Όμορφη ποικιλία πράσινης μπανάνας με μίνι φρούτα από τις καυτές χώρες: τα οφέλη και η βλάβη

Μπανάνες με δάχτυλα διαφορετικά κάλεσε μωρό πράσινο και μίνι. Πριν μεταφερθούν στη Ρωσία, εντοπίστηκαν στην Αφρική, την Καραϊβική και τη Νότια Αμερική και εξακολουθούν να καλλιεργούνται εδώ.

Η σημασία των πράσινων μπανανών οφείλεται στα χαρακτηριστικά τους.

Τι είναι;

Το δέντρο μπανάνας σε φυσικές συνθήκες μπορεί να αυξηθεί έως δέκα μέτρα σε μήκος. Στο σπίτι, συνήθως δεν φτάνει τα δύο μέτρα.

Το δικό του τα φύλλα διαφέρουν σε μια κορεσμένη πράσινη σκιά. Σε μέγεθος είναι μακρά και ευρεία. Ο κορμός του δέντρου έχει ένα πράσινο-καφέ χρώμα.

Η σκιά του λουλουδιού είναι κόκκινη. Μέγεθος του εμβρύου - περίπου επτά εκατοστά. Οι μίνι μπανάνες αποκτούν κίτρινο χρώμα μόνο όταν είναι πλήρως ώριμες. Η γεύση του είναι πολύ απαλή και γλυκιά. Η σάρκα έχει κρεμώδη υφή. Το άρωμα του καρπού είναι πολύ δυνατό.

Ιστορικό εμφάνισης

Η μπανάνα (Musa sapientum) είναι ένα όνομα για πάνω από 1000 ποικιλίες και υβρίδια ενός ξυλώδους φυτού. Η ίδια η μπανάνα θεωρείται μούρο. Ένα μάτσο μπανάνας ονομάζεται χέρι, μια μπανάνα ονομάζεται δάκτυλο. Οι μπανάνες μπορεί να ήταν τα πρώτα καλλιεργημένα φυτά στον κόσμο. Οι αρχαιολόγοι έχουν ανακαλύψει στοιχεία για την καλλιέργειά τους ήδη από το 8000 π.Χ. στη Νέα Γουινέα. Σχεδόν όλες οι σύγχρονες βρώσιμες μπανάνες χωρίς σπόρους προέρχονται από δύο άγρια ​​είδη: Musa acuminata και Musa balbisiana. Σήμερα, ο παγκόσμιος παραγωγός μπανάνας είναι ο Εκουαδόρ, ακολουθούμενος από τις Φιλιππίνες. Οι μπανάνες καλλιεργούνται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Ασίας, της Βόρειας και Νότιας Αμερικής, της Αφρικής, των Καναρίων Νήσων και της Αυστραλίας.

Δεν υπάρχει βοτανική διαφορά μεταξύ των κίτρινων και των πράσινων μπανανών. Μόνο μια κίτρινη μπανάνα αναφέρεται στη γλυκιά μορφή του φρούτου και καταναλώνεται συχνά ωμά και πράσινο - στο προϊόν που περιέχει άμυλο, από το οποίο μπορείτε να μαγειρεύετε διάφορα πιάτα.

Αρχές φροντίδας στο σπίτι

Αφού αγοράσετε ένα δέντρο μπανάνας, δώστε προσοχή στην ικανότηταόπου είναι οι ρίζες του. Εάν πρόκειται για ένα καθαρό δοχείο, το φυτό δεν χρειάζεται μεταμόσχευση. Εάν βρίσκεται σε δοχείο με υπόστρωμα, πρέπει να μετακινηθεί, αλλά όχι σε πολύ μεγάλο δοχείο.

Μην αφαιρείτε το υπόστρωμα από τις ρίζες κατά τη διάρκεια της μεταμόσχευσης. Εάν κάνετε το αντίθετο, το εργοστάσιο είναι απίθανο να ριχτεί γρήγορα.

Η μπανάνα απαιτεί καλό φως στο δωμάτιο. Είναι καλά εγκλιματισμένο στο μπαλκόνι ή κοντά στο παράθυρο. Εάν το παράθυρο βρίσκεται στη βόρεια πλευρά, θα πρέπει να εφαρμόσετε πρόσθετο φωτισμό. Σε περίπτωση που τοποθετείτε ένα δοχείο με μια εγκατάσταση κοντά στο νότιο παράθυρο, μην ξεχάσετε να κρεμάσετε ένα δίχτυ προστασίας από τον ήλιο δίπλα στο γυαλί. Το άμεσο ηλιακό φως δεν λειτουργεί καλά.

Μπανάνα - ένα φυτό θερμοφιλική. Εάν η θερμοκρασία στο δωμάτιο πέσει κάτω από δεκαπέντε μοίρες, μπορεί απλά να πεθάνει.

Θα είναι άνετα από είκοσι τρεις έως είκοσι έξι βαθμούς.

Κατά την καλλιέργεια πρέπει να επιτυγχάνεται η βέλτιστη υγρασία. Εξαερώστε το δωμάτιο, τοποθετήστε δοχεία νερού κοντά στο δέντρο.

Νερό η μπανάνα πρέπει να υπερασπιστεί με ζεστό νερό. Η μέση θερμοκρασία είναι είκοσι έξι μοίρες. Πότισμα πρέπει να είναι συχνά, αλλά έτσι ώστε πριν από το επόμενο πότισμα η κορυφή του εδάφους ήταν ξηρό.

Η μπανάνα μπορεί να ανθίσει τόσο τους τρεις μήνες και τους δώδεκα. Ο οφθαλμός έχει ένα πορφυρό-κόκκινο τόνο, και το λουλούδι έχει μια κόκκινη απόχρωση. Μετά την εμφάνιση των ανθοφόρων καρπών εμφανίζονται. Τα κορυφαία φρούτα ωριμάζουν πιο γρήγορα.

Ακολουθεί το δέντρο μπανάνας τροφοδοτούν τακτικά μετά το πότισμα, ειδικά κατά την περίοδο ωρίμανσης. Το ριζικό σύστημα μπανάνας είναι πολύ ευαίσθητο, επομένως τα συνθετικά λιπάσματα δεν είναι κατάλληλα. Κατάλληλο χούμο αγελάδας, λιπάσματα πράσινης κοπριάς και μάζα τέφρας.

Για να μην ξεπεράσει, πρέπει αναφύτευση περίπου μία φορά κάθε δώδεκα μήνες. Στην περίπτωση της ενεργού ανάπτυξης θα πρέπει να το κάνουμε πιο συχνά.

Δοχείο για φύτευση ανάλογα με το μέγεθος του φυτού. Για παράδειγμα, αν το φυτό είναι μικρό, ένα δοχείο λίτρα είναι αρκετό. Για τα ώριμα φυτά χρειάζεται ένα δοχείο δέκα λίτρων. Η φύτευση απαιτεί ουδέτερο έδαφος. Η αποχέτευση με τη μορφή βότσαλα ή ραγισμένα τούβλα πρέπει να τοποθετείται στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια θα πρέπει να είναι ένα στρώμα άμμου. Το κύριο έδαφος είναι φτιαγμένο από γη κάτω από φυλλοβόλα δένδρα (η γη δεν είναι κατάλληλη για καστανιά και δρυς), άμμο από ποτάμι, βραστό νερό και λίπασμα.

Μπανάνα μπορεί να πολλαπλασιαστεί και τους σπόρους και τις πλευρικές διαδικασίες. Αν σας αρέσει η πρώτη μέθοδος. Οι σπόροι πρέπει να τοποθετούνται σε νερό και φυτεύονται μετά τη βλάστηση. Αν διαχωρίσετε μια διαδικασία, πρέπει να φυτευτεί αμέσως στο έδαφος.

Ωφέλεια και βλάβη

Οι πράσινες μπανάνες είναι μια πλούσια πηγή ωφέλιμων θρεπτικών ουσιών: βιταμίνες και μέταλλα, φλαβονοειδή, πολυφαινόλες, όπως λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, βήτα και άλφα καροτένια (που λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά), προβιοτικά φιλικά βακτήρια που προάγουν την υγεία. Μόνο μία μπανάνα περιέχει έως και 422 mg καλίου (ανάλογα με το μέγεθος), η οποία είναι σημαντική για την παρακολούθηση της καρδιακής συχνότητας και της αρτηριακής πίεσης. Τα πράσινα φρούτα είναι γεμάτα από φυτικές ίνες, καλές για τα άτομα με πεπτικά προβλήματα και έντερα.

Μειονεκτήματα πράσινης μπανάνας: πικρή γεύση και υφή κηρού. Μπορεί επίσης να προκαλέσει φούσκωμα και σχηματισμό αερίου εξαιτίας του περιεχομένου του σε άμυλο.

Είναι δυνατόν να φάτε;

Η πράσινη μπανάνα είναι ένα συστατικό σε πολλά πικάντικα πιάτα. Μπορεί να είναι στον ατμό, βρασμένο, τηγανισμένο, πολτοποιημένο, πικάντικο ή τσιπς, που χρησιμοποιείται ως γέμιση, σε σαλάτες ή ορεκτικά.

Αλλά τα άγρια ​​φρούτα είναι χρήσιμα ακριβώς στην ωμή τους μορφή, επειδή περιέχουν το λεγόμενο "ανθεκτικό άμυλο", το οποίο απορροφάται καλά από το σώμα, σε αντίθεση με τα άμυλα των δημητριακών, των πατατών και άλλων προϊόντων.

Τι είναι χρήσιμο;

Οι μπανάνες είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα. Εάν συγκρίνετε μια μπανάνα με ένα μήλο, οι μπανάνες έχουν 4 φορές περισσότερη πρωτεΐνη, 2 φορές περισσότερους υδατάνθρακες, 3 φορές περισσότερο φωσφόρο, 5 φορές περισσότερη βιταμίνη Α, 5 φορές περισσότερο σίδηρο και 2 φορές περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Και, φυσικά, οι μπανάνες είναι γνωστές για πλούσια σε κάλιο.

Οι πράσινες μπανάνες συμβάλλουν στην αντιμετώπιση των προβλημάτων με την αρτηριακή πίεση, την κυκλοφορία του αίματος, τα οστά και το νευρικό σύστημα, την καρδιά, τα νεφρά, το δέρμα, καλό για δυσπεψία, έλκη στομάχου, καούρα, δυσκοιλιότητα, αναιμία, PMS, ρευματικοί πόνοι. Βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στην πρόληψη του καρκίνου των νεφρών, στην προστασία των ματιών από εκφυλισμό.

Για το καρδιαγγειακό σύστημα

Τα πράσινα φρούτα ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, η οποία δρα ως αγγειοδιασταλτικό (αγγειοδιασταλτικό). Το ανθεκτικό άμυλο αφαιρεί την περίσσεια χοληστερόλης στο πλάσμα και τα τριγλυκερίδια, με αποτέλεσμα να μειώνεται η πίεση στα αιμοφόρα αγγεία και στις αρτηρίες, οι γλυκαιμικές και οι ινσουλιναιμικές αποκρίσεις και να προλαμβάνεται η ισχαιμική καρδιοπάθεια, η αρτηριοσκλήρωση, οι καρδιακές προσβολές και τα εγκεφαλικά επεισόδια.

Για τον πεπτικό σωλήνα

Οι πράσινες μπανάνες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και σε προβιοτικά βακτηρίδια, κάτι που είναι σημαντικό για την καλή λειτουργία της πεπτικής οδού και της εντερικής κίνησης.

Επιπλέον, το προϊόν αντιμετωπίζει τη διάρροια που προκαλείται από βακτηριοκτόνο, ιογενή ή παρασιτική μόλυνση. Οι άγριες μπανάνες θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της εντερικής αναστάτωσης: ναυτία, κόπωση, κολικοί και κοιλιακοί πόνοι κ.λπ.

Η τακτική κατανάλωση μπανάνας βελτιώνει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, ιδιαίτερα του ασβεστίου, από τα τοιχώματα του στομάχου.

Για το μυϊκό σύστημα

Οι πράσινες μπανάνες αποτελούν πηγή διαφόρων βιταμινών, όπως η βιταμίνη Β6, η βιταμίνη C και πολλά άλλα. Μαζί με μια μεγάλη ποσότητα καλίου (περίπου 400 g mg ανά 100 g προϊόντος!) Και φωσφόρου, αυτές οι ουσίες συμμετέχουν στο μεταβολισμό του νερού-αλατιού του σώματος και είναι εξαιρετικά σημαντικές για τη διατήρηση του μυϊκού τόνου κατά τη διάρκεια της άσκησης και άλλων σωματικών δραστηριοτήτων.

Για το νευρικό σύστημα

Μία μεσαίου μεγέθους μπανάνα παρέχει το 33% της ημερήσιας δόσης βιταμίνης Β6. Η βιταμίνη βοηθά το σώμα να δημιουργήσει μελατονίνη - μια ορμόνη που ρυθμίζει το «εσωτερικό ρολόι» του σώματος. Η κατανάλωση της συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης Β6 είναι σημαντική για τη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού και νευρικού συστήματος, της λειτουργίας του εγκεφάλου. Μαζί με τις ορμόνες νορεπινεφρίνη και σεροτονίνη, η βιταμίνη Β6 έχει θετική επίδραση στη συναισθηματική κατάσταση, αντιμετωπίζει τις αγχωτικές συνθήκες.

Για τον εγκέφαλο

Οι βιταμίνες της ομάδας Β τροφοδοτούν τον εγκέφαλο με ενέργεια, βελτιώνουν τη μνήμη, τη συγκέντρωση, εξαλείφουν τις συνέπειες του ψυχικού στρες, την κόπωση.

Για την κατάσταση των δοντιών και των οστών

100 γρ. ο πολτός μπανάνας περιέχει περίπου 5,0 mg ασβεστίου. Ίσως αυτό δεν είναι πάρα πολύ, αλλά είναι απαραίτητο να ενισχυθούν οι οδοντικοί και οστικοί ιστοί. Επιπλέον, τα φρούτα μπανάνας περιέχουν μια αφθονία φρουκτο-ολιγοσακχαριτών - μη αφομοιώσιμων υδατανθράκων - που διεγείρουν την πεπτική λειτουργία και την ικανότητα του σώματος να απορροφήσει επιπλέον ασβέστιο.

Χρησιμοποιώντας το εσωτερικό μιας φλούδας μπανάνας (μερικά λεπτά κάθε δεύτερη μέρα) θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της λευκότητας των δοντιών.

Για το δέρμα

Η φλούδα μπανάνας (στο εσωτερικό) θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των κονδυλωμάτων, ανακουφίσει τον κνησμό και τον ερεθισμό του δέρματος μετά από ένα δάγκωμα εντόμων. Λόγω των θεραπευτικών και αναγεννητικών ιδιοτήτων του, η φλούδα μπανάνας θα βοηθήσει στην ταχεία επούλωση του ηλιακού εγκαύματος, των μώλωπες, των πληγών, των γρατζουνιών και άλλων τραυματισμών. μειώστε την ακμή και αποφύγετε νέες εστίες. Το απολέπιση μπανάνας σφίγγει τους πόρους του προσώπου, μειώνει τις ρυτίδες.

Είναι δυνατόν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Η δίαιτα του μέλλοντος και οι θηλάζουσες μητέρες είναι μία από τις σημαντικότερες στιγμές για την υγεία του μωρού.. Υπάρχουν πολλοί περιορισμοί στη χρήση των προϊόντων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αλλά όλα τα ίδια τρόφιμα πρέπει να παραμείνουν ποικίλα, φυσικά, πλήρη και ισορροπημένα.

Οι μπανάνες εμποδίζουν τον διαβήτη κύησης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, κυρίως λόγω της περιεκτικότητας σε φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, φώσφορο και τρυπτοφάνη, η οποία επηρεάζει θετικά τις μεταβαλλόμενες ορμόνες της γυναίκας, την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα, εξασφαλίζει αρμονική κατάσταση και ξεκούραση.

Οι περιπτώσεις αρνητικών αντιδράσεων στις μελλοντικές μητέρες είναι σπάνιες, αλλά μπορούν να εκδηλωθούν με τη μορφή δυσάρεστων συμπτωμάτων: φούσκωμα, αλλαγές στα κόπρανα, αλλεργικές αντιδράσεις στην περίπτωση ατομικής μισαλλοδοξίας.

Είναι δυνατόν να θηλάσετε;

Οι πρώτοι μήνες θηλασμού που θηλάζουν μητέρες, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε ένα ειδικό μενού, εξαλείφοντας από τη διατροφή τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Οι μπανάνες περιλαμβάνονται στον κατάλογο αυτό. Γενικά, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται να μην καταναλώνετε εξωτικά προϊόντα. Στο μέλλον, οι πράσινες μπανάνες πρέπει να εισάγονται σταδιακά στη διατροφή, τηρώντας τις γενικές αρχές και παρακολουθώντας τις αντιδράσεις αντίδρασης του σώματος του παιδιού.

Με τον διαβήτη

Τα άγρια ​​φρούτα περιέχουν πολύ λιγότερη ζάχαρη από ό, τι τα ώριμα. Ο γλυκαιμικός δείκτης του προϊόντος είναι 30, επομένως οι διαδικασίες πέψης, απορρόφησης και μεταβολισμού εμφανίζονται αργά, εξαλείφοντας τους κινδύνους από μια ξαφνική αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες - ένα πολύ συνιστώμενο θρεπτικό συστατικό για τους διαβητικούς.

Όταν χάσετε βάρος

Ανθεκτικό (ανθεκτικό) άμυλο είναι ένα φυσικό εργαλείο απώλειας βάρους: διεγείρει το σχηματισμό της ορμόνης γλυκαγόνη, αυξάνοντας το ποσοστό καύσης λίπους στο σώμα.

Τι μπορείτε να κάνετε μαζί τους;

Οι πράσινες μπανάνες δεν έχουν έντονη γεύση και δεν έχουν πολύ ευχάριστη οσμή. Η λύση αυτού του προβλήματος στη δημιουργική μαγειρική.

• Φρυγμένες φέτες ή μάρκες μπανάνας - μια συναρπαστική θεραπεία!
• Βρασμένο σε μια φλούδα (μέσα σε 20 λεπτά) μετά την αφαίρεση μιας φλούδας, οι πράσινες μπανάνες σερβίρονται ως ξεχωριστό πιάτο ή με κρέας, για παράδειγμα, με ζυμαρικά.
• Ψητά πράσινες μπανάνες με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι.
• Πλιγούρι βρώμης με φέτες μπανάνες, καρύδια και γιαούρτι.
• Πρωινό κοκτέιλ πράσινου φρούτου, χτυπημένο σε μπλέντερ με την προσθήκη γλυκών καρπών.
• Πικάντικη σαλάτα μπανάνας με πιπέρι, χυμό λεμονιού, αλάτι, ζάχαρη και κρεμμύδι.
• Αναζωογονητική σαλάτα με τυρί cottage, ψιλοκομμένα φύλλα μέντας, άνηθο, αγγούρι, χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένα φιστίκια.

Όλα τα οφέλη από μια υγιεινή διατροφή!

Μπορεί να προκληθεί βλάβη; Σε ποια περίπτωση και ποια;

Όταν τρώτε πράσινες μπανάνες με μέτρο, δεν υπάρχουν σημαντικές παρενέργειες. Η υπερβολική χρήση μπορεί να οδηγήσει σε υπνηλία, πονοκεφάλους. Οι πονοκέφαλοι προκαλούνται από αμινοξέα που διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία και το μαγνήσιο χαλαρώνει τους μύες - μερικές φορές είναι χρήσιμο και μερικές φορές είναι επικίνδυνο. Η καθημερινή κατανάλωση αρκετών δεκάδων μπανανών δημιουργεί υπερβολική συσσώρευση καλίου - υπερκαλαιμίας. Οι πράσινες μπανάνες μπορούν να προκαλέσουν μελαγχολία σε μερικούς ανθρώπους εξαιτίας του αμύλου.

Οι άγριες μπανάνες δεν είναι κατάλληλες για να είναι ένα υγιεινό γεύμα, δεδομένου ότι δεν περιέχουν αρκετές πρωτεΐνες και λίπη. Επίσης, έχουν χαμηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών, σε σύγκριση με τις ώριμες μπανάνες.

Ασθένειες και παράσιτα

Στο σπίτι, ένα μικρό δέντρο δεν υπόκειται σε ασθένεια. Ο μόνος κανόνας - μην ξεχάσετε να αποθηκεύσετε το εργοστάσιο από το σχέδιο. Απαιτείται επίσης τακτικό λίπασμα. Μπορείτε να πασπαλίζετε τη γη μία φορά κάθε τριάντα ημέρες με σκόνη καπνού.

Τροπικές νότες σε μια σπιτική ατμόσφαιρα

Εάν νωρίτερα θεωρήθηκε ότι τέτοια φυτά δεν μπορούσαν να καλλιεργηθούν στο σπίτι, τώρα αυτό το στερεότυπο καταστρέφεται. Μια σημαντική προϋπόθεση είναι δημιουργήστε τη σωστή ατμόσφαιρα για μια μπανάνα.

Προσπαθήστε να ακολουθείτε τους κανόνες καλλιέργειας όσο το δυνατόν περισσότερο, έτσι ώστε το φυτό να σας ευχαριστήσει με την υγεία και τους καρπούς του.