Επίσης, το γαρύφαλλο είναι ένα καλό αφροδισιακό που ενισχύει τη σεξουαλική έλξη και παρατείνει τη σεξουαλική ευχαρίστηση.
Πώς να χρησιμοποιήσετε κοσκιθολόγους γαρύφαλλου
Η κοσμετολογία χρησιμοποιεί αιθέριο έλαιο σκελίδας. Το κύριο συστατικό του, η ευγενόλη, περιλαμβάνεται σε κρέμες, αλοιφές και βάλσαμα. Χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία.
Το έλαιο του γαρύφαλλου δρα αποτελεσματικά σε λιπαρά και επιρρεπή σε ακμή δέρμα. Έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα, μειώνει τη φλεγμονή και στεγνώνει το δέρμα. Για την επίλυση των προβλημάτων του δέρματος συνιστάται η προετοιμασία μιγμάτων που βασίζονται σε κρέμες.
Έτσι, στο πρόσωπο με το λιπαρό δέρμα αιτία αναμεμειγμένη κρέμα ή βάση ελαίου (10 ml), 2 σταγόνες βασικού ελαίου σαρκωδιού και 2 σταγόνες χυμό λεμονιού.
Για την ακμή, χρησιμοποιείται μάσκα. από κρέμα ή λάδι (10 ml), 1 σταγόνα γαρίφαλου, 2 σταγόνες γερανίου και 1 σταγόνα ελαίου χαμομηλιού.
Για να περιορίσετε μικρούς πόρους ένα ασπράδι αυγού, 1 σταγόνα γαρίφαλου, 1 σταγόνα πετρελαίου γερανίου, 1 σταγόνα λάδι φασκόμηλου.
Με εξανθήματα, μπορείτε να μάθετε 15-λεπτών μάσκες από τη σύνθεση: έλαιο φύτρου σίτου (10 ml), έλαιο σκελετός (2 σταγόνες), λάδι λεβάντας (3 σταγόνες).
Επίσης, το αιθέριο έλαιο γαρίφαλων βοηθά στην ενίσχυση της ανάπτυξης και της διατροφής των τριχοθυλακίων. Για εξασθενημένους, επιρρεπείς στην τριχόπτωση, συνιστώνται μάσκες με την προσθήκη ελαίου σκελετού.
Μια από τις απλούστερες επιλογές για μια μάσκα τόνωσης της ανάπτυξης μαλλιών είναι σε 30 ml οποιουδήποτε φυτικού ελαίου προσθέστε 5 σταγόνες γαρίφαλου. Τρίψτε στις ρίζες των μαλλιών και στο τριχωτό της κεφαλής. Αφήστε για 40 λεπτά.
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το πετρέλαιο σκελετό έχει πολύ ισχυρό αποτέλεσμα και, αδιάλυτο, μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα και ερεθισμό του δέρματος, έτσι υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του, ιδιαίτερα, απαγορεύεται σε παιδιά και εφήβους κάτω των 15 ετών.
Γαρύφαλλο και μαγείρεμα
Για να δώσει μια μοναδική γεύση και άρωμα στο μαγείρεμα γαρύφαλλο χρησιμοποιείται ευρέως:
- όταν μαγειρεύεται ψημένο και στιφάδο κρέας, κιμά,
- στην αρτοποιία και στη ζαχαροπλαστική.
- όταν μαγειρεύουμε ζωμούς και τα πρώτα μαθήματα.
- στην παραγωγή ψαριών και λουκάνικων.
- για μαγείρεμα κομμάτια, ζυμωμένο κρασί, γροθιά?
- ως πρόσθετο σε μαρινάδες (κρέας, ψάρι, λαχανικά, μανιτάρια, μούρα).
- στη σύνθεση των σάλτσες, μαγιονέζα.
Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με την προσθήκη μπαχαρικών, καθώς μια υπερβολική ποσότητα σε ένα πιάτο μπορεί να φράξει τη γεύση των κύριων προϊόντων και να δώσει μια πολύ ισχυρή ειδική γεύση.
Συνιστάται να προσθέσετε στο ζωμό 1-2 σκελίδες ανά 1 λίτρο υγρού. Όταν μαγειρεύετε κρέας - έως δύο μπουμπούκια. Στη ζύμη 4-5 καρφιά ανά 1 κιλό. Σε μαρινάρισμα ρίχνει 3-4 γρ. Σάρκας ανά 10 λίτρα.
Τα γαρύφατα εδάφους, μαζί με άλλα μπαχαρικά, αποτελούν μέρος του δημοφιλούς καρυκευμένου μπαχαρικών.
Ξέρετε; Για να προσδιοριστεί η ποιότητα ενός γαρύφαλου, πρέπει να ρίχνεται σε ένα δοχείο με νερό. Ένα καλό, χρήσιμο μπαχαρικό πρέπει να πάει προς τα κάτω ή να επιπλέει σε όρθια θέση με το πώμα επάνω. Εάν το μπαχαρικό δεν βυθιστεί, αλλά επιπλέει στην επιφάνεια, αυτό σημαίνει ότι το βαρύ αιθέριο έλαιο έχει εξαφανιστεί από αυτό και δεν υπάρχουν χρήσιμες ιδιότητες σε αυτό.Επίσης, η ποιότητα του γαρύφαλλου ανακαλύπτεται τοποθετώντας το μεταξύ δύο τεμαχίων χαρτιού και το τροχαίο μερικές φορές με έναν τροχό. Εάν ταυτόχρονα στο χαρτί θα παραμείνουν λιπαροί λεκέδες, τότε το μπαχαρικό είναι καλό.
Αντενδείξεις για τη χρήση γαρύφαλλων
Παρά το γεγονός ότι το σκελίδες είναι προικισμένο με πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες, υπάρχουν και αντενδείξεις για τη χρήση του. Δεν πρέπει να καταναλώνεται από παιδιά κάτω των δύο ετών, έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες μητέρες.
Δεν είναι επιθυμητό να λαμβάνετε αυτό το μπαχαρικό με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και ελκωτικές ασθένειες. Θα πρέπει να μειωθεί σε άτομα με αυξημένο ψυχικό στρες.
Δεδομένου ότι αυτό το μπαχαρικό μπορεί να τονώσει και να ανακουφίσει τον σπασμό, μπορεί να χαλαρώσει τους μύες της γαστρεντερικής οδού και να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, τα σκελίδες δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για υπέρταση, υπάρχουν αντενδείξεις για άτομα σε κατάσταση νευρικής ενθουσιασμού.
Και σημειώστε ότι αν όλα τα παραπάνω μέσα δεν σας βοηθήσουν, τότε για περαιτέρω θεραπεία θα χρειαστείτε τη συμβουλή ενός αρμόδιου ειδικού.
